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连锁餐饮企业吧员岗位职责

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吧员
1、  负责酒橱、 水柜、 啤酒柜和其它商品的摆设、 储存, 各种酒水明码标价。
2、  每日清点出售的物品, 作好各种帐目登记。
3、  熟悉各类酒水名称、 价格、 型号、 产地及特点。
4、  把好酒水的质量关, 不卖过期变质的饮品。
5、  搞好柜面、 场地及物品清洁卫生, 及时清理各种废瓶、 罐、 包装物等。
6、  认真填写每日销售报表。作好酒吧物品的领取、 保管, 保障正常见量的供给。
7、  配合财务、 库管、 部长进行每月一次或两次的盘点工作, 所清查的物品若有遗缺, 由酒吧人员自行负责并按价赔偿。
8、  如发现有意偷拿物品者, 公司将给以警告、 罚款或开除处理。