DB33∕T 550-2018（代替DB33∕T 550.1-2005DB33∕T 550.2-2005） 果蔗生产技术规程.pdf

ICS 67.080.10 B 31 DB33 浙江省地方标准 DB33/T 5502018 代替 DB33/T 550.1-2005,DB33/T 550.2-2005 果蔗生产技术规程 Technical regulation for cultivation of chewing cane 2018 - 09- 18 发布 2018 - 10- 18 实施 浙江省质量技术监督局 发 布 DB33/T 5502018 I 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准代替 DB33/T 550.1-2005 无公害果蔗 第1部分： 产地环境要求 和 DB33/T 550.2-2005 无公害果蔗 第 2 部分：栽培技术规程。本标准以DB33/T 550.2-2005为主，整合了DB33/T 550.1-2005的部分内容，与 DB33/T 550.2-2005相比，除编辑性修改外主要技术变化如下： 增加了“基地环境”（见4.1）； 修改了“施肥配方”（见5.2.2，2005年版的7.1.1）； 修改了化学防治方案（见8.6.2和附录A，2005年版的9.3至9.11和附录A）； 增加了“产品质量”（见9）； 增加了“质量安全管理”（见10）； 增加了技术模式图（见11和附录B）。 本标准由浙江省农业厅提出。 本标准由浙江省种植业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：浙江省农业科学院、义乌市果蔗研究所、义乌市农技推广服务中心。 本标准主要起草人：王小骊、吴德锋、徐明飞、陶建明、吴优赛、何洪法、宋厚达、鲍静玫。 DB33/T 5502018 1 果蔗生产技术规程 1 范围 本标准规定了果蔗的术语和定义、基地选择、栽前准备、栽培技术、采收与贮藏、病虫害综合防治、产品质量、质量安全管理等要求。 本标准适用于果蔗生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 GB 15618 土壤环境质量标准 NY/T 496 肥料合理使用 通则 NY 525 有机肥料 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 果蔗 chewing cane 用于鲜食的甘蔗。 3.2 截种 section a sugarcane 将整根蔗种用利刀截成带芽小段。 4 基地选择 4.1 基地环境 基地远离污染源，环境空气、灌溉水、土壤质量分别符合GB 3095、GB 5084、GB 15618的要求。 DB33/T 5502018 2 4.2 蔗田要求 选择阳光充足、 土层深厚、 土壤肥沃、 水源充足、 地势平坦、 排灌方便的沙质土或壤土； 土壤pH 5.6pH 7.5，含盐量0.2% 以下。 5 栽前准备 5.1 蔗田准备 5.1.1 翻耕 冬至前后深耕晒垡，翻耕深度25 cm30cm。 5.1.2 做畦、开种植沟 2月上中旬做畦，畦面南北向，做成龟背形，土表平整，畦宽2.5 m2.6 m，沟宽0.3 m 0.4 m、深0.3 m。畦面中间开种植沟2 条，沟深20 ，沟间距（行距）1.4 m1.5 m。 5.2 施基肥 5.2.1 施肥原则 根据有机肥与无机肥配合施用的原则，采用测土配方施肥技术，按NY/T 496 合理使用肥料，使用的有机肥质量应符合NY 525 的要求。 5.2.2 施肥方法 果蔗下种前，在施用有机肥的同时，重施磷钾肥。每亩（667 ）施有机肥300 kg500 kg加施不含氯三元复合肥（含N、P2O5、K2O各15%）每亩（667 ）20 kg30 kg；不施商品有机肥时，在畦中间应追施不含氯的三元复合肥每亩（667 ）20 kg30 kg，沟施覆土。 5.3 蔗种准备 5.3.1 品种选择 选用皮薄、茎粗、肉脆、节间均匀、汁液多、甜度适中、口感好、高产、抗性强的优良品种。种蔗芽饱满，芽鳞新鲜，无虫伤、无病变、粗大蔗茎。有条件的选用脱毒蔗苗。 5.3.2 截种 剥去种茎叶鞘，截种。截成每种段含3 个 4 个芽苗，节下部留2/3 节间，上部留1/3 节间。 5.3.3 浸种消毒 用70%甲基硫菌灵1 000 倍液1 200 倍液浸种2 h，晾干备用。 6 栽培技术 6.1 下种 2 月中下旬至3 月上旬，日平均温度稳定通过5 时，晴天下种。线型单条排种，蔗种平放，蔗芽向两侧，蔗芽与土壤紧密接触。下种后盖土，厚度3 ，均匀一致。盖种的土壤要细、松、软。 DB33/T 5502018 3 6.2 除草盖膜 盖地膜前，将畦面表土湿润，每亩（667 m2）用50%乙草胺70 mL加40%扑草净120 g兑水30 kg均匀喷雾于土表，封杀杂草。全畦地膜覆盖，拉紧盖严。 6.3 田间管理 6.3.1 助苗穿孔 3 月下旬至4 月上旬出苗期间，勤检查，及时人工破膜，助苗穿孔，破膜孔不宜过大。遇高温，每天一次人工破膜。苗穿出地膜后，用细土封口，防止膜下高温伤苗。 6.3.2 查苗补苗 齐苗后发现断垄缺苗时，用预先假植的蔗苗补植，或移密补稀。 6.3.3 揭膜、间定苗、一次培土 5 月中旬至6 月上旬，分蘖末期揭膜，并间苗，去除多余分蘖、小茎、弱茎和病虫害茎，留蔗苗每亩（667 m2）3 000 株3 500 株，使蔗株分布均匀。间定苗后培土，高度10 cm15 cm。 6.3.4 剥叶、二次培土 7 月中下旬，拔节后蔗茎3 节5 节时，先剥除基部蔗叶，去除多余分蘖，进行一次湿培土，高度10 cm15 cm。 6.3.5 追肥 结合第一次培土，每亩（667 m2）施不含氯三元复合肥（含N、P2O5、K2O各15%）60 kg75 kg或菜籽饼肥亩（667 m2）施100 kg 加不含氯三元复合肥40 kg50 kg。 6.3.6 水份管理 苗期保持田间土壤湿润无积水；伸长拔节期土壤持水量保持80%，做到晴天土壤湿润，雨天不积水；伸长中后期及时灌溉，保持水分充足。 6.3.7 剥叶 蔗茎伸长中期开始，每隔一个月剥一次枯、黄、老、病叶，并带出田外。 7 采收与贮藏 7.1 采收 十月中旬开始即可采收，霜冻前采收完毕。采收时,从根基部挖起，除去须根，砍掉梢叶。分等分级，扎成10 根/捆。 7.2 贮藏 7.2.1 室内贮藏 温度5 8 ，横放地面，根梢方向一致，叠放整齐。堆放高度50 cm60 cm，用梢叶覆盖。 DB33/T 5502018 4 7.2.2 室外坑藏 选择地势高、 土壤干燥、 排水畅通、 四周无污染源、 运输方便的地块坑藏。 坑宽为蔗长， 坑深50 cm，坑长10 m20 m。坑底中间开排水沟，宽20 cm、深20 cm，底部垫蔗叶，整齐堆放；气温较高时，根部适当浇水；盖上蔗叶，细泥严封。四周开排水沟，以防积水。经常检查窖坑，防冻、防热、防干、防湿、防鼠。 7.3 选留种 采收时选留种。选择生长均匀，节间粗大，无水裂，无病虫害的蔗株做种。采收时带根挖起，藏种同室外坑藏，并注意灭菌、防腐。 8 病虫害综合防治 8.1 防治原则 遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，加强田间病虫害测报，掌握病虫害的发生动态，采用综合防治，优先采用农业防治、物理防治和生物防治技术，必要时采取化学药剂防控病虫害。提倡在同一生产区域内统防统治。 8.2 防治对象 主要虫害有二点螟、 大螟、 蚜虫、 甘蔗蓟马和红蜘蛛及地下害虫 （蝼蛄、 蛴螬、 地老虎、 蛀天牛等） ；主要病害有虎斑病、梢腐病、根腐病、凤梨病、锈病等。 8.3 农业防治 选择抗病、抗逆性强品种，有条件的选用脱毒健康种苗。合理轮作，2 年3 年水旱轮作一次，合理密植，保持田间适宜的通风和湿度。深沟高畦，防止积水，清除残茬，整洁田园，及时清除杂草。 8.4 物理防治 每30 亩（667 m2）放置1 盏杀虫灯，灯架高出植株20 cm 以上 。螟虫幼虫采用人工捕杀。 8.5 生物防治 注意保护和利用瓢虫、蜘蛛等捕食性天敌。优先选用生物农药，如微生物农药和植物源农药。 8.6 化学防治 8.6.1 禁止使用国家禁限用农药和高毒、高残留农药； 8.6.2 根据病虫害发生种类选择合适的农药，对症用药，达标防治，能挑治的不普治。并按 NY/T 1276和 GB/T 8321（所有部分）合理使用；用药宜在苗期施用，掌握施药次数和安全间隔期。选用合理的施药器械和施药方法，精准施药，减少农药使用次数和用药量。收获前一个月内不施用农药。果蔗主要病虫害化学防治方案参见附录 A。 9 产品质量 9.1 感官要求 DB33/T 5502018 5 新鲜洁净，色泽形态正常，粗细均匀，蔗皮薄亮有光泽；汁多、味甜、爽口、松脆；无腐烂霉变，无损伤，无水裂，无空心，无虫蛀，无气生根，无异味。 9.2 质量安全 重金属含量应符合GB 2762 的规定，农药残留应符合GB 2763 的规定。 9.3 检测 上市前应进行产品质量检测，并有记录。 10 质量安全管理 基地应建有投入品存放、产品存放、废物处理等设施设备。建立生产基地环境保护、农业投入品管理和安全合理使用、生产追溯管理、质量检测等管理制度。基地应开展果蔗产品质量自检；建立田间生产档案，档案保留时间不少于2 年。 11 技术模式图 果蔗生产技术模式图参见附录B。DB33/T 5502018 6 A A 附 录 A （资料性附录） 果蔗主要病虫害化学防治方案 果蔗主要病虫害化学防治方案见表A.1。 表A.1 果蔗主要病虫害化学防治方案 防治对象 农药通用名 剂型 有效成分 含量 每亩（667m2）有效成分用量(g) 稀释倍数 使用时间和方法 安全间隔期(天) 每季最多使用次数(次) 限量要求 （mg/kg） 二点螟、大螟等 氯虫苯甲酰胺 SC 200 g/L 34 2 2503 000 发生初期喷雾 150 2 0.05 噻虫胺 GR 0.5% 1525 撒施 1 - 氟苯虫酰胺 WG 20% 34 2 2503 000 卵孵盛期至低龄幼虫喷雾 7 2 - 杀螟丹 SP 98% 4.57 6 5009 800 卵孵盛期喷雾 35 6 0.1 二嗪磷 GR 4% 80120 发生初期沟施 1 吡虫杀虫双 GR 4% 100120 发生初期或出苗前 5 天15 天沟施 1 吡虫啉：0.2 杀虫双：0.1 杀虫单 WG 80% 40 1 000 喷雾 15 3 0.1 蚜虫 噻虫嗪 GR 2% 1520 培土或发生初期撒施 1 0.1 吡虫杀虫单 BRG 10% 200250 培土或发生初期沟施 1 吡虫啉：0.2 杀虫单：0.1 吡虫啉 SL 200 g/L 23 3 0004 500 发生初期喷雾 14 1 0.2 甘蔗蓟马、红蜘蛛等 氯虫噻虫嗪 SC 300 g/L 1215 发生初期拌土散施 1 氯虫苯甲酰胺：0.05 噻虫嗪：0.1 吡虫啉 WG 25% 23 喷雾 发生初期喷雾 14 1 0.2 DB33/T 5502018 7 表 A.1 果蔗主要病虫害化学防治方案（续） 防治对象 农药通用名 剂型 有效成分 含量 每亩（667m2）有效成分用量(g) 稀释倍数 使用时间和方法 安全间隔期(天) 每季最多使用次数(次) 限量要求 （mg/kg） 蝼蛄、蛴螬、地老虎、蛀天牛等 辛硫磷 GR 3% 120180 沟施 种植时或松蔸培土时撒施 1 0.05 氯虫苯甲酰胺 SC 200 g/L 1.32 4 5007 000 发生初期喷雾 150 2 0.05 虎斑病、梢腐病、根腐病、凤梨病、锈病等 代森锰锌 WP 80% 70120 500800 种植前浸种 1 甲基硫菌灵 WP 70% 26.531.5 1 0001 200 种植前浸种 1 井冈霉素 AS 40% 18 1 000 喷雾 杂草 乙草胺 EC 50% 70 900 盖膜前喷雾 1 1 扑草净 WP 40% 5075 240360 喷雾 2 1 植物生长调节剂 芸苔素内酯 AS 0.004% 0.000 45 0.001 8 1 0004 000 分蘖、抽节期叶面喷雾 2 复硝酚钾 AS 2% 0.2250.3 3 0004 000 斩好后浸种喷雾、浸种 1 注：剂型缩写分别为：EC：乳油；WP：可湿性粉剂；AS：水剂；SC：悬浮剂；WG：水分散粒剂；SP：可溶粉剂；ST：可溶片剂；GR：颗粒剂；BRG：缓释粒；SL：可溶液剂 DB33/T 5502018 8 B B 附 录 B （资料性附录） 果蔗生产技术模式图 月份 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 节气 小寒大寒 立春雨水 惊蛰春分 清明谷雨 立夏小满 芒种夏至 小暑大暑 立秋处暑 白露秋分 寒露霜降 立冬小雪 大雪冬至 生育期 种蔗休眠 蔗芽萌动、下种 出苗、幼苗期 分蘖期 分蘖后期 伸长前期 伸长盛期 伸长后期 成熟收获期 生 产 技 术 蔗田准备 蔗种准备 施基肥、下种、盖种、除草盖膜 田间管理 采收、贮藏 选留种 翻耕：冬至前后深耕晒垡，翻耕深度 25 cm30 cm。 做畦、开种植沟：2 月上中旬做畦，畦面南北向，做成龟背形， 土表平整， 畦宽 2.5 m2.6 m，沟宽 0.3 m0 4 m、深 0.3 m。畦面中间开种植沟 2 条，沟深 20 ，沟间距（行距）1.4 m1.5 m。 品种选择：选用皮薄、茎粗、肉脆、节间均匀、汁液多、甜度适中、口感好、高产、抗性强的优良品种。种蔗芽饱满，芽鳞新鲜，无虫伤、无病变、粗大蔗茎。有条件的选用脱毒蔗苗。 截种：剥去种茎叶鞘，截种。截成每种段含 3 个4 个芽苗，节下部留 2/3 节间， 上部留 1/3 节间。 浸种消毒：50%甲基硫菌灵 800 倍液浸种 2 h，晾干备用。 施基肥：果蔗下种前，在施用有机肥的同时，重施磷钾肥。亩（667 ，以下同）施有机肥300 kg500 kg加施不含氯三元复合肥（含N、P2O5、K2O各15%）每亩20 kg30 kg；不施商品有机肥时，在畦中间应追施不含氯的三元复合肥每亩20 30 ，沟施覆土。 下种、盖种：2 月中下旬至3 月上旬，日平均温度稳定通过5 时，晴天下种。线型单条排种，蔗种平放，蔗芽向两侧， 蔗芽与土壤紧密接触。 下种后盖土， 厚度3 ，均匀一致。盖种的土壤要细、松、软。 除草盖膜：盖地膜前，将畦面表土湿润，每亩用 50%乙草胺 70 mL加 40%扑草净 120 g兑水 30 kg均匀喷雾于土表，封杀杂草。全畦地膜覆盖，拉紧盖严。 助苗穿孔：3 月下旬至4 月上旬出苗期间，勤检查，及时人工破膜，助苗穿孔，破膜孔不宜过大。遇高温，每天一次人工破膜。苗穿出地膜后，用细土封口，防止膜下高温伤苗。 查苗补苗：齐苗后发现断垄缺苗时，用预先假植的蔗苗补植，或移密补稀。 揭膜、间定植、一次培土：5 月中旬至6 月上旬，分蘖末期揭膜，并间苗，去除多余分蘖、小茎、弱茎和病虫害茎，留蔗苗每亩3 000 株3 500株，使蔗株分布均匀。间定苗后培土，高度 10 cm15 cm。 剥叶、二次培土：7 月中下旬，拔节后蔗茎3 节5 节时，先剥除基部蔗叶，去除多余分蘖，进行一次湿培土，高度 10 cm15 cm。 追肥：结合第一次培土，亩施不含氯三元复合肥（含N、P2O5、K2O各15%）60 kg75 kg或菜籽饼肥亩施100 kg 加不含氯三元复合肥40 kg50 kg。 水份管理：苗期保持田间土壤湿润无积水；伸长拔节期土壤持水量保持80%，做到晴天土壤湿润，雨天不积水；伸长中后期及时灌溉，保持水分充足。 剥叶：蔗茎伸长中期开始，每隔一个月剥一次枯、黄、老、病叶，并带出田外。 采收： 十月中旬开始即可采收， 霜冻前采收完毕。采收时,从根基部挖起，除去须根，砍掉梢叶。分等分级，扎成 10 根/捆。 室内贮藏：温度 5 8 ，横放地面，根梢方向一致，叠放整齐。堆放高度 50 cm60 cm，用梢叶覆盖。 室外坑藏：选择地势高、土壤干燥、排水畅通、四周无污染源、运输方便的地块坑藏。坑宽为蔗长,坑深 50 cm，坑长 10 m20 m。坑底中间开排水沟，宽 20 cm、深 20 cm，底部垫蔗叶，整齐堆放；气温较高时，根部适当浇水；盖上蔗叶，细泥严封。四周开排水沟，以防积水。经常检查窖坑，防冻、防热、防干、防湿、防鼠。 采收时选留种。选择生长均匀，节间粗大，无水裂，无病虫害的蔗株做种。采收时带根挖起，藏种同室外坑藏，应注意灭菌、防腐。 病 虫 害 防 治 农业防治：选择抗病、抗逆性强品种，有条件的选用脱毒健康种苗。合理轮作，2 年3 年水旱轮作一次，合理密植，保持田间适宜的通风和湿度。深沟高畦，防止积水，清除残茬，整洁田园，及时清除杂草。 物理防治 ：每30 亩放置1 盏杀虫灯，灯架高出植株20 cm以上 。螟虫幼虫采用人工捕杀。 生物防治：注意保护和利用瓢虫、蜘蛛等捕食性天敌。优先选用生物农药，如微生物农药和植物源农药。 防治对象：主要虫害有二点螟、大螟、蚜虫、蔗蓟马和红蜘蛛及地下害虫（蝼蛄、蛴螬、地老虎、蛀天牛等）；主要病害有梢腐病、虎斑病、根腐病、凤梨病、锈病等。 化学防治 防治 对象 农药 通用名 亩有效成份 用量 （g） 稀释倍数 使用时间 和方法 安全间隔期（天） 每季最多使用次数（次） 防治 对象 农药 通用名 亩有效成份用量（g） 稀释 倍数 使用时间 和方法 安全间隔期（天） 每季最多使用次数（次） 防治 对象 农药 通用名 亩有效成份用量（g） 稀释 倍数 使用时间 和方法 安全间隔期（天） 每季最多使用次数 （次） 二点螟、 大螟等 氯虫苯甲酰胺 34 2 2503 000 发生初期喷雾 150 2 蚜虫 噻虫嗪 1520 培土或发生初期撒施 1 虎斑病、梢腐病、根腐病、凤梨病、锈病等 代森锰锌 70120 500800 种植前浸种 1 噻虫胺 1525 撒施 1 吡虫杀虫单 200250 培土或发生初期沟施 1 甲基硫菌灵 26.5 -31.5 1 0001 200 种植前浸种 1 氟苯虫酰胺 34 2 2503 000 卵孵盛期至低龄幼虫喷雾 7 2 吡虫啉 23 3 0004 500 发生初期喷雾 14 1 井冈霉素 18 1 000 喷雾 杀螟丹 4.57 6 5009 800 卵孵盛期喷雾 35 6 杂草 乙草胺 70 900 盖膜前喷雾 1 1 二点螟 蚜虫 虎斑病 二嗪磷 80120 发生初期沟施 1 扑草净 5075 240360 喷雾 2 1 吡虫杀虫双 100120 发生初期或出苗前515 天沟施 1 蝼蛄、蛴螬、地老虎、 蛀天牛等 辛硫磷 120180 沟施 种植时或松蔸培土时撒施 1 杀虫单 40 1 000 喷雾 15 3 氯虫苯甲酰胺 1.32 4 5007 000 发生初期喷雾 150 2 甘蔗蓟马 梢腐病 锈病 甘蔗蓟马、红蜘蛛等 氯虫噻虫嗪 1215 发生初期拌土散施 1 植物生长调节剂 芸苔素内酯 0.000 450.001 8 1 0004 000 分蘖、 抽节期叶面喷雾 2 吡虫啉 23 喷雾 发生初期喷雾 14 1 复硝酚钾 0.2250.3 3 0004 000 斩好后浸种喷雾、浸种 1 _