湖南师大-高二化学合理选择饮食学习课件.ppt

<p>单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,一.认识水在人体中的作用,水在人体中的作用包括：,（1）水是一种良好的溶剂;,（2）水具有强大的运输作用;,（3）水是人体内反应的介质和反应物;,（4）水在体内能调节体温。,1,饮用水的类型,:,自来水,矿泉水,蒸馏水,纯净水,矿泉水,：天然水经消毒处理后的水，含有少量的微量元素如硒、硅等。,蒸馏水,：天然水经蒸馏处理后的水，不,含任何矿物质和营养成分。,2,练习与讨论,1、下列说法错误的是（）,A、水在人体中作为反应的介质,B、水能调节人体的体温,C、水在人体内是一种很好的溶剂,D、水不能经过食物代谢产生,D,3,酸性食物:,指,由C、N、S、P等组成的含丰富蛋白质的食品，在人体代谢吸收后生成酸性物质,碱性食物:,指,水果蔬菜多含K、Na、Ca、Mg等盐类，在人体代谢后生成碱性物质,6,练习与讨论,1、关于食物的酸碱性，下列说法正确,的是,（）,A.食物溶于水后的溶液中pH,7,则为酸,性食物,B.由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋,白质是酸性食物,C.蔬菜、水果等是酸性食物,D.柠檬酸具有酸味是酸性食物,B,7,2、下列元素在人体内最终代谢产物错误的是,（）,A.,碳,碳酸 B.磷磷酸,C.硫硫酸 D.氮硝酸,3,、下列属于酸性食物的是（）,A.苹果 B.西瓜 C.梨 D.鸡肉,4,、长期食用下列食物，可能引起酸中毒的是,（）,A.鱿鱼干 B.菠菜 C.苹果 D.西瓜,D,D,A,8,三、安全使用食品添加剂,类别,功能,品种,食用色素,调节食品色泽,胡萝卜素（橙红色）,食用香料,增加香味,花椒、茴香、桂皮,甜味剂,增加甜味,糖精、木糖醇,鲜味剂,增加鲜味,味精,防腐剂,阻抑细菌繁殖、防止食物腐败,苯甲酸及其钠盐、丙酸钙、山梨酸及其盐,抗氧化剂,抗氧化、阻止空气中氧气的氧化,抗坏血酸、维生素E、丁基羟茴香醚,营养强化 剂,补充食物中缺少的营养物质,食盐加碘、粮食中加赖氨酸,9,第二节,正确使用药物,湖南广益卫星远程学校 高二年级第二学期,10,统计数据表明：,1949年,2000年,35岁,70.8岁,我国居民平均寿命,传染病死亡率,35%,1949年,2000年,5,11,药物,（根据来源分类）,人工合成药物,（根据功能分类）,天然药物,（取自植物、动物和矿物）,解热镇痛药,阿司匹林,抗生素,青霉素,抗酸药,胃舒平,药物的分类,安眠药、镇静药、止泻药等,12,1、解热镇痛药,乙酰水杨酸（俗名,阿司匹林,）,分子式：,结构式：,C,9,H,8,O,4,一、人工合成药物,OCOCH,3,COOH,1）结构：,13,2)物理性质：,是一种有机酸，白色晶体，熔点为135C，难溶于水。,3）化学性质：,具有酸的通性、酯化反应等,与NaOH反应的方程式：,因为难溶于水，所以疗效不好，有没有办法提高疗效呢？,可溶性阿司匹林,14,4）制备：,+,O C CH,3,C OH,O,O,O H,C OH,O,CH,3,C,O,CH,3,C,O,O,+,CH,3,COOH,水杨酸,乙酸酐,乙酰水杨酸,15,5).医药功能：,治感冒，具有解热镇痛作用,防止心脏病发作、减缓老年人视力、提高免疫能力等,6).不良反应：,胃肠道反应：,水杨酸反应：,如上腹不适、恶心、胃黏膜出血等,如头痛、眩晕、恶心、耳鸣等,水杨酸中毒，应立即停药，并,静脉注射,NaHCO,3,溶液。,16,2、,抗生素,：,即,消炎药,，其中青霉素是最重要的抗生素。,（1）种类：青霉素F、G、X、K、V等,（2）有效成分：,青霉酸,17,各种青霉素的结构主干均有青霉酸。,其结构为：,用得较多的是青霉素G,的钠盐盘尼西林,是一种良效广谱抗生素。,CH,3,CH,3,C CH COOH,SH NH,2,与原子弹、雷达齐名；是20世纪医学的伟大奇迹。,皮试,但使用时有时会有不良的过敏反应，如休克等。,18,3、抗酸药,抗酸药有效成分：,碳酸氢钠,碳酸钙,碳酸镁,氢氧化铝,氢氧化镁,其它成分：,调味剂,黏合剂,中和过多的胃酸，缓解胃部不适,功能与疗效:,19,二、天然药物,李时珍,本草纲目,天然药物：,1892种,药方：,11096个,20,麻黄碱,治疗支气管哮喘、鼻塞等,不良反应：,兴奋不安、失眠,属于兴奋剂，有极大副作用,21,表示处方药。须有医生处方才能从药房或药店得到。,非处方药。可以自由购买。,R,OTC,22,练习：,1、抗酸药的药理作用有（）,A、中和胃酸 B、抑制胃酸分泌,C、促进血液循环 D、导泻,2、下列药品属于天然药物的是（）,A、阿司匹林 B、青霉素 C、抗酸药 D、麻黄碱,3、某人在检查身体时，发现尿液呈微酸性，医生建议他少吃下列食物中的（）,A、少吃苹果、梨等水果,B、少吃菠菜、芥菜等蔬菜,C、少喝牛奶、豆汁等饮料,D、少吃含蛋白质、脂肪多的肉类食品,A,D,C D,23,4、有人说，西药是人工合成药，有毒，不能随便吃；,中药是天然的，无毒，多吃少吃都没关系。,你认为对吗？,答：,不管是中药还是西药，合成的还是天然的，都有毒。俗话说“是药三分毒”，总之，要对症下药，按量服用，不可滥用。,5、关于抗生素青霉素的下列说法不正确的是（）,A、青霉素具有中和胃酸的作用,B、青霉素水解后的产物能与NaOH、盐酸、醇等反应,C、使用青霉素前需要进行皮试,D、青霉素有杀菌作用,A,24,6、关于阿司匹林在临床上的应用，下列说法正确的是,A、阿司匹林有解热镇痛的作用 (),B、服用阿司匹林后出现胃肠道反应是正常反应，,还可继续大量服用,C、服用阿司匹林中毒后应立即停药，并静脉滴注 NaHCO,3,溶液,D、阿司匹林有治疗癌症的作用,A C,7、下列不属于抑酸剂的主要化学成分的是（）,、氧化镁 、氢氧化铜,、氢氧化铝、柠檬酸钠,B,25,</p>