仓储与配送实务(霍红).pptx

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,第一章 仓储与配送管理基础,【学习目标】,1.掌握仓储的基本概念、功能。,2.了解仓储管理的产生与发展。,3.了解仓储的分类，仓储管理的内容。,4.掌握仓储作业的基本流程等。,5.掌握配送管理的相关知识。,【引导案例】,先进的海尔仓储管理模式,在海尔特有的仓储管理模式中，仓库不再是储存物资的水库，而是一条流动的河。河中流动的是按单采购来生产必需的物资，也就是按订单来进行采购、制造等活动。目前，海尔集团每个月平均接到6000多个销售订单，这些订单的品种达7000多个，需要采购的物料品种达26万余种。在这种复杂的情况下，海尔通过合理的信息化管理，使呆滞物资降低了73.8%，仓库面积减少50%，库存资金减少67%。海尔国际物流中心货区面积7200平方米，但它的吞吐量却相当于普通平面仓库的30万平方米。同样的工作，海尔物流中心只有10个叉车司机，而一般仓库完成这样的工作量至少需要上百人。,通过阅读案例，思考选择合理仓储管理模式对于企业经营管理的重要性。,第一节 仓储管理基础,一、仓储的概念及功能,仓储的概念包含静态仓储及动态仓储两种。静态仓储是指对未被即时消耗掉的物资、物料、物品等，配以专门的场所进行存放的行为。动态仓储是将物资、物料、物品存入仓库及对存放在仓库里的物资、物料、物品进行保管、控制与供货等的行为。,二、仓储的功能,仓储的功能主要体现在以下几个方面：,1.产生时间效用2.克服供求矛盾3.提供服务项目,4.仓储是“第三利润源泉”的重要源泉之一,二、仓储的分类,（一）按仓储经营主体划分,1自营仓储2营业仓储3公共仓储4战略储备仓储,（二）按照仓储功能分类,1生产仓储2流通仓储3中转仓储4保税仓储5加工型仓储,（三）按照仓储的保管条件分类,1普通物品仓储2专用仓储3特殊物品仓储,三、仓储管理的概念,仓储管理就是对仓库及仓库内的物资所进行的管理，是仓储机构为了充分利用所具有的仓储资源提供高效的仓储服务所进行的计划、组织、控制和协调过程。具体来说，仓储管理包括仓储资源的获得、仓储商务管理、仓储流程管理、仓储作业管理、保管管理、安全管理多种管理工作及相关的操作。,四、仓储管理的内容,1.仓库的选址与建筑问题,2.仓库机械作业的配置与选择问题,3.仓库的业务管理问题,4.仓库的库存管理问题,5.仓库的组织管理问题,6.仓库的信息技术问题,五、仓储作业的基本流程,仓储作业的基本流程如下：,（一）收货入库（二）送检（三）在库保管（四）出库发货,（五）记账（六）盘点,六、仓储管理现状及发展趋势,（一）仓储管理现状,中国仓储业目前呈现出以下主要特点：,1.仓储业转型升级取得初步成果。,2.各类专业仓储业继续快速、创新发展。,3.新兴仓储经营业态呈现不同发展态势。,4.仓储业标准化工作取得新进展。,5.仓储机械化与信息化水平有所提高。,（二）发展趋势,2015年之后，中国仓储业将会呈现以下六大发展趋势：,1.服务功能不断完善，向仓配一体化发展。,2.资源整合速度加快，向仓储经营网络化发展。,3.市场进一步细分，向仓储专业化发展。,4.新兴业态逐步成熟，向规模化发展。,5.行业标准广泛实施，向仓储管理规范化发展。,6.技术改造加快推进，绿色环保成为新趋势。,第二节 配送管理基础,一、配送概述,（一）配送的定义,配送是指在经济合理区域范围内，根据客户要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动。配送是物流中一种特殊的、综合的活动形式，是商流与物流紧密结合，包含了商流活动和物流活动，也包含了物流中若干功能要素的一种形式。,（二）配送的作用,1.推行配送有益于物流资源的合理配置,2.完善了运输和整个物流系统,3.提高了末端物流的经济效益,4.配送是降低物流成本的有效途径,5.简化手续，方便用户,6.提高供应保证程度,7.配送为电子商务的发展提供了基础和支持,二、配送管理概述,（一）配送管理的概念,配送是指在经济合理区域范围内，根据用户要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达制定地点的物流活动。,（二）配送管理的内容,配送管理的基本内容包括：,（1）集货（2）分拣（3）配货（4）配装（5）配送运输（6）送达服务（7）配送加工。,（三）配送管理的现状及发展,（1）配送共同化的进展。（2）配送计划化的进展。,（3）配送区域的扩大。（4）直达配送的进展。,（5）计算机管理配送的进展。（6）配送劳动手段的进展。,2.配送管理的发展趋势,随着我国物流行业的飞速发展，对配送管理也提出了更高的更新的要求，现代配送将向着集约化、共同化方向进行发展，这样能使企业进行资源的有效整合，并进行资源的合理配置；同时，现代化的配送也将向着区域化的方向发展，拓展自身的区域性功能，从而更加适应时代的要求；将来在配送时效性上也更加明显，将实现配送的产地直送，这样可以大大缩短配送的时间，同时能为顾客提供更加方便的运输；配送的发展必将更大的依赖于信息技术的发展，随着信息技术的跨越式发展，必将促进配送业的发展。,（四）配送作业基本流程,配送流程是配送中心为完成配送任务所必须制订的配送组织程序。制订和选择科学的配送流程，对配送场所规划、配送设备选择、配送设施设置、配送线路确定、配送效率提高等有着重要作用。,1.进货2.储存3.分拣、配货4.送货,配送系统必须具备一定的运输能力，及时将配装商品安全送达客户。送货时要集中车辆调度，组合最佳线路，采取巡回送货方式，以提高运输的效率，同时，要做好送货服务工作。,（五）配送增值服务,增值服务是指根据客户需要，为客户提供的超出常规服务范围的服务，或者采用超出常规的服务方法提供的服务、创新、超出常规、满足客户需要的增值性物流服务的本质特征。配送的增值服务包括以顾客为核心的承运人型增值服务，以顾客为核心的仓储型增值服务，以顾客为核心的货运代理增值服务，信息型增值服务，第四方物流增值服务，代收货款服务等。,【复习思考题】,一、简答题,1.简答仓储的功能。,2.简答仓储管理的基本内容。,3.简述仓储作业的基本流程。,4.简述配送的一般流程。,二、论述题,1.论述配送的作用。,2.论述配送管理的主要内容。,三、分析题,1.通过调研当前仓储与配送发展的现状，分析未来仓储与配送发展的趋势。,第二章 入库与在库作业管理,【学习目标】,1.了解商品入库作业组织过程。,2.掌握仓储的入库作业管理要求。,3.掌握储位管理、堆码苫垫的基本要求。,4.熟悉货位编码技术和盘点作业的基本要求。,5.掌握商品养护的相关知识。,【引导案例】,低温仓储作业规范国家标准正式发布,由中国仓储协会组织起草的低温仓储作业规范国家标准（GB/T 31078-2014），经由国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会批准并正式发布（中华人民共和国国家标准公告2014年第30号），将于2015年7月1日起实施。,低温仓储作业规范国家标准规定了低温仓储的入库作业、储存作业、出库作业、环境控制、安全控制及信息处理的要求。该项国家标准适用于公共低温仓库的仓储作业活动，自营低温仓库的仓储作业活动。,通过阅读案例，思考仓储环节中哪些作业需要进行标准化？,第一节 入库作业管理,一、商品入库作业组织,商品入库必须经过接货、搬运装卸、分唛（分标记）、验收入库（场）、堆码、办理交接手续、登账等一系列操作过程，这些统称为入库作业。入库作业要在一定时间内迅速、准确地完成。,（一）入厍前的准备,1.编制仓储计划,2.入库前具体准备工作,（1）加强日常业务联系（2）要妥善安排仓容（3）合理组织人力,（4）准备验收和装卸搬运的机具（5）准备苫垫、劳保用品,（二）接运,1.接运的方式,（1）车站、码头提货（2）专用线接车（3）库内接货（4）仓库自行接货,2.商品接运管理,由于接运工作直接与交通运输部门接触，所以做好接运工作还需要熟悉交通运输部门的要求和制度，如发货人与运输部门的交接关系和责任的划分，收货人，铁路或者航运、海运等运输部门在运输中应负的责任，向交通运输部门索赔的手续和必要的证件，铁路或者其他运输部门编制普通记录和商务记录的范围等。,3.货运交接责任划分和货运事故的处理,（1）货运责任划分的必要性（2）货物运输事故的处理,二、商品验收,（一）商品验收的作用,1验收是做好商品保管保养的基础,2验收记录是仓库提出退货、换货和索赔的依据,3验收是避免商品积压，减少经济损失的重要手段,4验收有利于保证商品质量和维护国家利益,（二）货物验收的作业流程,商品验收包括验收准备、核对凭证和实物检验三个作业环节。,1.验收准备,仓库接到到货通知后，应根据商品的性质和批量提前做好验收前的准备工作，大致包括人员准备、资料准备、器具准备、货位准备和设备准备。,2.核对凭证,入库商品必须具备下列凭证：,（1）入库通知单和订货合同副本，这是仓库接受商品的凭证。,（2）供货单位提供的材质证明书、装箱单、磅码单、发货明细表等。,（3）商品承运单位提供的运单，若商品在入库前发现残损情况，还要有承运部门提供的货运记录或普通记录，作为向责任方交涉的依据。,3.实物检验,实物检验是指根据入库单和有关技术资料对实物进行数量和质量检验。在一般情况下或合同没有约定检验事项时，仓库仅对物品的品种、规格、数量、外包装状况，及不需要开箱、拆捆便直观可见、可辨的外观质量情况进行检验，对于内容的检验则根据合同约定、作业特性确定。但是在进行分拣配装作业的仓库里，就需要检验所有物品的品质和状态。,（三）货物质量验收的方法,质量检验包括外观检验、尺寸检验、机械物理性能检验和化学成分检验四种形式。仓库一般只作外观检验和尺寸精度检验，后两种检验如果有必要，则由仓库技术管理职能机构取样，委托专门检验机构检验。,（四）货物数量验收的方法,数量检验是保证物品数量准确不可缺少的重要步骤。在进行数量验收时，必须注意同供货方采用相同的计量方法。采取何种方式计数要在验收记录中做出记载，出库时也按同样的计量方法，避免出现误差。按物品性质和包装情况，数量检验主要有计件、检斤、检尺求积等形式。,（五）货物验收中问题的处理,1单货不符 2商品质量异状 3包装不符合标准,4证件不齐 5质量证明书与到货技术标准不符,.,6磅差 7残损、潮污等,8凭证和商品不同时到,（1）凭证到，商品未到,（2）商品到，凭证未到,三、商品入库手续的办理,（一）记录账目,（二）设立货卡,（三）建立档案,1.商品档案应一物一档,2.档案应统一编号,3.应当妥善保管,第二节商品储存作业管理,一、储位管理,（一）储位管理的对象,1、保管商品 2、非保管商品,（二）储位管理的范围,在仓库的所有作业中，所用到的保管区域均是储位管理的范围，根据作业方式不同分为：预备储区、保管储区、动管储区。,（三）储位管理的原则,1.储位标识明确 2.商品定位有效 3.变动更新及时,（四）储位管理的要素,储位管理的要素有储位空间、商品、人员及储放、搬运设备与资金等。,二、货位编码,1.货位编码的要求和方法,（1）货位编码的要求,标志设置应适宜。标志制作应规范。编码顺序应一致。段位间隔应恰当。,（2）货位编码的方法,仓库内储存场所的编码。整个仓库内的储存场所如果有库房、货棚、货场，则可以按照一定的顺序(自左向右或自右向左)，各自连续编码。库房的编号一般写在库房的外墙上或者库门上，字体要统一、端正，色彩鲜艳、清晰醒目、易于辨认。货场的编号一般写在场地上，书写的材料要耐磨擦、耐雨淋、耐日晒。货棚编号书写的地方，则可以根据具体情况而定，总之应让人一目了然。,库房编码。经常采用“三位数编码”、“四位数编码”或者“五位数编码”。,三、商品堆码苫垫,（一）堆垛的基本原则,1.简易方便2.整齐美观3.科学合理4.稳固安全,（二）堆垛的基本要求,1码垛物品应具备的条件,（1）包装完好，标志清楚，包装外表的尘土、雨雪、污迹等已清扫干净，不影响物品质量；,（2）物品的数量、质量已彻底查清；,（3）为便于机械作业，金属材料等该捆扎的已捆扎，机电产品和仪器仪表等可集中装箱的已装入合格的包装箱；,（4）对受潮、锈蚀、残损，已发生某些质量变化或质量不合格部分，虽经加工处理，也不能再与合格品混杂堆码。,2码垛的基本要求,（1）合理（2）牢固（3）定量（4）方便（5）整齐（6）经济,3对码垛场地的要求,（1）库内码垛：墙距合理（通常为0.8m），垛底一般应垫高2060cm。,（2）货棚内码垛：货棚必须防止雨雪渗漏，货棚四周必须有排水沟或管道，且棚内地坪应高于棚外地面。堆码时要垫垛底，一般垫高2040cm。,（3）露天货场码垛：场地应坚实、干燥、平坦、无积水及杂草。场地必须高于四周地面，垛底垫高不低于40cm，货场四周排水沟必须畅通。,4货垛的“五距”要求,货垛的“五距”指：垛距、墙距、柱距、顶距和灯距。叠堆货垛不能依墙、靠柱、碰顶、贴灯；不能紧挨旁边的货垛，必须留有一定的间距。,（1）垛距,货垛与货垛之间的必要距离，称为垛距，常以支道作为跺距。垛距能方便存取作业，起通风、散热的作用，方便消防工作。库房一般为0.51m，货场一般,不少于1.5m。,（2）墙距,为了防止库房墙壁和货场围墙上的潮气对商品的影响，也为了开窗通风、消防工作、建筑安全、收发作业，货垛必须留有墙距。墙距分为库房墙距和货场墙距，其中，库房墙距分为内墙距和外墙距。内墙是指墙外还有建筑物相连，因而潮气相对少些；外墙则是指墙外有建筑物相连，所以墙上的湿度相对大些。库房：外墙距0.30.5m；内墙距0.10.2m；货场：只有外墙距，一般为0.83m。,（3）柱距,为了防止库房柱子的潮气影响货物，也为了保护仓库建筑物的安全，必须留有柱距，一般为0103m。,（4）顶距,货垛堆放的最大高度与库房、货棚屋顶间的距离，称为顶距。顶距能便于装卸搬运作业，能通风散热，有利于消防工作，有利于收发、查点。顶距一般作如下规定：平房库：02-05m；人字形库房：以屋架下弦底为货垛的可堆高度；多层库房：底层与中层为0205m，顶层须大于、等于05m。,（5）灯距,货垛与照明灯之间的必要距离，称为灯距。为了确保储存商品的安全，防止照明发出的热量引起靠近商品燃烧而发生火灾，货垛必须留有灯距。灯距严格规定不少于5m。,（三）堆码形式的计算,（1）货垛可堆高层数的计算。货垛可堆高层数计算，可分为两种：一种是在库房地坪安全负载范围内不超重的计算方法；另一种是在库房可用高度范围内不超高的计算方法。,货垛不超重，可堆高层数的计算方法。库房载重量是根据建筑部门核定的安全负载决定的。通常是以千克砰方米为单位。货垛不超重，就是指在安全负载范围内进行堆垛。所以在商品堆垛之前，应预先计算货垛不超重，商品可堆高层数。,以一件商品的占地面积计算，计算公式为：,不超重可堆高层数=每件商品实占面积*每平方米核定载重量/每件商品毛重,以一批商品整垛的占地面积计算，公式为：,不超重可堆高层数=整垛商品实占面积*每平方米核定载重量/每件层数*每件商品毛重,货垛不超高可堆高层数计算方法。货垛不超高可堆高层数，是指货垛不超过可用高度的可堆高层数，计算公式为：,不超高可堆高层数=库房可用高度/每件商品高度,（2）货垛底层排列。货垛底层排列要先测算可堆高层数，再进行货垛底层排列。货垛底层排列有两个内容：一是货垛底数的安排；二是货垛底形的安排。,货垛底层排列时，根据可堆高层数，先排底数；再根据商品外包装占地面积和堆垛要求，排出底形。对于箱装、规格整齐划一的商品可参照下列公式计算：,底数计算：底数多少与占用货位面积的大小成正比。公式为：,底数=堆垛总件数/可堆高层数,底形排列：底形排列是根据商品实占面积与货位的深度和宽度综合考虑排列的。底形排列关系到货垛的稳固、点数和发货的方便，应予以重视。,货垛实占面积：货垛底数、每件商品底面积和底形排列直接影响货垛实占面积。公式为：,货垛的实占面积=货垛总件数每件商品底面积/可堆层数=底数每件商品底面积,（四）堆垛的基本形式,1.散堆法,2.堆垛法 （1）重叠式（2）纵横交错式 （3）仰伏相间式,（4）衬垫式（5）压缝式（6）通风式（7）栽柱式,3.托盘上存放物品 4.“五五化”堆垛,（五）堆码设计的内容,1.垛基：,（1）将整垛物品的重量均匀地传递给地坪,（2）保证良好地防潮和通风,（3）保证垛基上存放的物品不发生变形,2.垛形与码垛,（1）平台垛（2）起脊垛（3）立体梯形垛（4）行列垛（5）井型垛,（6）梅花形垛,平台垛 立体梯形垛,行列垛 井型垛,3.货垛参数,货垛参数是指货垛的长、宽、高，即货垛的外形尺寸。一般来说要先确定的就是货垛的长度，例如长形材料的定尺长度就是其货垛的长度，包装成件物品的垛长应为包装长度或宽度的整数倍。,4.堆码方式,商品的堆码方式主要取决于商品本身的性质、体积、形状、包装等。一般情况下多采取平放（卧放），使重心最低，最大接触面向下，易于堆码，稳定牢固。但实际情况中也有些商品不宜平放堆码，必须竖直立放。,5.料垛苫盖,6.料垛加固,（六）垫垛,1垫垛的目的,（1）形成垛底通风层，有利于货垛通风排湿；,（2）通过强度较大的衬垫物使重物的压力分散，从而避免对地坪的损害；,（3）使地面平整，并使堆垛货物与地面隔离，地面杂物、尘土与货物隔离，防止地面潮气和积水浸湿货物；,（4）货物的泄露物留存在衬垫之内，不会流动扩散，便于收集和处理。,2垫垛的基本要求,（1）地面要平整坚实，衬垫物要摆平放正，避免码垛后，地面下沉而造成倒垛事故；,（2）下垫材料要铺平放稳。物品堆码受力均匀，不得超过下垫材料和地坪的负荷限额；,（3）所使用的衬垫物不会与拟存货物发生不良影响，具有足够的抗压强度；,（4）化纤类物品不得用油污、潮湿、虫蛀的枕木（垫扳）垫垛，纸张类还应注意垫木平整，不得有钉子或尖锐的突起；,（5）要有足够的高度，露天货垛要达到0.30.5米，库房内0.2米即可；,（6）层垫物间距适当，直接接触货物的衬垫面积与货垛底面积相同，垫物不伸出货垛外；,（7）合理使用下垫材料，注意节约，并妥善保管出库后的下垫材料。,3衬垫物数量的确定,一些单位质量大的物品在仓库中存放时，如果不能有效分散物品对地面的压强，则有可能对仓库地面造成损伤，因此需要考虑在物品底部和仓库地面之间衬垫木板或钢板。,衬垫物的使用量除考虑将压强分散为仓库地坪载荷的限度之内，还需要考虑这些库用消耗材料所产生的成本，因此，需要确定使压强小于地坪载荷的最少衬垫物数量。计算公式为：,式中：n衬垫物数量,Q物物品重量,1衬垫物长度,w衬垫物宽度,q仓库地坪承载能力,Q自衬垫物自重,案例分析,60t重的机械设备的衬垫方案设计,某仓库内要存放一台自重60t的设备，该设备底架为两条钢架。该仓库地坪承载能力为3tm2。问需不需要垫垛？如何采用自重0.5t的钢板垫垛？,解：物品对地面的压强为：,因为75t/m2远大于仓库地坪承载能力，所以必须垫垛。,因此根据计算结果知道需要采用7块钢板衬垫，将7块钢板平铺展开，设备的每条支架分别均匀的压在两块钢板之上。,4垫垛方法,（1）码架式：（2）垫木式：（3）防潮纸式：,（七）苫盖,1.苫盖的方法,（1）就垛苫盖法 （2）席片鱼鳞式苫盖法,（3）隔离苫盖法 （4）固定棚架苫盖法,（5）活动棚苫盖法,4苫盖的要求,苫盖需要满足货物遮阳、避雨、挡风、防尘的要求。,（1）苫盖牢固。,（2）苫盖的接口要有一定深度的互相叠盖，不能迎风叠口或留空隙，同时，苫盖必须拉挺、平整，不得有折叠和凹陷，防止积水；,（3）苫盖的底部与垫垛平齐，不腾空或拖地，并牢固的绑扎在垫垛外侧或地面的绳桩上，衬垫材料不露出垛外，以防雨水顺延渗入垛外；,（4）使用旧的苫盖物或在多雨季节，垛顶或者风口需要加层苫盖，以确保雨淋不透；,（5）选择合适的苫盖材料。,四、盘点作业,（一）盘点作业的主要目的,1.核查实际库存数量。,2.计算企业资产的损益。,3.发现物品管理中存在的问题。,（二）盘点作业的内容,1.查数量 2.查质量 3.查保管条件,（四）盘点作业的步骤,1.盘点前的准备 2.盘点时间的确定 3.盘点的方法,4.盘点人员的培训 5.盘点现场的清理 6.仓库盘点作业,7.查找盘点差异的原因 8.盘点盘盈、盘亏的处理 9.盘点结果的评估检讨,（五）盘点作业的方法,1.账面盘点法 2.实物盘点法3.账物盘点,五、呆废物资管理,（一）呆废物资的概念,1.呆料：是指库存时间过长，而使用极少或有可能根本不用的物料。,2.废料：是指因某些原因而丧失其使用价值，同时也无法改作他用的物料。,3.残料：是指在使用加工过程中所产生的已无法再利用的边角或零头。,（二）呆废物资处理的目的,1.物尽其用2.减少资金占用3.节省储存费用4.节省储存空间,5.呆废物资及时处理，可以减少仓储空间上的占用。,（三）呆废物资的处理,1.转用：转用于其他产品的生产。,2.修正再用：在规格等方面稍加修正后加以利用。,3.拆零利用：使有用的零件回收利用。,4.调换：与加工商或供应商协调进行等价调换其他物资。,5.转赠：转送其他单位使用。,6.降价出售：将呆废物资降价出售，回收部分资金。,7.报废：呆废物资无法进行上述处理时，只能进行销毁，以免占用仓库空间。,（一）商品养护的概念,（二）商品养护的目的和任务,1.研究商品在储存的过程中受内外因素的影响，质量发生变化的规律,2.研究安全储存商品的科学养护方法，来保证商品的质量，避免和减少商品损失。,（三）商品养护的基本措施,1.安排合理的储存场所,2.严格入库验收,3.堆垛和苫垫合理化,4.加强仓库温湿度管理,5.检查仓库,6.搞好仓库清洁卫生,7.开展科学实验,二、商品质量变化的形式,（一）库存商品的物理机械变化,1挥发 2潮解3熔化4凝固5干缩湿胀6热胀冷缩7破碎与变形8渗漏9串味,（二）库存商品的化学变化,1分解2水解3化合4聚合5氧化6裂解7老化8风化,9锈蚀,三、商品质量变化的原因,（一）影响库存商品变化的内因,1物品的化学性质,（1）化学稳定性（2）毒性（3）腐蚀性（4）燃烧性（5）爆炸性,2物品的机械性质,3物品的物理性质,物品的物理性质主要包括吸湿性、导热性、耐热性、透气性等。,4物品的化学成分,（1）无机成分的物品。无机成分物品的构成成分中不含碳，但包括碳的氧化物、碳酸及碳酸盐，如化肥、部分农药、搪瓷、玻璃、五金及部分化工物品等。无机性成分的物品，按其元素的种类及其结合形式，又可以分为单质物品、化合物、混合物等三大类。,（2）有机成分的物品。有机成分物品指以含碳的有机化合物为其成分的物品，但不包括碳的氧化物，碳酸与碳酸盐。属于这类成分的物品，其种类相当繁多，如棉、毛、丝、麻及其制品，化纤、塑科、橡胶制品、石油产品、有机农药、有机化肥、木制品、皮革、纸张及其制品，蔬菜、水果、食品、副食品等等。这类物品成分的结合形式也不相同，有的是化合物，有的是混合物。,5物品的结构,分为外观形态和内部结构两大类,（二）影响库存商品变化的自然因素,各种自然因素是影响商品变化的外因，包括温度、湿度、大气、日光、生物和微生物等。,1温度2湿度3大气中的有害气体4日光、尘土、虫鼠雀等,5自然灾害主要包括地震、暴雨、洪水、台风、雷击等。,（三）影响库存商品变化的人为因素,1保管场所选择不合理2包装不合理3装卸搬运不合理,4堆码苫垫不合理5违章作业,（四）储存期,商品储存期的长短受采购计划、供应计划、市场供求变动、技术更新、甚至金融危机等因素的影响，商品在仓库中停留的时间越长，受外界因素影响发生变化的可能性就越大，而且发生变化的程度也越深。所以仓库应坚持先进先出的发货原则，定期盘点，及时地处理接近保存期限的商品，对于落后产品或接近淘汰的产品要限制入库。,（五）社会因素,四、温湿度控制,（一）相关概念,1.空气温度,空气温度指空气的冷热程度。仓库温度的控制既要注意库房内外的温度，也要注意储存物本身的温度。空气中的热量主要来源于太阳的热量。一般而言，距地面越近气温越高，距地面越远气温越低。,2.空气湿度,空气湿度指空气中所含水汽量的多少或大气干、湿的程度。空气中水汽量的多少，一方面与气温有关，气温越高，空气中所包含的水汽也就越多；另一方面还与地表的水分有关，地表的水分越大，地面就越潮湿，空气中的水汽相对也就越多。,3.常用的空气湿度大小的表示方法有如下几种：,（1）绝对湿度,绝对湿度指单位容积的空气里实际所含的水汽量。一般情况下，温度越高，水汽蒸发得越多，绝对湿度越大；反之就越小。,（2）饱和湿度,饱和湿度是指在一定温度下，单位容积空气中所能容纳的水汽量的最大限度。空气的饱和湿度会随着温度的变化而变化，温度越高，单位容积空气中所能容纳的水蒸气就越多，饱和湿度也就越大。,（3）相对湿度,（4）露点,（二）库内空气温度的日变化规律,1.气温逐渐升高或降低时，库温也会随着升高或降低，库温主要随气温变化而变化。,2.库温变化的时间，总是落在气温变化1到2个小时之后。,3.库温同气温相比，夜间库温高于库外，而白天温度却比库外低。,4.库温变化的幅度要比气温变化的幅度小。库房内的最高温度低于库外的最高温度，库内的最低温度高于库外。,（三）温湿度控制的主要方法,1.密封 密封形式有很多，主要有整库、整室、整垛、整柜、整件密封等。,2）密封储存的形式,整库密封。整垛密封。整件密封。整柜密封。,2.通风,（1）通风的分类,通风降温通风升温通风降湿通风降温、降湿通风增湿,（2）通风的方法,自然通风机械通风,3.吸湿,吸湿剂吸湿a静态吸湿。b动态吸湿。,冷却法吸湿,【复习思考题】,一、单项选择题,1.商品入库作业的第一步是（）,A 接运 B 验收 C 登帐 D 点数,2.某些性质不稳定的物品，在光、电、热、酸、碱及潮湿空气作用下，由一种物质生成两种或两种以上物质的变化，叫做（）,A分解B裂解C老化D风化,3.纤维制品长期受阳光照射会发生变色，这种现象是（）,A.熔化 B.老化 C.氧化 D.水解,4.下列库存物变化形式中，属于化学变化的是（）,A.溶化 B.沉淀 C.聚合 D.挥发,二、多项选择题,1.储位管理的要素包括（）,A储位空间 B商品 C人员 D储放、搬运设备 E资金,2.盘点作业的内容包括（）,A查数量 B查资金C查包装 D 查质量 E 查保管条件,3.商品入库过程的质量检验包括（）,A外观检验B尺寸检验C机械物理性能检验 D化学成分检验 E生化检验,三、简答题,1.简答商品验收的作用。,2.简答呆废物资管理的目的。,3.简答商品堆码的基本原则。,4.简答商品温湿度控制的基本手段。,四、论述题,1.论述商品质量变化的原因。,第三章 分拣作业管理,【学习目标】,1.明确分拣的流程并熟练掌握。,2.掌握分拣合理化的实施。,3.明确各种分拣作业的分类及如何实施。,4.了解分拣作业的作用。,【引导案例】,深圳H公司是国内连锁药店行业的先锋企业，2004年开始步人快速发展期。由于当时配送中心的拣选作业全靠手工，经常通宵工作才能完成每日近百家门店的分拣配送，成为限制门店扩张的“物流瓶颈”。为了解决这个问题，2004年8月，深圳H公司请深圳托贝克信息设备技术公司提出一个适合国情并且价廉物美的解决方案。此前，H公司已考察过若干国外案例，皆因系统庞大价高而作罢。经调研后发现，H公司的问题确实有些棘手:配送中心每日配送出货的品种超过3500个，这么多的品种如果使用摘果式拣选，拣选货架的长度需要几百米，配套的输送线则更长;配送中心使用的是一栋9层小楼，单层面积仅有700平方米，根本无法按常规技术设置拣选设备和作业区;配送中心使用的小楼不允许建造穿通楼层的输送机械。几经研讨后，托贝克公司大胆提出了和摘果式相比“倒过来”的方案，即播种式拣选:把客户固定在货架上，让品种在流水线上流动分播，即播种式。这样就不必使用很长的货架和输送线，可以在单层几百平方米场地内，使用电子标签显示系统分拣数千个品种的货物。,第一节 分拣作业概述,一、分拣的含义和作用,分拣作业是配送中依据顾客的订单要求或配送计划，迅速、准确地将商品从其储位或其他区位拣取出来，并按一定的方式进行分类、集中的作业过程。,二、分拣作业流程,分拣作业在配送中心整个作业环节中不仅工作量大，工艺过程复杂，而且作业要求时间短，准确度高，因此，加强对分拣作业的管理非常重要。制定科学合理的分拣作业流程，对于提高配送中心运作效率及提高服务商品具有重要的意义。,（一）发货计划,（二）确定拣货方式,（三）输出拣货清单,（四）确定拣货路线及分派拣货人员,（五）拣取商品,（六）分类集中,三、分拣信息,(一)分拣信息的内容,(二)分拣信息传递的方式,(1)传票。(2)拣货单。(3)条形码。(4)显示方式。（5）无线电频率识别器。（6）计算机随行指示。,电子标签拣货系统,第二节 分拣作业的分类和工艺,一、分拣作业的分类,（一）按订单的组合，可以分为按单分拣和批量分拣。,1按单分拣,特点：按单分拣作业方法简单，接到订单可立即拣货，作业前置时间短，作业人员责任明确。但对于商品品项较多时，拣货行走路径加长，拣取效率较低。,适用场合：按单分拣适合订单大小差异较大，订单数量变化频繁，商品差异较大的情况，如：化妆品、家具、电器、百货、高级服饰等。,2批量分拣,特点：批量拣取可以缩短拣取商品时的行走时间，增加单位时间的拣货量。同时，由于需要订单累计到一定数量时，才做一次性的处理，因此，会有停滞时间产生。,适用场合：批量拣取适合订单变化较小，订单数量稳定的配送中心和外型较规则、固定的商品出货，其次需进行流通加工的商品也适合批量拣取，再批量进行加工，然后分类配送，有利于提高拣货及加工效率。,3复合分拣,定义：为克服按单分拣和批量分拣方式的缺点，配送中心也可以采取将按单分拣和批量分拣组合起来的复合拣取方式。,适用场合：复合拣取即根据订单的品种、数量及出库频率，确定哪些订单适应于按单拣取，哪些适应于批量拣取，分别采取不同的拣货方式。,（二）按人员组成，可以分为单独分拣方式和接力分拣方式。,（三）按运动方式，可以分为人至货前分拣和货至人前分拣。,1人到物前分拣,(1)“人到货”分拣方法。(2)分布式的“人到货”分拣方法。(3)活动的“人到货”分拣方法。,2货到人前分拣,（四）按分拣信息分类,二、分拣工艺,分拣系统因其构成的物流技术不同，存在很大差别，可能选择的技术有如下几种：,a分拣货架的运动状态：静态或动态；,b拣货运动方式：一维或二维；,c拣货方式：人工或机械；,d集货方式：集中或分布。,拣货可通过如下方式进行：,(1)人工拣货。这种方式不需要技术支持；,(2)机械拣货。即人力操纵可回转的拣货设备，通过拣取装置拣货。,(3)自动拣货。由机器人按计算机指令拣货；或通过分类装置拣货。,应用前沿：分拣机器人,年代人们就用超声波检查挑拣变质的蔬菜和水果，但对外表不易觉察的烂土豆则无能为力。英国人曾研究了遥控机械系统，通过电视屏幕上看土豆，只需用指示棒碰一下烂土豆图像，专门的装置便可以把烂土豆挑拣出来扔掉。但这种机器离开人就不能工作。后来专家发现，土豆良好部分和腐烂部分对红外线反射是不同的，于是发明用光学方法挑拣土豆。土豆是椭圆体，为了能够观察到土豆的各个部位，机器人具备了传感器、物镜和电子光学系统。一个小时它就可以挑拣吨土豆，可以代替名挑拣工人的劳动，工作质量大大超过人工作业。,现在自动分拣机器人已得了广泛的应用。日本研制的西红柿分选机每小时可分选出成百上千个西红柿。日本研制的苹果自动分送机，每分钟可选540个苹果，根据颜色、光泽、大小分类、并送入不同容器内。日本研制的自动选蛋机，每小时可处理6000个蛋,【复习思考题】,一、单项选择题,1、以下分拣信息的传递方式中，不能显示应该拣取货物的位置和数量的方式是（）,A.拣货单B.电子标签C.无线射频识别D.计算机随行,2、将多张订单集合成一批，按照商品品种类别加总后再进行拣货，然后依据不同客户或不同订单分类集中的拣货方式称为（）,A.按单拣取B.批量拣取C.复合拣取D.整合按单拣取,3、分拣过程中，分拣信息附着在物流单元上，以下信息属于分拣信息的主要部分的是（）,A.货物的品名B.货物储位C.货物的价格D.货物总量,二、多项选择题,1、分拣信息有以下种（）,A传票分拣 B 分拣单分拣 C 标签分拣 D 电子标签辅助分拣,2、分拣作业按订单组合分，有以下哪几种（）,A 按单分拣 B 批量分拣 C 单独分拣 D 接力分拣,3、分拣作业按分拣信息分，有以下哪几种（）,A 分拣单分拣 B 标签分拣 C 电子标签分拣 D RF分拣,三、简答题,1、简述两种典型拣选方式的原理。,2、简述分拣信息的内容。,3、简述分拣的工作流程。,第四章 配送作业管理,【学习目标】,1.了解制定配送作业计划的重要性,2.掌握配送作业计划的制定依据和主要内容,3.掌握配送作业的流程,4.了解送货服务要点,5.掌握提高送货效率的方法,【引导案例】,梅林正广和的配送系统,2000年2月22日下午，上海新闸路1124弄的一户人家拨通“85818”电话，报出自己在正广和(1997年与上市公司梅林重组)购物网络的用户编号，要求订购两桶纯净水、一袋免淘米，并说明第二天上午家里留人，支付水票。几秒钟之内，这订单被接线小组输入正广和的计算机系统，系统根据客户编号从数据库中调出客户住址。再根据地址和要货时间自动把这份订单配置到第二配送站次日上午的送货单。当天晚上9时，位于上海繁华地带静安区康定东路16号的正广和销售网络第二配送站里，经理罗方敏准时打开电脑，接受从息部传过来的送货单。这份送货单的客户全部在第二配送站的辖区静安东区之内，迭达时间是23日上午，客户地址、编号、所需货物、数量、应收款等已经被清楚地列出来。,几乎与此同时，一份相同的送货单也送到公司配送中心和运输中心。第二天一大早，运输中心派出车辆，到配送中心仓库提出已配好的货物，发往第二配送站。,第二配送站墙上贴着一张静安东区详细到门牌号的地图，签收完货物后，罗经理根据这张地图和自己的经验排好送货路线，把墙上的单子分给7个送货工人。整个上午，这些揣着送货单的工人蹬着写看“梅林正广和”和“85818”字样的三轮车，在静安东区的弄堂里出出进进。,中午12时30分，所有工人送货和收款的情况被汇总成表，由第二配送站的电脑传送至总部。个别没有送到的，汇总表中“原因”一栏会注明“01”、“02”、“03”，分别代表“地址错误”、“家中无人”等等。,各配送站每天上午10时30分、下午2时30分、晚上9时30分共三次接收总部的送货指令，分别安排当天下午、晚上和次日上午的送货计划，然后在每天的下午6时30分、次日早8时30分、下午2时30分把每天下午、晚上和次日上午的送货完成情况传回总部。每天收回的水票和现金也交到总部结算。根据这些信息，总部再决定是否给配送站及时补货。,有4名职能管理人员、7名送货工人、1辆货车和7辆“黄鱼车”、房屋月租金7000元的第二配送站，每天大概要送出大桶纯净水300多桶、袋装米30多包，还有饮料、冷饮、鲜花、罐头等其他几十种物品。在正广和遍布上海的大约100个配送站里，第二配送站的规模算是中等的。据说，每个配送站的年利润在15万到20万元左右。,三个配送中心、100个配送站、200辆小货车、1000辆“黄鱼车”、1000名配送人员，构成了正广和在上海的整个配送网络。截止到1999年底，上海市已经有60万户市民依靠这个配送网络完成日常饮水和其他日用消费品的采购。,第一节 配送作业计划,一、制定配送作业计划的重要性,二、制定配送作业计划的依据,（一）需求信息 （二）配送商品特性,（三）配送设备（四）运输条件（五）配送节点,三、配送作业计划的主要内容,(1)按日排定客户所需商品的品种、规格、数量、送货时间、送达地点、接货人等，并弄清各客户的详细地址，可以在运输路线图上标明，也可以在出货的单据或表格中列出。,(2)按客户需要的时间，确定配送作业准备的提前期。,(3)确定每天从各配送点发运的商品的具体品种、规格、数量。,(4)按计划的要求选择配送服务的具体组织方式，确定配送路线。,(5)列出详细配送计划表供审批、执行和备案。,第二节 配送作业合理化,一、影响