人教版初中生物七年级下册第二章人体的营养单元检测试试题.doc

人教版初中生物七年级下册第二章 人体的营养单元检测试试题
第二章 人体的营养单元检测试题
一．选择题（每小题2分，共60分）
1．人体生命活动所需能量70%以上来自于（ ）
A．无机盐 B．糖类 C．水分 D．维生素
2．青春期是一生中身体发育和智力发展的黄金时期，营养师建议这一时期的青少年要要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等食品，有利于身体生长发育。这是因为这些食品中富含（ ）
A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．无机盐
3．下列含有主要供能物质较多的一项是（ ）
A．鱼、鸡蛋 B．面包、土豆 C．花生、芝麻油 D．白菜、苹果
4．每一天我们都要从食物中获取不同的营养物质，在这些营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的是（ ）
A．蛋白质、无机盐、水 B．脂肪、维生素、糖类
C．维生素、无机盐、水 D．脂肪、蛋白质、糖类
5．组成人体细胞的主要成分是（ ）
A．水 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素
6．人体的各种生理活动离不开营养物质，下列有关营养物质的叙述不正确的是（ ）
A．糖类是生命活动所需能量的主要提供者
B．蛋白质是身体构建与修复的重要原料
C．脂肪是人体内重要的备用能源物质
D．维生素是构成人体细胞的主要原料
7．维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。下面所列物质与缺乏症，不相符的是（ ）

8．人体由于营养缺乏引起的病症是（ ）
A．夜盲症 B．白化病 C．侏儒症 D．蛔虫病
9．如图表示三种营养物质的消化情况，据此推断乙是（ ）
A．淀粉 B．蛋白质
C．脂肪 D．维生素
10．三大营养物质在消化道内被消化的顺序是（ ）
A．淀粉、脂肪、蛋白质 B．淀粉、蛋白质、脂肪
C．蛋白质、脂肪、淀粉 D．蛋白质、淀粉、脂肪
11．食物只有在消化酶的作用下才能被消化，下列消化腺中，不能分泌蛋白酶的是（ ）
A．唾液腺 B．胃腺 C．肠腺 D．胰腺
12．下图为“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计，图中试管均置于37℃温水中10分钟，以下说法正确的是（ ）
A．滴加碘液后，①号试管变蓝色、②③不变蓝色
B．①与②对照，可探究唾液对馒头的消化作用
C．本探究实验的变量不唯一，无法得出任何结论
D．②③对照，②号为对照组，可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头消化的作用
13．下列关于人体消化的叙述，正确的是（ ）
A．口腔是消化淀粉最主要的场所
B．胃液可初步消化蛋白质、脂肪
C．胆汁中不含消化酶，对食物消化不起作用
D．肠液和胰液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
14．下图是人体消化系统组成示意图。有关叙述正确的是（ ）
A．消化系统由口腔、消化道和消化腺组成
B．胃只有贮存食物和磨碎食物的功能
C．小肠是食物消化和吸收的主要部位
D．肝脏分泌的胆汁中含有多种消化酶
15．淀粉、蛋白质、脂肪被分解的终产物依次是（ ）
A．氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸 B．葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
C．甘油和脂肪酸、葡萄糖、氨基酸 D．甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖
16．某人因患比较严重的胆囊结石，医生将其胆囊切除，那么你建议他手术后应该少吃富含食物。（ ）
A．蛋白质 B．脂肪 C．糖类 D．维生素
17．右图中，初步消化蛋白质的器官是（ ）
A．① B．④ C．⑥ D．⑦
18．右图中，分泌不含消化酶的消化液的器官是（ ）
A．① B．③ C．④ D．⑤
19．人体有5种消化液，能使糖类、蛋白质、脂肪彻底被消化的是（ ）
A．胰液和肠液 B．胃液和胆汁 C．唾液 D．胃液
20．下列有关食物消化和吸收的叙述中，错误的是（ ）
A．口腔中的唾液能对淀粉起初步消化作用 B．胃液能对蛋白质起初步消化的作用
C．小肠是消化和吸收的主要场所 D．无机盐和维生素只有在大肠中被吸收
21．下列叙述中，哪一项与小肠的吸收功能无关（ ）
A．小肠内表面有环形皱襞 B．小肠长约5～6米
C．小肠内有多种消化酶 D．小肠内表面有小肠绒毛
22．胃、小肠、大肠都能吸收的营养物质是（ ）
A．水 B．葡萄糖 C．氨基酸 D．脂肪酸
23．食物中的淀粉只有被分解成小分子有机物才能细胞直接被吸收，该小分子是（ ）
A．麦芽糖 B．氨基酸 C．葡萄糖 D．脂肪酸
24．下列关于人体消化吸收的叙述，错误的是（ ）
A．胃分泌的胆汁虽不含消化酶，但对脂肪有乳化作用
B．食物中的蛋白质要被消化成氨基酸，才能被吸收
C．大肠能吸收少量的水分、无机盐和部分维生素
D．消化系统是由消化道和消化腺组成
25．张明爱吃洋快餐，最近经常发生口腔溃疡和牙齿出血的现象，给他的建议是（ ）
A．多吃青菜和水果 B．多吃炸鸡腿多喝鸡汤
C．多吃鸡蛋和牛奶 D．适量运动少食多餐
26．每年的5月20日是中国学生营养日。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。下图表示不同人群每天摄入的食物比例，有关说法正确的是（ ）
A．水果、蔬菜只为人体提供水和无机盐两类营养
B．粮谷类食物中含蛋白质较多
C．肥胖患者应减少粮谷类及肉类的摄入量
D．营养不良的原因是水果、蔬菜摄入量较粮谷类少
27．平衡膳食是健康饮食的重要保证。食物中的糖类是人体的主要供能物质，下列食物中主要为我们提供糖类的是（ ）
28．芋艿（俗称毛芋）是一种常见的食品，新鲜芋艿在去皮时会出现一种白色的汁液，汁液内含有一种碱性物质——皂角，沾上他会奇痒难忍。下列厨房中的物质止痒效果最好的是（ ）
A．食醋 B．料酒 C．纯碱 D．食盐水
29．浪费可耻，“光盘”行为光荣，同时食品安全也越来越被人们关注，下列生活中常见的行为或做法，不合理的是（ ）
A．捡食野蘑菇 B．买检验合格的肉食
C．蔬菜用清水浸泡、冲洗 D．不买过期食品
30．下列日常生活中具备食品安全意识的正确做法是（ ）
A．装袋产品尽管过期但没霉变仍可食用
B．“五角零食”营养全、可口，可多吃
C．维生素和微量元素是人体必需的，可长期多吃
D．桶装水应在保质期内饮用完
二．非选择题（每空2分，共40分）
31．生活中，你有没有发现米饭在口腔里越来越甜，这是由于口腔中 的唾液使米饭中的淀粉开始分解为其他有甜味的糖类，下面是某小组进行的一个实验，请你分析回答下列问题：
步骤1：取适量的新鲜米饭，打碎，做成浆糊并振荡，分成2等份。
步骤2：将口漱净，取4毫升唾液放入小烧杯中。
步骤3：取2只洁净试管，分别编号为1、2。
步骤4：进行如下图系列操作：
（1）上述图示D的1，2号试管中，滴加碘液后，呈蓝色的是　　　　　　，碘液的作用是用来检验是否存在　　　　　　。
（2）该实验的目的是观察　　　　　　对淀粉的作用。
（3）该探究实验过程中，1号试管进行的实验是实验组还是对照组？　 　。
（4）如果将C过程烧杯中的水换为0℃，再重复D过程，这两个试管中浆糊的颜色都是蓝色，说明　　　　　　能影响唾液中消化酶作用的发挥。
32．请分析回答下列一组有关溶解酶的问题。
（1）从我们已经学的生物学知道可知，含有脂肪酶的消化液有肠液和 ，
这些消化液中的脂肪酶能够在 （场所）中将 分解成甘油和脂肪酸。
（2）一般认为，唾液腺分泌的唾液中只含有 酶，它能将部分淀粉分解成麦芽糖。
（3）有人利用 2 名捐赠者的消化系统进行实验，结果在舌的轮廓乳头部（他们将舌分为舌前部、轮廓乳头部和舌根部，轮廓乳头部下有唾液腺）检测到了能消化脂肪的脂肪酶。根据这一科学事实，你能得到的结论是 。
33．如图是人体消化系统部分器官示意图，请据图回答下列问题：

（1）消化系统由 和　 　两部分组成。
（2）消化道中呈囊状、最膨大的部分是　　（填序号），它能对　 　进行初步消化。
（3）能够分泌胆汁的结构是　 　（填序号），其分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导管流入　
　 （填序号）内。
（4）消化和吸收营养物质的主要器官是　 　（填序号）
（5）图中7是大肠，长约1.5米，它能够吸收一部分水、无机盐和　 　。
（6）小旺的妈妈为小旺准备的午餐时：红烧肉（肥肉）、清炒菠菜、米饭，从合理营养的角度看，你认为还需增加富含　 　的食物。
（7）为保证食品安全，在日常生活中你能做些什么？（答出一个要点即可）
　 　。

第二章 人体的营养单元检测试题（二）参考答案

一．选择题（每小题2分，共60分）
1——5 BCBCA 6——10 DBABB 11——15 ABDCB
16——20 BBBAD 21——25 CACAA 26——30 CBAAD
二．非选择题（每空2分，共40分）
31．（1）1 淀粉 （2）唾液 （3）实验组 （4）低温
32．（1）胰液 小肠 脂肪 （2）唾液淀粉（或淀粉）
（3）唾液腺可能分泌有脂肪酶
33．（1）消化腺 （2）5 蛋白质 （3）1 3
（4）4 （5）维生素
（6）蛋白质 （7）不吃过期食品

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