运动生物化学第五章.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,教学目标,1、掌握运动时骨骼肌三大供能系统的供能特点和过程；,2、了解运动过程中物质代谢的相互关系；,3、学会应用能量代谢的理论，分析体育锻炼与竞技体育中不同运动状态下能量供应的特点，进一步理解代谢能力、供能能力与运动能力的关系。,第一节 运动时物质代谢,的相互关系,一、氧化分解的共同规律,1、,乙酰辅酶A,是三大能源物质分解代谢共同的中间代谢物；,2、,三羧酸循环,是三大能源物质分解代谢最终的共同途径；,3、三大能源物质氧化分解释放的能量均储存在,ATP,的高能磷,酸键中。,糖原 脂肪 蛋白质,葡萄糖 脂肪酸 甘油 氨基酸,乙酰辅酶A,TCA,2H,1/2O,2,ADP,Pi,ATP,H,2,O,营养物质氧化分解的共同通路,三、糖、脂肪和蛋白质分解代谢关系,第二节 运动时骨骼肌的能量利用,运动时的能量供应过程,ATP,ATPase,ADP+Pi+,E,CP,糖、脂肪、蛋,白质有氧氧化,糖酵解,一、磷酸原供能系统,（一）磷酸原供能系统的组成,磷酸原：,ATP,和,CP,的合称，,两者的分子结构中,均含有高能磷酸键，在代谢中通过转移磷酸基,团的过程释放能量。,磷酸原供能系统：,由,ATP,和,CP,分解反应组成的,供能系统。,CP的分子结构,CP是肌酸磷酸化的产物。,CP的功能,1、高能磷酸基团的储存库,2、组成肌酸-磷酸肌酸能量穿梭系统,C,CP,ATP,ADP+Pi,线粒体,内膜,外膜,细胞质,（二）运动时骨骼肌磷酸原供能,CP,C,运动强度越大，骨骼肌对磷酸原的依赖性也越大。,1、磷酸原供能系统的供能过程,2、磷酸原供能系统供能的特点,启动,运动开始时最早起动，最快利用，具有快速供能的特点。,是否需氧,不需氧,功率,最大功率输出。短时间极量运动时，磷酸原系统的最大输出功率可达每千克干肌每秒1630毫摩尔-P。,供能时间,维持最大强度运动约68秒钟。,供能项目,短时间最大强度或最大用力的运动，与速度、爆发力关系密切，如短跑、投掷、跳跃、举重及柔道等。,3、磷酸原供能系统对运动训练的适应,（1）ATP酶活性提高,（2）速度训练可以提高肌酸激酶的活性；,（3）骨骼肌CP储量明显增多。,二、糖酵解供能系统,糖酵解供能系统：,糖原或葡萄糖无氧分解生成乳酸，并合成ATP的代谢供能系统。,三、有氧代谢供能系统,有氧代谢供能系统：,运动过程中，骨骼肌通过三大能源物质有氧代谢释放能量合成ATP的供能系统。,启动,全力运动后约5秒,是否需氧,不需氧,功率,高,供能,时间,维持最大强度运动约30s到2min,供能项目,速度、速度耐力项目如,200-1500米跑、100-200,米游泳，短距离速滑、以,及一些非周期性、体能要,求高的项目，如摔跤、柔,道、拳击、武术等。,是否需氧,需氧,功率,低于其他两个系统。,供能,时间,较长。糖：1.5-2小时、FFA不限时间。,供能,作用,是数分钟以上耐力性,运动项目的基本供能,系统；对速度和力量,运动而言，提高有氧,代谢能力，起着改善,运动肌代谢环境和加,速疲劳消除的作用。,糖酵解供能系统,有氧代谢供能系统,三大供能系统是人体处于不同活动水平上，获氧量不同，代谢特点不同而进行的紧密相连、不可分割的供能系统；不同性质运动时，机体供能的系统主次有别，但没有绝对的界限。,糖酵解,总能量,ATP-CP,有氧代谢,（四）运动时供能系统的相互关系,1,、运动过程中骨骼肌各供能系统同时发挥作用，肌肉可以利用所有的能源物质。不存在一种能源物质单独供能的情况，只是时间、顺序和相对比例随运动状况而异。,2、各供能系统的最大输出功率：磷酸原系统糖酵解系统糖有氧氧化脂肪氧化，它们以近50%的速度递减。,3、各供能系统,维持运动的时间,不同：磷酸原系统仅能运动6-8s；糖酵解系统供最大强度运动30-60s，可维持2min左右；3min 以上的运动，能量需求主要依赖有氧代谢供能系统。,4、运动后,能源物质的恢复及代谢产物的清除,，必须依靠有氧代谢供能，所以有氧代谢是机能恢复的主要代谢方式。,总结：,短时间大强度运动（10s以内）基本上依靠ATP-CP系统供能，长时间低、中强度运动以糖和脂肪的有氧氧化为主；而运动时间在10s到几十秒的大强度运动则主要依靠糖酵解系统供能为主。,各体育项目的代谢类型,磷酸原,代谢类型,磷酸原,糖酵解,代谢类型,糖酵解,代谢类型,糖酵解,有氧代谢,类,型,有氧代谢,类,型,磷酸原代谢,糖酵解,有氧代谢,无氧代谢,举重、,投掷、,跳高、,跳远、,撑竿跳、短距离自行车、高尔夫、,100,米跑,200,米跑、,50,米自由泳、短距离滑冰、篮球、足球、垒球、摔跤、柔道、体操等,400,米跑、,100,米游泳、,1,公里自行车,800,米跑、,1500,米跑、,200,米游泳、,400,米游泳,3000,米跑、,5000,米跑、马拉松跑、,1500,米游泳、越野滑雪、公路自行车、公路竞走,一、名词解释,1、磷酸原,二、是非判断题,1、三羧酸循环是糖，脂肪和蛋白质分解代谢的最终共同途径。,2、人体内各种能量物质都能以有氧分解和无氧分解两种代谢方式氧化供能。,三、问答题,1、简述运动时三大供能系统的组成及其特点。,2、叙述运动时三大供能系统之间的相互关系。,3、以一个运动项目为例，分析其供能特点。,本章作业,