第一章植物病害识别与诊断完全.doc

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第一章植物病害识别与诊断完全第一章植物病害识别及诊断知识目标： ●描述植物病害的症状类型及特点，知道植物病害的危害性。 ●列举生物性与非生物性病原的种类，比较形态特征及所致病害特点。 ●分析植物病害发生原因，设计诊断植物病害的方法。 ●指出病原物分离培养与人工接种在植物病害诊断与防治中的作用。能力目标： ●区别植物病害的病状与病征，判断植物病害的病原类型。 ●初步鉴定植物病害的病原物，识别常见园艺植物病害。 ●根据病原物类型正确选择、制作培养基，按技术规范灭菌。 ●熟练运用病原物分离、培养与接种技术，诊断植物病害。植物健康生长并正常发育，才能为人类提供更多更好的各种农产品。植物因受到不良条件或有害微生物的影响超过其忍耐限度时，都可能导致植物的生长及发育出现异常状态——病害，给人类造成重大经济损失，甚至带来灾害性后果。虽然根据植物表现的异常状态可以对病害进行初步诊断，但必须进一步分析发病原因或鉴定有害微生物，才能作出正确诊断，并在此基础上提出适宜的防治措施，以减少病害造成的损失。（建议：先入为主——引出“植物病害”的概念，既可承前启后，而51页的“概念”也不显突然和滞后）第一节植物病害症状识别植物发生病害后，在其体内外出现的可以观察到的异常现象称为植物病害的症状。人类对植物病害的认识，主要是从症状观察开始，许多病害的名称及其典型症状特点、受害部位或危害性相联系，因此而言症状是描述、命名和识别病害的主要依据。植物病害的症状由两类不同性质的特征——病状和病征组成。根据病状和病征的特征，可以比较准确地识别植物病害，达到初步诊断病害的目的。一、病状识别病状是发病植物在病变过程中的不正常表现，其特征比较稳定且具有特异性。常见病状可归纳为变色、坏死、腐烂、萎蔫、畸形五大类型（表1.1.1）。表1.1.1 植物病害常见病状类型病状类型表现形式发生原因及特点变色植物被侵染后细胞色素发生变化而引起的表观变色，其细胞未死亡褪绿叶绿素减少使整个植株或叶片均匀褪色而呈浅绿黄化整株或部分叶片叶绿素很少或不能形成，形成较多叶黄素，色泽变黄白化整株或叶片不能形成叶绿素和其他色素，表现白色，多是遗传原因造成红叶叶片红色花青素积累过多而表现红或紫红色银叶叶表皮及叶肉细胞间发生空隙，叶色呈均匀银白色花叶叶片色泽浓淡不均，呈嵌镶状，变色部分轮廓清晰，形状不规则斑驳变色同花叶，但变色斑较大，轮廓不清楚。发生在花朵上称碎色，发生在果实上称花脸明脉叶肉绿色，主脉及支脉退绿呈明显半透明状沿脉变色沿叶脉两侧一定宽度色泽变浅、变深或变黄色条纹、线纹、条点多为单子叶植物的脉间花叶。及叶脉平行呈长条形变色称条纹，短条形变色称线纹，虚线状变色称条点环斑、环纹在植物表面形成单环或同心环状变色称环斑，不成全环状变色称环纹坏死植物被害后其细胞和组织死亡后，仍保持原有细胞和组织的外形轮廓病斑（斑点）根据颜色可分为褐斑、灰斑、黑斑、白斑和紫斑等，根据形状可分为角斑、圆斑、梭形斑、条斑、不规则形斑等，，根据大小可分为大斑、小斑，根据表面花纹可分为轮纹斑、环斑、网斑蚀纹叶片表皮组织出现的类似环斑、环纹或不规则线纹状坏死纹穿孔叶片的局部组织坏死后脱落枯焦早期发生的斑点迅速扩大或愈合成片，最后使局部或全部组织或器官死亡叶枯叶片上较大面积的枯死、变褐叶烧叶尖和叶缘大面积枯死、变褐日烧由于太阳辐射而引起植株局部死亡变褐疮痂病斑上增生木栓层使表面粗糙，或病斑死后因生长不平衡而发生龟裂溃疡木本植物枝干皮层坏死，病部凹陷，周围木栓化组织增生，使木质部外露梢枯木本植物茎的顶部坏死，多发生在枝条上顶尖坏死草本植物茎的顶部坏死立枯植株幼苗茎基部组织坏死，上部表现萎蔫以至死亡后立而不倒猝倒植株幼苗茎基部组织坏死，上部表现萎蔫以至死亡后迅速倒伏腐烂植物患病组织较大面积的分解和破坏，细胞死亡干腐组织解体较慢，水分能及时蒸发使病部组织干缩湿腐组织解体较快，水分未能及时蒸发使病部保持潮湿状态软腐中胶层受到破坏，组织的细胞离析后又发生细胞的消解萎蔫植物根茎维管束组织受害或水分供应不足而发生的枝、叶凋萎现象生理性萎蔫植物因失水量大于吸水量时引起的枝、叶萎垂，吸水量增加时可恢复青枯植物根、茎维管束组织受害而发生的全株或局部迅速失水，但仍保持绿色枯萎植物因根茎维管束组织受害而发生的凋萎现象，重者枯死黄萎植物因根茎维管束组织受害而发生的凋萎现象，叶片变黄，重者枯死畸形植物不同组织、器官发生增生性或抑制性病变增生徒长植株局部细胞体积增大，生长较正常的植株生长高大发根根系分支明显增多，形如发状丛枝整株茎节缩短，枝条过度分枝，如扫帚状，俗称疯枝瘤瘿发病组织局部细胞增生，形成不定型的畸形肿大减生矮缩节间生长发育受阻使植株不成比例地变小、变矮矮化植株各器官生长发育受阻，生长成比例地受抑，整株矮缩而株型保持不变变态卷叶叶片两侧沿主脉平行方向向上或向下卷曲，叶片较厚，硬而脆缩叶叶片沿主脉垂直方向向上或向下卷曲皱缩叶脉生长受抑制，叶肉仍然正常生长，使叶片凹凸不平蕨叶叶片发育不均衡，细长、狭小，形似蕨类植物叶形花变叶花的各部分变形变色，花瓣变为绿色，呈叶片状缩果果面凹凸不平袋果果实变长呈袋状，膨大中空，果肉肥厚呈海绵状资料卡植物病害曾对人类社会产生过重大影响，如1845年马铃薯晚疫病在爱尔兰大流行，使以马铃薯为食的800多万居民中，数十万人死于饥饿和营养不良， 100多万人背井离乡逃往美洲；19世纪70～80年代，葡萄霜霉病在欧洲大流行，导致重大经济损失；1904年传入美国的板栗疫病，席卷美国东部天然栗树林，致使目前美国栗树所剩无几。二、病征识别病征是由生长在植物病部的病原微生物群体或器官构成。病征出现及否和明显程度受环境条件影响很大，但一经表现即相当稳定。常见病征可分为6种类型（表1.1.2）。表1.1.2 园艺植物病害常见病征类型病征类型表现形式特点病原霉状物霜霉生于叶片背病斑内或茎、叶病组织上，下部较稀疏，上部密集交叉的白色至紫灰色霉状物霜霉菌绵霉在高湿条件下于病部产生的白色、疏松、棉絮状霉状物茄绵疫病菌霉层除霜霉和绵霉外的霉状物，按色泽不同分别称为灰霉、青霉、绿霉、黑霉、赤霉等灰霉病菌、青霉病菌粉状物锈粉病部表皮下形成的隆起病斑破裂后散出的铁锈状或灰白色粉末锈菌、白锈菌白粉植物表面长出灰白色绒状霉层后产生的大量白色粉状物白粉菌黑粉在植物被破坏的组织或肿瘤内部产生的大量黑色粉末状物黑粉菌点状物黑或褐色小点植物表皮下产生的大小、色泽、排列各不相同的点状结构，突破或不突破表皮，多为黑或褐色，也有其他颜色菌物的繁殖体核状物和线状物菌核、菌索在植物体表或茎秆内髓腔中产生的似鼠粪、菜籽或植物根系状物，多黑褐色紫纹羽病菌、菌核病菌伞状物和马蹄状物伞或马蹄状植物病根或病枝干上长出的伞状或马蹄状结构，常有多种颜色桃木腐病菌溢脓脓状物植物病部溢出的含有细菌菌体的脓状黏液，多呈露珠状，或散布为菌液层，白或黄色，干燥时形成菌膜或菌胶粒桃细菌性穿孔病菌三、症状在病害诊断中的作用多数情况下，一种植物发生一种病害后，通常表现一种常见的症状，称为典型症状。多数病害的症状表现相对稳定，可以根据典型症状特点识别病害，初步确定病害类型和病因。但有时不同植物病害可以表现相同的症状；有时同一病害会在植物发育不同阶段、不同部位、不同抗性品种或不同环境条件下出现不同类型的症状，此外，症状表现还可以发生多种变化。有害微生物侵染植物后由于环境条件不适，不表现症状，环境适宜时表现症状，一旦表现症状后不再消失的现象称为潜伏侵染；病害出现症状后，由于环境条件改变或使用农药治疗后，症状逐渐减退直至消失，一旦环境条件恢复或农药作用消失后，症状又会重新出现的现象称为隐症现象；病害在一种植物上可以同时或先后表现两种或两种以上不同类型的症状，即同一种病原在植物的不同的发育期可引起不同症状类型的现象称为综合症；两种或多种病害在同一株植物上发生时，可以出现多种不同类型症状的现象称为并发症，可能发生彼此干扰只出现一种症状或很轻的症状的颉颃现象，或出现互相促进加重症状的协生现象，甚至出现完全不同于原有两种各自症状的第三种类型的症状。因此，仅凭症状识别病害,有时并不完全可靠，必须进一步分析发病原因或鉴定病原物，才能对具体病害做出比较准确地诊断。实训1-1 植物病害症状识别一、目的要求区别并描述植物病害的症状类型及特点，认识植物病害症状的复杂性、多样性及其在病害识别中的作用，了解植物病害对农业生产的危害性。二、材料及器具植物病害病状类型、病征类型及其表现形式的田间发病植物、新鲜标本、液浸标本、盒装标本、照片、光盘、多媒体课件等。解剖显微镜、多媒体教学设备、放大镜、镊子、挑针等。三、内容及方法田间观察发病现场、实训室内观察各类标本、图片或幻灯片，区分植物病害病状及病征类型,注意相关特征。 1．病状类型（1）变色类型、部位及分布形式，变色细胞和组织的成活及畸形状况。（2）坏死发生部位，病部位细胞和组织的成活状况，病部的大小、颜色、形状和表面有无轮纹等特点。（3）腐烂发生的部位、颜色、程度及危害。（4）萎蔫发生的类型、部位，茎部维管束组织褐变情况。（5）畸形发生的组织、器官及表现形式。 2．病征类型（1）霉状物观察植物疫病、霜霉病、青霉病和灰霉病等霉层的颜色和状态。（2）粉状物观察植物锈病、白锈病、白粉病和黑粉病等粉状物的颜色、质地和着生状况。（3）点状物观察苹果树腐烂病、瓜类炭疽病、芹菜斑枯病和茄子褐纹病等病部点状物的大小、颜色、着生情况（埋生、半埋生或表生）及排列状况等。（4）线状物和核状物植物菌核病、紫纹羽病等菌核或菌索的大小、形状、质地和颜色，菌核萌发状况。（5）溢脓观察白菜软腐病、桃李细菌性穿孔病等溢脓的颜色、出现位置。四、作业记载并扼要描述10种植物病害症状观察结果，填入下表。植物病害症状观察记录表受害植物病害名称危害部位病状描述病状类型病症描述五、思考题 1.植物病害是否都能观察到病状和病征？为什么？ 2.植物病害对农业生产的危害表现在哪些方面? 实训1-2 植物病害标本采集制作及保存一、目的要求了解植物病害标本采集的基本要求，能正确选取、采集、记载、整理具有典型症状的病害材料, 制作并保存干燥、浸渍植物病害标本，熟悉当地常见病害种类的症状特点和发生危害情况。二、材料、器具及药品采集标本器具：采集箱、塑料包（袋）、标本夹、吸水纸、捆夹绳、枝剪、手锯、小刀、手铲、镊子、放大镜、塑料袋、小纸袋、标本签、铅笔、采集记录本和数码相机等。制作标本用具及药品：剪刀、标签、标本瓶、玻璃瓶、玻璃板、塑料绳、水浴锅(或简单的加热装置)、水、大烧杯、量杯或量筒、醋酸铜、硫酸酮、明胶和石蜡等。三、内容及方法（一）标本采集 1.采集要求（1）病状典型每种标本上的病害种类要单一；不仅要采集某一发病部位的典型病状，还应采集不同时期、不同部位和各种变异的病状。（2）病征完整尽量采集带有病征的标本，一些病害可在植物生长的不同时期或枯枝落叶上分别采集，以便对病害做进一步鉴定。（3）标本完整标本完整可以保证鉴定的准确性和标本制作的质量。采集时应注意标本完整，避免损坏；对不认识的植物，应注意采集枝、叶、花、果等部分；每种标本采集的数量不能太少，一般叶斑病类标本应在10份以上；用数码相机真实记载和准确反映病害的症状特点和现场环境。 2.采集记载每份标本都要附有完整的采集记录，其主要内容是：寄主名称、品种及生育期，病害名称、受害部位、症状及危害,采集地点、栽培环境、采集日期、采集人姓名和标本编号等项目（记载项目可参考表1.1.3）。标本应挂有标签，标签上的编号及同一份标本在记录本上的编号必须相符。填写采集记录本和标签必须用铅笔，以避免日久或遇水时褪色。表1.1.3 植物病害标本采集记录表寄主名称：品种：生育期：病害名称：受害部位：根□ 茎□ 叶□ 花□ 果实□ 其他□ 发生情况：普遍□ 不普遍□ 轻□ 中□ 重□ 症状及危害：生态环境：坡地□ 平地□ 砂土□ 壤土□ 粘土□ 备注：采集地点：采集日期：年月日采集人：标本编号： 3.携带整理（1）临时保存田间采集茎或叶片类标本先将每一种标本装入一个小采集袋内，再分别放入大采集袋内；不易损坏的标本如木质化的枝条、枝干等，可以暂时放在标本箱中。（2）防止混杂病症是霉状物和粉状物等容易混淆污染的标本要分别用纸夹（包）好，以免相互混杂影响对病原的鉴定和病害的诊断。（3）避免变形叶片较薄，容易迅速失水、干燥卷缩的标本，应随采随压，或用湿布包好，以免叶片干缩卷曲；腐烂类或多汁的病果，可先用标本纸分别包好，然后放在采集箱中，避免因相互挤压变形或玷污。（4）及时整理田间采集的标本需每天及时进行整理、取舍，选择叶片或果实完整、带有典型症状和病征的标本，尽量使标本形状舒展自然。整理比较柔嫩的植物标本时应多加注意，以免破损。对于采集到的症状不典型或暂时观察不到症状稀有标本，不要舍弃，以备日后采取措施进行鉴定。（二）干制标本制作及保存干制法适用于一般植物的茎、叶、花及去掉果肉的果皮，制成的标本通常称为蜡叶标本，可以长期保存。 1.压制适于压制的标本应随采随压或需经过整理后立即压制，以保持标本原形；对含水量大、叶片较厚、不易失水的甘蓝、白菜、马铃薯等叶片标本，应经过1～2d自然散失一些水分，叶片将要卷曲但还未卷曲时再进行压制；茎或枝条过粗或叶片过多的标本，应先将枝条劈去一半或去掉部分叶片再压制，以免标本因受压不匀或叶片重叠过多而变形；有些需全株采集的标本过长，可将其折成“N”或“V”字形后压制。将需要压制的标本分层放在标本夹中，一层标本，一层吸水纸,一般每层3～4张，多汁或较厚的标本可多加几张，以利吸收标本中的水分。每个标本夹的总厚度以10cm左右为宜，夹好用绳扎紧。压制标本时应附有用铅笔记录的记载寄主和编号的临时标签。 2.干燥干制标本干燥愈快，标本保持原色的效果愈好。为使其尽快干燥，避免发霉变质，标本夹应放在阳光充足，通风干燥处自然干燥，同时要勤换标本纸，一般是前3～4d每天至少换干燥的标本纸1次，以后视干燥情况每2～3d换1次，直到标本彻底干燥为止。在换纸时，要特别注意不要混用已经污染了的纸张，同时要注意保留临时标签。在第一次换纸时，趁标本变软，应加以整理，使其保持一定的“姿势”-“状态”？。对于完全干燥的标本，要小心移动，以防破碎。除了自然干燥外，必要时也可进行人工加温快速干燥，将标本放在烘箱或土炕上，温度可提高到35～50℃，但换纸要更勤，至少2h换一次纸，对某些容易变黑的叶片标本(如梨叶)可平放在有阳光照射的热沙中，使其迅速干燥，以达到保持原色的目的。此外，多汁或大型不好压制的标本，还可装挂在通风良好处风干或晒干。图1.1.1 植物病害标本纸袋折叠方法 3.保存　（1）纸套保存用胶版印刷纸(或牛皮纸、报纸) 叠成15×33cm的纸套，将标本装入纸套内，并在纸套上贴好标签（图1.1.1）。（2）玻面标本盒保存教学及示范用病害标本，用玻面标本盒保存比较方便。玻面标本盒的规格不一，一般适宜大小为28cm×20cm×3cm。标本和标签粘标本盒底部，在标本盒侧面注明病害的种类和编号，以便于存放和查找。通常一个标本室内的标本盒应统一规格，整齐美观且便于整理。干制标本装入标本纸套和玻面标本盒后，可按寄主种类或病原类别分类在标本室和标本柜中长期保存。标本室和标本柜应保持干燥以防生霉，同时可将樟脑放于标本袋和盒中并定期更换,以防虫蛀。（二）浸渍法及浸渍标本保存 1. 浸渍法浸渍法适用于保存多汁的病害标本，如果实、块根或担子菌的子实体等，易保持原来的形态和色泽，但保存的时间有限，且需占用比较大的空间，一般用于制作教学和示范标本。浸渍液种类很多，有防腐的，有防腐兼保持标本原色的。（1）防腐浸渍法此法仅能防腐而无保色作用，将不要求保色的标本，洗净后直接浸于以下溶液中。普通防腐浸渍液：福尔马林50ml，95%酒精300 ml，加水至2000 ml。（2）保持绿色标本的浸渍液及浸泡法 ①醋酸铜保（绿）色浸渍法　将结晶醋酸铜逐渐加到50%的醋酸溶液中至饱和为止（每1000ml约加15g），将原液加水稀释3～4倍后使用。溶液稀释浓度因标本的颜色深浅而不同，浅色的标本用较稀的稀释液，深色标本用较浓的稀释液。将稀释后的溶液加热至沸腾，投入标本，标本的绿色最初会褪去，经3～4min，至绿色恢复后，将标本取出，用清水漂净，保存于5%的福尔马林中，或压制成干燥标本亦可。醋酸铜浸渍液反复用多次后保色能力会逐渐减弱，重复使用时需补加适量的醋酸铜。另外，用此法保存标本的颜色稍带蓝色，及植物的绿色略有不同。 ②硫酸铜保（绿）色浸渍法将洗净标本在5%的硫酸铜浸渍液中浸6～24h，取出后用清水漂洗3～4h，然后保存于亚硫酸液中。亚硫酸液的配法有两种：一种是用含5～6%的SO2的亚硫酸溶液45ml加水1000ml，另一种是将浓硫酸20ml，稀释于1000ml水中，然后加16g亚硫酸钠。配成的溶液在密封条件下可以贮藏。本法保持叶片及绿色果实等颜色比醋酸铜法自然，是常用的浸渍标本保存方法。应用本法保存标本应密封瓶口，每年更换一次亚硫酸浸渍液。（3）保存黄色和橘红色标本的浸渍液将亚硫酸(含SO25%～6%)配成4%～10%的水溶液，可保存含有叶黄素和胡萝卜素的果实如杏、梨、柿、黄苹果、柑橘和红辣椒等标本。亚硫酸有漂白作用，浓度过高会使果皮褪色，但浓度过低能力不足，因此对各种标本的适宜浓度要通过反复试验确定。使用较低浓度时，可加少量酒精增加防腐能力。在浸渍液中加少许甘油，可以防止标本开裂。（4）保存红色标本的浸渍液保存标本红色较难，因为红色是水溶性的花青素，很难保存。常用Hesler浸渍液保存，成分是：氯化锌50g，福尔马林25ml，甘油25ml，水1000ml。将氯化锌溶于热水中，加入福尔马林，如有沉淀，用其澄清液。此溶液适用于由于花青素而显红色的标本，如苹果、番茄等。 2.浸渍标本保存制成的浸渍标本应存放于标本瓶中或试管中，为了防止标本下沉和上浮，可绑在玻璃条上然后再放入标本瓶，贴好标签保存。因为浸渍液所用药品多数具有挥发性或易氧化，浸渍标本最好置于暗处，以减缓药液的氧化。瓶口一般需要密封，方法如下：（1）临时封口法用蜂蜡和松香各1份，分别熔化后混合，加少量凡士林油调成胶状，涂于瓶盖边缘，将瓶盖压紧封口；或用明胶4份在水中浸3～4h，滤去多余水分后加热熔化，加石蜡1份，继续熔化后即成为胶状物，趁热封闭瓶口。（2）永久封口法胶和熟石灰各1份混合，加水调成糊状物后封口。干燥后因酪酸钙硬化而密封；也可将明胶28g在水中浸3～4h，滤去水分后加热熔化，再加重铬酸钾0.324g和适量的熟石膏调成糊状即可封口。四、作业 1.采集制作10种以上病害标本并作采集记录。 2.制作合格干制标本三份，液浸标本一份。 3.列举植物病害标本采集过程中认识的植物病害种类、症状特点及其危害性。五、思考题 1.为什么要尽量采集症状典型和带有病征的植物病害标本? 2.哪些标本适合制成干燥标本?哪些标本适合制成浸渍标本?为什么？ 3.植物病害标本是否必须压制或浸渍保存？第二节植物生物性病原及其所致病害识别引起植物病害的生物因子称为生物性病原。生物性病原种类较多，主要有菌物、原核生物、病毒、线虫和寄生性种子植物等，这些病原物在形态上有很大的差异。一、植物病原菌物菌物过去叫真菌，是一类具有细胞核、无叶绿素、不能进行光和作用、以吸收为营养方式的有机体。其营养体通常是丝状分枝的菌丝体，无根茎叶的分化，通过产生各种类型孢子进行有性生殖或无性生殖。 1．菌物的形态（1）营养体菌物的营养体是指菌物营养生长阶段所形成的结构。菌物典型的营养体是细小的丝状体，单根丝状体称为菌丝，许多菌丝集聚在一起，称为菌丝体。菌丝呈管状，无色或有色，多数直径在5～6 μm之间。高等菌物的菌丝有隔膜，称为有隔菌丝（彩版1.1）。低等菌物的菌丝一般无隔膜，称为无隔菌丝。菌物除典型的菌丝体外，有的营养体是多核、无细胞壁、形态多变的原生质团，低等类别的营养体为具有细胞壁的单细胞，有的产生芽孢子相互连接成链状，及菌丝相似。菌物的营养体具有吸收、输送和储存养分的功能。菌丝的每一部分都潜在有生长的能力，在适宜条件下其顶端部分可以无限生长并不断产生分枝。图1.2.1 菌物吸器的类形 1．白粉菌 2．霜霉菌 3．白锈菌 4．锈菌菌物在长期演化过程中，其菌丝为适应外界环境条件的变化，形成了具有多种特殊功能的变态。有些寄生菌物的菌丝在寄主植物表面或细胞间生长，从菌丝上产生吸收养分的特殊机构——吸器，伸入寄主细胞内吸收养分和水分。吸器的形状可因菌物种类而各不相同（图1.2.1）。菌丝还可形成附着胞、菌环、匍匐菌丝和假根等变态类型。此外，有些菌物为了适应外界不良环境条件，其菌丝生长到一定阶段可以密集疏松或密集地交织在一起，形成菌核、子座和菌索等变态结构。菌核是由菌丝紧密交织而成的休眠结构，同时也是营养物质的贮藏体。菌核通常圆形、鼠粪形或不规则形，多呈黑褐色或黑色，一般较坚硬，大小各异（彩版4、5、6）。当环境适宜时，菌核萌发产生菌丝体或形成产生孢子的机构。完全由菌丝形成的菌核为真菌核；由菌丝及寄主组织形成的菌核称为假菌核。子座既是菌物的休眠机构，又是产孢机构。子座是由菌丝在寄主表面或表皮下交织形成的垫状、柱状、头状或棍棒状等的结构，有时可及寄主组织结合组成。子座成熟后，在其内部或上面形成产生孢子的机构。菌丝束和菌索是由菌丝体平行交织构成的束状或绳索状结构，具有营养输导作用。菌索结构较菌丝束复杂，外形及高等植物的根相似，顶端有生长点，又称根状菌索，对不良环境有很强的抵抗力，有时能沿寄主根部表面或地表延伸，起蔓延和侵入作用。（2）繁殖体菌物营养生长到一定时期所产生的繁殖器官称为繁殖体。孢子是菌物繁殖的基本单位，相当于高等植物的种子。菌物产生孢子的结构称为子实体，子实体和孢子的形式多样，其形态是菌物分类的重要依据之一。菌物不经过两性细胞或性器官的结合，从营养体上直接产生孢子的繁殖方式称无性生殖，所产生的孢子称无性孢子（图1.2.2）。菌物通过性细胞或性器官结合产生孢子的繁殖方式称有性生殖，所产生的孢子称有性孢子（图1.2.3）。有性生殖的过程可分为质配、核配和减数分裂三个阶段。常见的无性孢子有6种类型，有性孢子有4？种类型（表1.2.1）表1.2.1 菌物的无性孢子和有性孢子种类类型形成及形态特点无性孢子游动孢子菌丝或孢囊梗顶端膨大形成囊状物——孢子囊，孢子囊成熟后破裂释放出的无细胞壁，具1～2根鞭毛，可以在水中游动的孢子。产生游动孢子的孢子囊又称游动孢子囊孢囊孢子形成特点同游动孢子，及游动孢子的区别是具有细胞壁，无鞭毛分生孢子产生在由菌丝分化形成的分生孢子梗、分生孢子盘上或分生孢子器内，形态各异厚垣孢子由菌丝顶端或中间细胞原生质浓缩，细胞壁增厚，最后脱离菌丝而形成的一种孢子，可长期休眠，寿命较长芽孢子单细胞营养体以芽殖方式生成，可脱离母细胞或及母细胞相连接，继续发生芽体，形成假菌丝节孢子由菌丝分枝顶端的细胞不断增加隔膜，以断裂的方式形成。因大量产生于植物体表呈粉沫状，又称粉孢子有性孢子休眠孢子囊由两个同型游动配子配合所形成的合子发育而成卵孢子由两个异型配子囊——雄器和藏卵器结合而形成，一般埋藏在病组织内，可以抵抗不良环境条件接合孢子由两个异性同型配子囊结合而成的表面光滑或有纹蚀的孢子子囊孢子由两个异型配子囊——雄器和产囊体相结合形成的孢子，着生在子囊内，子囊多着生在子囊盘或子囊壳内担孢子是经过性结合产生在担子上的有性孢子，担子多着生在担子果上图1.2.3 菌物有性孢子类型 1．卵孢子 2．接合孢子 3．子囊孢子 4．担孢子图1.2.2 菌物无性孢子类型 1．游动孢子囊和游动孢子 2．孢子囊和孢囊孢子 3．分生孢子梗和分生孢子4．厚垣孢子 5．芽孢子 6．节孢子 2 3 1 6 4 5 2.菌物的生活史菌物的孢子经过萌发、生长发育，最后又产生同一种孢子的过程，称为菌物的生活史（图1.2.4）。（1）典型生活史包括有性阶段和无性阶段。无性阶段是菌丝体产生无性孢子，无性孢子萌发形成芽管，芽管继续生长成新的菌丝体的过程。多数菌物无性繁殖能力很强，在一个生长季节内可以进行多次，产生大量的无性孢子。无性孢图1.2.4 真菌的生活史子一般无休眠期，对低温、高温和干燥等抵抗力弱，但其繁殖快、数量大，对植物病害的传播、蔓延作用大。有性阶段多出现在发病后期或经过休眠后，有性孢子一般一年只产生一次，细胞壁较厚或有休眠期，可以渡过不良环境，是许多植物病害的主要初侵染源。（2）不完全生活史只有无性阶段，而无有性阶段的生活史。（3）不典型生活史在菌物整个生活史中只有无性生殖阶段，极少进行有性生殖；或有性生殖为主，无性孢子很少产生；或不形成任何孢子，其生活过程全由菌丝来完成。在菌物生活史中，有些菌物可产生几种不同类型的孢子，这种现象称为菌物的多型性。如典型的锈菌生活史中可以产生5种不同类型的孢子。有些菌物在一种寄主植物上就可完成生活史，称单主寄生。有的菌物需要在两种或两种以上不同的寄主植物上才能完成其生活史，称为转主寄生。 3．菌物的分类及命名随着分子生物学技术的发展，人们对生物的认识更加深入。第九版的《真菌词典》（2001）接受了1989年Cavalier-Smith提出了八界系统，将原来的真菌界划分为三个界，将无细胞壁的粘菌、根肿菌划归原生动物界，细胞壁主要成分为纤维素、营养体为2n的卵菌划假菌界（藻物界），其他则归为真菌界。根据营养体、无性生殖和有性生殖的特征，真菌界又分为4个门，同时将原来的半知菌置于本界，作为无性态真菌进行阐述（表1.2.2）。表1.2.2 植物病原菌物界、门的主要特征界界的特征门有性生殖无性生殖原生动物界以吞噬方式获取营养根肿菌门（Plasmodiophoromycota）合子发育形成休眠孢子囊游动孢子假菌界繁殖时产生具有茸鞭式鞭毛的游动孢子,细胞壁成份一般为纤维素卵菌门(Oomycota) 卵孢子游动孢子真菌界繁殖时一般不产生游动孢子,即使产生，也没有茸鞭式鞭毛，细胞壁成份为几丁质壶菌门（Chytridiomycota）休眠孢子囊游动孢子接合菌门(Zygomycota) 接合孢子孢囊孢子子囊菌门(Ascomycota) 子囊孢子分生孢子担子菌门(Basidiomycota) 担孢子少有分生孢子半知菌类（有丝分裂孢子真菌）（Mitosporic fungi) 无分生孢子生物的主要分类单元是域（总界）、界、门(-mycota)、亚门(-mycotina)、纲(-mycetes)、目(-ales)、科(-aceae)、属、种，必要时在两个分类单元之间还可增加一级，如亚目、亚科、亚属、亚种等。各分类单元的学名都有固定的字尾，属和种的学名则没有统一的字尾。菌物种的命名采用双名法，每种生物的名称均由两个拉丁词构成，第一词是属名，第二词是种名。属名的首字母要大写，种名则一律小写。学名之后加注定名人的名字（通常是姓，可以缩写），如果更改原学名，应将原定名人放在学名后的括号内，在括号后再注明更改人的姓名。 4．植物病原菌物的主要类群图1.2.5 芸薹根肿菌休眠孢子电镜照片（1）根肿菌门根肿菌门菌物通常寄生于高等植物的根或茎细胞内，往往引起寄主细胞膨大和组织增生，受害根部膨大，故称为根肿菌。营养体为原质团，以原生质割裂的方式形成大量散生或堆积在一起的孢子囊（图1.2.5）。根肿菌门仅含1纲1目1科，其中根肿菌属（Plasmodiophora）可危害甘蓝等十字花科植物引起根肿病，粉痂菌属(Spongospora)主要危害马铃薯块茎和根部引起粉痂病。（2）卵菌门卵菌门菌物的共同特征是有性生殖以雄器和藏卵器交配形成卵孢子，因此通常称为卵菌。无性生殖产生游动孢子囊并释放具鞭毛的游动孢子。卵菌大多为水生菌物，少数是两栖或接近陆生。卵菌的营养体是发达的无隔菌丝体，少数单细胞。卵菌门只含一个纲——卵菌纲，其中寄生园艺植物并引起严重病害的是腐霉目和霜霉目菌物（表1.2.3）。表1.2.3 卵菌门常见园艺植物病害病原及其所致病害特点目属所致病害特点代表病害名称形态特点名称形态特点腐霉目孢子囊长在营养菌丝上或孢囊梗形态及菌丝无明显差别，孢囊梗无限伸长腐霉属 (Pythium) 孢囊梗菌丝状，孢子囊球状或姜瓣状，成熟后一般不脱落，萌发时产生泡囊（图1.2.6.1）根腐、猝倒、腐烂瓜果腐烂病、多种植物猝倒病疫霉属（Phytophthora）孢囊梗分化不显著至显著，孢子囊球、卵或梨形，成熟后脱落，萌发时产生游动孢子或直接产生芽管（图1.2.6.2）黄瓜、番茄、辣椒马铃薯、芍药等疫病；柑橘脚腐病霜霉目孢囊梗从寄主气孔伸出，及菌丝区别明显，常具有特征性的各种分枝霜霉属 (Peronospora）孢囊梗顶部对称二叉状锐角分枝，末端尖细（图1.2.6.3）病部产生白色或灰黑色霜霉状物十字花科蔬菜、葱和菠菜霜霉病假霜霉属 (Pseudoperonospora）孢囊梗主干单轴分枝，以后又作2～3回不对称二叉状锐角分枝，末端尖细（图1.2.6.4）葡萄霜霉病单轴霉属（Plasmopara）孢囊梗单轴分枝，分枝呈直角，末端平钝（图1.2.6.5）黄瓜霜霉病白锈菌属（Albugo）孢囊梗不分枝，短棍棒状，密集在寄主表皮下成栅栏状，孢囊梗顶端串生孢子囊（图1.2.6.6）白色疤状突起，表皮破裂散出白色锈粉十字花科蔬菜白锈病图1.2.6 卵菌门主要属的特征 1.腐霉属 2.疫霉属 3.霜霉属 4.假霜霉属 5. 单轴霉属 6.白锈菌属资料卡真菌估计有十万种之多。人们食用的馒头、面包、酱油、醋、豆腐乳、豆酱和美酒等少不了酵母、曲霉、根霉等真菌的作用。另外，形成蘑菇、木耳和银耳的担子菌；产生青霉素的青霉；可做中药材的茯苓、虫草、灵芝；生产赤霉素的镰刀菌等都是真菌。在数量庞大的真菌中，有些真菌给人类带来巨大的经济损失。如引起食品、衣物、纸张、器皿发霉变质的霉菌；引起皮肤癣病的癣菌；产生毒素引发肝癌的黄曲霉；引起园艺植物约80%以上病害的病原真菌等。为了利用真菌为人类服务，控制它的破坏性，我们应该学习、研究、熟悉真菌。（3）接合菌门接合菌门菌物的主要特征是有性生殖以孢子囊配合的方式产生接合孢子，无性生殖是在孢子囊中形成孢囊孢子。接合菌为陆生，营养体为无隔菌丝体，接合菌中的毛霉目根霉属（Rhizopus）和笄霉属（Choanephora）菌物可引起园艺植物病害。根霉属菌丝发达，分布在基质表面和基质内，具有匍匐丝和假根。孢囊梗从匍匐丝上长出，及假根对生，顶端形成孢子囊，其内产生孢囊孢子（图1.2.7）。在成熟期和贮藏期引起瓜果、薯类的软腐病和瓜类花腐病？等，如桃软腐病、南瓜软腐病和百合鳞茎软腐病等。笄霉属可形成大型孢子囊和小型孢子囊，造成瓜类、茄子花腐或瓜果腐烂，如瓜、果类花腐病等。图1.2.7 根霉属 1.孢囊梗、孢子囊、假根和匍匐枝 2.放大的孢子囊 3～7.接合孢子的形成 8.接合孢子电镜照片 9.孢子囊电镜照片 8 9 （４）子囊菌门子囊菌门菌物由于有性生殖形成子囊和子囊孢子，故称为子囊菌。子囊多呈棍棒形或圆桶形，少数卵形或近球形。1个典型的子囊内含有8个子囊孢子。子囊少数裸生（图1.2.9），多数产生在由菌丝形成的子囊果内。子囊果有4种类型：子囊果完全封闭没有固定的孔口称闭襄壳（图1.2.10）；子囊果有固定的孔口、容器状且为单层壁的称子囊壳（图1.2.11）；子囊果呈开口的盘状或杯状、顶部平行排列子囊和侧丝形成子实层的的称子囊盘（图1.2.14）；在子座内溶解形成有孔口的空腔，腔内发育成具有双囊壁的子囊，含有子囊的子座称为子囊座（图1.2.12）。寄生植物的子囊菌形成子囊果后，往往在病组织表面形成小黑粒或小黑点状的病征。无性生殖时产生各式各样的分生孢子、芽孢子、粉孢子和厚垣孢子。许多子囊菌的无性繁殖能力很强，在自然界经常看到的是它们的无性阶段。子囊菌的营养体大多是发达的有隔菌丝体，少数（如酵母菌）为单细胞。许多子囊菌的菌丝体可以形成子座和菌核等机构。很多子囊菌及园艺植物病害关系密切（表1.2.4）。表1.2.4 子囊菌门园艺植物病害病原及其所致病害特点纲目属所致病害特点代表病害名称形态特点名称形态特点名称形态特点半子囊菌纲无子果，子囊裸生外囊菌目子囊以柄细胞方式形成外囊菌属 (Taphrina) 子囊平行排列在寄主表面，呈栅栏状（图1.2.8）皱缩、丛枝、肥肿桃缩叶病、李囊果病核菌纲子囊果是闭囊壳或子囊壳，子囊是单层壁的，有规则地排列于子囊果内形成子实层白粉菌目子

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