动物微生物与免疫学绪论.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,学时、学分及考核方式,总学时,:64,学时,总学分：,4,学分,考核方式：,平时成绩：,30%,出勤听课、作业完成情况、实验过程,考试成绩：,70%,绪 论,目的要求,掌握微生物的,基本概念,了解课程的发展,了解微生物的五大共性,第一章绪论,1,、,小,微生物个体大小,(0.1mm),微米或纳米,肉眼分辨率,(0.1mm),公认的正常肉眼的分辨率为,0.060.12mm,，平均分辨率为,0.09mm,微生物的特点,第一章绪论,个体形态需借助光学显微镜或电子显微镜观察。,光学显微镜,第一章绪论,电子显微镜,第一章绪论,细菌的菌落,肉眼可观察到微生物聚集的群体菌落,第一章绪论,霉菌的菌落,肉眼可观察到微生物聚集的群体菌落,第一章绪论,非细胞生物：,病毒,单细胞生物,细菌,、,放线菌、蓝细菌、立克次氏体、衣原体、支原体、酵母菌,和,单细胞藻类,简单多细胞生物,霉菌（丝状真菌）、蕈菌,2,、结构简单,第一章绪论,3,、进化地位低,第一章绪论,考古研究表明，我国在,8000,多年前的新石器时代早期就出现了利用微生物的,“,曲蘖酿酒,”,我国商代酿酒技术已有很大的发展，已逐渐从农业中分化出来成为独立的手工业，出现了一些酿酒工场。,二、微生物学科的发展,（一）微生物的利用与发现,第一章绪论,第一章绪论,安东,列文虎克,（,Antony ven Leeuwenhoek,1632,1723,）在,1680,年前后发现了自然界中存在的细菌、酵母菌、原生动物等微小生物。,第一章绪论,法国化学家、微生物学家,路易,巴斯德,（,Louis Pasteur,，,1822,1895,）,1、否定了生命“自然发生”学说；,2、解决了当时工、农、医方面 的许多难题，推动了生产的发展；,3、奠定了微生物学的理论基础；,4、创造了一些微生物学实验方法。,（二）杰出科学家的贡献,第一章绪论,德国科学家柯赫,（,Robert Koch,，,1843,1910,）,发现了许多病原菌，如炭疽杆菌、结核杆菌、霍乱弧菌等；,发明了固体培养基，提出了纯培养的概念和方法；,创造了细菌染色的方法。,第一章绪论,微生物学研究工具的不断改进,社会和经济发展有大量的微生物学问题迫切需要解决,微生物学和其他生物科学共同发展，互相促进,（三）近代微生物学的发展,第一章绪论,支原体,立克次氏体,衣原体,病毒0.2,m,杆状细菌0.52.0,m,放线菌菌丝直径,霉菌菌丝直径,210,m,酵母15530,m,0.20.5,m,四、微生物的五大共性,1,、体积小，面积大,第一章绪论,比面=面积/体积,乳酸杆菌 120,000,豌豆 6.0,鸡蛋 1.5,体重200磅的人 0.3,第一章绪论,有资料表明，发酵乳糖的,Escherichia coli.,在,1,小时内可分解其自重,100010000,倍的乳糖；,Candidautilis,（产朊假丝酵母）合成蛋白质的能力比大豆强,100,倍，比公牛强,10,万倍；,微生物的这个特性为它们的高速生长繁殖和产生大量代谢产物提供了充分的物质基础，从而使微生物有可能更好地发挥“活的化工厂”的作用。人类对微生物的利用，主要体现在它们的生物化学转化能力。,2,、,吸收多转化快,一头,500 kg,的食用公牛，,24,小时生产,0.5 kg,蛋白质,而同样重量的酵母菌，以质量较次的糖液（如糖蜜）和氨水为原料，,24,小时可以生产,50000 kg,优质蛋白质。,第一章绪论,大肠杆菌（牛乳基质）繁殖一代,12.5min,，一昼夜能繁殖,115,代，数量可增殖到,4.15,10,34,个，干菌体重量可达约,10,16,吨,具强大的合成能力，可利用农产品废弃物、石油甚至,CO,2,等为原料合成有机物。,微生物合成蛋白质的速度比植物快,500,倍，比动物快,2000,倍。,3,、生长旺，繁殖快,第一章绪论,若干微生物的代时及每日增殖率,微生物名称,代时,每日分裂次数,温度,每日增殖率,乳酸菌,38分,38,25,2.710,11,大肠杆菌,18分,80,37,1.210,24,根瘤菌,110分,13,25,8.210,3,枯草杆菌,31分,46,30,7.010,13,光合细菌,144分,10,30,1.010,3,酿酒酵母,120分,12,30,4.110,3,小球藻,7小时,3.4,25,10.6,念珠藻*,23小时,1.04,25,2.1,硅藻,17小时,1.4,20,2.64,草履虫,10.4小时,2.3,26,4.92,*为念珠蓝菌属(,Nostoc),的旧称，与细菌同属原核生物。,第一章绪论,4,、,适应强、易变异,微生物对环境条件尤其是恶劣的“极端环境”所具有的惊人适应力，堪称,生物界之最,。例如在海洋深处的某些硫细菌可在,250,甚至在,300,的高温条件下正常生长；,大多数细菌能耐,0,-196,（液态氮）的任何低温，甚至在,-253,（液态氢）下仍能保持生命；一些嗜盐菌甚至能在,32%,的饱和盐水中正常生活；,许多微生物尤其是产芽孢的细菌可在干燥条件下保藏几十年、几百年甚至上千年。,第一章绪论,微生物的种数，据1972年,：,类型 低限 倾向种数 高限,病毒与立克次氏体 1,217 1,217 1,217,支原体 42 42 42,细菌与放线菌 1,000 1,500 1,500,蓝细菌 1,227 1,500 1,500,藻类 15,051 23,100 23,100,真菌 37,175 47,300 68,939,原生动物 24,068 24,068 30,000,总数 79,780 98,727 127,298,5,、,分布广，种类多,第一章绪论,种类多,微生物的生理代谢类型多,代谢产物种类多微生物的种数多,分布广,万米深海、85公里高空、地层下128米和427米 沉积岩中都发现有微生物存在。,第一章绪论,第一章绪论,微生物学教程,周德庆编著，高教出版社,微生物学,沈萍主编 ，高等教育出版社,教材与主要参考书,第一章绪论,