餐饮后厨承包的合同范本(2025版).docx

编号：__________

餐饮后厨承包的合同范本(2025版)

甲方：___________________
乙方：___________________
签订日期：_____年_____月_____日

餐饮后厨承包的合同范本(2025版)
合同目录
第一章：总则
1.1 合同定义
1.2 合同主体
1.3 合同目的
1.4 合同效力
第二章：承包范围与内容
2.1 承包项目
2.2 承包期限
2.3 承包费用
2.4 承包方的义务与责任
第三章：餐饮服务质量
3.1 菜品质量
3.2 食品安全与卫生
3.3 服务态度
3.4 客户满意度
第四章：后厨管理
4.1 人员管理
4.2 食材采购与管理
4.3 成本控制
4.4 厨房设备与设施维护
第五章：合同的履行与变更
5.1 合同履行的期限与方式
5.2 合同变更的条件与程序
5.3 合同的延续
5.4 合同解除与终止
第六章：合同的违约责任
6.1 违约行为的界定
6.2 违约责任的具体形式
6.3 违约金的计算与支付
6.4 违约与纠纷的解决途径
第七章：合同争议的解决
7.1 争议解决方式
7.2 协商与调解
7.3 仲裁
7.4 诉讼
第八章：合同的附则与附件
8.1 附则内容
8.2 附件列表
第九章：合同双方的权利与义务
9.1 承包方的权利与义务
9.2 餐饮业主的权利与义务
第十章：合同的监督与检查
10.1 监督机构与职责
10.2 检查方式与频率
10.3 检查结果的处理
第十一章：合同的保密条款
11.1 保密内容
11.2 保密义务与责任
11.3 保密期限
第十二章：合同的继承与转让
12.1 继承的条件与程序
12.2 转让的条件与程序
12.3 受让方的资质要求
第十三章：合同的签字与盖章
13.1 合同签字人资格
13.2 合同盖章程序
13.3 合同生效时间
第十四章：其他约定事项
14.1 合同的修改与补充
14.2 合同的送达与接收
14.3 合同解除或终止后的相关事宜
14.4 其他特殊约定
合同编号_________
第一章：总则
1.1 合同定义：本合同是指甲方将其餐饮后厨业务承包给乙方，由乙方负责具体运营管理的协议。
1.2 合同主体：甲方为餐饮业务的所有者，乙方为餐饮后厨业务的承包方。
1.3 合同目的：通过乙方专业化的后厨管理，提升甲方餐饮业务的运营效率和服务质量。
1.4 合同效力：本合同自双方签字盖章之日起生效，有效期为____年，自合同生效之日起计算。
第二章：承包范围与内容
2.1 承包项目：乙方承包甲方的餐饮后厨全部业务，包括但不限于食材加工、烹饪、清洁、服务等。
2.2 承包期限：本合同的承包期限为____年，自合同生效之日起计算。
2.3 承包费用：乙方应向甲方支付承包费用，具体金额及支付方式详见合同附件。
2.4 承包方的义务与责任：乙方应确保后厨业务的正常运营，保证食品安全卫生，遵守相关法律法规。
第三章：餐饮服务质量
3.1 菜品质量：乙方应提供符合甲方要求的菜品质量，保证口味、营养和美观。
3.2 食品安全与卫生：乙方应严格遵守食品安全与卫生的相关规定，确保食品安全。
3.3 服务态度：乙方员工应提供热情、周到的服务态度，提高客户满意度。
3.4 客户满意度：乙方应定期收集客户反馈，不断优化服务，提高客户满意度。
第四章：后厨管理
4.1 人员管理：乙方负责后厨人员的招聘、培训、考核和管理工作。
4.2 食材采购与管理：乙方负责食材的采购、储存、加工和废弃物处理工作。
4.3 成本控制：乙方应合理控制成本，确保后厨运营效益。
4.4 厨房设备与设施维护：乙方负责厨房设备与设施的日常维护和保养工作。
第五章：合同的履行与变更
5.1 合同履行的期限与方式：乙方应按照合同约定，按时提供后厨服务。
5.2 合同变更的条件与程序：合同变更需双方协商一致，并签订书面变更协议。
5.3 合同的延续：合同到期前，双方可协商续签合同。
5.4 合同解除与终止：合同解除或终止需双方协商一致，并签订书面解除或终止协议。
第六章：合同的违约责任
6.1 违约行为的界定：双方违反合同约定，导致合同目的不能实现的行为。
6.2 违约责任的具体形式：违约方应承担违约责任，包括但不限于赔偿损失、支付违约金等。
6.3 违约金的计算与支付：违约金的具体金额及支付方式详见合同附件。
6.4 违约与纠纷的解决途径：双方可协商解决，协商不成的，可通过仲裁或诉讼解决。
第七章：合同争议的解决
7.1 争议解决方式：双方可选择协商、调解、仲裁或诉讼等方式解决合同争议。
7.2 协商与调解：双方应通过协商和调解解决合同争议。
7.3 仲裁：如协商和调解不成，双方同意将争议提交____仲裁委员会进行仲裁。
7.4 诉讼：如仲裁不成，双方同意向合同签订地的人民法院提起诉讼。
第八章：合同的附则与附件
8.1 附则内容：本合同的附则包括合同的生效、履行、变更、解除和终止等后续事项的约定。
8.2 附件列表：合同附件包括承包费用明细、食材采购标准、食品安全卫生规定等。
第九章：合同双方的权利与义务
9.1 承包方的权利与义务：乙方有权按合同约定获取承包收益，承担后厨运营管理责任，确保食品安全和服务质量。
9.2 餐饮业主的权利与义务：甲方有权对乙方的后厨运营进行监督，提供必要的协助，按时支付承包费用。
第十章：合同的监督与检查
10.1 监督机构与职责：甲方设立监督小组，负责对乙方后厨运营的监督与检查。
10.2 检查方式与频率：甲方定期对乙方后厨进行现场检查，至少每季度一次。
10.3 检查结果的处理：对检查发现的问题，甲方有权要求乙方及时整改。
第十一章：合同的保密条款
11.1 保密内容：双方对合同内容、商业秘密和客户信息等应予以保密。
11.2 保密义务与责任：违反保密义务的一方应承担违约责任，赔偿对方损失。
11.3 保密期限：保密期限自合同生效之日起计算，期限为____年。
第十二章：合同的继承与转让
12.1 继承的条件与程序：合同继承需双方同意，并签订书面继承协议。
12.2 转让的条件与程序：合同转让需双方同意，并签订书面转让协议。
12.3 受让方的资质要求：受让方应具备相应的经营能力和资质。
第十三章：合同的签字与盖章
13.1 合同签字人资格：双方授权的签字人应具有相应的授权权限。
13.2 合同盖章程序：合同盖章应按照双方约定的程序进行。
13.3 合同生效时间：合同自双方签字盖章之日起生效。
第十四章：其他约定事项
14.1 合同的修改与补充：合同的修改与补充需双方协商一致，并签订书面协议。
14.2 合同的送达与接收：合同及相关文件的送达与接收按双方约定的方式进行。
14.3 合同解除或终止后的相关事宜：合同解除或终止后，双方应按照约定处理相关事宜。
14.4 其他特殊约定：双方对合同未涉及的其他事项可进行特殊约定。
合同编号：_________
甲方（签字）：_________ 日期：____年__月__日
乙方（签字）：_________ 日期：____年__月__日
多方为主导时的，附件条款及说明
一、当甲方为主导时，增加的多项条款及说明
1. 甲方指定食材供应商：甲方有权指定乙方采购食材的供应商，乙方应遵循甲方的要求进行采购。
说明：甲方作为餐饮业务的所有者，对食材的质量和成本有较高的要求。通过指定供应商，可以确保乙方采购到符合甲方标准的食材。
2. 甲方监督权：甲方有权对乙方后厨的运营进行监督，包括但不限于对食材质量、卫生状况、服务态度等进行检查。
说明：甲方作为餐饮业务的所有者，有权对后厨的运营情况进行监督，确保食品安全和服务质量。
3. 甲方调整权：甲方有权根据市场需求和客户反馈，对乙方提供的菜品进行调整。
说明：甲方作为餐饮业务的所有者，对市场动态和客户需求有更深入的了解。通过调整菜品，可以更好地满足客户需求，提升客户满意度。
4. 甲方优先权：甲方有权优先使用乙方后厨设施和人力资源，用于甲方举办的特殊活动或高峰期。
说明：甲方作为餐饮业务的所有者，有时需要举办特殊活动或应对高峰期，需要乙方提供额外的支持。
二、当乙方为主导时，增加的多项条款及说明
1. 乙方自主采购权：乙方有权根据实际运营需要，自主选择食材供应商。
说明：乙方作为后厨承包方，对后厨运营有专业的判断和经验。赋予乙方自主采购权，可以更灵活地应对运营需求。
2. 乙方服务标准自主权：乙方有权根据行业标准和客户需求，制定后厨服务标准和流程。
说明：乙方作为后厨承包方，对餐饮服务有深入的理解和实践。赋予乙方服务标准自主权，可以提升后厨运营效率和服务质量。
3. 乙方人员管理自主权：乙方有权对后厨人员进行招聘、培训、考核和辞退。
说明：乙方作为后厨承包方，对后厨人员管理有专业的判断和经验。赋予乙方人员管理自主权，可以更灵活地配置人力资源。
4. 乙方成本控制权：乙方有权根据实际运营情况，合理控制后厨成本。
说明：乙方作为后厨承包方，对成本控制有专业的理解和经验。赋予乙方成本控制权，可以更好地优化运营效益。
三、当有第三方中介时，增加的多项条款及说明
1. 第三方中介的引入：当双方同意引入第三方中介进行合同协调和监督时，中介费用由双方共同承担。
说明：引入第三方中介可以更好地协调双方的关系，确保合同的顺利履行。中介费用的承担方式由双方协商确定。
2. 第三方中介的职责：中介负责协调双方的关系，监督合同的履行，处理合同争议。
说明：第三方中介作为独立的第三方，负责监督合同的履行，确保双方的权利和义务得到充分保障。
3. 第三方中介的选定：双方应共同选定具备相关专业资质和经验的第三方中介。
说明：选择第三方中介时，应考虑中介的专业能力和信誉度，以确保合同的顺利履行。
4. 第三方中介的解除：当双方认为中介无法履行其职责时，有权解除中介合同。
说明：当中介无法履行职责或存在其他问题时，双方有权解除中介合同，并寻找其他合适的中介。
附件及其他补充说明
一、附件列表：
1. 承包费用明细表
2. 食材采购标准与供应商名单
3. 食品安全卫生规定与操作手册
4. 人员招聘与培训计划
5. 厨房设备维护与更新记录
6. 承包业务月度报告
7. 合同变更与解除协议
8. 违约金计算公式与支付凭证
9. 第三方中介服务协议
10. 合同履行监督与检查记录
二、违约行为及认定：
1. 乙方未能按照合同约定提供服务或服务质量不符合标准。
2. 乙方未按时支付承包费用或违反费用支付规定。
3. 乙方违反保密义务，泄露甲方商业秘密或客户信息。
4. 乙方未经甲方同意，擅自将合同权利义务转让给第三方。
5. 乙方未按合同约定进行食材采购或使用不合格食材。
6. 乙方未履行人员管理职责，导致后厨人员违规或服务质量下降。
7. 乙方未按照合同约定进行成本控制，造成成本超支。
8. 乙方未按照甲方要求进行菜品调整或未能及时响应市场需求。
三、法律名词及解释：
1. 合同履行：双方按照合同约定履行各自的权利和义务。
2. 违约行为：违反合同约定的一方应承担违约责任。
3. 违约金：违约方支付给守约方的经济赔偿。
4. 保密义务：双方对合同内容和相关商业秘密予以保密的义务。
5. 第三方中介：协助双方履行合同的独立第三方机构。
6. 合同解除：合同双方同意终止合同关系。
7. 仲裁：通过仲裁委员会对合同争议进行裁决。
8. 诉讼：通过法院对合同争议进行司法审判。
四、执行中遇到的问题及解决办法：
1. 食材质量问题：及时更换供应商或进行质量检测，确保食材合格。
2. 人员管理难题：加强员工培训和考核，提升服务质量。
3. 设备维护不足：定期检查和维护设备，避免影响运营。
5. 合同变更需求：及时签订书面变更协议，确保双方权益。
6. 违约争议：保留相关证据，通过仲裁或诉讼解决。
五、所有应用场景：
1. 甲方为餐饮业务所有者，乙方为专业后厨承包商。
2. 甲方需要提高餐饮业务运营效率，乙方具备后厨管理能力。
3. 甲方要求乙方保证食品安全卫生，提升客户满意度。
4. 甲方与乙方在合同履行过程中出现争议，需要第三方中介协助解决。
5. 甲方对乙方后厨运营进行监督，确保合同约定得到履行。
6. 乙方在合同履行过程中遇到实际问题，需要调整合同条款。