实验七-淀粉水解试验课件.ppt

,*,实验七 淀粉水解试验,一、目的要求,1、检测细菌能否产生淀粉酶和利用淀粉的能力。,2、学习点接法接种。,二、实验原理,有些细菌具有合成淀粉酶的能力，可以分泌胞外淀粉酶.淀粉酶可以使淀粉水解为麦芽糖和葡萄糖,淀粉水解后遇碘不再变蓝色。,三、仪器和材料,1、活材料:大肠杆菌(,E.coli,),枯草杆菌(,Bacillus subtilis,),2、培养基:淀粉培养基:牛肉膏蛋白胨培养基加0.2%的可溶性淀粉。,3、试剂:卢哥氏碘液。,4、实验用品：平皿,接种环,酒精灯,试管,接种针等。,淀粉培养基（pH7.2）,蛋白胨10g,NaCl5g,牛肉膏5g,可溶性淀粉10g,琼脂15g,H,2,O 1000ml,应用少量水先将可溶性淀粉溶解,四、实验步骤,1、准备淀粉培养基平板:将熔化后冷却至50左右的淀粉培养基倒入无菌平皿中,待凝固后制成平板。,4、检测:取出平板,打开平皿盖,滴加少量的碘液于平板上,轻轻旋转,使碘液均匀铺满整个平板.菌落周围如出现无色透明圈,则说明淀粉已经被水解,表示该细菌具有分解淀粉的能力。可以用透明圈大小说明测试菌株水解淀粉能力的强弱。,五、作业 题,绘图表示淀粉水解试验的实验结果,