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单击此处编辑母版标题样式,编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2020/5/30,#,第,16,课时,生物圈中的微生物,第五单元生物圈中的其他生物,1.,说出细菌和真菌的分布特点。,2.,描述细菌、真菌、病毒的形态结构及其特征。,3.,说出细菌、真菌在自然界中的作用。,4.,描述细菌、真菌、病毒与人类的关系。,考点一细菌和真菌的分布,|,考点聚焦,|,1.,菌落的概念,:,由,细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的,。,一个,集合体,2.,细菌和真菌菌落的比较,菌落种类,大小,形态,颜色,细菌菌落,表面或光滑黏稠或粗糙干燥,无色,或,真菌菌落,比细菌菌落大几倍到几十倍,呈绒毛状、絮状、蜘蛛网状,有红、黑、绿、褐、黄等不同的颜色,比较小,白色,3.,细菌和真菌的生存条件,一定的水分、,和有机物等。有些细菌还必须在无氧的条件下才能生存,如,。,4.,培养细菌、真菌的一般方法,配制培养基,冷却接种,。,适宜的温度,破伤风杆菌,高温灭菌,恒温培养,【,名师点拨,】,菌落是由单个细菌或真菌繁殖形成的集合体,因此一个菌落内只有,一种,细菌或真菌。,1.,2018,乐山,如果我们要在实验室培养细菌或真菌,正确的操作步骤是,(,),接种,配制培养基,高温灭菌,恒温培养,A.B.,C.D.,|,对点练习,|,D,2.,2018,乐山,下列哪种环境中,霉菌最不容易生长,(,),A.,夏季未及时清洗的衣物,B.,干燥环境中的皮鞋,C.,未放冰箱里的剩饭剩菜,D.,煮沸未密封的肉汤,B,3.,在培养细菌的过程中,天天同学发现培养基上出现了几种不同类型的菌落。下列为细菌菌落的是,(,),A.,菌落小,表面光滑黏稠,B.,菌落小,呈绒毛状、絮状,C.,菌落大,呈现出红、褐等颜色,D.,菌落大,呈现蜘蛛网状,A,4.,小明同学准备自制酸奶,他将新鲜牛奶加入适量蔗糖煮沸后装入消毒的大口玻璃瓶中,再将适量酸奶倒入其中。你认为最可能成功制成酸奶的操作是,(,),A.,煮沸后立即倒入酸奶并密封,B.,煮沸后立即倒入酸奶不密封,C.,煮沸后冷却再倒入酸奶并密封,D.,煮沸后冷却再倒入酸奶不密封,C,5.,某校生物兴趣小组对“检测不同环境中的细菌和真菌”探究实验做了如下设计,:,第一步,将,4,个装有牛肉汁培养基的培养皿,(,已高温灭菌,),贴上标签纸后分为,A,、,B,两组,A,组编码,1,号和,2,号,用于检测教室的空气,B,组编码,3,号和,4,号,用于检测笔帽。第二步,将,4,个培养皿做如下处理。,组别,培养皿号,操作,A,组,1,号,置于教室讲桌上,打开盖,10,分钟后盖盖,置于培养箱中培养,2,号,置于教室讲桌上,不做处理,同,1,号一起置于培养箱中培养,B,组,3,号,打开盖,将笔帽在培养基上轻压一下,盖盖,置于培养箱中培养,4,号,打开盖,不做其他处理,与,3,号同时盖盖,置于培养箱中培养,第三步,每天观察一次,并做好记录。请根据上述实验设计,回答下列问题,:,(1),你认为这两组实验的对照组应该是,_,号。,A,组实验的变量是,_,B,组实验的变量是,。,(2),有同学认为,4,号培养皿做“打开盖”这一步是多此一举,你认为是否需要做这一步,?,理由是,。,(3),图,16-1,是三天后观察到的,A,、,B,两组实验现象,根据实验现象你得出的实验结论是,。观察,1,号培养皿发现,菌落,a,呈黑色、绒毛状,应该是,菌。,2,、,4,图,16-1,空气,笔帽,需要,确保变量唯一,不同环境中有细菌和真菌,真,(,或霉,),6.,梅雨季节,保存不当的食品和衣物表面很容易发霉,这是空气中霉菌的孢子在食品和衣物表面大量繁殖导致的。霉菌的生活受哪些非生物因素的影响呢,?,某小组同学对此进行了探究,他们的实验过程如下,:,组别,A,B,C,环境,干燥环境,潮湿环境,潮湿环境,处理方法,将烤干的馒头片置于塑料袋中,扎紧袋口,放在温暖的环境里,将湿润的馒头片置于塑料袋中,扎紧袋口,放在温暖的环境里,将,的馒头片置于塑料袋中,扎紧袋口,放在,的环境里,实验,结果,(,一周后,观察,),不发霉,发霉,不发霉,分析实验,回答,:,(1),通过,A,与,B,的对照实验,探究的问题是,?,(2),在,A,、,B,组的对照实验中,实验变量是,;,分析实验结果,可得出的结论是,。,(3),为了探究温度对霉菌生活的影响,他们设计的,C,组与,B,组实验形成对照,C,组中的,的分别是,和,。,水分对霉菌的生活有影响吗,水,霉菌的生活需要水分,湿润,低温,考点二细菌,|,考点聚焦,|,1.,细菌的发现,(1),发现者,:,。,(2),证实者,:,被称为“微生物学之父”。,列文虎克,巴斯德,(3),巴斯德鹅颈瓶实验如图,16-2,所示,:,图,16-2,巴斯德利用鹅颈瓶实验证明了肉汤的腐败是由来自空气中的,造成的。向世人证实了细菌不是,发生的,而是由原来已经存在的,产生的。,细菌,自然,细菌,2.,细菌的形态和结构,(1),大小,:,细菌的个体,要用,才能观察到。,(2),形态,:,球形、,、螺旋形等。,微小,杆形,电镜或高倍显微镜,(3),细菌的结构,:,图,16-3,细菌的结构示意图,基本结构,:,细菌都是单细胞的。,:,没有,因此细菌属于原核生物。,细胞质,:,无,大多数细菌只能利用现成的有机物,是生态系统中的,。,。,DNA,成形的细胞核,叶绿体,分解者,细胞膜,图,16-3,细菌的结构示意图,。,特殊结构,:,:,有些细菌有,该结构有助于细菌在液体中游动。,:,有,作用。,(4),有些细菌在生长发育后期或不良条件下,细胞壁会增厚形成,它是细菌的,对不良环境有较强的抵抗能力。,细胞壁,鞭毛,荚膜,保护,芽孢,休眠体,3.,细菌的生殖方式,:,。,4.,细菌的营养方式,:,多数异养,少数自养。,5.,细菌个体微小,繁殖,且能形成,这些特点使它几乎无处不在。,分裂生殖,快速,芽孢,6.,动、植物细胞和细菌细胞结构的区别,细胞种类,基本结构,特殊结构,细胞壁,细胞膜,细胞质,细胞核,叶绿体,荚膜,鞭毛,细菌细胞,植物细胞,动物细胞,1.,图,16-4,为巴斯德的鹅颈瓶实验示意图,结论是,(,),A.,细菌繁殖需要漫长的时间,B.,细菌由营养丰富的肉汤产生,C.,细菌由肉汤原有的细菌产生,D.,使肉汤腐败的细菌来自空气,|,对点练习,|,D,图,16-4,2.,2018,东营,幽门螺杆菌能损伤胃黏膜造成胃炎和胃溃疡。幽门螺杆菌的下列叙述,错误的是,(,),A.,有细胞壁,B.,没有成形的细胞核,C.,是多细胞个体,D.,通过分裂的方式繁殖,C,3.,外科手术器械和罐头食品的消毒,都要以杀死,为标准,(,),A.,荚膜细菌,B.,芽孢,C.,孢子,D.,孢子囊,B,4.,2018,成都,下列关于细菌的叙述正确的是,(,),A.,细菌的生殖方式都是孢子生殖,B.,细菌没有成形的细胞核,C.,细菌都是生物圈中的分解者,D.,细菌既有单细胞的,也有多细胞的,B,5.,阅读下面的材料,回答问题。,直到,19,世纪中叶,当时一些著名的科学家认为肉汤里会自然形成细菌,使肉汤变质,但是,法国科学家“微生物之父”巴斯德通过设计巧妙的实验,推翻了这一观点,证明肉汤的腐败是由来自空气中的细菌造成的,实验如图,16-5,所示,:,图,16-5,(1),使肉汤腐败的细菌与酵母菌相比在结构上的主要区别是,。,(2),使肉汤腐败的细菌在生态系统的成分中属于,。,(3),根据巴斯德的实验,你推测家里吃剩的鸡汤变馊的原因是,_,。在没有冰箱的情况下,让鸡汤保鲜时间更长的办法是,。,(4),从巴斯德的研究历程中,你获得了哪些启示,?_,。,没有成形的细胞核,分解者,空气中的细菌,加盖煮沸后放置使其自然冷却,密闭保存,科学知识就在生活中,;,科学知识,在鸡汤中大量繁殖,能为日常生活服务,;,对自然现象要善于观察、善于思考,(,合理即可,),考点三真菌的形态结构和生活方式,|,考点聚焦,|,1.,真菌的种类,:,包括单细胞的,和多细胞的霉菌、蘑菇,还有木耳、银耳等。,图,16-6,真菌的结构示意图,酵母菌,2.,真菌共同的结构,:,细胞都是由细胞壁、细胞膜、细胞质、,(,成形的,),组成,属于真核生物。,3.,营养方式,:,异养,(,无叶绿体,摄取现成的有机物,),。,4.,生殖方式,:,靠,繁殖后代。酵母菌还可以进行,生殖。,细胞核,孢子,出芽,【,名师点拨,】,细菌和真菌的区别,区别,细菌,真菌,结构,单,细胞个体,单细胞和多细胞个体,细胞核,没有,成形,的细胞核,有,成形,的细胞核,生殖方式,分裂,生殖,孢子,生殖,|,对点练习,|,1.,2019,辽阳,下列生物中有真正细胞核的是,(,),A.,乳酸菌,B.,醋酸菌,C.,酵母菌,D.,幽门螺杆菌,答案,C,解析,乳酸菌、醋酸菌、幽门螺杆菌都是细菌,只有,DNA,集中的区域,没有核膜,因此都没有真正的细胞核,A,、,B,、,D,不正确,;,酵母菌是真菌,有真正的细胞核,C,正确。,2.,如图,16-7,是发霉馒头上长出的曲霉结构示意图。下列分析正确的是,(,),A.,是其繁殖器官,B.,细胞内有叶绿体,C.,能吸收馒头中的有机物,D.,细胞内都没有细胞核,C,图,16-7,3.,酵母菌和香菇都属于真菌,下列描述不符合真菌特征的是,(,),A.,有成形的细胞核,B.,有单细胞的,也有多细胞的,C.,需要现成的有机物维持生活,D.,细胞内有叶绿体,D,4.,如图,16-8,中,甲为某微生物的细胞结构模式图,乙为该微生物的一种生殖方式模式图。下列相关叙述合理的是,(,),A.,图甲所示的细胞属于真核细胞,B.,图乙所示的生殖方式属于有性生殖,C.,与图甲细胞相比,植物细胞没有液泡,和细胞壁,D.,为了减慢该微生物的生长,可以将其,保存在较湿润的环境中,图,16-8,答案,A,解析,图甲是酵母菌,图乙是出芽生殖。酵母菌生存需要湿润的环境,细胞结构与植物细胞相比无叶绿体。,5.,2018,娄底,真菌分布非常广泛,下列有关真菌描述正确的是,(,),A.,蘑菇能进行光合作用,B.,某些真菌可以与藻类共生,C.,制作酸奶与酵母菌有关,D.,青霉菌产生的青霉素能杀死真菌,B,6.,2019,烟台,青霉是大家熟悉的霉菌。对其描述错误的是,(,),A.,图,16-9,是青霉的菌落,B.,菌丝和孢子呈青绿色,C.,分泌的青霉素能杀死细菌,D.,常会引起柑橘等水果的腐烂,B,图,16-9,7.,如图,16-10,分别为酵母菌和青霉的形态结构图,请回答,:(,方括号内填写编号,),(1),从图中可以看出,属于多细胞生物的是,。,(2),在,的环境中橘皮上容易长出青霉。青霉从橘皮中获得营养,其营养方式是,。经过一段时间,发霉的橘皮会慢慢消失,说明在生态系统生物成分中青霉属于,。实验后,为了避免青霉的结构,散逸,保持实验室卫生,应注意不要,随意丢弃发霉的橘皮。,(3),在酿酒、做面包和馒头时利,用的微生物是,。,(4),从某些青霉中提取的具有杀菌,作用的物质是,。,B,图,16-10,青霉,温度适宜,异养,分解者,孢子,A,酵母菌,青霉素,考点四细菌、真菌在自然界中的作用,|,考点聚焦,|,1.,作为分解者参与物质循环,细菌、真菌把动植物遗体分解成,被植物吸收和利用,进而制造,。对于自然界中,起着重要作用。,水、无机盐和二氧化碳,有机物,物质循环,2.,引起动植物和人患病,例如,人患扁桃体炎、丹毒、猩红热都是由,引起的,;,手癣、足癣都是由,引起的,;,还有植物中小麦叶锈病、水稻稻瘟病都是由,引起的。,细菌,真菌,真菌,3.,与动植物共生,(1),细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起,它们相互依赖,这种现象叫共生。,(2),举例,:,彼此有利,|,对点练习,|,1.,2018,广东模拟,农民常将玉米和大豆间隔种植在同一块地上,这样做的主要目的是,(,),A.,缓解人均耕地过少的矛盾,B.,更合理地利用土地,提高产量,C.,利用大豆压制杂草的生长,D.,根瘤菌可固氮,有利于提高整体产量,D,2.,下列微生物中,对自然界物质循环起重要作用的是,(,),A.,侵染植物的病毒,B.,传染病致病菌,C.,腐生的细菌和真菌,D.,寄生的细菌和真菌,C,3.,下列有关地衣的说法中,正确的是,(,),A.,地衣是细菌与藻类共生在一起形成的,B.,地衣中的真菌为藻类提供有机物,C.,地衣中的藻类供给真菌水和无机盐,D.,地衣中的真菌和藻类分开后,不能独立生活,答案,D,解析,地衣中的藻类供给真菌有机物,真菌供给藻类水和无机盐,二者相互依赖,彼此有利。,4.,2009,年世界环境日的中国主题是“减少污染,行动起来”。工业和生活污水是某市黄海海域近海污染的重要来源,污水处理是水域环境保护的重要措施。如图,16-11,所示为某市污水处理厂将污水引入曝气池中,利用“活性淤泥”,(,由多种微生物聚合而成的絮状团块,主要是细菌,),净化污水的方法。试分析回答问题,:,图,16-11,(1),污水中含有的大量有机污染物可引发细菌等微生物的迅速繁殖,;,细菌通过,作用获得生命活动所需的能量,同时将有机物分解成,_,等无机物,从而使水得以净化。这一反应过程与“细菌造成食物和动植物遗体的腐败”的原理一样,因此,从生物圈的角度来看,多数细菌作为,参与了生物圈的,。,(2),污水引入曝气池后,需要向曝气池中持续不断地通入空气,其作用是,_,;,为保证活性絮状团块中微生物的生长繁殖,曝气池还应具备,等条件。,(3),曝气池中需氧型微生物生活所需要的氧气,一部分来自空气,另一部分来自单细胞藻类的,作用。,呼吸,二氧化碳、水、,分解者,物质循环,细菌在,适宜的温度,无机盐,有氧条件下才能将污水中的有机物彻底分解,达到净化目的,光合,考点五人类对细菌和真菌的利用,|,考点聚焦,|,1.,食品的制作,(1),制作原理,:,图,16-12,酒精,水,乳酸,(2),举例,:,制酒,曲霉、酵母菌。,制酸奶,乳酸菌。,制醋,醋酸菌。,制酱,多种霉菌。,2.,细菌、真菌与食品的保存,(1),防止食品腐败的原理,:,。,(2),食品保存的方法,:,把食品内的细菌和真菌杀死,或抑制它们的生长和繁殖,保存方法,举例,原理,脱水法,蘑菇,除去水分,抑制细菌和真菌的生长和繁殖,晒制与烟熏法,腊肉,渗透保存法,果脯,腌制法,咸肉、咸鱼,（续表）,保存方法,举例,原理,巴氏消毒法,袋装牛奶,高温灭菌,真空包装法,袋装肉肠,破坏需氧菌生存环境,罐藏法,肉类罐头,高温灭菌,防止与细菌、真菌接触,冷藏法,水果、酸奶,低温抑菌,冷冻法,鱼肉,3.,细菌、真菌与疾病的防治,(1),抗生素,:,某些真菌,抗生素,某些细菌。,(2),转基因生物生产药物,:,大肠杆菌,转基因细菌,胰岛素。,4.,细菌与清洁能源和环境保护,(1),甲烷菌,甲烷。,(2),细菌,生 活污水或工业废水。,|,对点练习,|,1.,下列有关日常生活中生物技术的叙述,不正确的是,(,),A.,冷藏条件下食物不易变质是由于低温抑制了细菌和真菌的生长和繁殖,B.,白酒酿造过程首先要靠酵母菌将淀粉分解成葡萄糖,C.,制作酸奶时,将牛奶煮沸是为了杀死其中的杂菌,D.,制作泡菜的坛子加水密封,目的是防止外界的空气进入坛内,造成坛内缺氧的环境,答案,B,解析,冷藏食物不易变质是由于低温抑制了细菌等微生物的生长和繁殖,而不是杀死了细菌等微生物,A,正确。酿酒要用酵母菌和霉菌,其中霉菌主要起到糖化的作用,把米中的淀粉转化成葡萄糖,;,酵母菌在无氧的条件下,再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳,B,错误。制作酸奶时,先将牛奶煮沸,进行高温灭菌是为了杀死其中的杂菌,防止杂菌的影响,C,正确。制作泡菜要创造无氧的环境,因此制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气主要是为了防止氧气的进入,D,正确。,2.,2018,海南,下列不属于人类对细菌和真菌利用的是,(,),A.,乳酸菌制作酸奶,B.,草履虫净化污水,C.,甲烷菌生产沼气,D.,大肠杆菌生产胰岛素,B,3.,如图,16-13,所示,在适宜的温度条件下,下列装置中都放入干酵母,(,内有活酵母菌,),其中适于产生酒精的装置是,(,),A,图,16-13,4.,2018,安徽,某小组同学为探究牛奶腐败的原因,利用三个规格相同经过消毒的锥形瓶进行下表所示的实验操作,在室温,(24),条件下放置一段时间后观察实验结果。下列分析正确的是,(,),A.,本实验的变量是瓶内空气的有无,B.,乙瓶和丙瓶内牛奶不会腐败变质,C.,上述实验操作应该在无菌条件下进行,D.,与室温相比,5,条件下牛奶会先腐败,C,编号,甲,乙,丙,加入的物质,50,毫升,灭菌鲜牛奶,50,毫升鲜牛奶,50,毫升,灭菌鲜牛奶,瓶口的处理,不做处理,用,消毒瓶塞,密封,用消毒,棉球,塞住,5.,2018,东营,下列食品保存方法与所利用的生物学原理,不相符的是,(,),A.,新鲜蔬菜放入冰箱内冷藏保鲜,减缓微生物繁殖速度,B.,干燥处理木耳除去水分,抑制微生物的繁殖,C.,低温冷冻肉食,抑制细菌、真菌的生长和繁殖,D.,气调包装薯片,破坏需氧菌类的生存环境,答案,A,解析,新鲜蔬菜放入冰箱内冷藏保鲜,降低蔬菜的呼吸作用,A,错误。干燥处理木耳除去水分,抑制微生物的繁殖,B,正确。低温冷冻肉食,抑制细菌、真菌的生长和繁殖,C,正确。气调包装薯片,破坏需氧菌类的生存环境,D,正确。,6.,关于抗生素的叙述,正确的是,(,),A.,抗生素可以杀死细菌和病毒,B.,滥用抗生素易产生“超级细菌”,C.,患流感时,应尽早使用抗生素,有利于早日康复,D.,所有真菌都可以产生抗生素,B,7.,2018,广东,为探究两种抗生素对某细菌的抑菌效果,设计如图,16-14,所示实验方案,:,在无菌固体培养基表面涂布被检测细菌,放置甲、乙和丙三个圆形滤纸片,(,抗生素可在培养基中扩散,滤纸片周围出现抑菌圈的大小能反映其抑菌效果,),下列说法错误的是,(,),A.,抑菌最有效的是抗生素,b,B.,浸泡滤纸片的抗生素,a,、,b,浓度应相同,C.,丙滤纸片起到对照作用,D.,此方法可检测抗生素对,病毒的抑制效果,D,图,16-14,8.,请回答下面制作米酒和酸奶的有关问题。,(,一,),我国农村每逢节日每家每户都有制作米酒的习俗。家庭制作米酒的主要步骤是,:,蒸熟饭并冷却,(30),加酒曲,保温发酵。请回答,:,(1),该酒曲中含的主要微生物及其所属类别分别是,。,(2),步骤,中保温的目的是为菌种的生活提供,。,酵母菌,真菌,适宜的温度,8.,请回答下面制作米酒和酸奶的有关问题。,(,二,),某兴趣小组尝试制作酸奶,其主要步骤如下,:,奶粉和糖加水混合,热处理,(,煮沸,),冷却,(4243),加入一些品牌酸奶,发酵,保存食用。请回答,:,(3),步骤,的目的是,。,(4),制作酸奶用到的微生物与米酒酒曲中含的主要微生物相比,其细胞结构的主要特点是没有成形的,。,(5),酸奶常用,方法保存。,接种乳酸菌,细胞核,冷藏,考点六病毒,|,考点聚焦,|,大小,比细菌,形态,观察工具,电子显微镜,种类,病毒、,病毒、,病毒,(,又叫噬菌体,),结构,无,结构,由,外壳和内部的,组成,营养方式,不能独立生活,繁殖,复制,与人类关系,既有利又有害,小得多,多种多样,植物,动物,细菌,细胞,蛋白质,遗传物质,寄生,【,名师点拨,】,病毒的繁殖,:,病毒只能寄生在,活细胞,里,靠自己的遗传物质中的,遗传信息,利用,细胞内,的物质,制造出新的病毒。,病毒中途运转的方式,:,病毒离开活细胞会变为结晶体,当外界环境条件适宜时,又可侵入活细胞,生命活动就会重新开始。,病毒与人类生活的关系,:,既有利又有害。,a.,有害,:,禽流感是由,禽流感病毒,引起的,按病原体的类型,禽流感可分为,高致病性,、,低致病性,和,非致病性,。其中高致病性禽流感,传播快,、,危害大,。,b.,有益,:,接种牛痘疫苗,天花,;,口服脊髓灰质炎疫苗,脊髓灰质炎,;,接种禽流感疫苗,禽流感,;,接种口蹄疫疫苗,口蹄疫。,某些病毒,某些基因,(,动植物或微生物,),正常细胞,|,对点练习,|,1.,下列关于病毒的说法,不正确的是,(,),A.,病毒没有细胞结构,不能独立生活,B.,病毒个体很小,要用电子显微镜才能观察得到,C.,某些病毒可以携带某些基因进入正常细胞,来达到转基因或基因治疗的目的,D.,病毒一旦侵入人体,就会使人患病,D,2.,麻疹和甲型,H1N1,流感都是传染性很强的传染病。,2009,年,3,月上旬,我国政府为,015,岁的儿童免费接种了麻疹疫苗。,2009,年肆虐于墨西哥、美国等地的甲型,H1N1,流感也在我国部分地区发现,引起了政府的高度重视和全民防范。麻疹和甲型,H1N1,流感都是由病毒引起的传染病。以下对病毒描述错误的是,(,),A.,病毒没有细胞结构,B.,病毒只能寄生在活细胞内,C.,病毒能在培养基上独立生活,D.,病毒个体微小,要用电子显微镜才能观察到,C,3.,上杭县发现了首例,H7N9,禽流感病例,下列对病毒的叙述中错误的是,(,),A.H7N9,病毒是一种动物病毒,B.,病毒只能寄生在活的细胞里才有生命活动,C.,病毒都是传染源,D.,病毒由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成,答案,C,解析,引起疾病的病毒是病原体。,
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