DB15∕T 2660—2022 优质苜蓿青贮饲料(内蒙古自治区).pdf

ICS 65.120 CCS B20 15 内蒙古自治区地方标准 DB15/T 26602022 优质苜蓿青贮饲料 Quality specification of alfalfa silage feed 2022-07-15 发布 2022-08-15 实施 内蒙古自治区市场监督管理局 发 布 DB15/T 26602022 I 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。 本文件由内蒙古自治区农牧厅提出。 本文件由内蒙古自治区畜牧业标准化技术委员会（SAM/TC 19）归口。 本文件起草单位：中国农业科学院草原研究所、呼和浩特市农牧局、内蒙古富源国际实业（集团）有限公司、 内蒙古伊利实业集团股份有限公司、 内蒙古自治区质量和标准化研究院、 内蒙古蒙牛乳业 （集团）股份有限公司、呼和浩特市农牧业技术推广中心、呼和浩特市农畜产品质量安全中心。 本文件主要起草人：高凤芹、林克剑、渠晖、吴昊、毕超、张蒙、郭大伟、王昊然、王建华、刘斌、靳慧卿、刘先芬、魏晓斌、蒋恒、黄海、张洋、刘江河、田志国、释娜。 DB15/T 26602022 1 优质苜蓿青贮饲料 1 范围 本文件规定了苜蓿青贮饲料的感官指标、质量指标与检测方法及质量分级判定规则。 本文件适用于内蒙古地区以苜蓿为原料的青贮饲料质量评定与分级。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 6432 饲料中粗蛋白测定方法 GB/T 8170 数值修约规则与极限数值的表示和判定 GB/T 13078 饲料卫生标准 GB/T 20806 饲料中性洗涤纤维（NDF）的测定 NY/T 2129 饲草产品抽样技术规程 NY/T 1459 饲料酸性洗涤纤维的测定 DB15/T 1458 青贮饲料pH值、有机酸、氨态氮测定方法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 苜蓿 alfalfa 在本文件中特指紫花苜蓿（Medicago sativa L.），豆科苜蓿属多年生草本植物。 苜蓿青贮 alfalfa silage 苜蓿刈割、晾晒、切短置于密闭的容器中，压实排除空气、密封，通过以乳酸菌为主导的厌氧发酵过程制成青贮饲料的加工方法。 苜蓿青贮饲料 alfalfa silage feed 新鲜的苜蓿原料在密闭的条件下利用其表面附着的乳酸菌或者辅以外源添加剂进行厌氧发酵，使苜蓿原料pH下降而抑制其它有害微生物的繁殖，制成能够较长期保存的苜蓿饲料产品。 DB15/T 26602022 2 相对饲喂价值 relative feed value, RFV 评定饲料营养价值的物质单位，将某种饲料的酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维的实测值代入经验公式，经计算得到的评定饲料饲喂价值的数值单位。 粗蛋白 crude protein, CP 青贮饲料中各种含氮物质的总称，包括真蛋白和含氮物；按照GB/T 6432的规定执行。 中性洗涤纤维 neutral detergent fiber, NDF 青贮饲料在中性洗涤液处理下不溶解的部分，包括纤维素、半纤维素、木质素和硅酸盐；按照GB/T 20806的规定执行。 酸性洗涤纤维 acid detergent fiber, ADF 青贮饲料在酸性洗涤液处理下不溶解的部分，包括纤维素、木质素和硅酸盐；按照NY/T 1459的规定执行。 pH值 pH value, pH 青贮饲料样品浸提液所含氢离子浓度的常用对数的负值， 用于表示样品浸提液酸碱程度的数值； 按照DB15/T 1458-2018的规定执行。 乳酸 lactic acid, LA 青贮饲料样品浸提液所含经乳酸菌发酵可溶性碳水化合物得到的含有羧基的有机酸类物质，是衡量青贮质量品质的重要指标；按照DB15/T 1458的规定执行。 挥发性脂肪酸 volatile fatty acid, VFA 青贮饲料样品浸提液中一类具有较强挥发性有机酸， 主要包括乙酸、 丙酸和丁酸； 按照DB15/T 1458-2018的规定执行。 氨态氮/总氮 ammonia nitrogen/ total nitrogen, AN/TN 青贮饲料中以游离氨离子形态存在的氮， 以其占青贮饲料总氮的百分比表示， 是衡量青贮过程中蛋白质降解程度的指标；按照DB15/T 1458的规定执行。 4 原料 DB15/T 26602022 3 要求 苜蓿收获期为现蕾期（50 %植株出现花蕾）至初花期（10%左右的植株开花），留茬高度应在5 cm8 cm，青贮饲料含水量应在50%65%，切短长度2 cm4 cm，杂草含量小于3%，粗灰分小于等于12%。 5 质量指标与检测方法 取样方法 按NY/T 2129的规定执行。 感官指标与检测方法 5.2.1 色泽 黄色、黄绿色、黄褐色，无褐色和黑色，无霉斑；在明亮的自然光条件下，肉眼目测。 5.2.2 气味 微酸或酸香味，无臭味、氨味和霉味；在青贮饲料常态下，贴近鼻尖轻轻煽动嗅气味。 5.2.3 质地 新鲜，茎叶秆结构完整、柔软、不易脱落，无黏性或干硬，无霉斑；用手指搓捻，感受青贮饲料的组织完整性以及是否发生霉变。 6 质量评价与分级 经感官评定，色泽、气味和质地符合品质要求判定为合格产品，否则判定为不合格产品。 苜蓿青贮饲料的质量分级指标均同时符合某一等级时，则判定所代表的批次产品为该等级；当有任意一项指标低于该等级指标时，则按单项指标最低值所处范围等级定级。 苜蓿青贮饲料质量分级 苜蓿青贮饲料的理化指标应符合表1的要求。 表1 苜蓿青贮饲料质量指标及分级 测定项目 等级 特级 优级 一级 二级 pH 值（pH）, % 4.2 4.2pH4.4 4.4pH4.6, 4.6pH4.8 乳酸(LA)，% 80 75 70LAB75 65LAB70 丁酸(BA)，% 0 0 0 1 氨态氮/总氮（AN/TN）,% 6.0 6 AN/TN8 8AN/TN12 12AN/TN16 粗蛋白(CP)，%DM 22.0 20.0CP22.0 18.0CP20.0 16.0CP18.0 中性洗涤纤维（NDF） ，%DM 33.0 33.0NDF36.0 36.0NDF39.0 39.0NDF42.0 酸性洗涤纤维（ADF） ，%DM 27.0 27.0ADF30.0 30ADF33.0 33.0ADF36.0 相对饲喂价值a（RFV） ，% 185 170RFV185 155RFV170 140RFV155 注：乳酸、丁酸以占总酸的质量比表示；粗蛋白、中性洗涤纤维以占干物质的量表示。 数值按照 GB/T 8170 的规定修约到十位数的 0.5 单位。 DB15/T 26602022 4 卫生标准 真菌毒素、农残和污染物应符合GB 13078的要求。 6. 4