托幼机构卫生保健台帐.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,*,保健台帐填写及信息管理,一、保健帐册建立类别,托幼机构中保健帐册分为登记类、统计类和营养膳食类三种1、登记类：常用的有体控手册、晨控记录、全日观察记录、健康教育记录、传染病记录、意外伤害记录、卫生消毒记录、常见病记录、患病儿童（体弱儿）管理记录、出勤记录。2、统计类：体格发育评价、体格增长速率统计、体检情况统计、患病儿童（体弱儿）统计、五官统计、龋情况统计、沙眼患病统计、常见病统计、传染病统计、预防接种统计、儿童意外伤害统计。3、营养膳食类：膳食计划、伙委会记录、带量食谱、食物用量、食堂用量、食品验收、食物营养素、参考摄入量、伙食月结算、营养分析。4、其他类：卫生保健项工作计划和总结、健康证明、培训记录、药品出入帐登记（仅限医师资格人员）.,二、相应保健台帐填写要求,表一、晨间检查记录表（保健室用）,1、记录时间：每天登记。患儿疾病未愈前每天记录。,2、晨检内容：一问，问昨晚在家饮食、睡眠及大小便情况；二看，看咽部、皮肤、精神状态；三摸，摸有无发,热，有无淋巴结肿大；四查，查有无传染病，口袋有无不安全物品，查到危险品记在备注里。,3、记录内容：,（1）填写日期、班级、姓名及发现的异常情况（出现的症状），如发热、咳嗽、流鼻血等。,（2）正常儿童也要记录，在“晨间情况”栏中注明“无异常”。如连续几天都是“无异常”，在持续天数中填11/3、12/3、13/3，表示3月11日、12日、13日都是无异常。如咳嗽连续几天也是一样填写。,（3）在“处理”一栏中对晨检中有异常的儿童要进行班级全日观察，是留保健室观察，还是回家，还去了医院应分别填写。,（4）整个患病期全部在家休息的儿童，痊愈后回园所，须在“最后诊断”栏中注明“患某病未入园”，并在“总病程”栏中填写病程天数。,（5）家长带药品来应记录在“带药入园”栏，注明药品名称及服法。保健药品一般不喂，特殊情况酌情处理。,（6）“最后诊断”是指病好后的医院诊断，是上感，还是支气管炎，按病历诊断填写。,（7）对发热幼儿的体温情况可记录在“晨间情况”一栏里。,日期,班,姓名,晨间情况,持续天数,总病程,处 理,带药入园（药名）,最后诊断,表二、班级全日观察记录表,1、记录时间：晨检有异常的儿童，由保健人员将晨检异常儿童填入班级全日观察表中，明确哪些对象要进入班级全日观察，然后将班级全日观察表送到各班。,2、记录要求：,（1）观察表送到班上后，由班级保教人员负责记录，要求在一日生活各个环节中关注晨检有异 常情况的儿童，上午、中午、下午记录。,（2）填写日期、儿童姓名、“晨检情况”要与表一“晨间情况”相符。,（3）有腹痛、腹泻的在“大便”栏内记录大便次数、性质、（水样便、糊状便、黏液便、脓血便等）。“其他症状”栏记录临时出现的症状；“服药”栏记录药品名称、剂量，药物要和晨检表中记录的相符；“处理”栏记录当天处理内容。,（4）填表人必需在“填写人”栏中签名。,日期,晨检情况,上午观察情况,下午观察,其他症状,处理,服药,填写人,精神,食欲,咳嗽,大便,睡眠,精神,大便,好,差,好,差,轻,重,次数,性质,好,差,好,差,次数,性质,表四、视力血红蛋白检查登记表,1、视力检查每学期1次，并记录。,2、对视力可疑者要进行复查，一般每月复查1次。,3、对单眼视力在4.8以下者要转到眼科进一步诊断。,4、“视力矫治”一栏填写“建议去眼科”或“继续观察”或“目前正在治疗”。,姓 名,视力测查,复 查,视力测查,复 查,姓 名,血红蛋白（Hb）克/升,年 月 日,年 月 日,年 月 日,年 月 日,测 查,复 查,左,右,左,右,左,右,左,右,年 月 日,年 月 日,表五、体格评测、视力、血红蛋白统计表,1、记录时间：按身高、体重测量时间，视力、血红蛋白检查时间进行统计记录。,2、记录要求：,（1）按班级统计测量人数及身高体重每个等级的人数，算出每个等级的百分数。,（2）统计全园的测量人数及身高体重每个等级的人数，算出每个等级的百分数。,（3）算出中位数以上身高、体重的儿童的百分数，要求标准园（二类园）儿童身高、体重达中位数以上55%，示范园、一级一类（一级二类园）达60%以上。,（4）按班级统计出视力4.8的儿童人数，及占班级儿童数的百分比，填入“视力”栏，即该栏按“差眼”儿童进行统计。,（5）按班级统计血红蛋白110g/L的儿童人数，及占班级儿童数的百分比。一般以“六一”体检后的血红蛋白情况填写，对90g/L 以下幼儿要建议去医院进行检查和进行药物治疗。,班级,受检人数,上,中,上,中,+,中,-,中,下,下,均数以上,视力4.8（0.6）,血红蛋白110克升,人数,%,人数,%,人数,%,人数,%,人数,%,人数,%,人数,%,人数,%,人数,%,表六、食谱,1、记录时间：每周由保健老师制定一次,2、记录要求：,（1）要求制定带量食谱，食物品种多样，注意营养成份的搭配及相互间的互补作用。,（2）托幼园所要分组制定食谱。食谱应有季节性变化、冬季注意高热量食品，夏季要清淡，适当配以冷食。,（3）食谱要求有饭菜的名称、食物的品种、食物的用量，要求每周食谱品种要达到2030种或以上。,（4）全托园所要求用三餐一点的食谱，日托园所是两点一餐。食谱按营养要求制定。,（5）食谱中要反映出自制点心的次数，要求示范园所、一类园所每周自制点心4次，二类园所每周自制点心3次。,餐别,星期一,星期二,星期三,星期四,星期五,备注,早点,午餐,午点,表六（附）、幼儿园食堂原料、食品采购验收登记表,购买时间,食品名称,食品数量,食品质量,生产日期,保质期,购买人,验收人,表七、食物用量记录表,记录时间：每天由保健老师记录。,记录要求：,（1）每天统计就餐人数并记录，要求各个班在九点前将人数报到食堂。,（2）每天记录各种食物的名称、消耗量，单位用千克，每周合计一次。调味品每周记录一次。,（3）不做营养计算的星期，也要记录食物用量。尽量按类别记，如粮食、荤菜、蔬菜等。,（4）各种食物的消耗量应与食谱制定的用量要求基本吻合。,日期,就餐人数,食物名称及消耗量（千克）,大米,表八、食堂记录表,日期,蔬菜类,荤菜类,其他类,就餐人数,品种,数量,单价/总价,库存,品种,数量,单价/总价,库存,品种,数量,单价/总价,库存,1、记录时间：每天由食堂人员记录。,2、记录要求：,（1）每天记录蔬菜、荤菜及其它类食物品种、数量、单价及总价。每天剩余量填入“库存”栏。剩余的食物应在三天内用完。,（2）每周所用调味品类，也须记录品种、数量及总价，可一周集中记录。,（3）每周合计一次膳食应开支费用、实际开支费用，算出盈亏费用。要求盈亏费用在两周内调整，做到月盈亏2%。,（4）新的一周开始用新的表格填写。,表九、食物营养统计表,1、记录时间：每月统计1周。如用营养软件可每周算一次或每天算一次。,2、记录要求：,（1）将本周各类食物归类，分谷类、蔬菜类、豆制品类、动物性食品类、其他类五大类。如食物成分表上没有的食品，可用相似食品代替，但必须注明代替食品的名称。,（2）在“重量”栏中记录每人每天某食物的平均摄入量（单位：千克）/本周就餐总人数。,（3）各种食品营养素的计算：查“食物成分表”，查出各种食品所含营养素的量。注意“单位”：食部是每100克中各营养素的含量；市品是是每千克中各营养素的含量。计算中要将此含量乘以每人每天平均各种食物的摄入量。,（4）各营养素的记录，小数点后保留位数应与“食物成分表”相同。,（5）“平均每人实得营养素”的计算：各种食物中所含各类营养素累计相加的和。,（6）“平均推荐量”记录见“膳食营养推荐量计算表”。该表中没有的营养素不算平均推荐量。,（7）占推荐量的百分数=平均每人实得营养素/平均推荐量 100%。,食物名称,重量,蛋白质（克）,脂肪（克）,碳水化合物（克）,热卡（克）,钙（毫克）,磷（毫克）,铁（毫克）,锌（毫克）,视黄醇当量（微克）,VB,1,（毫克）,VB,2,(毫克）,尼克酸（毫克）,VC（毫克）,平均每人实得营养素,平均推荐量,占推荐呈百分数,表十、,热量、蛋白质、动物脂肪占总摄入量的百分数,1、记录时间：每月计算1次,2、记录要求：,（1）热量营养素的摄入量：1克蛋白质产生4卡热量，1克脂肪产生9卡热量，1克碳水化合物产生4卡热量；其计算公式为：各营养素的摄入量各自产生的热卡。,（2）热量营养素合理百分比：蛋白质为11%15%，脂肪为30%35%，碳水化合物为50%60%。,（3）热量占总摄入量的百分数=各热量营养素的摄入量/热量总摄入量100%。,（4）“蛋白质来源分布”的合理百分比为：动物蛋白质+豆类蛋白质占50%，谷类蛋白质+其他蛋白质占50%。,（5）蛋白质占总摄入量的百分数：各类蛋白质占总蛋白质的百分数=各类蛋白质摄入量/蛋白质总摄入量100%。,（6）“动物脂肪来源分布”的合理百分比为50%。,（7）动物脂肪占总摄入量的百分数：动物脂肪占总脂肪的百分数=（动物性食品中的脂肪+烹饪用的荤油）/总脂肪100%。,（8）营养分析：根据营养计算周的结果和各营养素的来源分布进行分析，看看各营养素是否达标，如不达标找出原因。,热量营养素来源分布（卡）,蛋白质来源分布（卡）,动物脂肪来源分布（克）,蛋白质,脂肪,碳水化合物,豆类,动物性食物,谷类,其他,月,摄入量,合理百分比,占总摄入量,营养分析,表十一、膳食营养推荐摄入量计算表,1、记录时间：每学期或每季度计算1次。若用电脑管理可每周计算1次。,2、记录要求：（1）共差=各年龄组的人数差值；,（2）总共差=各年龄组的共差之和；,（3）差数=总共差/总人数计算系数；,（4）平均推荐量=差数+2岁基数。,年龄（岁）,人数,热量（千卡）,蛋白质（克）,钙（毫克）,锌（毫克）,视黄醇当理（微克）,硫胺素B,1,（毫克）,尼克酸（毫克）,抗坏血酸（毫克）,差值,共差,差值,共差,差值,共差,差值,共差,差值,共差,差值,共差,差值,共差,差值,共差,1岁以下,1,-1,-5.0,0,0,0,0,0,0,2,0,0,0,0,0,0,0,0,3,1.5,0.5,0,0,0,0,0,0,4,2.5,1.0,2,3.0,1,0.1,1,2,5,4.0,1.5,2,3.0,1,0.1,1,2,6,5.0,1.5,2,3.0,1,0.1,1,2,7,6.0,1.5,4.5,2,0.3,3,4,总差数/总人数,计算系数,100,10,100,100,5,差数,2岁基数,1200,40,600,9.0,400,0.60,6.0,60,平均推荐量,表十二、幼儿园伙食（月）结算表,本月收入,项目 班级,班级人数,实际伙食费,项目 食品,用量(月),用量金额,本,月,结,存,项目,金额,小班,米面,上月累计结余,中班,荤菜,本月结存,大班,蔬菜,本月累计结余,托班,豆制品,盈(%),乳制品,亏(%),合计,外购点心,备注,本月退伙,项目 班级,水果,小班,油,教工伙食明细帐,中班,调味品,本月就餐人数,大班,燃料,本月收入,托班,本月支出,本月结余,合计,合计,累计结余,1、记录时间：每月由财务人员记录1次。,2、记录要求：（1）在每月结束后填写小、中、大班或托班人数，及合计人数、实际收取的伙食费。,（2）记录本月退伙人数及退金额。,（3）记录每月各大类食品、油、调味品、燃料的用量及用量金额，合计为本月膳食费总开支。,（4）上月累计结余与本月结余之和为本月累计结余，再计算盈亏百分数。,（5）教工伙食明细帐单独记录。,表十三、预防接种统计表,1、记录时间：预防接种后统计记录。,2、记录要求：（1）按班级统计各种疫苗的应种人数、实种人数，算出某种疫苗的接种率。,（2）某班某疫苗的接种率（%）=某班某疫苗实种人数/某班某疫苗应种人数100%。,（3）全园某疫苗的接种率（%）=全园某疫苗接种人数/全园某疫苗应种人数100%。,（4）新入托幼儿一律要有预防接种卡，缺什么预防针应嘱其去补漏。,（5）空格疫苗名称填写家长自愿接种的疫苗，如甲肝、麻风腮、流感等疫苗。,（6）幼儿园协助防疫部门做好国家计划免疫内的预防接种工作，如百白破、乙脑、小儿麻糖丸、,乙肝、流脑、麻疹疫苗。其它预防接种家长自愿。,年月,班级,婴麻糖丸,百白破,麻疹,流脑,乙脑,应种人数,实种人数,接种率%,应种人数,实种人数,接种率%,应种人数,实种人数,接种率%,应种人数,实种人数,接种率%,应种人数,实种人数,接种率%,应种人数,实种人数,接种率%,应种人数,实种人数,接种率%,应种人数,实种人数,接种率%,表十四、多发病、传染病统计表,1、记录时间：每月由保健老师统计一次。,2、记录要求：（1）按班级统计晨检及全日观察中的各种疾病发病人数。,（2）一人一个月患两次感冒算一人次感冒发病人数；伴有其它症状，如流涕、咳嗽两天以上为上,感；慢性长期咳嗽如伴有过敏现象，作为过敏性咳嗽统计。,（3）疾病名称中的空格栏可填其它幼儿常见疾病。,（4）整个患病时期，全部在家休息的幼儿应统计在发病人数内。,（5）某班某病发病率（%）=某月某班某病发病人数/该月在班总人数100%。,（6）全园某月某病发病率（%）=各班某月某病发病人数之和/该园全园在班总人数100%。,（7）按月按班统计患流感、腮腺炎、水痘等传染病的发病人数。,（8）某月某班某传染病发病率（%）=某月某班某传染病发病人数/该月在班总人数100%。,（9）全园某月某传染病发病率（%）=各班某月某传染病发病人数之和/该月全园在班总人数,100%。,年月,班级,总人数,多发病,传染病,上感,支气管炎,水痘,腮腺炎,流感,人数,发病率%,人数,发病率%,人数,发病率%,人数,发病率%,人数,发病率%,人数,发病率%,人数,发病率%,人数,发病率%,表十五、损伤、差错、事故登记表,1、记录时间：发生幼儿损伤、事故后立即记录。,2、记录要求：,（1）托幼园所要有安全检查制度，并有记录。,（2）凡在园所发生的跌伤、擦伤、烫伤、骨折、缝合、吃错药、幼儿走失等大小事故均要记录。要求如实填,写“损伤部位、发生情况、损伤处理”栏；“性质”栏按损伤、差错、事故填写。,（3）要在“不安全因素纠正情况栏中分析发生的原因，排除事故隐患的措施。,日期,班级,姓名,性别,年龄,损伤部位,发生情况,损伤处理,性质,当班老师不安全因素纠正情况,表十六、患病儿童、肥胖儿管理表,1、记录时间：按体弱儿、肥胖儿要求收案后即开始记录。,2、记录要求：（1）患病儿童管理范围为轻度以上营养性贫血、体重低于中位数15%以上的营养不良、反复呼,吸道感染（包哮喘）、消化道感染、3岁前幼儿佝偻病等。肥胖儿也要记录在案。,（2）要求每人一张表，填写收案日期、收案类别。,（3）中度以上贫血要求填写主要症状，无症状者可填体格检查的情况和血色素情况，并在“矫治,指导内容”栏中填写饮食中增加的含铁丰富食物、治疗用的铁剂等。要求每月测查血色素一,次，正常后可结束收案。,（4）营养不良要求每月测身高、体重并作评价。“主要症状”栏中填写出现的症状或体征，无症,状者填写体重小于中位数的x%。辅助治疗：调整饮食，缺锌者补锌，中药推拿，中药健脾,等。体重达“中”则可结束收案，或体重同龄儿体重中位数15%以下亦可结束收案。,（5）佝偻病患儿要填写主要症状。“矫治指导内容”栏填写户外活动、服维生素D制剂等内容。,症状消失可结束收案。,（6）反复呼吸道感染（哮喘）患儿“矫治指导内容”栏填写护理、增加营养、服免疫调节剂、活,动室寝室空气消毒等内容。连续2个月未患上感可结束收案。,（7）肥胖儿要填写身高、体重。按身高体重进行评价，每月测量评价一次。“矫治指导内容“填,写如何避免过多饮食、适当控制热量、增加活动量、加强心理治疗等内容。,（8）“转归”栏分“结束收案、好转”填写。,姓名,性别,出生年月,类别,日期,身高,评价,体重,评价,主要症状,矫治指导内容,转归,表十七、体格检查统计表,1、记录时间：每年“六一“体检后进行统计记录。,2、记录要求：（,1）,填写日期、本学期在园人数、受检人数、患病人数。,（2）分别统计各种疾病和缺点人数。,（3）受检率（%）=受检人数/在园人数100%。,（4）患病率（%）=患病人数/在园人数100%,（5）某病治愈率（%）=某病治愈人数/某病患病人数100%，一般治疗三个月后复查，再统计.,（6）某病治疗率（%）=治疗总人数/患病人数100%,同所总人数,受检,患病,疾病,治疗率(%),治愈率(%),人数,%,人数,%,上感,气管炎,结膜炎,营养不良,肥胖,佝偻病后遗症,贫血,沙眼,皮肤病,龋齿,其他,视力异常,心脏杂音,包茎,包皮过长,隐睾,其他,总人数,新龋人数,门牙数,磨牙数,表十八、卫生检查表（班级部分）,1、记录时间：卫生检查后纪录,2、记录要求：卫生检查分班级、厨房、保健室环境等分别填写检查记录。可用分值表示，也可用“好、较好、一般、差”表示。一般卫,生好打3分、较好打2分、一般打1分、差0分，总分要达80%为合格。,班级,教室,卧室,盥洗室,环境,清洁消毒执行情况,其他,门窗,地面,桌椅,玩具柜,自然角,电灯电扇,餐车,琴、书架黑板,茶水桶、杯箱,门窗,地面,被褥、枕套,床、脚垫,电灯电扇,门窗,地面,水池,厕所、便池,毛巾、毛巾架,走道、走廊,楼梯,室外环境,空间,毛巾,餐巾,玩具,茶杯,餐桌,洗手,蚊蝇,老鼠,表十八（附）、卫生检查表（厨房、保健室）,炊事人员,洗菜间,烹饪间,熟食间,点心间,更衣间,服装,头发、指甲,操作规范,门窗,地面,洗菜池,灯、电扇,案板、刀,菜、筐,门窗,地面,灶台,锅、盆、勺,调料罐,抹布,桌椅,灯、电扇,柴煤间,门、纱窗,地面,灯、电扇,餐台,橱柜,门窗,地面,点心台,面缸,笼头,面点器械,库房,常规消毒执行情况,保健室,其他,门窗,地面,灯、电扇,桌椅,货品架,储器,食品,空间,熟食间,餐具,锅、盆,送饭车及电梯,晨间接待室,门窗,地面,桌椅,药柜,器械,敷料,隔离室,被褥,药箱,药品,专用玩教具,工作服,水池,污物桶,蒸饭车,开水器,消毒柜,洗碗池,碗橱,蚊蝇,老鼠、蟑螂,表十九、安全检查表,1、此表为园内每月安全检查记录用，如安全无隐患均在表格填上暂无隐患，如有隐患照实填写。,2、纠正措施是指已纠正以后。,日期,检查情况,不安全因素纠正措施,检查人员,班级、公共场所,户外、大型设施,表二十、托幼机构人员统计表,1、记录日期：每年5月或6月儿童体检后记录一次，11月再将疾病治愈儿童记录一次。,2、记录要求：（1）每学期按时间要求的月份填写“工作人员数”和“在册儿童数”。,（2）每年、月将此表上报所属保健所,工作人员数,在册儿童数,总数,园长,保健老师,教养员,炊事人员,其他,总数,1岁-,2岁-,3岁-,4岁-,5岁-,6岁-,正,副,人数,专职,兼职,文化,正式,临时,正式,临时,正式,临时,表二十一、疾病个案矫治记录表,1、记录日期：每年月、月分别记录一次,2、记录要求：（1）按班机记录儿童姓名、体检中所患疾病名称、矫治日期、采用的矫治方法及治疗时间。,（2）一个人有几种疾病，每种疾病应分行记录。,（3）每年月份将各种疾病以治愈的时间记录一次。,班,姓名,疾病名称,矫治日期,治疗矫治方法,治愈日期,注：以上台帐为托幼机构必备台帐，名幼儿园保健人员还可根据本园情况设计记录台帐，如：保育员卫生消毒执行情况表，保教人员卫生保健知识考核表，肥胖儿家园联系册，患病儿童家园联系情况，食堂每日食物验收情况，采购情况。,谢谢,