云南省保山一中2025年高三生物第一学期期末教学质量检测模拟试题.doc

云南省保山一中2025年高三生物第一学期期末教学质量检测模拟试题
请考生注意：
1．请用2B铅笔将选择题答案涂填在答题纸相应位置上，请用0．5毫米及以上黑色字迹的钢笔或签字笔将主观题的答案写在答题纸相应的答题区内。写在试题卷、草稿纸上均无效。
2．答题前，认真阅读答题纸上的《注意事项》，按规定答题。

一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）
1．研究表明，核糖体在细胞内不是以整体的形式存在，而是在产生mRNA后，构成核糖体的两个亚基直接结合在mRNA上，形成完整的核糖体，进行蛋白质的合成。下列相关叙述错误的是（ ）
A．细胞内的RNA均由DNA转录而来，只有mRNA携带控制蛋白质合成的信息
B．mRNA的合成可与核糖体的组装同步进行，且一个mRNA上可结合多个核糖体
C．核糖体结合在mRNA上的初始位置是起始密码，且与起始密码相同的密码子只出现一次
D．核糖体与mRNA的结合处有两个tRNA的结合位点，且一个tRNA可先后结合两个位点
2．科学家用枪乌贼的神经纤维进行实验（如图甲，电流左进右出为+），记录在钠离子溶液中神经纤维产生兴奋的膜电位（如图乙），其中箭头表示施加适宜刺激，阴影表示兴奋区域。若将记录仪的微电极均置于膜外，其他条件不变，则测量结果是

A． B．
C． D．
3．图1为人体细胞正常分裂时某物质或结构数量变化的曲线，图2为人体某细胞分裂过程中某染色体行为示意图。下列叙述正确的是（ ）

A．图1可表示有丝分裂部分时期染色单体数目的变化
B．若图1表示有丝分裂过程中染色体组数目变化的部分曲线，则n=1
C．若图1表示减数分裂过程中每条染色体上DNA分子数目变化的部分曲线，则n=1
D．若图1表示减数分裂过程，图2所示行为发生在b点之后
4．下列关于物质跨膜运输的叙述，正确的是（ ）
A．相对分子质量比较小的物质或离子都可以通过自由扩散进入细胞
B．胞吞与胞吐均是大分子物质进出细胞的方式
C．生长素的极性运输是一种被动运输
D．温度能通过影响生物膜的流动性来影响物质的运输速率
5．用1个被15N标记的噬菌体去侵染1个被35S标记的大肠杆菌，一段时间大肠杆菌裂解后释放的所有噬菌体（ ）
A．一定有14N，可能有35S B．只有35S
C．可能有15N，一定含有35S D．只有14N
6．下列有关利用生物技术培育作物新品种的相关操作叙述，正确的是（ ）
A．用限制酶识别目的基因并与载体连接 B．用光学显微镜观察目的基因是否导入
C．培养外植体的培养基属于固体培养基 D．利用平板划线法在培养基上接种外植体
二、综合题：本大题共4小题
7．（9分）温室大棚养殖蔬菜瓜果，最重要的是水肥管理。为探究施肥及CO2浓度对蓝莓净光合速率的影响，科研人员进行了相关实验，结果如下图所示：（注：NPK指添加氮、磷肥和钾肥; NP指添加氮和磷肥）。回答下列问题：

（1）据图分析，实验的自变量不止一个，除CO2浓度外，还有________________________。
（2）a点所代表的含义为________________。
（3）CO2浓度为2.0×10-2时，根据图表可知，_____组促进蓝莓的净光合速率最低。在CO2浓度为3.0×10-2时，单独施用钾肥蓝莓净光合速率低的原因是：很多与光合作用过程直接相关的物质的合成离不开N、P等元素，如__________（至少写两种）。
（4）中耕松土能促进无机盐的吸收，其原因是________________________。
8．（10分）番茄中的番茄红素和胡萝卜中的β-胡萝卜素都属于类胡萝卜素，两种色素都具有很强的抗氧化能力，在生活和生产中得到广泛应用，回答下列问题。
（1）从番茄中提取番茄红素常用萃取法，提取的效率主要取决于______；提取过程应采用水浴加热，在加热瓶口还要加______装置，以防止加热时有机溶剂挥发。胡萝卜中的胡萝卜素也可用萃取法提取，原因是______。
（2）工业生产上，常利用微生物发酵的方法提取天然β-胡萝卜素．已知红酵母细跑在合成β-胡萝卜素过程中会产生还原性较强的物质，该物质可将无色的TTC还原为红色复合物。欲从土壤中筛选出能合成β-胡萝卜素的红酵母菌株，首先将土样制成菌液，涂布到含TTC的培养基上，挑选出______菌落，然后通过______法进行分离纯化。
（3）工业生产番茄汁时，常常利用果胶酶以提高出汁率，原因是果胶酶能瓦解植物细胞的______。科研人员通过酶解法和吸水胀破法将果胶酶从某种微生物中释放了出来，进一步分离纯化该酶的方法是______，鉴定该酶纯度的方法是______。
9．（10分）Ⅰ． 图1是当A接受一定强度刺激后引起F收缩过程示意图。图2为图1中D结构的放大示意图，请回答：

（1）图2的结构名称是__________________。
（2）神经纤维B在A中的细小分枝叫做_________________。用针刺A时，引起F收缩的现象被称为______________，针刺引起疼痛，产生痛觉的部位是____________________。
（3）当兴奋在神经纤维B上传导时，兴奋部位的膜内外两侧的电位呈_____________________。
Ⅱ．适宜浓度（10-10mol·L-1）的生长素，可以促进种子的萌发，浓度过高（10-8mol·L-1）的生长素会抑制种子的萌发。请你根据这一事实来设计实验，验证其正确性。
主要实验材料和用具：
适宜浓度（10-10mol·L-1）和过高浓度（10-8mol·L-1）的生长素溶液、蒸馏水、3个培养皿、湿滤纸、玉米种子若干
实验步骤
第一步：____________________________________________________________________________________________;
第二步：____________________________________________________________________________________________;
第三步：____________________________________________________________________________________________。
预期实验结果及相关结论：
①若_______________说明____________________________________________________________；
②若_______________说明__________________________________________。
10．（10分）回答一下（一）（二）两个小题：
（一）某农科所欲利用土壤中的枯草杆菌生产α-淀粉酶，以下图所示的实验过程从土壤中提取和培养枯草杆菌：

（1）图中物质A为_____________，B过程应尽量取土壤浸出液的_____________；若要统计每克土壤样品中的活菌数目，宜用保存在______________________中的玻璃刮刀将菌种涂布接种到LB固体平板培养基上培养后计数。
（2）α-淀粉酶的最适温度是__________________，若用____________法将α-淀粉酶固定在石英砂上，能增加其作用的稳定性。
（3）利用微生物生产酶制剂是一种常用的生物技术，如利用________________________可以生产果胶酶。
（4）关于酶的应用问题正确的是________
A．固定化酶技术都是用物理方法将酶固定在某种介质上，可防止酶制剂性质改变
B．将α-淀粉酶用吸附法固定在石英砂上，淀粉溶液流过固定化酶柱后，可被分解成葡萄糖
C．能使最多的水果成分溶解或分散在果汁中的条件，就是制作果汁的最佳条件
D．乙醇是一种有机溶剂，果胶是有机物，所以果胶能溶于乙醇
（二）科学家通过转基因技术获得了含人生长激素基因的奶牛，若要加速转基因奶牛的繁育，可以对此奶牛进行克隆（如下图所示），请回答：

（1）下列有关通过转基因技术获得含人生长激素基因的奶牛过程的叙述，正确的是_______
A．人生长激素基因转入奶牛体细胞前先要与载体DNA分子连接形成重组DNA分子
B．受体细胞一般选择受精卵，可以使用氯化钙处理增大细胞膜的通透性
C．含有生长激素基因的受体细胞可以通过胚胎体外培养形成一个个体
D．含有人生长激素基因的转基因奶牛都可以表达人生长激素
（2）在转基因奶牛克隆繁殖过程中，选取卵母细胞的主要原因是，其细胞质具有_____________的功能。获得重组细胞后，通常将其培养发育到__________时期再进行移植。为快速繁殖此转基因奶牛，可将培养获得的重组胚胎进行____________处理。
（3）目前，_______________是胚胎工程中获得后代的唯一方法，除此之外，图示转基因奶牛培育过程中还用到了___________________、_______________________等现代生物技术。
11．（15分）胶原蛋白广泛应用于医学、化妆品、化工原料等领域，科研人员开展利用家蚕生产人胶原蛋白的研究。请回答下列问题：
（1）家蚕核型多角体病毒(BmNPV)专性寄生于鳞翅目昆虫，将人胶原蛋白基因与 ___重组后，构建 ___。体外克隆目的基因的方法是____。
（2）BmNPV的pl0基因是极强的启动子，将目的基因连接在pl0基因的下游，目的是____。目的基因与pl0基因连接时，断裂与连接的化学键都是____。
（3）重组BmNPV感染家蚕幼虫后，在幼虫淋巴液中提取蛋白质，用____的方法检测目的基因是否成功表达。相比于大肠杆菌，选择家蚕作为人胶原蛋白的生物反应器，其优点是 _______ 。
参考答案

一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）
1、C
【解析】
翻译：翻译是指以mRNA为模板，合成具有一定氨基酸排列顺序的蛋白质的过程。
翻译的场所：细胞质的核糖体上。
翻译的本质：把DNA上的遗传信息通过mRNA转化成为蛋白质分子上氨基酸的特定排列顺序。
【详解】
A、细胞内的RNA都由DNA转录而来，包括tRNA、rRNA、mRNA等，但是只有mRNA携带控制蛋白质合成的信息，A正确；
B、在原核细胞中及线粒体、叶绿体中，转录和翻译可以同时进行，即mRNA的合成可与核糖体的组装同步进行，一个mRNA上可结合多个核糖体，短时间内翻译出大量的蛋白质，B正确；
C、mRNA上核糖体结合的初始位置是起始密码，一个mRNA与起始密码相同的密码子可出现多次，只是在mRNA的其他位置为普通的密码子，C错误；
D、核糖体与mRNA结合的位置有两个tRNA的结合位点，在翻译的过程中，处在第二个位点的tRNA在与前面的氨基酸结合后，随着核糖体的移动，移到第一个位点，D正确。
故选C。
本题易错点是C选项中区分mRNA上的起始密码子和普通密码子，理解翻译过程的进行。
2、B
【解析】
据图分析，兴奋在神经纤维上传导可以是双向的。图中的电位计检测的是两个神经元膜外的电位差；在静息状态下呈外正内负，动作电位为外负内正，因此电流表发生两次相反地转动，并且两点是先后兴奋，因此中间会由延搁。
【详解】
由题干和图解可知，电极所示是膜外电位变化，未兴奋之前，两侧的电位差为0；刺激图中箭头处，左侧电极先兴奋，左侧膜外变为负电位，而右侧电极处膜外仍为正电位，因此两侧的电位差为负值；由于两点中左侧先兴奋，右侧后兴奋，并且两点之间具有一定的距离，因此中间会出现延搁；当兴奋传导到右侧电极后，电位差与之前的相反，因此测量结果为B。
故选B。
3、C
【解析】
1、有丝分裂过程中，各物质的变化规律：
（1）染色体变化：后期加倍（4N），平时不变（2N）；
（2）DNA变化：间期加倍（2N→4N），末期还原（2N）；
（3）染色单体变化：间期出现（0→4N），后期消失（4N→0），存在时数目同DNA；
（4）核膜和核仁：前期消失，末期重建；
（5）中心体：间期复制后加倍，前期分离，末期细胞质分裂后恢复体细胞水平。
2、减数分裂过程中，各物质的变化规律：
（1）染色体变化：染色体数是2N，减数第一次分裂结束减半（2N→N），减数第二次分裂过程中的变化N→2N→N；
（2）DNA变化：间期加倍（2N→4N），减数第一次分裂结束减半（4N→2N），减数第二次分裂再减半（2N→N）；
（3）染色单体变化：间期出现（0→4N），减数第一次分裂结束减半（4N→2N），减数第二次分裂后期消失（2N→0），存在时数目同DNA。
【详解】
A、有丝分裂过程中，染色体单体数目没有出现过减半的情况，A错误；
B、若图1曲线表示有丝分裂中染色体组数目变化的部分曲线，则n=2，B错误；
C、每条染色体上的DNA数目为1或2，若图1曲线表示减数分裂中每条染色体上DNA分子数目变化的部分曲线，则n=l，C正确；
D、图2所示变异属于基因重组，相应变化发生在减数第一次分裂前期，对应于图1中的a点时，D错误。
故选C。
4、D
【解析】
小分子物质跨膜运输的方式和特点：
名　称
运输方向
载体
能量
实　　例
自由扩散
高浓度→低浓度
不需要
不需要
水，CO2，O2，甘油，苯、酒精等
协助扩散
高浓度→低浓度
需要
不需要
红细胞吸收葡萄糖
K+出神经细胞、Na+进入神经细胞
主动运输
低浓度→高浓度
需要
需要
小肠绒毛上皮细胞吸收氨基酸，葡萄糖，K+，Na+等
此外，大分子物质运输的方式是胞吞或胞吐，某些小分子物质也可以通过胞吐出细胞，如神经递质。
【详解】
A、相对分子质量比较小的物质或离子进入细胞的方式有自由扩散、协助扩散和主动运输，A错误；
B、神经递质是小分子物质，其出细胞的方式也是胞吐，B错误；
C、生长素的极性运输是一种主动运输，由低浓度运输到高浓度，C错误；
D、温度能影响生物膜中分子的运动，温度可通过影响生物膜的流动性来影响物质的运输速率，D正确。
故选D。
本题考查物质的运输方式，要求考生识记小分子物质运输的方式、特点及实例；识记大分子物质进出细胞的方式，能结合所学的知识准确判断各选项。
5、C
【解析】
噬菌体侵染细菌的实验：用同位素示踪法分别标记噬菌体外壳（C、H、O、N、S）和噬菌体的DNA（C、H、O、N、P），得出噬菌体的遗传物质是DNA的结论。DNA在复制时，以亲代DNA的每一个单链作模板，合成完全相同的两个双链子代DNA，每个子代DNA中都含有一个亲代DNA链，这种现象称为DNA的半保留复制。
【详解】
DNA以半保留方式进行复制，亲代噬菌体的DNA进入大肠杆菌后，其两条单链分开作为模板，经过多次复制，亲代的两条单链始终保留于某两个子代噬菌体中；而亲代蛋白质并未进入大肠杆菌，故子代噬菌体的蛋白质都是由宿主细胞的氨基酸重新合成的，因此子代噬菌体可能有15N，一定含有35S。
故选C。
6、C
【解析】
1、关于限制酶，考生可以从以下几方面把握：
（1）来源：主要从原核生物中分离纯化出来。
（2）特异性：能够识别双链DNA分子的某种特定核苷酸序列，并且使每一条链中特定部位的两个核苷酸之间的磷酸二酯键断裂。
（3）结果：形成黏性末端或平末端。
2、目的基因的检测与鉴定：分子水平上的检测：①检测转基因生物染色体的DNA是否插入目的基因--DNA分子杂交技术；②检测目的基因是否转录出了mRNA--分子杂交技术；③检测目的基因是否翻译成蛋白质--抗原-抗体杂交技术。个体水平上的鉴定：抗虫鉴定、抗病鉴定、活性鉴定等。
【详解】
A、限制酶可识别目的基因，但是目的基因与载体连接需要DNA连接酶，A错误；
B、光学显微镜无法观察基因，可用标记基因检测，B错误；
C、培养外植体的培养基属于固体培养基，C正确；
D、平板划线法是用来接种微生物的，外植体接种不需要平板划线，D错误。
故选C。

二、综合题：本大题共4小题
7、施肥（不同）种类（也可以是否含钾肥）及钾肥浓度 添加N肥和P肥时（NP组）的CO2的补偿点（光合速率等于呼吸速率时的CO2浓度） NP（CK） 酶、ATP、[H] 、叶绿素等 中耕松土促进根细胞有氧呼吸，有利于主动运输吸收无机盐
【解析】
影响光合作用的环境因素：光照、二氧化碳浓度、温度、水、矿质元素等；由题图可知，该实验的自变量是矿质元素的种类和二氧化碳度，因变量是净光合作用强度因此实验的目的是探究矿质元素和二氧化碳浓度对光合作用强度的影响；分析实验的过程应该遵循对照原则和单一变量原则。
【详解】
（1）由分析可知，自变量是施肥种类及钾肥浓度和二氧化碳浓度，光照强度、温度等属于无关变量，无关变量应该保持一致且适宜。
（2）NP组中，a点净光合速率为0，即光合作用固定的二氧化碳与呼吸作用产生的二氧化碳相等，a点对应的二氧化碳浓度是二氧化碳的补偿点。
（3）看图可知，CO2浓度为2.0×10-2时，NP组蓝莓的净光合速率最低。光合作用过程中，需要N、P等元素参与的物质有酶、ATP、[H] 、叶绿素等。
（4）植物根细胞吸收无机盐的方式是主动运输，需要消耗能量，中耕松土促进根细胞有氧呼吸，有利于主动运输吸收无机盐。
本题考查学生理解矿质元素、二氧化碳浓度对净光合作用的影响，学会按照实验的对照原则和单一变量的原则分析实验结果、获取结论。解答该题要注意对长句答案的描述准确性、简洁性、完整性。
8、提取液的性质和使用量 回流冷凝装置 溶于有机溶剂，且不易分解 呈红色 平板划线法或稀释涂布平板法 细胞壁和胞间层 凝胶色谱法 电泳法
【解析】
1、果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层，使榨取果汁变得更容易，而果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸，也使得浑浊的果汁变得澄清。果胶酶并不特指某一种酶，而是分解果胶的一类酶的总称，包括多聚半乳椭醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等。
2、平板划线法是指通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散的培养基的表面，在数次划线后培养，可以分离到由一个细胞繁殖而来的肉眼可见的子细胞群体，这些生长在固体培养基表面的子细胞群体就是菌落。
3、凝胶色谱法也称为分配色谱法，是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的有效方法。当相对分子质量不同的蛋白质通过凝胶时，相对分子质量较小的蛋白质容易进入凝胶内部的通道，路程较长，移动的速度较慢，而相对分子质量较大的蛋白质，无法进入凝胶内部的通道，只能在凝胶外部移动，路程较短，移动的速度较快，相对分子质量不同的蛋白质分子得以分离。
【详解】
（1）番茄红素是一种类胡萝卜素，而类胡萝卜素化学性质比较稳定，不溶于水，易溶于石油醚等有机溶剂，因此常用萃取法从番茄中提取番茄红素。提取的效率主要取决于提取液的性质和使用量。因萃取剂为有机溶剂，易燃、易爆，所以萃取过程应该避免明火加热，而应采用水浴加热。在加热瓶口还要安装回流冷凝装置，防止加热时有机溶剂挥发。根据胡萝卜素溶于有机溶剂，且不易分解的特点，在提取胡萝卜中的胡萝卜素也可用萃取法提取。
（2）已知红酵母细跑在合成β-胡萝卜素过程中会产生还原性较强的物质，该物质可将无色的TTC还原为红色复合物。根据这一特性，欲从土壤中筛选出能合成β-胡萝卜素的红酵母菌株，首先制备含TTC的培养基，然后将土样制成菌液，涂布到含TTC的培养基上，挑选出呈红色的菌落，然后通过稀释涂布平板法或平板划线法进行分离纯化。
（3）工业生产番茄汁时，常常利用果胶酶以提高出汁率，原因是果胶酶能瓦解植物细胞的细胞壁和胞间层，使榨取果汁变得更容易，果汁更澄清。科研人员通过酶解法和吸水胀破法将果胶酶从某种微生物中释放了出来，进一步分离纯化该酶的方法是凝胶色谱法，鉴定该酶纯度的方法是电泳法。
本题最后两空是易错空，需要学生认真理解凝胶色谱法和电泳的原理，这是正确解答最后一问的关键！
9、突触 感受器（感觉神经末梢） 反射 大脑皮层 内正外负 选饱满程度基本相同的玉米种子各20粒分别置于3个放有滤纸的培养皿中，标号为1、2、3 向1号培养皿中滴加适宜浓度（10-10mol·L-1）的生长素溶液，2号培养皿滴加等量高浓度（10-8mol·L-1）的生长素溶液，3号培养皿滴加等量的蒸馏水 将3个培养皿盖好，放在适宜的相同条件培养，观察其种子萌发情况 若1号培养皿的种子最早萌发 说明适宜浓度的生长素溶液促进种子萌发 若2号培养皿的种子几乎没有发芽 说明浓度过高的生长素溶液抑制种子萌发
【解析】
由图可知，图1中A是感受器，B是传入神经，D是突触，F是效应器，图2中①是突触前膜，②是突触后膜。兴奋只能从突触前膜传递到突触后膜。
【详解】
Ⅰ．（1）图2的结构名称是突触，由突触前膜、突触间隙和突触后膜构成。
（2）神经纤维B在A中的细小分枝叫做感受器，用针刺A时，既刺激感受器，引起F（效应器）收缩的现象被称为反射，痛觉的产生部位是大脑皮层。
（3）当兴奋在神经纤维B上传导时，兴奋部位的膜内外两侧的电位呈内正外负。
Ⅱ．本实验的目的是证明生长素的作用特点具有两重性，根据给出的实验材料可知，应设置三组实验，最适浓度的生长素处理组、过高浓度的生长素处理组、蒸馏水处理组，其它无关变量各组应该相同且适宜，一段时间后，比较各组种子的萌发情况。实验的操作步骤如下：
第一步：选饱满程度基本相同的玉米种子各20粒分别置于3个放有滤纸的培养皿中，标号为1、2、3；
第二步：向1号培养皿中滴加适宜浓度（10-10mol·L-1）的生长素溶液，2号培养皿滴加等量过高浓度（10-8mol·L-1）的生长素溶液，3号培养皿滴加等量的蒸馏水；
第三步：将3个培养皿盖好，放在适宜的相同条件下培养，观察其种子萌发情况。
预期实验结果及相关结论：
①若1号培养皿的种子最早萌发，则说明适宜浓度的生长素溶液促进种子萌发；
②若2号培养皿的种子几乎没有发芽，则说明浓度过高的生长素溶液抑制种子萌发。
本题考查神经调节生长素作用特点的实验设计，意在考查考生对所学知识的理解和应用能力，以及实验的设计和分析能力。
10、无菌水 悬液 70%酒精 50-75℃ 吸附 黑曲霉和苹果青霉 C A 调控细胞核发育 （早期）囊胚 胚胎分割 胚胎移植 核移植 胚胎体外培养
【解析】
基因工程是狭义的遗传工程，基因工程的基本原理是让人们感兴趣的基因（即目的基因）在宿主细胞中稳定高效地表达。为了实现基因工程的目标，通常要有多种工具酶、目的基因、载体和宿主细胞等基本要素，并按照一定的程序进行操作，它包括目的基因的获得、重组DNA的形成，重组DNA导入受体细胞也称（宿主）细胞、筛选含有目的基因的受体细胞和目的基因的表达等几个方面。基因表达载体的构建（即目的基因与运载体结合）是实施基因工程的第二步，也是基因工程的核心。其构建目的是使目的基因能在受体细胞中稳定存在，并且可以遗传给下一代，同时，使目的基因能够表达和发挥作用。胚胎工程是指对动物早期胚胎或配子所进行的多种显微操作和处理技术。包括体外受精、胚胎移植、胚胎分割移植、胚胎干细胞培养等技术。胚胎工程的许多技术，实际是在体外条件下，对动物自然受精和早期胚胎发育条件进行的模拟操作。
【详解】
（一）（1）为了尽量减少杂菌污染，图中物质A为无菌水。因为细菌密度较小，常处于悬浮液中，因此B过程应尽量取土壤浸出液的悬液。玻璃刮刀是涂布工具，使用之前需用高压蒸汽灭菌，使用前浸泡在70%酒精中。
（2）α-淀粉酶的最适温度是50-75℃。用吸附法将α-淀粉酶固定在石英砂上，使其不溶于水，能增加其作用的稳定性。
（3）黑曲霉和苹果青霉富含果胶酶，可以用来生产果胶酶。
（4）A、固定化酶技术是使用物理或化学方法将酶固定在某种介质上，A错误；
B、淀粉在α-淀粉酶的作用下可被分解成糊精，B错误；
C、能使最多的水果成分溶解或分散在果汁中的条件，就是制作果汁的最佳条件，C正确；
D、果胶不溶于乙醇，这是鉴别果胶的一种较好的方法，D错误。
故选C。
（二）（1）A、单独的基因不稳定易丢失，人生长激素基因转入奶牛体细胞前先要与载体DNA分子连接形成重组DNA分子，A正确；
B、受体细胞一般选择受精卵，可以使用氯化钙处理增大细胞壁的通透性，B错误；
C、受目前的技术限制，胚胎体外培养不能形成一个个体，C错误；
D、生长激素产生于腺垂体，不是所有细胞都可以产生，D错误。
故选A。
（2）在转基因奶牛克隆繁殖过程中，由于卵母细胞的细胞质具有调控细胞核发育的功能，因此常选用卵母细胞作为受体细胞。为了提高移植成功率，通常将其培养发育到（早期）囊胚时期再进行移植。为快速繁殖此转基因奶牛，可将培养获得的重组胚胎进行胚胎分割处理，可得到多头遗传物质相同的奶牛。
（3）目前，胚胎移植是胚胎工程中获得后代的唯一方法，除此之外，图示转基因奶牛培育过程中还用到了核移植、胚胎体外培养等现代生物技术。
熟悉基因工程和胚胎工程的原理及操作是解答本题的关键。
11、BmNPV基因 基因表达载体 PCR技术 使目的基因在pl0基因的驱动下高效表达 磷酸二酯键 抗原抗体杂交 家蚕细胞的内质网和高尔基体会对人胶原蛋白进行加工使表达的胶原蛋白与人的胶原蛋白的结构和功能相似
【解析】
基因工程的基本步骤：1、提取目的基因；2、基因表达载体的构建（即目的基因与运载体结合，是实施基因工程的第二步，也是基因工程的核心）；3、将目的基因导入受体细胞；4、目的基因的检测和表达。
【详解】
（1）因为BmNPV专性寄生于鳞翅目昆虫，故将目的基因与BmNPV基因重组，构建基因表达载体，更有利于将目的基因导入家蚕细胞。PCR是指在体外复制特定DNA片段，可在短时间内大量扩增目的基因。
（2）启动子位于基因的首端，它是RNA聚合酶识别和结合的部位，能驱动基因转录。将目的基因与运载体连接时，限制酶和DNA连接酶作用的都是两个核苷酸之间的磷酸二脂键。
（3）检测目的基因是否翻译成蛋白质，可用抗原抗体杂交的方法。大肠杆菌为原核细胞，家蚕为真核生物，家蚕细胞中的内质网和高尔基体会对人胶原蛋白进行加工，与人体内表达的蛋白质结构和功能更相似。
本题在掌握基因工程基本步骤的基础上，结合具体实例解题。