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中餐食谱大全　　篇一：中餐菜谱　　小菜类　　Cold dishes 　　樱花海蜇头 25元/碟 Sakura Jelly fish head 　　西芹鸭珍18元/碟 Celery duck gizzard 　　五香牛肉18元/碟 Spicy roast beef 　　醋蹄 18元/碟 Pig feet pickled in aged vineger 醋泡鸡爪12元/碟 Chicken feet pickled in aged vinegar 香辣巴浪鱼 12元/碟 Spicy pacific saury 　　藕然相遇12元/碟 Lotus root slice 　　爽口小青瓜 12元/碟 Crispy cucumber 　　花生丁香鱼 12元/碟　　Whitebait mixed with peanut 　　红油方笋8元/碟 Fangzhu shoots in chili oil 　　香菜豆腐丝 8元/碟 Caraway tofu strips 　　凉拌金针菇 8元/碟　　Mixed vegetables with golden mushrooms脆萝卜皮6元/碟 Fragrant and crispy turnip peel 酸辣萝卜条 6元/碟 Sour and hot turnip peel 　　洋葱木耳6元/碟 Onion and agaric 　　盐酥花生6元/碟 Salted roast peanut 　　四川泡菜6元/碟 Sichuan preserved vegetable 　　鲍、参、翅、燕　　Abalone,ginseng,fin,cubilose 红烧阿一鲍鱼298元/位 Braised Ah Yat abalone in brown sauce 木瓜炖官燕 288元/位 Braised cubilose with papaya 　　红烧大鲍翅 188元/位 Braised abalone fin in brown sauce 木瓜炖雪蛤 38元/位 Braised snow clam with papaya 　　玫瑰鲜味鲍 22元/位　　Delicate rose abalone 　　海参扣鹅掌 128元/份 Braised goose webs with sea cucumber 鲍丝蒸龙虾时价　　Steamed langouste with abalone shreds 　　粤式烧卤　　Cantonese saute 　　白斩家鸭88元/份 Boiled home duck slice 　　皇朝水晶鸡 68元/份 Chicken in aspic 　　白斩贡鸡68元/份 Boiled chicken slice 　　潮式卤水拼 58元/份 Chao style marinated hodgepodge 五福大拼盘 58元/份　　篇二：中餐馆菜谱　　美味人生尽享扬华　　扬华○美味凉菜　　凉拌藕片8元凉拌三丝8元凉拌萝卜丝8元川味甘蓝8元麻辣豆干8元川北凉粉8元蒜泥白肉 18元夫妻肺片25元怪味鸡20元口水鸡20元　　红油肚条 20元　　回锅肉 16元　　魔芋烧鸭15元　　京酱肉丝16元　　合川肉片18元　　黄瓜肉片15元　　苦瓜炒蛋10元　　辣子鸡丁18元　　火爆肥肠18元　　小炒肉 16元　　金沙玉米12元　　青笋肉丝 15元　　蚂蚁上树 12元　　青椒烘蛋10元　　烂肉豇豆16元　　酸豆角肝尖15元　　小煎鸡20元青椒皮蛋10元凉拌耳叶20元扬华○健康炒菜糖醋里脊18元脆皮豆腐10元鱼香茄子10元青椒肉丝16元宫保鸡丁18元酱爆鸡丁18元苦瓜烘蛋10元鸡蛋玉米12元番茄炒蛋10元毛血旺 25元连白回锅肉 16元芹菜肉丝16元尖椒腊肉18元仔姜肉丝16元锅巴肉片18元小煎鸭18元麻辣牛肉25元红油皮蛋 12元麻婆豆腐10元鱼香肉丝16元木耳肉片15元盐煎肉 16元泡椒猪肝16元土豆回锅肉 16元肉末煎蛋15元川味牛柳28元水煮牛肉28元水煮肉片20元尖椒回锅肉 16元回锅腊肉18元青椒炒蛋10元糖醋脆皮鱼22元香辣土鸡25元香辣嫩鱼16元/斤　　歌乐山辣子鸡15元　　扬华○绿色时蔬　　干煸茄子8元炝连白8元时令蔬菜6--8元炒小白菜8元干煸四季豆8元干煸苦瓜8元酸辣土豆丝 8元青椒土豆丝8元虎皮青椒8元炝炒凤尾8元彩椒玉米10元酸菜魔芋 10元　　扬华○美容养生汤　　酸菜汤 12元酸菜粉丝汤8元番茄蛋汤8元素三鲜8元猪肝汤10元成都蛋汤8元皮蛋黄瓜汤 8元小菜豆腐汤 8元紫菜蛋花汤 8元素菜汤6元　　扬华○霸王锅仔　　什锦鸭锅仔25元麻辣鸡锅仔26元冬瓜排骨锅仔28元萝卜牛肉锅仔 28元三鲜锅仔28元　　扬华○快乐盖浇饭　　回锅肉盖饭8元青椒肉丝盖饭8元土豆肉丝盖饭8元鱼香肉丝盖饭 8元番茄炒蛋盖饭8元木耳肉片盖饭8元素连白盖饭6元青笋肉丝盖饭8元宫保鸡丁盖饭8元　　扬华○绝品干锅　　干锅鸡30元干锅凤尖30元干锅土鸭 30元干锅兔36元干锅凤爪38元干锅肥肠 38元干锅酥肉 38元干锅鱼块38元干锅鸭掌 38元干锅耗儿鱼38元干锅五花肉38元干锅脆皮肠36元　　篇三：食堂菜谱大全　　食堂菜谱大全　　最佳答案　　（分荤菜，素材，汤，主食）一：荤菜类：　　木须肉　　红烧肉圆　　椒盐鸡翅　　水煮腰片　　土豆烧牛肉　　盐水鸭肫　　椒盐排骨　　熏鱼　　梅干菜扣肉　　红烧肉　　虎皮扣肉　　雪菜烧黄鱼　　盐水鸭　　红烧鸡腿　　炸鸡腿　　红烧鱼块　　面筋塞肉　　干切肉片　　红烧鲳鱼红烧猪蹄烤鸭　　大白菜烧牛肉鱼香肉丝酸菜鱼炒牛肚咖喱鸡翅红烧大肠糖醋排骨红烧马鲛鱼干切牛肉夫妻肺片红烧鱼块烧杂烩红烧鸡毛血旺　　二：素菜类　　油渣青菜炒苋菜雪菜肉丝开洋冬瓜蒜香四季豆炒茄丝绿豆芽青椒土豆丝糖醋包菜西红柿炒鸡蛋莴笋肉片炒豇豆雪菜干子花菜肉片青椒炒鸡蛋芹菜肉丝麻辣豆腐丝瓜炒蛋糖醋藕片香菇青菜炒三丁　　青椒肉丝蒜香空心菜肉末酸豇豆红烧素鸡青椒土豆片凉拌海带丝醋熘白菜蒜黄炒鸡蛋三鲜豆腐水煮干丝大蒜炒肉丝炒菠菜炒茼蒿凉拌花生米青菜豆腐果麻辣大白菜黄瓜炒肉片蚂蚁上树青椒臭豆腐　　三：汤类：　　排骨冬瓜汤蘑菇瘦肉汤 鸡蛋汤鱼丸子汤排骨海带汤 　　四：主食：　　米饭馒头炒饭花卷花卷水饺馄饨包子炒面炸酱面

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