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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,烘焙设备与工具,制作人:张慧,1,第一部分 烘焙设备篇,2,制作西点的设备、工具,3,制作西点的设备、工具,4,制作西点的设备、工具,5,制作西点的设备、工具,二、搅拌工具,:,电动搅拌机,6,制作西点的设备、工具,二、搅拌工具,:,电动搅拌机,7,制作西点的设备、工具,二、搅拌工具,:,电动搅拌机,8,制作西点的设备、工具,二、搅拌工具,:,电动搅拌机,9,制作西点的设备、工具,二、搅拌工具,:,电动搅拌机搅拌柄,10,制作西点的设备、工具,三、成型设备,11,制作西点的设备、工具,三、成型设备,12,制作西点的设备、工具,三、成型设备,13,制作西点的设备、工具,三、成型设备,14,制作西点的设备、工具,三、成型设备,15,制作西点的设备、工具,三、成型设备,16,制作西点的设备、工具,四、醒发设备,17,制作西点的设备、工具,五、成熟设备,18,制作西点的设备、工具,五、成熟设备,19,制作西点的设备、工具,五、成熟设备,20,制作西点的设备、工具,五、成熟设备,21,制作西点的设备、工具,五、成熟设备,22,第二部分 器具杂货篇,23,制作西点的设备、工具,一、,称量工具:,量勺和量杯,、,塑料弹簧秤、电子秤,24,制作西点的设备、工具,一、,称量工具:,量勺和量杯,、,塑料弹簧秤、电子秤,25,制作西点的设备、工具,一、,称量工具:,量,匙(量,勺,),26,制作西点的设备、工具,一、,称量工具:,量勺和量杯,、,塑料弹簧秤、电子秤,27,制作西点的设备、工具,一、,称量工具:,量杯,28,制作西点的设备、工具,二、搅拌工具,:,电动打蛋器,29,制作西点的设备、工具,二、搅拌工具,:,手动打蛋器,30,制作西点的设备、工具,二、搅拌工具,:,橡皮刮刀,31,制作西点的设备、工具,三、筛粉工具:,大粉筛、小粉筛,32,制作西点的设备、工具,四、烘焙用纸:,耐高温烘焙纸杯,、,油纸、锡箔纸,33,制作西点的设备、工具,五、裱花工具,裱花袋,、,裱花嘴、裱花枪,、裱花转台、抹刀、塑料刮板、塑料刮板、蛋糕印花模,34,制作西点的设备、工具,五、裱花工具,抹刀,35,制作西点的设备、工具,五、裱花工具,锯齿刀,36,制作西点的设备、工具,五、裱花工具,切面刀,37,制作西点的设备、工具,五、裱花工具,裱花袋,、,裱花嘴,38,制作西点的设备、工具,六、模具(模型Mold),蛋糕,模具,:,39,制作西点的设备、工具,六、模具(模型Mold),戚风中空模具,40,制作西点的设备、工具,六、模具,(模型Mold),槽状,模具,:,41,制作西点的设备、工具,六、模具,(模型Mold),土司,模具,:,42,制作西点的设备、工具,六、模具,(模型Mold),派与馅饼模具,43,制作西点的设备、工具,六、模具,(模型Mold),饼干,模具,:,甜甜圈模具,44,制作西点的设备、工具,六、模具,饼干、凤梨酥模具,:,插洞器:,45,制作西点的设备、工具,六、模具,果冻模具,冰格,:,46,制作西点的设备、工具,六、模具,47,制作西点的设备、工具,六、模具,批萨轮刀,(切批萨和面皮都行),,蛋糕铲,(批萨铲),,,去芯刀(,一般是在不破坏水果的整体形状时用来去核的),,,擀面杖、羊毛刷,(刷油刷清水刷酱汁),,,分蛋器,(分离蛋清蛋黄),,刨丝器,,果蔬挖勺,(可以把水果挖成小球),,,芝士铲,(芝士刮丝),、挤酱瓶,,肉锤,(做牛扒猪扒时打松肉质的),,面包刀,(蛋糕刀),、,冷面盘,(寿司盘),,寿司席,饭团模子,,卡通煎锅,造型煎蛋器,纸火锅,,天天圈模,菠萝面包模,48,制作西点的设备、工具,七、其他用具,擀面棍,49,制作西点的设备、工具,七、其他用具,50,制作西点的设备、工具,七、其他用具,51,制作西点的设备、工具,课堂练习,52,制作西点的设备、工具,课外作业,53,制作西点的设备、工具,谢谢欣赏,54,
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