从养猪模式和养猪理念看我国的养猪生产.pptx

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2020/3/10,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,#,1,目 录,引子：养猪杂谈,养猪模式 及其特征和内涵,养猪理念,123,养猪生产的一些误区,健康养殖与安全生产的研究课题与方向,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,2,猪价像滑梯，什么时候是底？,猪价尤如过山车,晕吗,?,引子：养猪杂谈,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,3,？,你怎么看现在的猪价？,产量与供求关系是基本面,3500,万头与,5000,万头？,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,4,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,5,猪周期还准吗？影响猪价的是猪还是人？,混乱的市场,+,不恰当的引导？！,引子：养猪杂谈,猪越来越难养,养猪乱象,6,“,能不能观察眼前的现象，取决于你运用什么样的理论，理论决定着你到底能够观察到什么。,”,-,爱因斯坦,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,7,引子：猪越来越难养,猪病的发生模式改变,过去以细菌病为主,药物和疫苗处理效果不错,;,现在病毒病成为传染病主体,免疫抑制性疾病使损失惨重,.,我国长期照搬国外工厂化养猪模式,主要是美国,猪场密度、先进设备利用、猪的运输和消费方式等存在差异,;,我国养猪产业向集约化、规模化方向发展是必然趋势,;,中小养户仍存在较大比例,综合防控或区域防控难度大,.,国外已改变了生产模式,我们怎办？,考虑动物福利，疾病传播特点等，采用多点生产和自动化饲养,养殖模式：一定要因地制宜，具体情况具体分析。,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,8,引子：养猪乱象,引种,=,赚大钱？,不注重繁育体系建设，盲目引种，选种过分强调体型。,技术,=,先进的设备？,舍得花钱引设备，舍不得花钱培训员工。,成本控制,=,低工资？,“,低工资,”,的附加成本：员工流动率和缺勤率高，实质性成本增加。非熟练工人离职,=,两个月的薪资成本，熟练工人离职,=,超过一年的薪资成本。,养猪不仅是技术或设备的应用，更是综合管理能力的体现。,人员培训和职工的专业素养对猪场的经济效益有重大影响。,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,9,靠兽医、兽药？,猪病控制和饲养管理哪个更重要？,疫苗和药物是控制疫病的有效手段，但不是治疗疾病的“灵丹妙药”。,区分先后顺序和轻重缓急很重要！,靠自己！,饲养管理和环境控制,是控制规模化猪场疫病和搞好猪场安全生产的关键因素，提高生产效率和降低生产成本是根本。,没有好的理念、技术和投入，劝退！,猪场怎么办？,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,养猪模式及其特征和内涵,传统养殖模式,过渡养殖模式,现代养殖模式,生态养殖模式,健康养殖模式,10,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,模式：,前人积累的经验的抽象和升华，也即从不断重复出现的事件中发现和抽象出的规律，似解决问题的经验的总结。只要是一再重复出现的事物，就可能存在某种模式。,包括养猪生产中的硬件和软件环境。,刘德武课件,华南农业大学养猪学,11,模式,1,：,传统养殖模式,庭院养殖,家庭副业,规模小；,以世代相传的经验为基础,技术落后,经济效益较差；,人畜混居,养殖环境差,缺乏防疫意识,疫病风险大；,种,-,养结合,对生态环境破坏小,.,评价,:,逐步消失趋势,.,建议,:,学习养猪技术,适度规模养殖,以提高效益,或退出养猪行业,.,刘德武课件,华南农业大学养猪学,12,模式,2,：过渡养殖模式,家庭主业或兼业,规模达几十头,;,部分采用现代养殖技术,使用饲料,/,药品等,技术水平和把握市场能力弱,对市场反应敏感,抗风险能力弱,;,人畜基本分离,猪场建设随意,疫病防控困难,;,生猪质量参差不齐,产量和收益不稳定,.,评价,:,入行门槛不高,易受养猪形势和政策刺激,投入盲目,;,建议,:,加大政策和技术扶持力度,引导其向家庭农场发展,适度规模,种养结合,发展生态养殖,.,类似欧洲模式,.,*,加强对这部分养殖者的技术指导和政策扶持,对稳定我国的生猪产量和猪肉价格有非常重要的现实意义。,易被忽悠的一群！,刘德武课件,华南农业大学养猪学,13,模式,3,：现代养殖模式,企业为主,大规模,(3000,头以上,),工业化,以商业性投入物为主,;,技术进步快,生产效率高,全年均衡生产,;,投资大,设施化程度高,进出壁垒高,;,人畜分离,疫病防控体系健全,抗生素,/,兽药用量大,猪产品质量稳定,;,养殖集中地区环境污染严重,.,评价,:,技术和设备先进,但需要高级人才的技术支持；,建议,:,切忌全搬硬套,加强设施对养猪生产影响的研究,提高动物福利,.,13,刘德武课件,华南农业大学养猪学,14,模式,4,：生态养殖模式,利用生态学原理,将现代科技与传统技术结合,适度规模,资源循环,.,强调经济,-,社会,-,生态效益的协调统一,.,种养结合,人畜分离,考虑动物福利,养殖环境良好,吸收了现代养殖理念,产品质量安全,销往高端市场,.,评价,:,规模有限,形式多样,如猪,+,沼,+,花木,+,水产,猪,+,沼,+,林等；,建议,:,需要做好养殖模式,-,规模,-,环境容量的深入研究,包括营养、设备、管理等工作,.,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,15,农村一家一户,少量散养,不喂全价配合饲料,在自然生态环境下生长,产品品质与口感较好,但生长慢,产量底,经济效益差,.-,散养的生态养殖,概念,1,：生态养殖,现代生态养殖,介于散养和集约化养殖之间的一种规模养殖方式,既有散养的特点,-,畜产品品质高、口感好,也有集约化养殖的特点,-,饲养量大、生长快、效益高,.,没有统一标准与固定模式,强调不同生物间,共生互补,自然界,物质循环,和保护,生态平衡,等理念,.,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,16,生态养殖,合适的自然环境,使用配合饲料,粪污处理和综合利用,多喂青绿饲料,加强卫生防疫工作,科学的饲养管理,提高动物福利,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,17,AB CD,欧洲模式,刘德武课件,华南农业大学养猪学,18,模式,5,：健康养殖模式,在保证经济效益的前提下实现生态效益和社会效益的和谐统一；,利用现代高效生产方式和环境调控技术,人畜分离,疫病防控体系健全,生猪产品质量安全；,资源开发和循环利用,养殖过程对环境影响有限,.,评价,:,结合生态养殖和现代养殖的理念,考虑动物福利和资源的循环利用,是,理想模式,但还需要长期努力,.,要有先进 技术和理念，是最不容易被忽悠的一群！,养猪理念,123,养猪有风险,投资需谨慎,;,养重于防,防重于治,;,细节决定成败,-,精细化管理,.,19,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,思想,的深度,决定行动,的高度,一个人的思维及观念决定一个人的行为，行为决定结果,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,20,理念,1,：,养猪有风险，投资需谨慎！,面临的主要问题,疾病威胁大,环境污染大,生产水平不高,行业风险高,:,市场,/,食品安全,资源不足,:,土地,/,饲料,/,人力,养猪不仅仅是某种技术或设备的应用,，,更是综合管理能力的体现。,请专家的目的是什么？,查漏补缺？看病？！养猪技术提高的过程就是不断发现问题和解决问题的过程。,养猪需要资金、技术，更需要经营管理能力。,21,有钱人养猪？,需要专业人才,有技术的人养猪？,需要资金投入,关键是人才,:,有技术,懂管理,会经营的复合型人才！,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,怎么办？,22,理念,2,：,养重于防，防重于治！,治,防,养,有病治病,对症下药,;,头痛医头,脚痛医脚,治标不治本！,预防为主,防重于治！,单枪匹马,不能群防群治,防不胜防！,病是养出来的,;,抓住各生产环节,精心管理,重塑猪的自身免疫体系,提高猪群健康水平！,健康猪群重视“养,”,应激出现时加强,“,防,”,发病初期注意,“,治,”,低,中,高,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,23,如何养,?,一是营养,全价营养，添加各种添加剂后日粮还是全价吗？,二是提供舒适的环境,猪场和猪舍建设与设计，设施设备利用，生产工艺设计,三是精细化管理,“三分技术，七分管理”,到位的管理就是尽可能提供猪所需要的适宜的生存条件，如饲喂、环境控制、日常管理等,“,全价的营养，舒适的环境，精细的管理”,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,24,理念,3,：,细节决定成败,-,精细化管理,外行看热闹，内行看门道,进猪舍能找到问题吗,?(,现象与本质,),不进猪舍能发现问题吗,?,什么方法,?,什么途径,?,体型外貌,?,膘情,?,行为,?,精神状态,?,饲养管理,?,卫生防疫,?,工艺,?,设备,?,饮食,?,粪便,?,精细化管理需要员工有良好的职业素养，手、耳、眼、脑并用！,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,25,生产管理中的任何失误都可能导致损失,养猪效益是多点效益的累加,！,引种：,过度强调体形，多家引种等,资料和报表：,轻视资料收集和分析,猪群：,种猪管理，初产母猪饲养等,消毒：,不规范，存在误区,用药：,不规范，不科学,免疫：,免疫效果监测,饲料：,贮存、加工，原料品控等,管理：,员工不稳定，不负责任,舍内环境：,有害气体，温湿度等,猪的福利：,猪的生存条件，舒适度等,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,细节就是把每一件简单的事做好,不能停留在口头上,而是落实到行动中,;,细节是责任心的具体体现！,猪场无大事,小事不处理,必酿成大事（祸）！,26,小结：现代养猪生产要树立,6,种意识,风险意识：,科学投入、有效规避风险、面对失败要有心理准备。,良种意识：,良种需要良养。,商品意识：,猪是未变现商品，善待之方有好回报。,细节意识：,效益是多点效益的累加，细节决定成败。,信息意识,：,正确分析和应用有助于成功。,学习意识：,新产品、新方法日新月异，不断学习和应用。,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,一看,二算,三诊断,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,27,猪场的现场管理与生产诊断,客观的认识问题,及时准确的判断根源所在,才是解决问题 根本！,28,一 看,行为动态：,吃喝拉撒,精神状态等,评价猪的,舒适度,；,环境控制：,规划建设,栏舍布局,建筑设计,设备利用,卫生防疫,物流管理等,评价环境及生物安全性,.,二 算,生产指标计算：,生长速度,采食量,受胎率,死淘率等；,因果论：,现代养猪生产是一个各环节相互联系的整体,利润是从各个环节逐步累积的,.,三 诊断,生产计划：,对照目标,看计划完成情况；,生产诊断：,判断生产是否正常运行,存在哪些潜在的问题,.,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,29,你又想到什么？,你想什么？猪又在想什么？,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,你在看猪，猪在看你，你处于主动地位，它处于被动地位，你能读懂它吗？,30,你想到什么？,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,猪,(,排卵少,?,母性差,?,泌乳量低,?,公猪精液,?);,人,(,发情鉴定,?,配种,?,接产,?);,养,(,空怀期,?,怀孕期,?,哺乳期,?);,病,(,消毒,?,疫苗,?,传染病,?);,其他,(,环境,?,应激,?,饲料,?),。,31,一个猪场的种猪？！,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,AB CD,32,产仔栏,1,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,看到什么？,想到什么？,A B C D,33,产仔栏,2,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,34,圈舍与喂料,1,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,AB CD,35,地板,2,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,地面？,36,喂料和料槽,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,料槽？,37,地板及墙面,1,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,卫生？,38,料槽与栏舍,通风？,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,39,水帘通风,水帘和保温的效果？,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,40,玩具,2,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,41,粪沟与外环境,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,AB CD,42,圈舍卫生,1,卫生和保温问题？,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,43,圈舍卫生,2,卫生与饲料浪费？,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,44,圈养密度,密度,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,AB CD,45,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,AB CD,46,散养,散养,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,AB CD,47,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,48,猪场建设与栏舍,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,49,体况评分表举例,偏瘦,适中,中等,偏肥,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,50,哪个猪肉好？,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,51,始终要有,“,群体,”,的概念，,“,全局,”,的观念。,计算各项生产性能指标,繁殖指标：配种受胎率；窝产仔数等,生长指标：生长速度；饲料报酬等,其它：胎龄结构；死淘率等,对各类猪群的生产管理状况进行诊断,公猪舍,-,空怀母猪舍,-,怀孕母猪舍,-,分娩母猪舍,-,保育舍,-,生长肥育舍（,现场只是表象，通常与前后阶段的生产有关,),2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,生产记录和数据的信息化管理,52,问题诊断,养猪生产工艺中的关键点,配种舍,怀孕舍,分娩舍,保育舍,生长舍,产仔,/,断奶,/,配种,接产,/,断奶,/,发情鉴定,和配种技术,哺乳,/,空怀,/,妊娠,根据各阶段生理特点,精细化饲养,分娩和接产技术,断奶和断奶方法,发情鉴定和配种技术,哺乳期,空怀期,妊娠期,长期行为过程决定短期行为的表现结果,;,把握关键技术,(,短期行为,),，加强饲养管理,(,长期行为,),。,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,53,生产问题诊断举例,:,猪群的发展潜力,?(,承包或做计划时,),猪群的品种、年龄和胎次结构；,猪群近三年相关指标如何？如配种受胎率、产仔数、料肉比等；,猪场管理措施的制订和实施情况，外部条件。,后备猪饲养管理达到要求了吗,?(,常出现的问题,),选留,(,引进,),和淘汰是否考虑了均衡生产的问题,?,初情,/,开配,/,初产年龄,产仔数,1-2,胎配种间隔等；,管理措施,(,如短期优饲,/,配前免疫等,),执行情况。,公猪使用合理吗,?(,要经常检查,),配种频率及后代的血缘分布？,精液品质,/,配种受胎率及后代性能表现？,血缘和年龄结构是否合理？,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,54,空怀母猪配种和怀孕母猪的饲养是否到位？,断奶至配种的时间间隔是否正常？,按计划配种情况,(,保证均衡生产，提高设备利用率,),空怀和怀孕母猪膘情是否符合要求,分娩率如何？,返情率高,:,饲管,?,发情鉴定,?,配种技术,?,公猪,?,气候,?,母猪产房内管理是否精心到位？,母猪断奶时膘情是否符合要求？,(,断奶至再发情时间间隔,),仔猪保温、补料等是否精心到位,(,断奶窝重、成活率等,),仔猪断奶及生长期的饲养管理有无问题？,会否出现应激综合症？,(,看吃,/,睡,/,拉,/,行为动态等,),断奶后生长是否正常？,(,查增重速度等,),2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,小结：生产中各环节是相互联系的,存在连锁效应,.,55,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,56,大部分生产者过高估计本场的繁殖效率,!,如,:,平均,80%,的母猪,7,天之内配种,你觉得如何,?,通常认为平均指标还行,但剩下的,15-20%,呢？,10-12%10-20,天,5-6%20-30,天,2%30-50,天不发情淘汰,以万头猪场每周断奶,24,头计，平均断奶至配种间隔为,80%,7+20%20=9.6,天,242.6=62.4,天,62.410,元,/,天,=624,元,62452=32,448,元,平均断奶至再发情天数是,10,天！,年产,10,万头的猪场呢？,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,57,说明：集约化猪场对管理者的要求,对养猪生产各环节十分熟悉，并把握其内在联系,(,透过现象把握本质,),；,准确采集各种数据资料，最好是未经过整理或修改的第一手数据,(,真实的数据才是生产的如实反映,),。,分析时不要怕暴露问题，只有及时发现和解决问题才能搞好生产,(,面对问题才是解决问题的第一步,),。,实际问题：生产场不认真记录或记录了大量的数据而缺乏整理和分析。,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,58,养猪生产中的认识误区,（,1,）养猪很简单，很容易,先认为养猪很简单，遇到问题后又认为养猪太复杂。,关键问题：你了解猪吗？,仔猪寄养；甜料诱食；饲槽大小；三点定位；温湿度调节；公猪调教和采精；诱导发情等。,合群并栏；外来人员参观；情感交流（一定要喜欢猪）；生人及动物出入；频繁更换饲养员。,（,2,）没有技术和文化,好的场长是从养猪一线走出来的，由专业人员管理十分重要。,思想认识很重要，影响工作的态度和效果！,认识和理解猪生物学特性和行为特点是搞好养猪的第一步！,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,59,做了工作是否有效？,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,60,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,61,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,62,（,3,）找块空地就建场，硬件条件很差,防疫没法搞,猪病不断。无产床,保温箱等,（,4,）先建场后设计生产流程,先建猪场,养多少母猪,生产流程如何还未考虑？投产后,改这改那,（,5,）不搞全进全出也可以,基础母猪超过,300,头必须设计产房、保育舍,实施全进全出,否则生产流程无法进行、疫病无法控制。,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,养猪要爱猪，快乐养猪！,63,（,6,）成本越底越赚钱,与传统散养猪相比,规模养猪要讲究高投入高产出,设施设备好会提高产品的规格,使管理标准化。,（,7,）有病用药,无病不用药,规模化养猪必须重视动物保健,保健预防用药必不可少。,（,8,）猪病比饲养管理重要,猪病问题归根结底是管理问题,尤其是饲养管理问题。饲养管理搞好了,猪养好了,许多猪病自然就远离猪场。,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,64,消毒中的误区,消毒液的浓度配比不准确,认为消毒液浓度越大越好：,科学性和合理性很重要。,配制消毒液凭感觉：,不称量,浓度忽高忽低。,消毒不到位、不彻底、不同步,清扫、清洗不彻底；消毒液量不足，喷洒不均匀；人流,物流,车流没都进行彻底消毒；周围环境不同时消毒，留有死角。,消毒池、消毒垫利用不充分,消毒池、消毒垫形同虚设：,消毒池、垫不勤换药，浓度不够；工作人员不走消毒池，消毒垫。,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,65,药物使用的误区,缺乏防重于治的观念,治疗用药费用大于预防药物和消毒药物的费用,长期使用抗生素,认为,“,有病治病，无病预防,”,，对副作用置之不理。,超剂量用药和频繁换药,自作主张加大药量，私自联合用药（中西药，复方制剂联用），很容易导致中毒。频繁换药，一旦药效不理想或药价昂贵等马上换药，在不知不觉中培养了耐药菌株，给以后治疗增加了难度。,不按疗程用药,犯见好就收的毛病，病情一轻，便停止用药。而把猪病的复发归咎于兽医或药品质量问题。,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,66,防疫上的误区,场舍布局不合理,因陋就简，管理粗放。,选址没有专业指导，难于有效防疫。,对隔离、卫生、消毒重视不够,存在侥幸或懒惰心理，认为怎样消毒和细心都不可避免发病，消毒不彻底。,对病死猪、粪便不能妥善处理,随处丢弃死猪堆放粪便，养猪环境极度恶劣。,盲目迷信疫苗作用,重视疫苗注射，忽视消毒工作；擅自加大疫苗剂量，频繁接种，造成免疫抑制或免疫麻痹。对接种前后饲养管理、减少应激等置之不理。照搬别人的免疫程序。,对传染病的传播机理认识不清,不能有效阻断病原传播,对潜伏期和病后排毒期不重视；顾此失彼，要么经常打扫卫生而对消毒工作弃置不用，要么只消毒不打扫卫生。,2025/7/15 周二,华南农业大学 刘德武养猪专题讲座,谢谢,