低蛋白日粮对猪生长性能和养分消化率的影响.pdf

年第 期浙江畜牧兽医收稿日期：基金项目：山东省现代农业产业体系生猪产业创新团队。低蛋白日粮对猪生长性能和养分消化率的影响刘玮孟，刘海涵，吴东青，毛磊，孙伟华，徐诣轩（临沂市畜牧技术推广站，山东 临沂 ；临沂市动物疫病预防控制中心）摘要：本研究选用 左右的江泉白猪 头，按试验要求随机分为 个处理，每个处理 个重复，每个重复 头猪。对照组日粮粗蛋白含量为 ，试验 、组日粮粗蛋白含量分别为 和 。试验结果表明：试验 组日采食量比对照组、试验 组有所增加，其中试验 组与对照组差异显著（）；随着日粮中蛋白含量降低，猪对日粮中的粗蛋白、干物质、粗脂肪、磷的消化率随之增加，其中试验 组的干物质消化率显著高于对照组和试验 组（），试验 组磷的消化率显著高于对照组（）。关键词：江泉白猪；低蛋白日粮；养分消化率中图分类号：文献标识码：文章编号：（）随着养猪业的不断发展，猪场排泄物中的氮、磷所造成的环境污染也越来越受到社会的关注 。另外，由于生猪养殖业的快速发展，大豆需求量飙升，我国每年的大豆进口量超过 亿 ，导致大豆价格持续飙升。因此，饲料中豆粕的减量替代、寻求适合我国国情的新型日粮配方结构、保障原料有效供给、提升饲料利用效率迫在眉睫。研究表明生猪食入氮的 左右通过粪便和尿液排出，添加合成氨基酸，能明显降低猪的氮排泄同时降低饲料原料成本，减少蛋白资源浪费 。本研究以生长猪为研究对象，在降低日粮蛋白质水平的同时，补充合成氨基酸配制日粮，通过分析生长猪生产性能和日粮养分消化率，探讨其使用效果，为低蛋白日粮的应用提供理论依据。村料与方法 试验动物试验采用完全随机设计，选择平均初始体重为 的江泉白猪 头，随机分为 个处理，每个处理 个重复，每个重复 头猪，每栏公母各半，试验期间每天上午和下午各加料 次，自由采食和饮水，按猪场常规程序进行免疫和消毒、驱虫，试验期为 。试验设计与试验日粮试验分 个组，对照组日粮粗蛋白（）含量为 ；试验、组日粮粗蛋白含量分别为 和 ，分别补充合成的赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸。各处理组的其他营养素含量相同，日粮配方和营养水平见表 。表 基础饲粮组成及营养水平（风干基础）组成（）对照组试验 组试验 组玉米 麸皮 豆粕 小麦预混料 赖氨酸 苏氨酸 色氨酸 蛋氨酸 营养水平消化能（）粗蛋白（）赖氨酸（）蛋 胱氨酸（）苏氨酸（）色氨酸（）钙（）磷（）预混料为每 日粮提供：维生素 ，维生素 ，维生素 ，维生素 ，维生素 ，维生素 ，维生素 ，维生素 ，烟酸 ，泛酸 ，生物素 ，铁 ，锌 ，铜 ，锰 ，碘 ，硒 ，钙 ，磷 测定指标和方法 生长性能测定试验开始和结束时称重，根据试验天数分别计算平均日增重、日均采食量和料肉比。日粮养分消化率测定从试验第 天开始，各组连续 收集新鲜粪样，每次收集 左浙江畜牧兽医 年第 期右，每 粪样加 硫酸，冷冻保存，最后一天将 收集的同组粪样混匀，制成风干样品；同时收集各试验组饲料样品，按 饲料分析及饲料质量检测技术 中的方法测定粗蛋白、干物质、粗脂肪、钙、磷的消化率。数据分析试验数据用 进行初步处理后，采用 统计软件进行方差分析，差异显著性用 进行多重比较，（）为差异显著并标注。结果与分析 低蛋白日粮对生长猪生产性能的影响由表可知，试验 组日采食量比对照组、试验 组有所增加，其中试验 组与对照组差异显著（）；试验 组的日增重和料重比与试验 组和对照组相比有所增加，但差异不显著（）。表 低蛋白日粮对生长猪生产性能的影响对照组试验 组试验 组平均日采食量（）日增重（）料重比 注：同行数据后肩标小写字母不同者表示差异显著（）低蛋白日粮对生长猪养分消化率的影响由表 可知，随着日粮中蛋白含量降低，猪对日粮中的粗蛋白、干物质、粗脂肪、磷的消化率随之增加，其中试验 组的干物质消化率显著高于对照组和试验 组（），试验 组磷的消化率显著高于对照组（）；日粮中蛋白含量降低时钙的消化率增加，其中试验 组消化率最高，但各组之间无显著差异（）。表 低蛋白日粮对猪养分消化率的影响（）对照组试验 组试验 组粗蛋白质 干物质 粗脂肪 钙 磷 注：同行数据后肩标小写字母不同者表示差异显著（）讨论在低蛋白日粮中，添加一定含量的氨基酸，使日粮中各种必需氨基酸在数量和比例上进一步符合猪生长发育需要量，供给与需求之间进一步平衡，保证蛋白质被有效地利用。应用理想蛋白质氨基酸平衡模式，可以在不影响猪生长发育前提下，降低日粮中蛋白饲料使用量 。刘景等（）在肥育猪低蛋白日粮添加合适的赖氨酸水平，发现提高赖氨酸水平后肥育猪的日增重显著增加，高赖氨酸水平比低赖氨酸水平的料重比显著降低 。本试验研究发现，在低蛋白日粮中，添加足够的合成氨基酸，不会影响生产性能，日粮中蛋白含量降低后猪日采食量有所增加，且与对照组相比差异显著（），日增重和料重比与对照组相比差异不显著（）。饲料中养分利用率的高低直接影响动物的生产性能。随着日粮中蛋白含量降低，猪对日粮中的粗蛋白、干物质、粗脂肪、磷的消化率随之增加。这可能是由于减少了蛋白代谢所消耗的能量，以及提高饲料中能量的利用效率所造成的。另有研究发现在动物日粮中添加适量酶制剂可以改善蛋白质、干物质、营养物质的消化、吸收和利用，提高动物对日粮中养分的表观消化率 。结论本研究表明，降低日粮中蛋白质含量可显著提高干物质和磷的消化率，但粗脂肪、粗蛋白质、钙的消化率增加不显著。参考文献 关鹏，王晨昱，胡鲜，等 低蛋白日粮补充天冬氨酸对断奶至育肥阶段猪生长性能及肉品质性状的影响 畜牧兽医学报，（）：徐菊美，范觉鑫，张颖，等 低蛋白日粮在仔猪生产中的应用 猪业科学，（）：冯大兴，董延江，韩业东，等 低蛋白日粮在生猪生产上的应用 中国畜牧业，（）：王若绮，李哲 低蛋白质日粮补充植酸酶对育肥猪生长性能，粪便特征及甲烷排放的影响 中国饲料，（）：刘学军，沙志鹏，宋宇，等 我国大气氨的排放特征、减排技术与政策建议 环境科学研究，（）：马斌奇，孔伟，杨德志 八眉母猪日粮蛋白水平对哺乳仔猪生长性能的影响 甘肃畜牧兽医，（）：刘景，方桂友，董志岩，等 不同赖氨酸水平的低蛋白日粮对肥育猪生产性能、血清尿素氮及游离氨基酸水平的影响 福建畜牧兽医，（）：叶翔杨，王丽，杨雪芬，等 低蛋白日粮在养猪生产中的应用研究进展 中国畜牧杂志，（）：