植物油全书.doc

杏桃仁油 Apricot kernel oil
学名：Prunus armeniaca L. 科名：蔷薇科（Rosaceae）
词源：源自拉丁文Prunus李树和armeniaca亚美尼亚两字。
植物与环境：杏桃原产于中国，后传至中东。现今美国、法国南部大量栽种杏桃树作为商业用. 杏桃为落叶性植物，可长到约9公尺高，每年2到三月前后，随着叶子抽芽不久，就会开出白色带点红色的花朵，杏桃的嫩叶有着红色叶尖，此一特色使得杏桃更佳吸引人，也使之得以和桃树区别。
植物油特性：杏桃仁油和甜杏仁油其实几乎完全相同，但或许因为产量较少稍微昂贵些。杏桃仁油的生产过程没什么价值，因此通常在实际榨取开始前，会添加杏仁或樱桃等其他果仁。 桃仁油（又译：杏仁油 Persic oil）是一种将各种杏桃、桃子、樱桃和李子的果仁以冷压法萃取出的植物油。
萃取方法：品质最佳的杏桃仁油，是以冷压果仁的方式所萃取得来的。
民俗疗法与传统用法：磨碎后的果实可以当做面膜以软化肌肤。蔷薇科的种子如杏桃、桃子和李子都含有大量的苦杏仁素，因此偶尔会发生中毒反应。传统中医讲杏桃果仁当做止咳药。止气喘药、治疗肿瘤药。
内服疗效：杏桃仁油和甜杏仁油的用法非常相似，据说它可以有效减少血中胆固醇的含量，且可以作为松弛剂。
外用疗效 ：对于保护皮肤有很棒的效果，同时也可以软化滋润皮肤。 因为其质地易于吸收，可以缓和因湿疹所引起的瘙痒。对敏感、干燥和老化的皮肤很有帮助。
化妆品方面的运用：这种油具有美发的功效。细磨过的壳有时可以当做磨砂膏来去除老旧角质。习惯上杏桃仁油被使用于化妆品里，因为它具有软化肌肤的功效，也常被使用在肥皂和冷霜中。
注意事项：无毒性反应。
摄取杏桃核仁是氰化物中毒最常见的现象。因为除非少量添加，杏桃核仁很少被加到杏桃果酱中。也有报告指出有人曾因接触杏桃核仁而造成皮肤炎。
鳄梨油 Avocado oil
学名：Persea gratissima Caertn., P.Americana Mill 科名：樟科（Lauranceae）
词源 ：Persea是希腊文中“树”的意思，而gratissima在拉丁文中代表非常令人喜爱的。而Americana则是指其原产地。
植物与环境：鳄梨原产于热带及亚热带的每美洲，15世纪西班牙人发现它，并将它引进欧洲。现在盛产于西班牙和以色列等国家。
植物油特性 ：鳄梨油的保存效果良好，但是不能放在冰箱中冷藏，因为部分成份会因而产生沉淀。精油在低温的状况下，出现些微浑浊现象是很普遍的，甚至有些会有沉淀物产生。这两个特点可被视为好现象，这表示植物油未经大量重复精炼。鳄梨油在低温的状况下会呈凝结状态 --的确鳄梨油在0摄氏度时会呈固态，但是室温下会再度恢复液态。未精炼过的鳄梨油是深绿色的。
萃取方法 ：鳄梨油是从干掉、损坏的鳄梨中压榨出来的，这些鳄梨已不适于当成新鲜水果贩卖。 鳄梨首先经过削皮、去籽，再将果肉切片，然后将之置放在130摄氏度高温无氧的环境下脱水，去除水分的目的在于避免形成乳状液体。这些脱水切片在冷压前会先被磨碎，然后再过滤、制油。 萃取的过程非常麻烦，且真正经冷压萃取的鳄梨油并不常见，这是因为鳄梨油最大宗的使用者是化妆品工业；化妆品业界较为偏好精炼油，因为鳄梨精炼油最后呈现淡黄色，以鳄梨油制成的乳液和化妆水，不会因此呈现太过夸张的颜色。在芳疗方面，则倾向使用未精炼、绿色的冷压油。
民俗疗法与传统用法 ：鳄梨油曾有段时间被视为一种春药，鳄梨果泥也曾被当做发油来刺激头发生长、加速伤口化脓及被当成调经药。
内服疗效 ：鳄梨几乎是一种完美的食物且易于消化。它能帮助胃部的问题、便秘或泌尿道感染，对肝脏、胆囊也有疗效。
外用疗效 ：上乘的皮肤表层软化剂。 相较于其他植物油，鳄梨油以高度渗透表皮的渗透力闻名。 在松弛肌肉和按摩上极有价值。 对修复皮肤有很好的疗效。 曾使用于治疗雷诺氏症。 滋润、软化和抗皱，可预防提早老化。 对干燥的肌肤有效。 对皮肤炎也有效果。 鳄梨油中含有一种非皂化的成分，有时候会被分离出来，这种成分对停经后的妇女维持肌肤柔顺效果绝佳。
化妆品方面的运用 ：鳄梨油含有大量的卵磷脂，它广泛地被使用在包括口红在内的化妆品上。将鳄梨果泥当做面膜敷在脸上约20分钟，对皮肤有清洁和滋润的效果。若再加上等量的芝麻油和橄榄油，对防晒也有很好的效果。
烹饪上的使用 ：鳄梨果肉含有丰富的维生素和矿物质，是非常有用的食物。鳄梨同时也含有20%的蛋白质和脂肪，因此鳄梨不具有瘦身效果。它被广泛使用在前菜和沙拉里，尤其乳化后的鳄梨特别容易消化。鳄梨果泥在热带美洲已经被使用数千年了，它是维生素D和钾的绝佳来源，其含量甚至高于奶油和蛋类。
注意事项 ：一般而言，无色及漂白过的鳄梨油较为常见，但奇怪的是，它们却反而比较贵，因为经过多重精炼、漂白，这种鳄梨油不适用于芳疗。鳄梨油中一些有效的成分，通常会被分离出来做成化妆品。鳄梨油被使用于洗发精里，经过人及动物的肌肤和眼睛测试，有些微刺激性反应，但是并无证据显示会造成过敏。但也有报告指出，鳄梨的叶子、果实、树皮和种子会对牛、马、羊、兔子以及金丝雀出现毒害现象。
胡萝卜、野生胡萝卜油 (浸泡)
学名：Daucus carota L ssp sativus D.carota ssp carota L D.communis Rouy and Camus 科名：伞形科 Apiaceae, Umbelliferae
词源 ：胡萝卜花十分特别，以‘安妮皇后的蕾丝’闻名，因为中间有一黑色小斑点，十分容易辨识。Daucus在拉丁文中是胡萝卜的意思；而希腊文则是karoton.
植物及其环境：英国伊丽莎白一世统治期间，法兰德斯难民把胡萝卜引进英国。我们所熟知的胡萝卜根部作物，就是从当时传入的Daucus carota ssp.Sativus生长而来。它是两年生植物，主要由87%的水所组成，其次还有诸如红色色素、胡萝卜素、糖、果胶、卵磷脂、纤维素和其他微量物质。Daucus carota ssp.Sativus有着可食用，多果肉，呈现橘色的根；然而根部坚硬且呈白色的野生胡萝卜（D.carota ssp.carota 又称安妮皇后的蕾丝）却是不可食用的。
植物油特性：果实（种子）包含0.5-1.6%的精油成分，但浸泡油则是由植物的根所制成。
萃取方法：胡萝卜浸泡油的生产需要专家指示。将胡萝卜的根切成小块，并且将切好的小块浸泡在植物油中，通常是葵花籽油，浸泡过程中需要搅动，为期大约3周。之后，经过过滤产出纯净的橙色液体既是胡萝卜油。有机的葵花籽油经常作为媒介。
民俗疗法与传统用法：胡萝卜汁被用作治疗胃肠胀气和胃酸的处方。来自胡萝卜根部的油是已经批准的一种食用色素，因含有胡萝卜素，它所呈现出的主要是黄色。
内服疗效：纯胡萝卜油富含贝塔-胡萝卜素，维生素A B C D E和F.
外用疗效：滋补皮肤，在愈合的过程中帮助形成伤疤组织；皮肤止痒，对牛皮藓和湿疹有疗效
化妆品方面的运用：据传胡萝卜油特别有益于老化中的脖子，它以延缓老化作用而闻名。胡萝卜油是一些防晒乳液的成分之一，也是B-胡萝卜素和维生素A的主要来源。
注意事项：这种浸泡油有时会和精油混淆。胡萝卜精油是以蒸馏的方式自胡萝卜籽萃取出来的。这种精油经常使用在化妆品尤其是助晒剂。但是因为胡萝卜籽以及以它制成的精油，有引起月经的作用，在怀孕过程中要避免使用。 胡萝卜和胡萝卜汁过量摄取时恐怕会因维生素过多症引起中毒，大量服用胡萝卜籽药片时，会使肌肤以人工的方式变黑。这些案例并不罕见，不过一旦中毒，手掌和脚底会转变成橙色，皮肤会逐渐变薄，整个人体系统会中毒，严重时甚至有可能导致死亡。
仿胡萝卜油
此外，还有其他生产【胡萝卜油】的方式，以这些方式所制造的产品特性也可能和真品一样。这些方法包括：1 在某种基础油中添加胡萝卜素，但并未实际使用胡萝卜。2 以溶剂萃取某些以胡萝卜为主的产品。3 添加某些从万寿菊（tagetes）中萃取出的物质。4 添加从万寿菊中萃取出的B-胡萝卜素。
上述方式中使用的基础油，通常是葵花籽油或者大豆油。
一项研究显示，抗氧化剂B-胡萝卜素和VE一起作用，可预防子宫颈病变和子宫颈癌。有一项实验测量116名妇女血液中B-胡萝卜素和VE得含量，结果显示，子宫颈发育不良 -- 初期癌细胞和子宫颈癌患者，血液中这两种抗氧化剂的含量较低。
椰子油 Coconut oil
学名：Cocos nusifera L 科名：棕榈科 Palmae
椰子有着巨大的核、坚硬的内果皮和纤维构成的外皮，种子和内果皮是它主要的经济价值所在。椰子的胚乳构成椰奶和固体椰干，含有约65%的脂质。
椰子油是一种白色固体、结晶状、高度饱和的脂肪，大约在25度下会融化，油一种特殊容易辨认的气味，即使暴露在空气中也很稳定。
固态椰子油经过分馏，可以得到清澈的液态油。它是一种市售的分馏油，但却是一种不完全油，因此是否适合芳疗还有待商榷。分馏且净化过的椰子胚乳油(BPC的植物油)含有三酸甘油酯，但此三酸甘油脂仅含有低链和中链脂肪酸，它的黏性低且在0度时会固化。
椰子油可以用冷压椰壳内果肉的方式取得，但也经常以溶剂萃取。
因为易于起泡，椰子油被用来制作白色肥皂，特别是漂浮在水中的那种；它也是用来制造无皂洗涤剂--脂肪醇的来源。
椰子在印度被认为是种能达成愿望的水果。它能提供椰奶、椰子水、乳液和椰子油，且这种椰子油可以当做阿育吠陀的药方，用以治疗烧烫伤、掉发、排除肾结石以及心脏和循环问题。
分馏椰子油含有中链长度的三酸甘油脂（主要是C12和C14），它可以使用在纤维囊肿患者的饮食中。这是因为高含量的中链脂肪酸使椰子油更容易被肠胃吸收。它也可以当成栓剂来使用，因为它在体温下会软化并融化。
因为椰子油的润肤效果，常被使用在芳疗按摩的过程中。虽然椰子油可以使皮肤光滑如丝缎，但也有可能会引起疹子。它广泛被使用在润肤剂、发油上。因为具有润滑的特性，也被用于口红和肥皂的配方中。许多润发乳含有椰子油，因为它有益于干性发质。在热带地区从小就在头上涂抹椰子油的种族，很少出现头发发白和秃头的问题。椰子油可以助晒，但并不能过滤紫外线。椰子油可能会引起某些人的过敏反应，尤其是溶剂萃取的。
脱臭过的椰子油可以当成奶油的替代品，或制作人造奶油。
澳洲坚果油 Macadamia oil
学名：Macdadamia ernifolia, M.integrifolia科名：山龙眼科 Proteaceae
词源：Ternifolia的意思是三片叶子长成一束，而Integrifolia则是指整个未分割的叶子。以澳洲灌木坚果Australian bush nut，昆士兰坚果Queensland nut, bauple nut和popple nut几个不同的称号闻名于世。对澳洲原驻民来说，它叫kindal-kindal。
特性：澳洲坚果油主要是由三酸甘油所组成，此三酸甘油酯含有高达80%的单一不饱和脂肪酸，这种油具有很好防腐效果。特别的是澳洲坚果油含有异常高比例的棕榈烯酸，这种酸也在鲸鱼和海豚等体内发现，含量大约12-15%。
萃取方式：此油是经冷压，在30 - 35度的低温下萃取而来，有精炼和未精炼两种。这两种都不会使用到溶剂，所以它保有原有的自然特性。
内服疗效：澳洲坚果油有温和的通泄作用，像这样的单一不饱和油，可以有效降低低密度脂蛋白LDL，却不会降低高密度脂蛋白胆固醇HDL，并且可以减少低密度脂蛋白的氧化敏感性。
外用疗效：澳洲坚果油可做成令人舒适的按摩油，因为它良好的防腐力使它有着易于保存的特性。它是一种肌肤的润滑剂，很容易就可以被皮肤所吸收，吸收速度之快还被描述成一种[迅速消失]的油。澳洲坚果油含有很高的棕榈烯酸含量，这是在其他植物油还没发现的，不过棕榈烯酸倒是在人类的皮脂腺分泌中可以发现，尤其是年轻人身上。也许这就是为什么澳洲坚果油对老年人的皮肤有益。
化妆品方面的运用：澳洲坚果油被用来为日晒造成的老化皮肤提供保护；它也许可以取代用在皮肤修复的鲨鱼油和矿物油。在头发保养方面，它被用在美发油和热油护发的疗程中。测试未发现澳洲坚果油有任何毒性、刺激性或引起过敏反应。

可可油 Cocoa butter
学名：Theobroma cacao科名：梧桐科 Sterculiaceae or Byttneriaceae林奈以希腊文theobroma为该植物命名，意思就是‘众神的食物’。巧克力是比可可脂更广为人知的说法。
化学上可可果仁含有大约50%的脂质；可可的种子首先得经过发酵、洗涤并干燥，以便进行最后的处理过程。这个过程包括种子去皮、烘烤、然后热压出固态油形式的可可油。这个最后的步骤将生产出可可粉和可可油。溶剂萃取也是常用的萃取方式。
可可油的特性稳定，但容易改变状态，为带点黄色的团块，温度达到30 - 35度时会融化。
因为含有咖啡因和咖啡碱，可可的种子会引起频尿和刺激性反应，虽然咖啡碱并不影响中枢神经系统。咖啡碱油曾被用来治疗脖子、眼睛和嘴角的皱纹。欧洲传统中它与其他成分结合使用，来治疗传染性的肠疾病、腹泻、气管炎、刺激性咳嗽、肺充血以及最为气喘病支气管的祛痰剂；它也被用来调节内分泌腺，特别是甲状腺的功能。
可可油被广泛地用来作为栓剂和阴道栓剂，因为它可以在体温下融化，它也被利用来做成一种药膏的主要原料。
因为它会在手中融化，可以当成药膏、油膏以及按摩用的润滑剂来使用，具有柔软和润滑皮肤的功效。可可油被用于哦、口红、指甲漂白剂、护唇膏、肥皂、柔软剂、睫毛膏和按摩乳液。
可可油可能会造成皮肤过敏，有时会被人以蜡、硬脂、动物或植物油混杂作假。
榛果油 Hazelnut oil
学名：Corylus avellana科名：榛木科 Corylaceae
榛果油的颜色是琥珀黄，口味十分讨喜。因为成分相似，榛果油经常用来替代杏仁油。
这种油通常以冷压法取得，然后静置数天，等待沉淀后，在进行过滤，萃取量约占重量的40%。
内服疗效：榛果油据说可以作为消化剂和驱虫剂，并且可内服以治疗尿路结石、肾绞痛、和绦虫寄生。适用于青少年、老年人、孕妇和糖尿病患者。
外用疗效：可迅速渗透皮肤；有滋养皮肤的效果；有轻微的收敛效果；可刺激循环
它经常用于油性皮肤和治疗粉刺，有时和葡萄籽油或另一种基础油，比如向日葵油一起稀释使用。
化妆品运用：研究显示，榛果油具有防晒效果，系数大约为SPF 10。榛果油在化妆品工业上，已经广泛被用于防晒油、乳液、头发再生液、洗发乳和肥皂等等。
注意事项：报告显示榛果油会引起免疫接触性风湿和过敏性反应。
甜杏仁油 Sweet almond oil
学名：Prunus dulcis, P.amygdalis var.dulcis科名：蔷薇科 Rosaceae
甜杏仁油是最常被使用的基础油之一，它的颜色淡黄，油轻微黏性且非常油腻。药学上严格认定甜杏仁油就是杏子油的意思，虽然桃仁油、杏桃仁油和榛果油在化学成分上与它非常类似 -- 不论在化学成分或外表上都非常难以分辨。但相对于其他的油，这些油的优点就是较不易腐坏。
萃取方法：最高品质的甜杏仁油是以冷压法压制果仁所获得的，此法可获得高达50%的油，之后再加以过滤澄清。以物理压榨法只能产出35%的甜杏仁油，这些油也可贩卖，其价格与杏桃仁油和桃仁油类似，但通常精炼过的甜杏仁油较为常见，化学萃取的方式可以产出50%的产品且价格较低。经过冷压法压榨之后，大部分的甜杏仁仍含有足够的油足以供溶剂萃取，以溶剂萃取出的这些油大部分适用于化妆品工业。不幸的是因价格较低，因此精炼油吸引很多芳疗师使用。
维生素：维生素A B1 B2 B6 E.
民俗疗法和传统用法：早在伊丽莎白女王时代，杏仁引进英国后不久就非常受欢迎，且大量使用在烹调中，其中也经常包含杏仁水。甜杏仁籽和种子油曾被使用在古老癌症的治疗上，尤其是诸如膀胱、胸部、口腔、脾脏和子宫等部位的癌症。格里夫指出甜杏仁的萃取油对于支气管炎、咳嗽、沙哑和肾脏疼痛都非常有帮助。
新榨的甜杏仁油有缓解各式各样疼痛的效果，因此对于肋膜炎和肠绞痛也有不错的疗效。甜杏仁油也可以滋润双手以及脸部皮肤较为细致敏感的人，使皮肤细嫩光滑，且可清除脸上斑点和面靤。
内服疗效：甜杏仁油也被用来做通便剂，可降低血液中的胆固醇含量，并用作油脂注射。
外用疗效：是一种很棒的软化剂，可缓和和滋养干燥的肌肤。有助于消炎。可舒缓干藓、湿疹、皮肤炎以及干燥肌肤造成的瘙痒。可舒缓宝宝皮肤过敏、发炎。舒缓晒伤
药学上的研究显示，甜杏仁油可经未受伤的肌肤缓慢吸收。杏仁油和橄榄油都可被用于按摩；新鲜的植物油含有较多必须脂肪酸，因此是最好的选择。
化妆品运用：在化妆品和药学使用上，甜杏仁油是皮肤的软化剂。
烹饪使用：杏仁不论是整颗或磨碎，都广泛地被运用在蛋糕、巧克力和杏仁糖及许多美味的餐点中。
注意事项：在化妆品运用上，甜杏仁油被视为无刺激性、无过敏性的安全原料，但是仍有少数人对含甜杏仁油成分的产品过敏，出现诸如鼻塞或红疹的过敏症状。实验发现，含甜杏仁油达25%的产品，对兔子的皮肤几乎不会造成刺激，但会些微刺激兔子的眼睛。在进一步长期的研究中显示，甜杏仁油经100%浓缩后，只会稍微刺激兔子的皮肤。科维希指出甜杏仁油比其他稳定油更容易腐坏。当甜杏仁油储存在室温下20 -28度十周后，过氧化物和酸价会产生显著变化。添加抗氧化剂可以增加它的稳定性和延长上架时间。
另外还有一种苦杏仁油，但是因为它有毒性，不会被使用在芳香疗法中。由于这些苦杏仁在蒸馏之前，必须经过磨碎并浸泡在水中的过程，苦杏仁素因而被分解进而导致2-4%的氢氰酸形成。
事实上，苦杏仁油的确有可能经蒸馏而取得，用以和人工合成的苯甲醛相抗衡。通常精馏过的苦杏仁油会被当做调味剂来使用，尤其是用于农产食品中。
桃仁油 Peach kernel oil
学名：Prunus persica 科名：蔷薇科 Rosaceae
桃仁油不论在化学成分和物理特性上都类似杏桃仁油与甜杏仁油，但是它比甜杏仁油更昂贵，这也许是因为它不像甜杏仁油般被大量生产，并且又是以冷压的方式所得来。杏仁油是从桃子和杏桃的种子榨取而来，这种油被大量用来制造洗厕剂，以及取代甜杏仁油。
品质最佳的桃仁油是从冷压果仁得来的。
桃树的树皮、树叶和萃取油因其镇静、利尿和祛痰的特性，已被用于治疗咳嗽、百日咳、慢性支气管炎以及胃壁发炎和出血。高培波建议将桃仁乳液或乳霜涂抹在病人的额头上，可帮助他们休息和睡眠。他这样写道：这种油取自其核仁，可用来涂抹于前额或类似的地方。 -- Gulpeper
像甜杏仁油和杏桃仁油一样，内服桃仁油也可用来当做轻泻剂，且可有效降低血中胆固醇含量。外用可保护皮肤（软化滋养，它能被缓慢地吸收）；止痒；湿疹。
桃仁油适于敏感、干燥并且老化的皮肤，是一种很棒的脸部按摩油。它经常被用于皮肤护理和乳液中。对皮肤无刺激过敏反应，在化妆品使用上是安全的。
葡萄籽油 Grapeseed oil
学名：Vitis vinifera 科名：葡萄科 Vitaceae
葡萄籽油最初是产于法国，现在则主要由西班牙、意大利和加州所生产。葡萄籽可产出高品质的食用油，且拜其果肉和营养特性所赐，大众对它相当熟知。精炼过的葡萄籽油相当好保存（ratyj说：这点和网上大部分找到的材料所说正好相左），它无味几乎是无色，是一种品质细致的好油，常被用来润滑手表。
萃取方法:葡萄产区可生产出大量葡萄，经过酿造和蒸馏后所剩下的葡萄籽，会经过洗涤、干燥和压碎，然后在加热的状态下压榨。因为一般葡萄籽仅含13%的油，葡萄籽油无法经由冷压生产。萃取出的油，可能会经过精炼以增进透明度和味道。（ratyj说：市面上大概99%的是精炼葡萄籽油，我只知道MRH有压榨葡萄籽油，但是也请注意，是压榨expeller press，但并不是冷压，官网上也写的很清楚）。
民俗疗法和传统用法:据说葡萄籽油首度被产出，是在拿破仑统治下的法国，当时人民生活十分艰困。michelet指出当法国人仍在为了喂饱自己而挣扎奋斗时，一家葡萄籽油工厂在塔恩成立。葡萄籽油除了可食用外，还可以当来燃灯照明。
内服疗效:葡萄籽油很容易被消化，并且不含任何胆固醇。
外用疗效:让皮肤有如缎子般的细致，且不油腻。
化妆品运用:因为葡萄籽油无毒且不易造成过敏，它常被用来制作润肤乳液。
烹调用法:因容易消化且几乎不含胆固醇，葡萄籽油也很适用于高血压和动脉硬化患者的饮食和烹调。
荷荷巴油 Jojoba wax
学名：Simmondsia sinensis科名：黄杨科 Buxaceae
植物油特性：荷荷巴油并非一种油，而是一种金色的液态蜡。这因为它不是由三酸甘油脂组成，但是其脂类确是由长链脂肪酸，平均链长C20，以及长链含脂肪酸醇，平均链长为C21所组成。
荷荷巴油并不易氧化，有良好的耐热稳定性且不易腐臭，因此它的储存期较长，即使经过数年的时间，其化学成分也不易改变。此种油即使经重复加热超过285度，或者是连续四天将温度加热在370度的状况下，本质上都不会改变。如果将它放置在非常冷的地方或冰箱里，它会凝固，但若室温高于10度它就会迅速液化。它也可作为除了鲸蜡油之外的另一种选择。
萃取方式：种子经压碎后可生产出大约50-60%的油，是一种蜡脂的混合物。
民俗疗法和传统用法：墨西哥和美国西南方的印第安人，会磨碎荷荷巴种子榨取种子油，涂抹在皮肤和头发上来对抗沙漠太阳的干燥效应。热荷荷巴油可缓和疼痛，也可用于缓解皮肤擦伤。萨利族人用荷荷巴油来治疗眼睛发炎、 感冒和喉咙痛，它也被用来治疗消化不良和难以愈合的伤口；目前它还被用来局部敷用用以治疗头痛。
早期的西班牙传教士也曾是荷荷巴油的使用者，1716年神父瓦拉迪斯特别指出这种植物是【沙漠的珍奇礼物】；早期移民者将荷荷巴种子当成维生食品，而将烤过的种子当成咖啡的替代品。
内服疗效：荷荷巴的种子以抑制胃口闻名。这种油不容易为消化液分解，因此对肠子有更直接的作用。布鲁尼顿提出如果将荷荷巴油喂食老鼠，可以在老鼠的小肠道中发现其组织和酵素活动都产生变化，这可能会阻碍所有的饮食吸收。
外用疗效：含有一种抗消炎的肉豆蔻酸，因此这种油对于关节炎和风湿有帮助；对所有类型的皮肤都有益；有益于干燥的头皮；牛皮藓；湿疹；晒伤；皲裂的皮肤和尿布疹；分子结构类似皮脂，荷荷巴油有益皮脂，能对青春痘产生疗效；抑制过度的皮脂积累，据说可防止皮脂增生；有证据显示荷荷巴油能渗透皮肤，已有照片证实荷荷巴油会聚集在头发根部的毛囊，并透过滤泡壁进入角质层。
化妆品运用：荷荷巴油可以滋润头发，也是许多肥皂以及洗发精的成分，在除毛之后使用也很有益助，它可以平衡皮肤的酸性皮脂膜，干燥和油性的皮肤都适用。基于它不油腻的良好润滑特性，美容业使用氢化后的荷荷巴油（荷荷巴油会保持固态知道温度升高到65度，其硬度仅次于棕榈蜡）来制造乳液、化妆水、肥皂和口红；它会和其它的蜡质形成固态以维持口红中的颜料和油；它也替代石油蜡。
注意事项：荷荷巴油有可能会引起过敏反应，也有报告指出它会造成接触性皮肤炎。
玫瑰果油 Rose hip oil
学名：Rosa species科名：蔷薇科 Rosaceae
这种灌木野生于安第斯山脉一带，主要可在智利和秘鲁山区的贫瘠土壤发现。玫瑰果的颜色来自于胡萝卜素，技术上来说它们是膨大的花托。
由于含有胡萝卜素，因此玫瑰果油为金色且带点红色，且因为它来自野生灌木的果实与浆果，因此可以算是一种有机油。
萃取方法：玫瑰果的种子约占果实重量的70%，而这些种子就是油的来源。这种油是以改良过的传统方式萃取并精炼而来。玫瑰果先在低于80度下烘干，以避免破坏品质。然后破开果实取籽，再将这些种子磨碎，在智利玫瑰果油是以冷压的方式取得。
较为粗陋的玫瑰果油是以溶剂萃取也就是正己烷，以这种方式萃取的油可以再一次精炼，以延长保存寿命。溶剂萃取的玫瑰果油有两种，一种是未精炼油，一种是精炼油，且两者可能都能耐高达250%的温度。
玫瑰果油有着淡淡的蓖麻油气味。
民俗疗法和传统用法：玫瑰果的VC含量是柳橙的20倍。在1930年和1940年代左右，孩子会口服玫瑰果糖浆来补充VC。玫瑰果本身具有滋补作用。虽然后来有份研究报告显示，玫瑰果的浸泡物并没有利尿效果，但它的种子却曾经一度被当成利尿剂来使用。玫瑰果的果实和叶子具有缓泻效果，以及止血效果。传统上以玫瑰果实制成的药剂，可以用来改善机能性衰弱，并有助于增重。
内服疗效：玫瑰果油含有少量的反式维甲酸，使之具有疗效。此油可抗坏血病、抑制出血与利尿。
外用疗效：与皮肤再生相关的问题、疤痕、伤口、烧烫伤、湿疹
化妆品运用：玫瑰果油可用以制作化妆品乳液和化妆水，在智利它被发现具有组织再生的功能，可防止皮肤过早老化，减少皱纹并且有益伤疤组织。
烹调用法：玫瑰果健康茶，可以帮助保持健康的胶原。玫瑰果在中世纪是很受欢迎的蜜饯。现在它则被制成果冻、糖浆和花草茶。
注意事项：反式维甲酸对身体有益无害且无副作用，除非过量才可能引起不适。
橄榄油 Olive oil
学名：Olea europaea科名：木樨科 Oleaceae
新种的橄榄树要在15年后才会开始产出果实，且能实实在在地持续数百年。和一般认知相反，黑色和绿色两种橄榄其实都来自相同的树，随着核果的成熟，原有绿色的果实会逐渐变成黑色。
因为保留了微量的叶绿素，橄榄油是淡绿色的，和鳄梨油一样，橄榄油在温度冷是时容易产生凝结，因此它通常在所生长的温暖国家过滤。有些橄榄油有种不寻常的味道和颜色，这些经常是以化学物质萃取自纯橄榄油的产品，但是其品质较为低劣。这种油显然不该用于治疗。
像鳄梨油一样，橄榄油取自橄榄的果肉，而不是萃取自果核或者果仁。经过挑选的橄榄会在太阳下晒，直到它们开始发酵，接着它们小心地被压碎，以避免破坏果核，然后去除果核，之后压榨果肉。压榨出的油经离心取出，再经过滤以增加它的透明度。这第一部分的油称之为‘初榨油’，在这个榨取的过称中最初榨出的油称之为‘特技初榨油’或‘第一次压榨油’。橄榄果肉可生产出大约18%-20%的油，而且它相当昂贵。初榨后再加水与果肉混合，压出第二榨较次级的油。残渣可以累积在地窖，透过煮沸或以二硫化碳溶解（事后再将溶剂还原）来取得更多的油。这种油只适合用来制作低品质肥皂等较不讲究的产品。
民俗疗法和传统用法：橄榄叶子具有防腐、解热、降血糖、利尿和降血压的特性。传统上若将此油加上5毫升的柠檬汁，可用来资料胆结石。
新鲜的黄色橄榄对胃部比较好，却会伤害肚子。因为熟透的黑橄榄已经差不多要腐烂了，所以对胃部会有不良的影响。处理受到感染、而且混有脓水的牙龈时，可以使用野橄榄油来清洗，效果不错。它可以让已经松动的牙齿稳固。你还可以将橄榄油倒在毛料或是一块细致的布上，用它热敷于水肿的牙龈上，一直到牙龈变白 -- William Turner 1562 新草药 第二部
内服疗效：根据芬兰人的调查，以及南意大利针对‘饮食对心脏循环系统和死亡的影响’研究中，显示橄榄油比其它市售多元不饱和油更能降低血压。芬兰的研究显示，高动物脂肪的饮食习惯，造成芬兰人的血液含有高胆固醇。南意大利人的饮食习惯较少食用肉类，即使大量摄取橄榄油也会造成体重过重的问题，但因此罹患心脏病的比率却非常低。橄榄油可降低体内的低密度胆固醇，但以使用橄榄油的方式来降低高密度固醇，可能比实行低脂肪饮食降得更多。
橄榄油对于肝功能失调和胃酸过多有所帮助，可以降低大量的胃酸分泌且可以当做温和的通便剂。它也已经被当成健康食品油，因为它可以增加胆汁分泌并且是促进肠道肌肉收缩的泻药。它也被当做糖尿病患者饮食的一部分，也被巴黎圣路易斯医院用来作为预防骨质疏松的药剂。
外用疗效：橄榄油具有稳定、缓和和润肤的特性、晒伤、扭伤、淤青、昆虫叮咬、舒缓皮肤瘙痒、轻微止血、防腐、用来按摩脓漏的牙龈
法国药典指出，未精炼过的油可作为非口服的溶剂。
虽然橄榄油有点油腻厚重但可以用来按摩；此外它特殊的气味并非每个客人以及芳疗师都可以接受，因为它可能会压过精油的气味。以和鳄梨油以及小麦胚芽油相同的使用方式--在基础油中加入20%的橄榄油，可能是最好的使用方式。
化妆品运用：橄榄油可用来制造洗发水、肥皂、蜜粉、染发剂、润肤剂、美发油、抗皱油和睫毛油。它对干燥的皮肤也很有帮助；混合蜂蜜、柠檬汁和蛋黄可调出抗皱面膜。若以柠檬取代蜂蜜，则可作出适用于油性皮肤的面膜。将橄榄油、鳄梨油和芝麻油等量混合，既可调出保护皮肤免受阳光伤害的防晒产品。
烹饪使用：橄榄油的第一个特色就是营养丰富且易于消化，它经常用于沙拉或低温烹饪，尽管在200度以下橄榄油并不会产生油烟，但是当温度在140度时，它的风味就会改变。
择橄榄油可能令人困扰，特级初榨油是指取自第一道压榨的橄榄油，其酸度小于1%且风味强烈。初榨油取自第一次压榨过程中的中段由，其酸度小于2%风味佳。甚至，还有第一次压榨过程中的最末段的油，酸度小于3.5%。
注意事项：这种油一度被便宜的棉花籽油掺假，并引起过敏反应。如果橄榄油涂抹在干燥的头皮上，将使头皮屑更加严重，且橄榄油还可能引起过敏反应。局部使用橄榄油也可能会引起过敏。若此油进入眼睛，会造成刺痛。
月见草油 Evening primrose oil
学名：Oenothera biennis科名：柳叶菜科 Onagraceae
这是一种像酒一样的药草可以是心情愉悦，即使将它为给最凶猛的野兽，它也可以驯服它，是它变得温柔。 -- Pliny 1991
它可以排开肝脾的阻塞，促进排尿，泡成饮品对水肿有帮助。 - Culpeper 1650
植物油特性：像琉璃苣一样，月见草油的不饱和程度较高，因为月见草油含有高达25%的不饱和脂肪酸，因此和其它种植物油相比，易于起化学变化，比较不稳定。其颜色呈黄色，暴露在空气和光线下会氧化，尤其在重金属的环境下氧化速度会加快。
必须谨记的是亚麻油酸GLAf非常脆弱，在空气中很容易就会被光线、热度、潮湿和氧气破坏。因此月见草油应该和空气隔绝，储存在凉爽阴暗处。
萃取方法：月见草油是从种子中被压榨而来。
民俗疗法和传统用法：北美当地浸泡月见草籽以治疗伤口，也使用叶子和根。过去在欧洲月见草很少用于医疗目的。
内服疗效：目前众所周知亚麻油酸可以降低血中的胆固醇，并且对于预防心脏疾病也很有效果。亚麻油酸和γ-亚麻油酸皆被归类为必须脂肪酸，是人体无法自行合成、如同维生素般的物质，对于维持细胞和身体功能是不可或缺的。
月见草油被声称对退化疾病、降低血压、抑制血栓形成、控制关节炎和治疗遗传过敏性湿疹都有极大的效果，借由反转肝退化的方式，它还可以降低儿童过度活动力并且对付酒精中毒、缓解经前紧张和精神分裂，精神分裂症协会曾推荐日常生活中服用月见草油、维生素B3 B6 C和锌。目前有些人认为月见草油并无实际效果，因为医师的处方剂量通常很少，但糖尿病患者却可以使用月见草油以减少对胰岛素的依赖，患者在试用阶段已显示可以显著改善感觉神经的传导功能。但在遗传过敏性湿疹的治疗中，使用月见草油仍有争议。
印度工人声称月见草油可杀死肿瘤细胞，尤其在增加自由基产生方面十分显著。月见草也被推荐治疗经前症候群，但是目前证据仍有矛盾。
外用疗效：有益于干燥剥落的皮肤、改善头皮屑、对牛皮藓有效、对湿疹有帮助、加速伤口愈合
化妆品运用：标准在20%左右的月见草油可以用在预防皱纹的配方中。一旦体内的三酸甘油脂被破坏，亚麻油酸会被身体用来修复并保护皮肤组织。
烹调用法：直到19世纪的德国，月见草油腌渍过的根部才被当成开胃菜来食用。月见草整株植物都可食用，幼嫩的根煮过后作为冷盘或热食皆可。
注意事项：曾有人说富含亚麻油酸分子的油，能充当强力类荷尔蒙物质，此物质对身体器官和运作过程有深远影响，因此并不建议长时间口服。
有些报告是关于亚麻油酸作为补充时，所产生预期外的副作用：头疼、恶心、轻微的腹泻。齐瓦利尔告诫大家如果有癫痫，不可服用月见草油。
琉璃苣油常被用来混在月见草油中，以强化亚麻仁油酸的含量。
琉璃苣油 Borage oil
学名：Borago officinalis L.科名：紫草科 Boraginaceae
植物油特性：在1980年代初期，在琉璃苣油中发现三酸甘油脂的成分之一--γ次亚麻油酸GLA，这是一种必须脂肪酸，琉璃苣油是以简易的冷压法从深棕色的种子中取得。因为GLA的含量高达16-23%，琉璃苣油是目前GLA最丰富的来源；至于月见草油含量较少，约9%；此外弃之不用的黑醋栗果肉也被发现含有14%GLA，是较为便宜的替代品。
琉璃苣油必须存储在阴凉处。因为它较便宜，会被混合在月见草油中，以增加GLA的含量。
萃取方式：是以一种螺旋压缩机加以冷压所取得的。
民俗疗法和传统用法：琉璃苣的花或花的顶端可当花草茶饮用，具排尿、催汗、软化的功能。传统上也有人相信琉璃苣的叶和籽，可以帮助哺乳中的母亲分泌乳汁。琉璃苣也被用以外敷来治疗发炎、肿胀。
也有记录显示琉璃苣可以作为中年人的消炎药，但是古书上所有关于琉璃苣功效的记载，大多着重在它有激励忧郁症患者，使悲观的人开朗，为人们带来舒适和快乐。
内服疗效：琉璃苣富含GLA，通常被制成胶囊以供服用，一般剂量是一天2到4次，每个疗程需要持续服用2个月。从预防的观点来看最好是每年进行2个疗程。随着老化，人体内的GLA可能逐渐流失，超过60岁的人建议可每天服用。刚复原的病人和小孩可将胶囊打开，混合食物服用。
琉璃苣油可以和月见草油搭配使用以降低胆固醇。此种子可作为基础脂肪酸不足时的GLA补充剂，因此它特别获得加拿大政府的药品编号DIN，此编号表示加拿大政府卫生部已经对该产品的安全性、效力和品质进行鉴定和评估。
外用功效：琉璃苣的脂肪酸成分据说可以延缓皱纹发生，因此可将一个胶囊的琉璃苣油加入脸部保养油或化妆水混合使用（约4-8%浓度）。
无刺激性，因此可以用来预防湿疹和牛皮藓。
化妆品运用：因GLA含量远高于月见草油，建议可以使用于再生和维持正常肌肤的功能。琉璃苣的萃取物也被使用于护肤产品。
注意事项：就目前所知，琉璃苣油并无任何使用禁忌。根据实验报告，它对眼睛和皮肤并无毒性且无刺激性。琉璃苣的叶子在德国是被禁止的，因为它的叶子含有植物碱的成分。
油菜籽油 Rapeseed oil
学名：Brassica napus, Brassica campestris科名：十字花科 Cruciferae
这种植物有着强烈的亮黄色花朵，中国有很大的产量。种子含有约35 - 40%的油，种子萃取后剩下的渣可以作为牲畜饲料。
油菜籽油含有高达90%的单一和多元不饱和脂肪酸。然而市面上只提供高度精炼的油菜籽油，因此并无重要的治疗属性。对于美容或芳香疗法，油菜籽油并无特别长处。
油菜籽油使用于食品工业买卖上，并且也可用于家庭中。若使用于油炸，油菜籽油不够稳定，因此最好仅用于沙拉酱，但是较不利的是它没有滋味或香味。
油菜籽油也被使用于塑胶工业的添加剂，消泡剂和洗涤剂。
大豆油 Soya oil
学名：Glycine max, G soja, G hispida科名：豆科 Leguminosae
大豆有比较低的油含量，约17 - 20%，也因此市场上的大豆油都是由溶剂萃取的。
大豆富含不饱和脂肪酸。虽然不像小麦胚芽油或向日葵油的VE含量那么高，大豆油却是VE很好的来源。大豆包含VA和VB群，且是少数含有全部22种健康氨基酸的食品之一。大豆也含有相当可观的植物固醇 -- 豆固醇和麦芽固醇，可用于合成类固醇。
大豆没有胆固醇却富有卵磷脂，并且含有较少的饱和脂肪酸。这种油容易吸收，可用以对抗动脉硬化和胆固醇增加。精炼的大豆油在医学上被使用于肠胃道喂食。
大豆油可用来生产肥皂、洗发精、洗澡油和人造奶油。此外还可作为粘合剂、塑胶制品、纸胶水、纺织纤维、动物饲料、油漆、油墨以及肥料。
豆油的缺点是容易氧化并可能引起过敏反应、面疱和头发损害。如今很多大豆都已经被基因改造过。
夏威夷果油 Ku