中国食品安全事件简介.pptx

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,度中国食品安全事件介绍,xxxx企业,品控部,中国食品安全事件简介,第1页,酒鬼酒被曝塑化剂超标260%,光明牛奶“酸败门”,健康元地沟油事件,古井贡酒“勾兑门”,伊利奶粉“含汞门”,双汇“蛆虫门”,“毒胶囊”事件,立顿“毒茶”,雅培奶粉质量问题,麦当劳过期产品加工出售,中国食品安全事件简介,第2页,中国食品安全事件简介,第3页,酒鬼酒被曝塑化剂超标260%时间：年11月,中国食品安全事件简介,第4页,原因：有记者将酒鬼酒送第三方检测后发觉，酒鬼酒塑化剂超标高达260%，长久食用塑化剂超标食品，会损害男性生殖能力，促使女性性早熟以及对免疫系统和消化系统造成伤害，甚至会毒害人类基因。,中国食品安全事件简介,第5页,回顾：在记者曝光酒鬼酒塑化剂超标后，湖南省质量技术监督局11月21日向质检总局汇报，经湖南省产商品质量监督检验院对50度酒鬼酒样品进行检测，截止当前检验结果，DBP最高检出值为1.04mg/kg，超标2.47倍。酒鬼酒回应申明指出，经国家质检总局、卫生部、国家食品安全风险评定中心三个权威部门认定，依据国际通用风险评定方法和欧洲食品安全局推荐人体能够耐受摄入量，按照我国人均预期寿命，在适量情况下，不会对健康造成损害，能够放心饮用。这次塑化剂事件对于整个白酒行业影响深远，冲击巨大。白酒板块遭受重挫。仅当日，两市白酒股总市值共蒸发327.79万元。而很快之后，茅台也被曝出塑化剂超标，白酒行业今年可谓是全方面受挫。,中国食品安全事件简介,第6页,结果：酒鬼酒董秘张儒平表示，被检出塑化剂超标50度酒鬼酒当前市场存货为5000万元，企业没有产品召回计划。假如经销商要退货，企业会收；若不退，企业不予处理，因为质监局尚无塑化剂含量详细要求。此次包括塑化剂50度酒鬼酒不超出上市企业总收入10%，但业内人士分析，此事件更多是冲击酒鬼酒品牌以及消费者信心。,评论：面对食品安全问题，不能“民不举，官不究”，同时，应该明确标准，严格执行监管和检测，真正做到没有“鬼”。,中国食品安全事件简介,第7页,光明牛奶“酸败门”,光明牛奶5个月6次出现质量问题,时间：年9月,中国食品安全事件简介,第8页,原因：光明牛奶出现变质现象，在配送前进行移库过程中，因车辆温度没到达标准造成其中部分产品发生酸败。,中国食品安全事件简介,第9页,回顾：9月8日，多位上海牛奶订户发觉，经过“光明随心订”订购220毫升装小口瓶鲜牛奶，送到家中后出现了异味变质。据悉，这些订户基本分布在杨浦、浦东、金山、长宁等区。对于此事，光明方面解释是：配送过程中车辆温度没达标造成产品酸败。值得注意是，在食品安全问题频出情况下，在年中国乳制品工业协会上，光明总裁郭本恒曾公开埋怨：“去年国家抽查光明乳业4553次，现在国家对乳制品抽查已经到了无以复加程度！这么抽(查)会抽死人啊！”而在之前6月份，安徽省颍上县部分学生食用光明乳业配送牛奶后，78名学生身体不适，6名学生出现呕吐。,中国食品安全事件简介,第10页,结果：光明表示了对消费者表示深深歉意，第一时间派专业人员上门进行处理，依据消费者意愿进行退货、补货或者退款。光明方面同时承诺，会对产品移库过程加强监督管理，防止类似事件发生。,评论：年6月至10月短短5个月时间里，光明牛奶共发生了6起安全事件，不论原因怎样，都应该引发相关部门重视。食品安全监管力度还需加强。,中国食品安全事件简介,第11页,健康元地沟油事件,健康元生物制品有限企业，涉嫌采购地沟油制药,时间：年8月,中国食品安全事件简介,第12页,原因：依据公安机关侦查，健康元全资子企业,-,河南焦作健康元生物制品有限企业，涉嫌采购地沟油制药，并用于生产制药原料。,中国食品安全事件简介,第13页,回顾：健康元全资子企业,-,河南焦作健康元生物制品有限企业涉嫌采购地沟油制药，并用于生产制药原料。宁波市中院于,8,月,28,日开庭审理全国首例特大地沟油案案件，揭开了健康元这一惊天秘密。河南惠康及其关联企业与焦作健康元签署购销协议，共销售,1.62,万吨地沟油，金额高达,1.45,亿元，平均售价,8950,元,/,吨，这一价格不但远低于正常豆油价格，甚至还低于河南惠康向食品厂销售均价,(9375,元,/,吨,),，更低于向饲料企业销售均价,(1.12,万元,/,吨,),。,中国食品安全事件简介,第14页,结果：采购地沟油已成事实，但健康元企业依然在辩解，健康源企业竟然要为地沟油“正名”。不得不说，使用地沟油生产抗生素是否对人体组成危害，民间、教授、业界依然是众说不一，尚无权威说法，所以也给了舆论争议空间。,评论：国家急需建立完善检测，监管机制，和相关法律法规，不然地沟油将会成为老百姓一直担忧心头大事。,中国食品安全事件简介,第15页,古井贡酒“勾兑门”,古井贡酒部分酒用食用酒精勾兑,时间：年8月,加点酒精,普通人喝不出来,中国食品安全事件简介,第16页,原因：古井贡酒中报披露了一项4551.49万元酒精采购，有媒体怀疑其勾兑酒。该企业回应称古井贡酒并非全部产品都是使用酒精勾兑而成，只有少许低端产品是用食用酒精勾兑生产，,中国食品安全事件简介,第17页,回顾：上六个月，古井贡酒从安徽瑞福祥食品有限企业采购酒精4551.49万元，折算约为6596吨。业内人士表示，这说明古井贡酒出售酒品中有部分酒是用酒精勾兑出来。位不愿具名资深酒类分析师对记者表示，普通白酒企业采购酒精为勾兑所用，且现在市场上许多食用酒精也是用化学方法生产，因酒精乙醇含量大于95%，对人体伤害较大，同时，调制酒质量和酿造酒质量是无法相比。真正白酒是不再加水、酒精和香料成份原始工艺白酒。这种酒分子呈大分子团状态。假如外购优质白酒勾兑，每生产一吨白酒需要3万4万元成本基酒，但假如使用食用酒精，吨成本只要80009000元。,中国食品安全事件简介,第18页,结果：古井贡酒回应称，企业确实存在部分酒用食用酒精勾兑情况。其解释称，这主要是用在液态发酵白酒上，液态发酵普通会使用食用酒精勾兑，企业主要是在部分低端酒发酵过程中才会使用食用酒精，高端酒不会用到。,评论：在粮食供给充分而且能够出口今天，酒业实在没有理由唯利是图、降低工序，继续沿用这种不规范做法。提升酒品质量，确保品牌信誉才是发展硬道理。,中国食品安全事件简介,第19页,伊利奶粉“含汞门”,伊利部分批次奶粉出现汞超标,时间：年6月,中国食品安全事件简介,第20页,原因：6月14日，国家质检总局对婴幼儿配方乳粉汞含量进行了专题应急检测，检测结果表明，除了伊利部分批次奶粉出现汞超标外，其它婴幼儿配方乳粉汞含量未见异常。,中国食品安全事件简介,第21页,回顾：依据国家食品安全风险监测以前发觉个别婴幼儿配方乳粉汞含量异常情况，质检总局马上组织国家食品质检中心，对全部婴幼儿配方乳粉生产企业全部品种婴幼儿配方乳粉开展汞含量专题应急监测。截止到,6,月,14,日,12,时，共抽检,715,个婴幼儿乳粉样品，除,20,家企业停产未采集到样品外，抽检覆盖了全部婴幼儿乳粉生产企业。除了伊利部分批次奶粉出现汞超标外，其它婴幼儿配方乳粉汞含量未见异常。,中国食品安全事件简介,第22页,结果：伊利湖南分企业市场部表示，购置伊利全优,2,、,3,、,4,段乳粉市民，能够选择在购置处退货退款。企业称对此次召回事件造成影响深表歉意。并将全力做好产品召回事件后续相关工作。,评论：国内奶粉安全问题，一直是消费者关注焦点，自从三鹿事件后，国外奶粉成了“抢手货”，只有重视奶粉质量和品质，严格把关，国内奶粉企业才有可能“收复失地”。,中国食品安全事件简介,第23页,双汇“蛆虫门”,双汇肋排现蛆虫,时间：年5月,中国食品安全事件简介,第24页,原因：双汇肋排被指下锅后烫出蛆虫。,回顾：郑州有网友爆料自己在双汇连锁店买了双汇肋排用热水烫时出现蛆虫，并把照片发到网上寻求双汇回应无果。,5,月,28,日，有媒体记者就此事联络了双汇企业。据了解，当日晚,22,时许，双汇公关部门工作人员表示“锅里肉汤上漂着白点儿，但无法确定是什么东西。”店里处理此事工作人员表示，假如真有异议要去质量监督局做个检测。,中国食品安全事件简介,第25页,结果：双汇总部对外责任人回应称，此次事件为河南某电视台广告部一位人员精心策划所为，不过，当事网友则表示“只需要诚意道歉，不会做出敲诈勒索事情”。事后很快，年6月，男子购置双汇香肠，包装袋内竟然发觉爬满白色蛆虫。双汇方面也未作出任何解释。,评论：作为企业，对于这类说不清楚事件，最简单处理方式，就是悄悄地在双方之间达成一个默契，将问题消化在最小范围内。,中国食品安全事件简介,第26页,“毒胶囊”事件,不法厂商使用重金属铬超标工业明胶生产药用胶囊,时间：年4月,中国食品安全事件简介,第27页,原因：部分地域不法厂商使用重金属铬超标工业明胶生产药用胶囊，铬含量超出国家标准要求2mg/kg限量值，超标最多达90多倍。,中国食品安全事件简介,第28页,回顾：,4,月,15,日，中央电视台,每七天质量汇报,节目以,胶囊里秘密,为题，曝光河北、江西、浙江等地一些不法厂商使用重金属铬超标工业明胶生产药用胶囊，这些问题胶囊已经流向药品企业并被制成药品销售。经中国检验检疫科学研究院综合检测中心重复屡次检测确认，,9,家药厂生产,13,个批次药品中，所用胶囊铬含量超出国家标准要求,2mg/kg,限量值，超标最多达,90,多倍。其中廉价明胶原料产自河北衡水一带和江西省弋阳县，是用价格低廉“蓝皮胶”制成。这些“蓝皮胶”随即被卖给一些胶囊厂，经过色素调色及化工原料清洁，进行充分溶解后，就成了加工药用胶囊胶液。胶液再经过半自动胶囊生产设备压制成型，最终经过切割整理，便加工成了五颜六色药用胶囊，并最终卖给药厂生产胶囊类药品。,中国食品安全事件简介,第29页,结果：,4,月,16,日，国家食品药品监督管理局发出紧急通知，要求对,13,个药用空心胶囊产品暂停销售和使用。,4,月,16-17,日，“毒胶囊”事件影响甚广，包含修正、海外等一众著名药企均成涉案企业，一时成为舆论激烈声讨对象。涉事药企缄默。,4,月,21,日，国家食品药品监管局表示相关部门正在全力以赴查控铬超标药用胶囊问题产品，相关检验检验、查处工作以及打击犯罪情况，将实事求是地及时向社会公布。,评论：从皮革下脚料到工业用明胶，再到药用胶囊，中间步骤众多，不法企业行为并非密不透风，为何相关部门却无法及时有效发挥监管规制效能？此中缘由值得深思。虎兕出于柙，龟玉毁于椟中，典守者难辞其咎。,中国食品安全事件简介,第30页,立顿“毒茶”,立顿茶叶被指农药超标,时间：年4月,中国食品安全事件简介,第31页,原因：4月23日，绿色和平环境保护组织一份汇报显示：“立顿”茶叶农药超标，各种系列茶叶均含有被国家禁止在茶叶上使用高毒农药灭多威。,中国食品安全事件简介,第32页,回顾：依据国际环境保护组织绿色和平,23,日汇报：“立顿”绿茶、茉莉花茶和铁观音袋泡茶，均含有被国家禁止在茶叶上使用高毒农药灭多威。另外，“立顿”铁观音还有被禁用三氯杀螨醇，而“立顿”绿茶则含有国家要求不得在茶树上使用硫丹。中国茶叶流通协会发表申明，经过严格对照国家标准,GB26130-,食品中百草枯等,54,种农药最大残留限量,等后发觉，汇报中检测“立顿”茶样品全部符合国家标准。又是中国家标准准合格，对此网友讥讽道：“立顿”在农药残留方面搞双重标准，给中国消费者身体健康带来威胁，也辜负了消费者对跨国企业品牌信任。,中国食品安全事件简介,第33页,结果：联合利华宣称其立顿茶系列饮品“完全符合国家标准，是安全和合格”。其说法是因为我们现行国家茶叶卫生标准中农药残留限量指标显著偏低，包括农药种类太少，且未将茶园禁用农药限量指标列入其中。在登记允许使用,600,各种农药中，只有不到,30,种农药有针对茶叶残留标准。,评论：这不是联合利华一家问题。吴裕泰、张一元、中国茶叶、天福茗茶、日春、八马、峨眉山竹叶青、御茶园，以及海南农垦白沙绿茶等九个国内茶叶大品牌无一幸免，在农药残留上全部中招。这是茶农问题、监管问题、还是厂家问题,-,抑或全都有问题。,中国食品安全事件简介,第34页,雅培奶粉质量问题,雅培奶粉被曝不符合安全标准,时间：年3月,中国食品安全事件简介,第35页,原因：CER Research公布研究汇报称雅培配方奶粉质量远远没有到达国际标准和中国家标准准所能接收最低标准，其送检样品中乳清蛋白对酪蛋白百分比很低。,中国食品安全事件简介,第36页,回顾：3月22日，中国经济网消息称，CER Research(一家英国研究企业，专注中国市场及投资)公布研究汇报称雅培配方奶粉质量远远没有到达国际标准和中国家标准准所能接收最低标准，其送检样品中乳清蛋白对酪蛋白百分比很低。教授称这有可能造成新生婴儿肠道出血，营养不良，腹泻，及对其肾脏功效造成很大压力。有位参加制订国家食品安全标准GB 10765-(其中包含婴幼儿配方奶粉标准)教授称，雅培样品没有到达国家食品安全标准。,中国食品安全事件简介,第37页,结果：,4,月,5,日，香港法院举行了第一阶段听证会，双方在法庭上共同签署了含有法院禁令效力法院令，对一系列关键问题达成协议。与此同时，雅培将其受争议产品“喜康宝”向一家经,ISO,认证、名为,Covance,独立检测机构进行检测，这家经国际认可第三方独立试验室近日确认“雅培喜康宝产品符合中国国家食品安全标准”。但雅培企业昨日也认可，此次送检产品并非为之前,CER,检测港版奶粉，而是内地版喜康力。雅培企业表示，因为内地消费者对此事尤其关心，为使消费者放心才尤其送检了内地版产品。之前上海出入境检验检疫局也曾表示，未发觉进口雅培金装喜康宝婴儿配方奶粉不符合我国法规标准要求。,评论：当食品安全问题在我国已成连续热点社会环境中，每一次风吹草动都会引来无数眼光，而当所谓第三方机构不再纯粹，研究夹杂着商业意味，不再中立，甚至于借助人们焦虑，传输流言，到达利己目标，或沦为商家“传声筒”，这么行为更令人愤恨。,中国食品安全事件简介,第38页,麦当劳过期产品加工出售,时间：年3月,中国食品安全事件简介,第39页,原因：中央电视台315晚会今晚举行，曝光了麦当劳不规范生产食品行为。晚会曝光北京三里屯一家麦当劳店，将过期食品重新加工销售给消费者。,中国食品安全事件简介,第40页,回顾：晚会曝光实录：麦当劳各类甜品派是颇受消费者喜欢，麦当劳要求甜品派炸出,90,分钟内应该销售。每一个甜品派外面都有一个纸质包装，员工上面标注了最晚售出时间，不过有时候发觉这个标注时间会更改过。原本快到期甜品派，员工一换包装，又向后推迟一个小时，有时候员工将甜品派包装更换上新，重新写上时间代售。吉士片拆了包装两个小时外观会发生改变，应该丢弃，这天凌晨一点十分，摆放着两个已经拆包不过没有用吉士片，过了几个小时依然被员工用做早餐吉士蛋汉堡。,中国食品安全事件简介,第41页,结果：对于中央电视台“,315”,晚会所报道北京麦当劳三里屯餐厅不遵照麦当劳营运标准违规操作情况，麦当劳中国对此表示非常重视。将就这一个别事件马上进行认真调查，并果断严厉处理，以实际行动向消费者表示歉意。麦当劳中国将由此事件深化管理，确保营运标准切实执行，为消费者提供安全、卫生美食。欢迎和感激政府相关部门、媒体以及消费者对麦当劳监督。,评论；即使只是个案，不过也暴露了快餐行业由来已久问题，只有严格恪守相关规章制度和生产要求，才能拥有更多用户，让消费者吃放心。,中国食品安全事件简介,第42页,谢谢观看,中国食品安全事件简介,第43页,