咖啡市场推广策划书.pptx

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,*,Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,往昔，如梦境碎片，依稀含糊；,芳菲,5,月，姹紫嫣红，,流光中你能挽留住些什么？,唯有珍惜,约三五挚友到迪欧咖啡小聚，,一杯咖啡或一壶茶，,在温暖中品味生命惬意与醇香,咖啡市场推广策划书,第1页,我不在迪欧咖啡，,就在去迪欧咖啡馆路上,愿我们再近一些,再近一些,咖啡市场推广策划书,第2页,让我们一起走进迪欧,爱咖啡馆,咖啡市场推广策划书,第3页,迪欧咖啡保定市场推广策划书,积累生命 畅想生活,10,营销与策划,XXX,咖啡市场推广策划书,第4页,目 录,企业介绍,市场分析,营销策略,环境分析,可行性分析,咖啡市场推广策划书,第5页,企业介绍,自在上海青浦建立第一家门店以来，迪欧咖啡已在全国有800余家店铺，有华南、华中、华北、西南、东北五大分企业。,迪欧咖啡是一家中西复合式餐饮咖啡店，其对产品品质与服务品质孜孜以求，不停打造完美优雅环境与充满人文气息欧亚咖啡文化气氛。万余名迪欧人，奉行迪欧以客户满意为宗旨服务准则，为客户营造欧亚咖啡文化气氛，打造一座又一座“爱咖啡馆”。,咖啡市场推广策划书,第6页,环境分析,宏观环境,微观环境,SWOT,分析,咖啡市场推广策划书,第7页,宏观环境,人口环境,1,、人口总数多。,2,、城镇人口百分比大，增速快。,3,、人口受教育程度高。,4,、城市化速度较快。,经济环境,1,、居民收入增加，富裕程度稳步提升，可支配收入增加。,2,、保定城镇居民家庭恩格尔系数降低，已到达“小康”水平。,2,、消费者在外就餐率较高。,咖啡市场推广策划书,第8页,宏观环境,自然地理环境,1,、物产丰富，种类繁多。,2,、有商品粮基地和牧渔基地。,3,、地理位置优越，交通便利。,法律环境,有多条与餐饮业相关法律、法规及政策指导餐饮业发展。,咖啡市场推广策划书,第9页,宏观环境,社会文化环境,1,、保定居民饮食为北方风味，以浓香为主。,2,、居民消费观念转变，在外就餐次数增加。,3,、教育资源丰富，人才多。,咖啡市场推广策划书,第10页,微观环境,企业内部环境,1,、有完善培训、管理制度；,2,、员工服务意识强，求上进,3,、设有用户意见簿，天天汇总,4,、天天每个班次上下班时召开例会,5,、重视产品、服务质量,6,、用餐环境优美,供给商,1,、总部,2,、当地卖家,咖啡市场推广策划书,第11页,微观环境,用户,1,、有一定经济实力,2,、在外就餐不但是为了满足生理需求，更是为了满足社交、商务需求。,咖啡市场推广策划书,第12页,微观环境,竞争者,1,、西餐竞争者数量少,2,、意大利餐厅西餐种类多，饮品种类较少,3,、比萨店比萨种类多，不过其它西餐、饮品为弱势。,4,、咖啡店以饮品为主，西餐有限，经营面积较小,5,、皆为休闲餐饮,咖啡市场推广策划书,第13页,SWOT,分析,优势,1,、强大加盟团体，完善经营管理、营销模式,2,、用餐环境整齐优雅,3,、服务周到热情,4,、产品质量高、味道美,劣势,1,、对保定市场了解少,2,、价格高,3,、周围城市店铺少,机会,1,、居民收入增加,2,、越来越多人向往高雅生活,3,、保定市支持餐饮业发展,4,、保定西餐少,威胁,1,、食品安全事件,2,、古城居民思想保守,3,、支持当地家常菜,咖啡市场推广策划书,第14页,市场分析,市场细分,1,、按服务方式：餐桌服务式餐厅、自助餐厅、柜台式服务餐厅等,2,、按菜式格调：西餐、韩国料理、日本料理、中餐、复合式餐饮等,3,、服务经营者：商务餐厅、休闲餐厅、快餐店等,4,、按经营面积：特大型餐馆、大型餐馆、小型餐馆等,迪欧咖啡市场定位：大型中西复合商务餐桌服务餐馆,咖啡市场推广策划书,第15页,市场分析,目标消费市场分析,1,、商务型、替换型、被迫型餐饮消费增加,2,、商务人员有经济实力，时间紧，要求出餐速度快、用餐环境优雅、平静,3,、面见客户要求环境优雅、整齐、平静，用餐突显身份地位,咖啡市场推广策划书,第16页,营销策略,营销目标,1,、提升著名度,2,、平均日营业额：第一个月达,4000,元，以后到达,5000,元。,3,、用户每个月增加,15,个百分点,营销目标,产品策划,价格策划,渠道策划,促销策划,咖啡市场推广策划书,第17页,产品策略,产品组合,开发新产品,产品组合,非节日产品组合,1,、,2,款经典组合,2,、,2,款早餐套餐,3,、,3,款传统套餐,咖啡市场推广策划书,第18页,节日特色套餐,1,、,2,款七夕浪漫双人套餐,2,、,2,款实惠家庭套餐,3,、欢乐儿童套餐,咖啡市场推广策划书,第19页,今年夏季新品,咖啡市场推广策划书,第20页,定价策略,1,、差异化营销策略,2,、成本导向定价策略,3,、产品束定价法,咖啡市场推广策划书,第21页,渠道策略,网络营销,1,、建立网络订餐系统,2,、参加网上团购,3,、建立官方微博,4,、建立微信群,5,、利用店铺邮箱联络客户,电话营销,1,、推广店内活动,2,、接收电话订餐,4,、联络新老用户,咖啡市场推广策划书,第22页,渠道策划,环境营销,1,、交通便利,2,、停车位,3,、装修典雅,4,、室温合理,5,、环境优雅、平静、整齐,6,、优质服务,7,、浓郁咖啡香,咖啡市场推广策划书,第23页,促销策略,人员促销,营业推广,广告,公共关系,咖啡市场推广策划书,第24页,促销策略,人员促销,主推：比利时壶咖啡、极品茶、牛排、滤挂咖啡、杰仕联盟卡、瓶装葡萄酒,员工奖励：吧台奖励,厨房奖励,外场奖励,吧台奖励,推,2,壶比利时咖啡换奶茶,/,咖啡,推,3,壶比利时咖啡换冰沙,/,冰淇淋,推,4,壶比利时咖啡换土司,/,松饼,/,水果拼盘,推,6,壶比利时咖啡换大壶特调茶,/,花果茶,推,8,壶比利时,咖啡,换一杯奶茶,/,咖啡,/,冰沙,/,冰淇淋,+,松饼,/,土司,推,10,壶比利时,咖啡,换一个吧台单点（比利时壶咖啡除外）,3,意大利壶咖啡,=1,比利时壶咖啡,1,瓶红酒,=1,意大利壶咖啡,1,大壶极品茶,=1,比利时壶咖啡,咖啡市场推广策划书,第25页,促销策略,厨房奖励,3,份牛排换,1,份炸薯条,4,份牛排换,1,份麦香辣鸡翅,5,份牛排换,1,份香脆跳跳骨,/,台湾香肠,6,份牛排换,1,份比萨,8,份牛排换,1,份除牛排外厨房单点,10,份牛排可换,1,份厨房单点,外场奖励,1,张杰仕联盟卡奖励,1,元,1,盒滤挂咖啡奖励,5,元,1,套礼盒奖励,10,元,咖啡市场推广策划书,第26页,促销策略,营业推广,1,、送“刮刮卡”,2,、儿童节送卡通胸章，加欢乐儿童套餐,3,、父亲节活动,4,、积分兑换活动,5,、送贵宾卡,6,、办理杰仕联盟卡,咖啡市场推广策划书,第27页,促销策略,广告,1,、张贴海报,2,、定时向用户推广新活动,3,、撰写网络软文,4,、在杂志上登载广告,5,、公交,LED,移动电视广告,公共关系,1,、开业仪式邀请主要人物,2,、参加公益活动,3,、走访老用户,4,、全员参加营销，人人关心经营,咖啡市场推广策划书,第28页,可行性分析,活动项目,活动时间,活动内容,活动费用,广告,移动电视广告,.4.2.4.2（一年）,公交,LED电视广告,30000,元,平面媒体广告,.4.2.4.2（一年）,莲池杂志广告,25000,元,印刷海报,.4.2.4.2（一年）,每个月一期店内活动宣传,250,元,电话营销,.7.1.7.1（一年）,与用户联络,1200,元,“刮刮卡”活动,.5.1.5.7（一周）,消费满150元赠予一张刮刮卡,元,儿童节活动,.6.1.6.7（一周）,赠予迪欧卡通胸章；欢乐儿童套餐,4000,元,父亲节活动,.6.15.6.16（两天）,家庭套餐,8000,元,积分卡,.5.1.9.30,积分兑换奖品,0元,七夕活动,.8.12.8.14,情侣套餐,8000,元,绩效评教指标,咖啡市场推广策划书,第29页,可行性分析,绩效评定,1,、平均日营业额到达,5000,元，月利润到达,6,万元,2,、厨房成本控制在总成本,48%,内，吧台成本控制在营业额,16%,内,3,、开店一年，发放,300,张杰仕联盟卡,数据起源：,1,、广告媒体、印刷品市场价格,2,、其它门店经营数据,咖啡市场推广策划书,第30页,