食物中的营养物质导学案.doc

第二章 第二节消化和吸收导学案
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一、 自学部分
（一） 、阅读书本p26第一段，回答下列问题。
1、 水、________、___________等小分子物质能直接通过__________被细胞吸收。
2、淀粉、蛋白质和________等大分子有机物，必须先分解成_________的有机物，才能被细胞吸收。
2、 .消化的概念：食物在_____ 内被分解成可被__ 吸收的物质的过程。
（二）、消化系统的组成
1、人体的消化系统是由 和 组成。其具体的组成器官请你根据教材第26-29页的内容填写下面的表格

消化道 消化腺
2、食物经过消化道的顺序：__________________________________
（三）食物的消化
1、食物在口腔内的消化：
（1）口腔的作用：牙齿___ _ 食物和舌___ 食物。
（2）口腔内含有的腺体：___________
口腔内参与消化的消化液：_ 。
唾液中含有：____________酶。
（3）淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成 。
3、食物在胃中的消化：
（1）胃的作用：不停收缩和蠕动，使 和 混合，变成食糜。
（2）胃中含有的腺体：_________
胃内参与消化的消化液：_ 。
胃液中含有：_________和__________酶。
（3）胃液中的_ 对蛋白质进行初步分解。
4、食物在小肠中消化
（1）小肠的作用：消化食物和_________________的主要场所。
（2）小肠内含有的腺体：___________
小肠内参与消化的消化液：_ 。
肠液中含有：消化___________、_________和__________的酶。
5、胆汁中无____________，但能将_________乳化成脂肪微粒。胆汁是 ________分泌的，储存在_____ 中。胰液是由__________分泌的，内含消化_________、___________和_________酶。胆汁与胰液都流入_____ 中，消化食物。
6、食物的消化：
胃
小肠
口腔

（1）淀粉 （ ） （ ）
胃
小肠

（2）蛋白质 （ ）
肝脏
小肠
胰

(3)脂肪 （ ） （ ）
7、食物的消化包括两方面：
（1）物理消化：把食物切断，磨碎与_________充分混合。
（2）化学消化：食物中大分子有机物被_____________分解成小分子有机物。
（三）营养物质的吸收
1、 是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官。
原因：（1）小肠的长度和皱繴上的_________。
（2）小肠内有胰腺和肠腺，胰腺和肠腺分泌的胰液和肠液含有多种消化酶。
2、小肠吸收的营养物质有 、 以及大量的 和 。
3、大肠吸收的营养物质包括 、 和 。
二、典型例题：
1.在盛有一定植物油的试管内，要使植物油消失，配制的消化液可能是（ ）
A.唾液、胃液、肠液 B.胃液、胆汁、唾液
C.胆汁、胰液、肠液 D.胰液、肠液、胃液
2. 能够消化淀粉的结构是下列哪一组（ ）
A.口腔和小肠 B.胃和小肠 C.小肠和大肠 D.口腔和大肠
3. 下列器官分泌的消化液中不含消化酶的是（ ）。
A. 小肠分泌的小肠液 B.口腔唾液腺分泌的唾液淀粉酶
C.胃内胃腺分泌的胃液 D.肝脏分泌的胆汁
三、课后练习
1. 小明的爸爸患了胆囊炎，恶心厌油。这是由于下列哪种物质的消化过程受到了影响？
A. 脂肪→脂肪微粒 B.蛋白质→氨基酸
C.淀粉→麦芽糖 D.脂肪微粒→甘油＋脂肪酸
2.在消化道内，淀粉和蛋白质被消化的起始部位分别是（ ）。
A.口腔和胃 B.口腔和小肠
C.胃和口腔 D.小肠和口腔
3.人体内消化和吸收的主要场所是(  )
A.胃  B.小肠  C.大肠  D.食道
4.根据右面消化系统模式图，分析回答下列问题：
（1）消化食物和吸收营养物质的主要场所是[ ] ，与其消化功能相适应的结构特点是 。
（2）分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是[ ]
，它所分泌的消化液的名称和作用分别是 。
（3）淀粉被消化的起始部位是[ ] ，在此部位起作用的消化腺是[ ] 。
四：复习
口腔（牙齿___ 食物和舌___ 食物）
咽（食物的通道）
食道（食物的通道）
______（使 和 混合，变成食糜）
_______ ______（消化食物和_________________的主要场所）
消化系统 _____（吸收_______、________和________等物质）
的组成 肛门
唾液腺（分泌___________,含______________酶）
_______ （分泌胃液,含____________和蛋白酶）
______ 胰腺 （分泌胰液,含消化_________、________和_______酶）
_____（分泌肠液，含消化________、_________和_______酶） 肝脏（分泌______,不含___________）
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