GB1886.310-2020食品安全国家标准食品添加剂金樱子棕.pdf

书 书 书中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准犌犅 食品安全国家标准食品添加剂金樱子棕 发布 实施中华人民共和国国家卫生健康委员会国 家 市 场 监 督 管 理 总 局发 布书 书 书犌犅 食品安全国家标准食品添加剂金樱子棕范围本标准适用于以金樱子（犚狅 狊 犪犾 犪 犲 狏 犻 犵犪 狋 犪 ）果实为原料，经水或乙醇溶液提取、精制、浓缩、干燥而得的食品添加剂金樱子棕。技术要求 感官要求感官要求应符合表的规定。表感官要求项目要求检验方法色泽棕黑色状态粉末取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽和状态 理化指标理化指标应符合表的规定。表理化指标项目指标检验方法色价犈（）附录中（溶液）附录中 干燥减量，狑 直接干燥法灼烧残渣，狑 附录中 砷（）（）铅（）（）犌犅 附录犃检 验 方 法犃 一般规定本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和 规定的三级水。试验中所用标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品，在没有注明其他要求时，均按 、的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。犃 鉴别试验犃 试剂和材料犃 三氯化铁溶液：。精确称取三氯化铁（），用水溶解并定容至 。犃 氯化钠水溶液：。精确称取氯化钠（），用水溶解并定容至 。犃 明胶溶液：。精确称取明胶 ，用水溶解并定容至 ，并与 氯化钠水溶液（）等体积混合。犃 三氯化铁反应称取 试样，用水溶解，转移至 容量瓶中，定容。取上述溶液于试管中，加滴三氯化铁溶液（），混匀，静置 后出现红棕色沉淀。犃 明胶反应称取 试样，用水溶解，转移至 容量瓶中，定容。取上述溶液加滴明胶溶液（），静置 后出现棕黑色沉淀。犃 狆犎（溶液）的测定称取 试样，用水溶解，转移至 容量瓶中，定容，用计测定溶液的。犃 灼烧残渣的测定犃 仪器和设备高温炉。犃 分析步骤称取约试样（精确至 ），置于 下灼烧至恒重的坩埚中，在电炉上缓慢加热至试样完全碳化。待碳化的试样冷却，用 硫酸润湿残渣，继续加热至硫酸蒸气逸尽，并在 下灼烧至恒重。犃 结果计算灼烧残渣的质量分数狑，按式（）计算：犌犅 狑犿犿犿犿 （）式中：犿 坩埚和灼烧残渣的质量，单位为克（）；犿 坩埚的质量，单位为克（）；犿 坩埚和试样的质量，单位为克（）。试验结果以平行测定结果的算术平均值为准。在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算数平均值的。犃 色价犈犮犿（狀犿）的测定犃 仪器和设备犃 玻璃比色皿。犃 可见紫外分光光度计。犃 分析步骤将试样置于干燥器中，在室温下干燥，称取（精确至 ），用水溶解并定容至 ，混匀。用移液管移取上述溶液，定容至 （即为 水溶液），用可见紫外分光光度计，以水作参比液，于比色皿中，在 波长处测其吸光度。犃 结果计算色价犈（）按式（）计算：犈（）犃犳犿 （）式中：犃 实测试样的吸光度；犳 稀释倍数；犿 试样的质量，单位为克（）；浓度换算系数。试验结果以平行测定结果的算术平均值为准。在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算数平均值的。