学校食堂培训计划.docx

学校食堂培训安排
学校食品卫生的安全是关系到在校每一位师生身心健康的重要问题，因此，对于加强食堂工作管理，对于食堂从业人员进行有安排的, 常常性的食品卫生安全知识的培训，也是食堂管理工作的重要组成部分。为了规范学校食品卫生管理，预防学校食物中毒事故发生，确保师生身体健康，特制定本安排：
一, 培训目的
为了进一步提高我校食堂从业人员的综合素养，做到文明, 守纪, 爱校, 爱生, 安全, 卫生, 有序, 规范。尤其是：对食品安全卫生知识, 业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作, 安全工作，应预防在先，防患于未然。为创建高质量, 高水平一流服务的目标而共同努力。通过培训，要提高我校食堂从业人员的素养，加强他们的安全意识，使他们高质量地为教化, 教学服务。在日常操作中更加严谨, 规范，工作水平更上一层楼。让每一位师生吃的放心, 舒心, 快乐，为我校的后勤安全工作供应有力的保障。
二, 培训内容
食堂自备培训资料
三, 培训安排
每学期二至三周安排一次培训学习。
1、 及时组织食堂工作人员进行食品卫生安全教化及岗位技能培训，严格执行食品卫生法，严防卫生事故的发生。
2, 每学期进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题。
3, 从业人员必需爱岗敬业，互帮互学，钻研业务技术，通过不断的苦练基本功来提高服务质量和服务水平。
第 2 页