第2课-蛋白质.ppt

,第,2,课,蛋白质,普查,讲,2,蛋白质,一张图学透,三,组,题讲透,目录,基本单位,合成,结构与功能,第（1）题,第（2）题,第（3）题,第（4）题,随堂普查,练,2,第1题,第2题,第3题,第,2,课,蛋白质,突破积累练 蛋白质合成过程中的相关计算,目录,第1题,第2题,第3题,第4题,课后提分练,2,第5题,第6题,第7题,第8题,第1题,第2题,第3题,第4题,第,5,题,第6题,第7题,第8题,A组,B,组,第9题,第10题,一张图学,透,蛋白质,一,张,图,学,透,基本单位,氨基酸,主要承担者,碳原子,氢原子,一张图学,透,蛋白质,一,张,图,学,透,合成,羧基,氨基,水,一张图学,透,蛋白质,一,张,图,学,透,结构与功能,羧基,种类,数目,排列顺序,数目,空间结构,调节作用,催化作用,运输载体,免疫作用,组成,蛋白质的氨基酸约有,20,种，但不是每种蛋白质都含有,20,种氨基酸，例如胰岛素由,51,个氨基酸组成，共有,16,种氨基酸，故,A,项错误。含有,C,、,H,、,O,、,N,、,S,五种元素的物质可能是含硫氨基酸，也可能是其他化合物，故,B,项错误。不同氨基酸之间的差异是由,R,基决定的，故,C,项正确,。,解析,：,三,组,题,讲,透,（,1,）,(,2019,汇编，,6,分,),下列,与氨基酸有关的说法正确,的（）,A.,人体,内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质都含有,20,种,氨基酸,(,2015,福建,理综,),B.,经,测定某化合物含,C,、,H,、,O,、,N,、,S,五种元素，则该化合物,是,氨基酸,C.,不同,氨基酸之间的差异是由,R,基引起,的,第,2,课,第（,1,）题,P,6,大多数,氨基酸的组成元素是,C,、,H,、,O,、,N,四种，也有的还含有,S,，如甲硫氨酸等；另外有些蛋白质分子中还有其他化学元素，如血红蛋白中含有,Fe,，故,D,项错误。组成蛋白质的,20,种氨基酸中有,8,种,(,婴儿有,9,种，多出来的,1,种是组氨酸,),是在人体细胞中不能合成的，称为必需氨基酸，故,E,项错误。,解析,：,三,组,题,讲,透,（,1,）,(,2019,汇编，,6,分,),下列与氨基酸有关的说法正确的（）,D.,所有氨基酸的组成元素都相同，由此构成的蛋白质的组成元,素也相同,E.,组成蛋白质的,20,种氨基酸都能在人体内合成,第,2,课,第（,1,）题,P,6,C,易,错提醒,第,2,课,易,错提醒,P,6,关于氨基酸组成及其结构的常见错误,（,2,）（,多选,）,（,2019汇编，6分,）,下列关于蛋白质合成过程的叙述，正确的是（,）,第,2,课,第,（,2,）,题,P,6,A.,三,个氨基酸经脱水缩合失去,2,分子的水而形成的化合物称为二肽,B.,在,核糖体中新合成的肽链具有生物活性,C.,蛋白质,是由,2,条或,2,条以上多肽链构成,的,（,2017江苏单科,）,D.,组成,蛋白质的氨基酸之间脱水缩合的方式,不同,三,个氨基酸经脱水缩合失去,2,分子的水而形成的化合物称为三肽，故,A,项错误。在核糖体中新合成的肽链无生物活性，需要经过进一步加工形成蛋白质才具有生物活性，故,B,项错误。蛋白质具有多样性，可能由,1,条多肽链构成，也可能由,2,条或,2,条以上多肽链构成，故,C,项错误。组成蛋白质的氨基酸之间脱水缩合的方式相同，都是一个氨基酸分子的羧基,(COOH),和另一个氨基酸分子的氨基,(NH2),相连接，脱去一分子的水形成肽键，故,D,项错误,。,解析,：,环状,八肽由,8,个氨基酸脱水缩合形成，肽键数与氨基酸数相等，都是,8,个，故,E,项正确。肽键是在蛋白质合成过程中产生的，叶绿体和线粒体是半自主细胞器，内有核糖体，可合成蛋白质，故,F,项正确。数量相同的,5,种氨基酸可以有多种组合方式，故,G,项正确,。,（,2,）,（多选）,（,2019,汇编，,6,分）,下列关于蛋白质合成过程的叙述，正确的是,（）,第,2,课,第,（,2,）,题,P,6,E.,鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有,8,个,肽键,（,2017,江苏,单科,）,F.,肽键,既可以在叶绿体内形成，也可以在线粒体内形成,G.,数量,相同的,5,种氨基酸可以组成不同的多,肽链,（,2017海南单科,）,解析,：,EFG,小,提示,第,2,课,小提示,P,6,“,几肽,”,的命名规则,链状肽,第,2,课,小积累,P,6,环状肽和链状肽的区别（以三肽为例，氨基酸数,m,=3,）,小积累,（,3,）,（,经典题,，,9分,）,如图是某种蛋白质的形成过程，其中,SS,表示由两个,SH,形成的连接两条相邻肽链的二硫键。回答问题：,第,2,课,第,（,3,）,题,P,6,第,2,课,第,（,3,）,题,P,6,过程,A,氨基酸分子缩合形成,肽链时形成的肽键数是,_,，失去的水分子数是,_,；过程,B,形成的肽键数、失去的水分子数分别,是,_,。,过程A利用的氨基酸分子是21个，经脱水缩合形成肽链时形成的肽键数氨基酸数120，失去的水分子数也为20。过程B是9个氨基酸经脱水缩合而成的环状肽，与形成肽链不同的是环肽的主链上没有游离的氨基和羧基，所以该过程形成的肽键数、失去的水分子数分别是9、9。,解析,：,20,20,9,、,9,第,2,课,第,（,3,）,题,P,6,组成生物体蛋白质的,20,种氨基酸的平均相对分子质量为,128,，过程,A,相对分子质量减少了,_,。过程,B,形成的,环肽的相对分子质量为,_,。,过程A相对分子质量减少的应是失去的水分子的量，故减少的相对分子质量2018360。过程B形成的环肽的相对分子质量9128918990。,解析,：,360,990,过程,A,，,21,个氨基酸分子脱水缩合形成的,肽链中至少含有游离的氨基和游离的羧基分别为,1,、,1,，而环肽中可能没有游离的氨基和游离的羧基，该蛋白质中有两条,肽链，因而至少含有游离的氨基和游离的羧基是,2,、,2,。由两条,肽链和一个,环肽形成一定的空间结构的该蛋白质，其相对分子质量,(21128,2018)2,990,14,5642,。,解析,：,第,2,课,第,（,3,）,题,P,6,该蛋白质中至少含有游离的氨基和游离的羧基分别为,_,，其相对分子质量为,_,。,2,、,2,5642,在肽链中，主链中的氧原子主要是在肽键中(CONH)，每个肽键中有一个氧原子，另外在其一个游离的羧基中含有2个氧原子(COOH)，而且各个氨基酸的R基中也可能含有氧原子，故肽链中至少含氧原子数为22个；在环肽中，每个肽键中(CONH)含有一个N，主链中没有游离的氨基(NH2)，故环肽中至少含氮原子数为9个。,解析,：,第,2,课,第,（,3,）,题,P,6,肽链中至少含氧原子数为,_,；,环肽中至少含氮原子数为,_,。,22,9,方法便笺,第,2,课,方法,便笺,P,7,蛋白质合成过程中的相关计算（不考虑环状肽）,（,4,）,（,2019汇编，6分,）,下列,有关蛋白质结构与功能的叙述，正确的是（,）,第,2,课,第,（,4,）,题,P,7,蛋白质的空间结构决定了它的理化性质及生物活性，故A项正确。蛋白质变性是指蛋白质的空间结构被破坏，肽键没有断裂，故B项错误。抗体的本质是蛋白质，在质量分数为0.9%的NaCl溶液(生理盐水)中，抗体的空间结构不会被破坏，将保持其活性，故C项错误。蛋白质种类多样，功能多种，如具有运输、组成生物体结构、催化、调节和免疫等功能，细胞内的主要能源物质是糖类，故D项错误。,解析,：,A.,蛋白质,的生物活性与蛋白质的空间结构,有关,（,2017海南单科,）,B.,蛋白,质变性是由于肽键的断裂造成,的,（,2,017江苏单科,）,C.,将,抗体溶于,NaCl,溶液中会造成其生物活性的,丧失,（,2017海南单科,）,D.,蛋白质,是生物体主要的能源,物质,（,4,）,（,2019汇编，6分,）,下列有关蛋白质结构与功能的叙述，正确的是（,）,第,2,课,第,（,4,）,题,P,7,E.,人体,内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质都是在细胞内,发挥,作用,（,2015福建理综,）,F.,人体,内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质都能催化,生物化学,反应,（,2015福建理综,）,分泌蛋白，例如消化酶、抗体、蛋白质类的激素，均在细胞外发挥作用，故E项错误。只有酶具有催化作用，但不是所有的蛋白质都是酶，因此并非所有的蛋白质都能催化生物化学反应，如有些蛋白质是结构蛋白，故F项错误。,解析,：,A,小,提示,第,2,课,小提示,P,7,酶、激素、载体、抗体与蛋白质的从属关系,第,2,课,第,1,题,P,7,随,堂,普,查,练,1.,(,2018江苏常州一模，2分,),如,图是由,A,、,B,、,C,三条链共,81,个氨基酸构成的胰岛素原，其需切除,C,链才能成为有活性的胰岛素，下列相关叙述正确的是（,）,A.C,链的切除在细胞质基质,中,完成,B.,胰岛素原,中至少含有,3,个,游,离,的,氨基,C链的切除是对蛋白质进行加工，是在高尔基体内进行的，故A项错误。由图可知胰岛素原只有一条肽链，所以至少含有1个游离的氨基和1个游离的羧基，故B项错误。,解析,：,第,2,课,第,1,题,P,7,随,堂,普,查,练,1.,(,2018江苏常州一模，2分,),如图是由,A,、,B,、,C,三条链共,81,个氨基酸构成的胰岛素原，其需切除,C,链才能成为有活性的胰岛素，下列相关叙述正确的是（,）,C.,参与构成该蛋白质分子的,氨,基,酸共有,81,个羧基,D.,胰岛素分子中含有,2,条肽链,、,49,个肽键,参与构成该蛋白质分子的氨基酸至少含有81个羧基，因为R基上也可能会有羧基，故C项错误。由题意及图可知，胰岛素原需切除C链(有30个氨基酸)后才能成为有活性的胰岛素，推断该胰岛素分子含有51个氨基酸，2条肽链，肽键数氨基酸数肽链数51249个，所以形成的肽键数是49个，故D项正确。,解析,：,D,2.,(,2018江苏单科，2分,),哺乳动物,的催产素具有催产和排乳的作用，加压素具有升高血压和减少排尿的作用。两者结构简式如图，各氨基酸残基用,3,个字母缩写表示。下列叙述正确的是（,）,第,2,课,第,2,题,P,7,A.,两种,激素都是由八肽环和,三,肽,侧链构成的多肽类化合物,B.,氨基酸,之间脱水缩合形成的,水,分子,中氢全部来自,氨基,分析题图可知，两种多肽由相同数目的氨基酸组成，而且结构相似。两种多肽的氨基端由6个氨基酸脱水缩合通过二硫键形成六肽环，而羧基端是一个由3个氨基酸形成的三肽的侧链结构，故A项错误。,解析,：,2.,(,2018江苏单科，2分,),哺乳动物,的催产素具有催产和排乳的作用，加压素具有升高血压和减少排尿的作用。两者结构简式如图，各氨基酸残基用,3,个字母缩写表示。下列叙述正确的是（,）,第,2,课,第,2,题,P,7,A.,两种,激素都是由八肽环和,三,肽,侧链构成的多肽类化合物,B.,氨基酸,之间脱水缩合形成的,水,分子,中氢全部来自,氨基,氨基酸脱水缩合形成的水分子中的两个氢原子，一个来自氨基，一个来自羧基，故B项错误。,解析,：,2.,(,2018江苏单科，2分,),哺乳动物,的催产素具有催产和排乳的作用，加压素具有升高血压和减少排尿的作用。两者结构简式如图，各氨基酸残基用,3,个字母缩写表示。下列叙述正确的是（,）,第,2,课,第,2,题,P,7,C.,肽链,中游离氨基的数目与,参,与,构成肽链的氨基酸种类无关,D.,两种,激素间因,2,个氨基酸,种类,不同,导致生理功能不同,多肽中游离氨基数目取决于组成该肽链的氨基酸的R基中有无氨基，R基决定氨基酸的种类，因此游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类有关，故C项错误。,解析,：,2.,(,2018江苏单科，2分,),哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用，加压素具有升高血压和减少排尿的作用。两者结构简式如图，各氨基酸残基用,3,个字母缩写表示。下列叙述正确的是（,）,第,2,课,第,2,题,P,7,C.,肽链,中游离氨基的数目与,参,与,构成肽链的氨基酸种类无关,D.,两种,激素间因,2,个氨基酸,种类,不同,导致生理功能不同,两种激素分子的氨基酸组成不同，形成蛋白质的结构不同，功能也不相同，故D项正确。,解析,：,D,3.,(,经典题，8分,),回答,下列有关蛋白质的问题：,第,2,课,第,3,题,P,7,氨基酸通过脱水缩合形成多肽键。该多肽化合物仅在最右端有一个羧基，肽键中的“CO”不能算作羧基。,解析,：,（,1,）如,图为脑啡肽的结构简式，据图回答：,脑啡肽是由,5,个氨基酸失去,4,分子的水形成的，这样的反应叫,_,。该化合物中有,_,个,羧基,。,脱水缩合,1,3.,(,经典题，8分,),回答下列有关蛋白质的问题：,第,2,课,第,3,题,P,7,（,1,）如,图为脑啡肽的结构简式，据图回答：,脑啡肽分子是由,_,种氨基酸形成的，造成氨基酸种类不同的原因是,_,。,氨基酸通过脱水缩合形成多肽键。该多肽化合物仅在最右端有一个羧基，肽键中的“CO”不能算作羧基。,解析,：,4,R,基不同,(2)一般情况下，高温等破坏的是蛋白质的空间结构，使蛋白质变性，而不是肽键受到破坏。,（,2,）一些,大分子蛋白质的结构非常复杂，高温、,X,射线、强酸、强碱、重金属盐等都会引起蛋白质变性，其原因主要是蛋白质的,_,遭到破坏。,3.,(,经典题，8分,),回答下列有关蛋白质的问题：,第,2,课,第,3,题,P,7,空间结构,解析,：,(3)800个氨基酸中有810个氨基、808个羧基，说明R基上有10个氨基、8个羧基。800个氨基酸合成2条肽链，共形成798个肽键，每条肽链上一端游离1个氨基，一端游离1个羧基。两条肽链上共有2个游离的氨基，再加上R基上的10个氨基，共计12个氨基。同样可计算出游离着10个羧基，每个羧基中有2个O，798个肽键中共有798个O，因此，该蛋白质中共有818个O。,解析,：,3.,(,经典题，8分,),回答下列有关蛋白质的问题：,第,2,课,第,3,题,P,7,（,3,）现有,800,个氨基酸，其中氨基总数为,810,个，羧基总数为,808,个，由这些氨基酸合成的含有,2,条肽链的蛋白质，共有,_,个肽键和,_,个氨基，至少含有的氧原子个数是,_,。,798,12,818,第,2,课,第,1,题,P,8,突,破,积,累,练,1.,(,经典题，6分,),某细菌能产生一种“毒性肽”，其分子式是,C,55,H,70,O,19,N,10,，将它彻底水解后得到下列四种氨基酸：甘氨酸,(C,2,H,5,NO,2,),、丙氨酸,(C,3,H,7,NO,2,),、苯丙氨酸,(C,9,H,11,NO,2,),、谷氨酸,(C,5,H,9,NO,4,),，则该多肽是（,）,这四种氨基酸都只含一个氮原子，故N10表明其为十肽，故C项正确。,解析,：,A.,四,肽,B.,九,肽,C.,十,肽,D.,不能确定,C,最多肽键数应按一条肽链来计算，一条肽链有一个游离的氨基即1个N原子，该多肽链R基上共有2个N原子，分子式共有17个N原子，则肽键中共有14个N原子，且每个肽键中只有1个N原子，故D项正确。,解析,：,2.,(,经典题，8分,),已知天冬酰胺的,R,基为,C,2,H,4,ON,，现有分子式为,C,63,H,103,O,18,N,17,S,2,的多肽链，其中含有,2,个天冬酰胺。在上述多肽链中最多有,肽键,（,）,第,2,课,第,2,题,P,8,A.,17,个,B.,16,个,C.,15,个,D.,14,个,D,分析表格数据可知，该蛋白质共含有17个游离的羧基，其中有15个在R基上，说明该蛋白质含有2条肽链，故A项错误。由于游离的氨基总数是17个，而该蛋白质含有2条肽链，所以R基上的氨基只有15个，故B项错误。,解析,：,3.,(,2018四川成都模拟，6分,),绿色荧光蛋白是从发光水母中分离出来的一种结构蛋白，其相关数据如下表所示。若,R,基上的羧基和氨基不会脱水形成肽键，下列相关叙述正确的是（,）,第,2,课,第,3,题,P,8,A,.,该结构蛋白只有,1,条肽链,B.R,基上的氨基有,17,个,氨基酸经脱水缩合后形成蛋白质，脱去的水中的氧来自氨基酸中的羧基，所以该蛋白质水解时，水分子中的氧参与形成羧基，故C项错误。合成一分子该蛋白质时，脱去的水分子数为氨基酸数肽链数1262124个，脱去水的分子量为124182232，故D项正确。,解析,：,3.,(,2018四川成都模拟，6分,),绿色荧光蛋白是从发光水母中分离出来的一种结构蛋白，其相关数据如下表所示。若,R,基上的羧基和氨基不会脱水形成肽键，下列相关叙述正确的是（,）,第,2,课,第,3,题,P,8,C.,水解,时，水中的氧参与形成氨基,D.,合成,一分子该蛋白质脱去水的分子量为,2232,D,根据氧原子数的计算公式：氧原子数氨基酸数肽链数R基上的氧原子数，题干中求该蛋白质至少含有的氧原子的个数，应不考虑R基上的氧原子数，因此该蛋白质至少含有的氧原子的个数为mn，故C项正确。,解析,：,4,.,(,经典题，6分,),某蛋白质由,m,条肽链、,n,个氨基酸组成，那么该蛋白质至少有氧原子的个数是（,）,第,2,课,第,4,题,P,8,C,A.,n,m,B.,n,2,m,C.,n,m,D.,n,2,m,在这9个短肽分子中，最少应含有的氨基总数为9个，每一个短肽的肽键数氨基酸数1，故肽键总数为：(21)2(51)3(61)3(71)42，这些小分子肽共9个，水解成这些小分子肽需破坏8个肽键，需要8分子水，故C项正确。,5.,(,经典题，6分,),某肽链由,51,个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成,1,个二肽、,2,个五肽、,3,个六肽、,3,个七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需要的水分子总数依次是（,）,第,2,课,第,5,题,P,8,解析,：,C,6,.,(,经典题，6分,),已知,20,种氨基酸的平均相对分子质量为,128,，某蛋白质分子由两条肽链组成，共有肽键,98,个，则该蛋白质的相对分子质量最接近于（,）,第,2,课,第,6,题,P,8,C,A.12800 B.,12544,C.11036 D.,12888,根据蛋白质中肽键数氨基酸数肽链数，可推知氨基酸的数目为982100，在此蛋白质的形成过程中失去的水分子数为98。所以该蛋白质的相对分子质量128100189811036，故C项正确。,解析,：,7.,(,经典题，6分,),某多肽链为,199,肽，其分子式为,C,x,H,y,N,a,O,b,S,2,(a199,，,b199),，并且由下列,5,种氨基酸组成。那么该多肽链彻底水解后将会分别得到赖氨酸、天冬氨酸的个数为（,）,第,2,课,第,7,题,P,8,A.,a,199,、,(,b,200)/2,B.,a,200,、,b,200,C.,a,199,、,(,b,199)/2,D.,a,200,、,(,b,200)/2,由题意知，分子式为CxHyNaObS2的肽链中，只有赖氨酸含有2个氨基，因此赖氨酸数目是a199；,解析,：,7.,(,经典题，6分,),某多肽链为,199,肽，其分子式为,C,x,H,y,N,a,O,b,S,2,(a199,，,b199),，并且由下列,5,种氨基酸组成。那么该多肽链彻底水解后将会分别得到赖氨酸、天冬氨酸的个数为（,）,第,2,课,第,7,题,P,8,A,A.,a,199,、,(,b,200)/2,B.,a,200,、,b,200,C.,a,199,、,(,b,199)/2,D.,a,200,、,(,b,200)/2,只有天冬氨酸含有2个羧基，设该肽链中天冬氨酸的数目为n，则有关系式：19912nb，解得，n(b200)/2，故A项正确。,解析,：,8.,(,2018山东聊城模拟，6分,),某五十肽中有,丙氨酸,(,R,基为,CH,3,),4,个，现脱掉其中的,丙氨酸,(,相应,位置如图所,示,),得到,4,条多肽链和,5,个,氨基酸,(,脱下,的氨基酸均以游离态正常,存在,),。,下列叙述正确的是（,）,第,2,课,第,8,题,P,8,A.,若,将得到的,5,个氨基酸缩合成五肽，只有,1,种氨基酸,序列,根据题意和图示分析可知，该五十肽是由50个氨基酸形成的，其中4个丙氨酸分别位于21号、27号、35号和49号位置，如果脱掉其中的4个丙氨酸，共需要断裂8个肽键、消耗8分子水(每脱掉一个丙氨酸均需断裂2个肽键、消耗2分子水)，得到的产物是4条多肽链和5个氨基酸(4个丙氨酸和1个五十肽中的第50号氨基酸)。若将得到的5个氨基酸缩合成五肽，则有5种不同的氨基酸序列，故A项错误。,解析,：,8.,(,2018山东聊城模拟，6分,),某五十肽中有,丙氨酸,(,R,基为,CH,3,),4,个，现脱掉其中的,丙氨酸,(,相应,位置如图所,示,),得到,4,条多肽链和,5,个,氨基酸,(,脱下,的氨基酸均以游离态正常,存在,),。,下列叙述正确的是（,）,第,2,课,第,8,题,P,8,B.,该五十肽水解得到的几种有机物比原五十肽增加了,4,个氧原子,由上述分析可知，将该多肽中的4个丙氨酸水解后得到的几种有机物比原五十肽增加了8个氧原子，故B项错误。,解析,：,8.,(,2018山东聊城模拟，6分,),某五十肽中有,丙氨酸,(,R,基为,CH,3,),4,个，现脱掉其中的,丙氨酸,(,相应,位置如图所,示,),得到,4,条多肽链和,5,个,氨基酸,(,脱下,的氨基酸均以游离态正常,存在,),。,下列叙述正确的是（,）,第,2,课,第,8,题,P,8,C,.,若将新生成的多肽链重新连接成一条长链需脱去,4,个,水分子,若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链需要脱去3个水分子，形成3个肽键，故C项错误。,解析,：,8.,(,2018山东聊城模拟，6分,),某五十肽中有,丙氨酸,(,R,基为,CH,3,),4,个，现脱掉其中的,丙氨酸,(,相应,位置如图所,示,),得到,4,条多肽链和,5,个,氨基酸,(,脱下,的氨基酸均以游离态正常,存在,),。,下列叙述正确的是（,）,第,2,课,第,8,题,P,8,D.,若新生成的多肽链总共有,5,个羧基，那么其中必有,1,个羧基在,R,基,上,每条肽链至少含有1个羧基，若新生成的多肽链(4条)总共有5个羧基，那么其中必有1个羧基在R基上，故D项正确。,解析,：,D,第,2,课,第,1,题,P,3,课,后,提,分,练,1.(,2015海南单科，2分,),下列关于蛋白质的叙述，错误的是（,）,rRNA是核糖体的组成成分，核糖体是蛋白质合成的场所，故A项正确，不符合题意。DNA和蛋白质是染色体的组成成分，故B项正确，不符合题意。人体血浆中含有浆细胞分泌的抗体，抗体属于蛋白质，故C项正确，不符合题意。核糖体上合成的蛋白质可通过核孔进入细胞核，在细胞核中发挥作用，如DNA聚合酶，故D项错误，符合题意。,解析,：,D,A.rRNA,能参与蛋白质的生物合成,B.DNA,和蛋白质是染色体的组成成分,C.,人体,血浆中含有浆细胞分泌的蛋白质,D.,核糖体,上合成的蛋白质不能在细胞核中发挥作用,2,.,(,2018全国，6分,),下列关于人体中蛋白质功能的叙述，错误,的,是,（,）,第,2,课,第,2,题,P,3,A.,浆细胞,产生的抗体可结合相应的病毒抗原,B.,肌细胞,中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程,C.,蛋白质,结合,Mg,2,形成的血红蛋白参与,O,2,运输,D.,细胞核,中某些蛋白质是染色体的重要组成成分,抗体是由浆细胞产生的，可与抗原发生特异性结合，故A项正确，不符合题意。肌细胞中的某些蛋白质(如肌球蛋白)参与肌肉收缩的过程，故B项正确，不符合题意。血红蛋白可参与O2的运输，但血红蛋白是含有Fe2的蛋白质，并不含有Mg2，故C项错误，符合题意。染色体存在于细胞核中，由DNA和蛋白质组成，故D项正确，不符合题意。,解析,：,C,3.,(,经典题，6分,),在蛋白质合成过程中，肽酰转移酶催化核糖体上一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基间形成肽键。该酶对核糖核酸酶敏感，但对蛋白酶不敏感。下列关于肽酰转移酶的叙述错误的是（）,第,2,课,第,3,题,P,3,A.,肽,酰转移酶在核糖体上合成,B.,肽,酰转移酶在核糖体中起作用,C.,肽,酰转移酶催化氨基酸脱水缩合,D.,肽,酰转移酶能降低反应的活化能,肽酰转移酶对核糖核酸酶敏感，但对蛋白酶不敏感，说明该酶的化学本质是RNA，不是在核糖体上合成的，故A项错误，符合题意。肽酰转移酶催化核糖体上一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基间形成肽键，而肽键的形成场所是核糖体，由此可见肽酰转移酶在核糖体中起作用，故B、C项正确，不符合题意。酶能降低化学反应的活化能，故D项正确，不符合题意。,解析,：,A,4,.,(,2018河南郑州一中模拟，6分,),鉴定尿中是否有蛋白质常用加热法，如图所示为蛋白质在加热过程中的变化。下列叙述正确的是（）,第,2,课,第,4,题,P,3,A.,沸水,浴加热后，构成蛋白质的肽链,充分,伸展,并断裂,B.,在,食盐作用下析出的蛋白质也发生了变性,C.,变性,后的蛋白质可与双缩脲试剂发生,紫,色,反应,D.,蛋白质,肽链的盘曲和折叠被解开后，,其,特定,功能并未发生改变,沸水浴加热后，蛋白质的空间结构发生改变，但是肽链不会断裂，故A项错误。盐析是蛋白质的物理性质，析出的蛋白质结构不变，因此蛋白质不会变性，故B项错误。,解析,：,4,.,(,2018河南郑州一中模拟，6分,),鉴定尿中是否有蛋白质常用加热法，如图所示为蛋白质在加热过程中的变化。下列叙述正确的是（）,第,2,课,第,4,题,P,3,A.,沸水,浴加热后，构成蛋白质的肽链,充分,伸展,并断裂,B.,在,食盐作用下析出的蛋白质也发生了变性,C.,变性,后的蛋白质可与双缩脲试剂发生,紫,色,反应,D.,蛋白质,肽链的盘曲和折叠被解开后，,其,特定,功能并未发生改变,变性后的蛋白质的空间结构发生了改变，但其肽键没有断裂，仍能与双缩脲试剂发生紫色反应，故C项正确。蛋白质的结构决定功能，其肽链的盘曲和折叠被解开后，结构会发生改变，特定功能也会发生改变，故D项错误。,解析,：,C,5.,(,2018河南模拟，6分,),如图为牛胰岛素结构图，该物质中,SS,是由两个,SH,脱去两个,H,形成的，下列说法正确的是（）,第,2,课,第,5,题,P,3,A.,牛,胰岛素为五十一肽，其中含有,50,个肽键,B.,牛,胰岛素中至少含有,2,个,NH,2,和,2,个,COOH,牛胰岛素是由2条肽链形成的蛋白质，含有的肽键数氨基酸数肽链数51249，故A项错误。牛胰岛素含有2条肽链，每条肽链中至少含有1个NH2和1个COOH，因此牛胰岛素中至少含有2个NH2和2个COOH，故B项正确。,解析,：,5.,(,2018河南模拟，6分,),如图为牛胰岛素结构图，该物质中,SS,是由两个,SH,脱去两个,H,形成的，下列说法正确的是（）,第,2,课,第,5,题,P,3,C.,牛胰岛素水解产物含有,20,种不同的氨基酸,构成蛋白质的氨基酸有20种，但每种蛋白质不一定都含有20种氨基酸，故C项错误。,解析,：,5.,(,2018河南模拟，6分,),如图为牛胰岛素结构图，该物质中,SS,是由两个,SH,脱去两个,H,形成的，下列说法正确的是（）,第,2,课,第,5,题,P,3,D,.,牛胰岛素形成时，减少的相对分子质量为,882,氨基酸脱水缩合形成牛胰岛素的过程中脱去的水分子数形成的肽键数49个，此过程中还形成3个二硫键(二硫键由两个SH脱掉两个H连接而成)，即脱去6个H，所以51个氨基酸脱水缩合形成牛胰岛素时，减少的相对分子质量为49186888，故D项错误。,解析,：,B,6.,(,经典题，6分,),蛋白水解酶分内切酶和外切酶,2,种，外切酶专门作用于肽链末端的肽键，内切酶则作用于肽链内部特定区域，若蛋白酶,1,作用于,苯丙氨酸,(,C,9,H,11,NO,2,),两侧,的肽键，蛋白酶,2,作用于,赖氨酸,(,C,6,H,14,N,2,O,2,),氨基,端的肽键，某四十九肽经酶,1,和酶,2,作用后的情况如图。请回答下列问题,：,第,2,课,第,6,题,P,3,（,1,）,若,用蛋白外切酶处理该多肽，则会得到,_,个氨基酸,。,（1）该四十九肽是由49个氨基酸脱水缩合形成的，用蛋白外切酶处理后会得到49个氨基酸。,解析,：,49,6.,(,经典题，6分,),蛋白水解酶分内切酶和外切酶,2,种，外切酶专门作用于肽链末端的肽键，内切酶则作用于肽链内部特定区域，若蛋白酶,1,作用于,苯丙氨酸,(,C,9,H,11,NO,2,),两侧,的肽键，蛋白酶,2,作用于,赖氨酸,(,C,6,H,14,N,2,O,2,),氨基,端的肽键，某四十九肽经酶,1,和酶,2,作用后的情况如图。请回答下列问题,：,第,2,课,第,6,题,P,3,（,2,）,短肽,A,、,B,、,C,比四十九肽的氧原子数少,_,个。,（2）短肽A、B、C的形成过程中共去掉3个苯丙氨酸(C9 H11 NO2)，这需要断裂5个肽键，消耗5个水分子，该过程中氧原子数减少23,51个。,解析,：,1,6.,(,经典题，6分,),蛋白水解酶分内切酶和外切酶,2,种，外切酶专门作用于肽链末端的肽键，内切酶则作用于肽链内部特定区域，若蛋白酶,1,作用于,苯丙氨酸,(,C,9,H,11,NO,2,),两侧,的肽键，蛋白酶,2,作用于,赖氨酸,(,C,6,H,14,N,2,O,2,),氨基,端的肽键，某四十九肽经酶,1,和酶,2,作用后的情况如图。请回答下列问题,：,第,2,课,第,6,题,P,3,（3）图示是某四十九肽经酶1和酶2作用后的情况，其中酶1作用于苯丙氨酸(C9H11NO2)两侧的肽键，经酶1处理后，形成116、1830、3349三个片段，说明第17、31和32号位为苯丙氨酸；酶2作用于赖氨,解析,：,（,3,）,该四十九肽只有第,_,号位为赖氨酸，而苯丙氨酸存在于第,_,号位上。,6.,(,经典题，6分,),蛋白水解酶分内切酶和外切酶,2,种，外切酶专门作用于肽链末端的肽键，内切酶则作用于肽链内部特定区域，若蛋白酶,1,作用于,苯丙氨酸,(,C,9,H,11,NO,2,),两侧,的肽键，蛋白酶,2,作用于,赖氨酸,(,C,6,H,14,N,2,O,2,),氨基,端的肽键，某四十九肽经酶,1,和酶,2,作用后的情况如图。请回答下列问题,：,第,2,课,第,6,题,P,3,酸(C6H14N2O2)氨基端的肽键，经酶2处理后，形成121、2348两个片段，说明第22、23和49号位为赖氨酸。,解析,：,（,3,）,该四十九肽只有第,_,号位为赖氨酸，而苯丙氨酸存在于第,_,号位上。,22,、,23,、,49,17,、,31,、,32,7.,(,2018北京西城区模拟，6分,),如图所示是无活性胰蛋白酶原在人小肠肠腔内被激活成胰蛋白酶的过程。下列叙述错误的,是,（）,第,2,课,第,7,题,P,4,A,.,无,活性胰蛋白酶原的合成,场所,为,核糖体,B.,胰蛋白酶原,的激活过程发生,在,人体,的内环境中,C.,水解酶,破坏了胰蛋白酶原的,部,分,肽键等化学键,D.,水解,过程破坏了胰蛋白酶原,的,结构,和功能,无活性胰蛋白酶原的化学本质是蛋白质，是在核糖体上合成的，故A项正确，不符合题意。无活性胰蛋白酶原在人小肠肠腔内被激活成胰蛋白酶，发生在消化道内，而不是内环境中，故B项错误，符合题意。,解析,：,7.,(,2018北京西城区模拟，6分,),如图所示是无活性胰蛋白酶原在人小肠肠腔内被激活成胰蛋白酶的过程。下列叙述错误的,是,（）,第,2,课,第,7,题,P,4,A,.,无,活性胰蛋白酶原的合成,场所,为,核糖体,B.,胰蛋白酶原,的激活过程发生,在,人体,的内环境中,C.,水解酶,破坏了胰蛋白酶原的,部,分,肽键等化学键,D.,水解,过程破坏了胰蛋白酶原,的,结构,和功能,分析题图可知，水解酶破坏了胰蛋白酶原的部分肽键等化学键，故C项正确，不符合题意。水解过程改变了胰蛋白酶原的结构，使之变成了有活性的胰蛋白酶，故D项正确，不符合题意。,解析,：,B,8,.,(2018福建模拟，6分,),番茄叶一旦被昆虫咬伤后，会释放出系统,素,（,一,种由,18,个氨基酸组成的多,肽链,）,与,受体结合，激活蛋白酶抑制剂基因，抑制害虫和病原微生物的蛋白酶活性，限制植物蛋白的降解，从而阻止害虫的取食和病原菌繁殖。下列关于系统素的叙述，正确的是（）,第,2,课,第,8,题,P,4,A.,内含,18,个肽键的系统素是一种信号分子,B.,系统,素能与双缩脲试剂发生反应，产生砖红色沉淀,C.,系统,素是在植物细胞的核糖体上合成的,D.,系统,素能抑制植物体内与蛋白酶有关基因的表达,根据题干信息可知，系统素由18个氨基酸组成，肽键数氨基酸数肽链数18117；系统素与害虫和病原微生物的受体结合，激活蛋白酶抑制剂基因，但不能抑制植物体内与蛋白酶有关基因的表达，故A、D项错误。,解析,：,8,.,(,2018福建模拟，6分,),番茄叶一旦被昆虫咬伤后，会释放出系统,素,（,一,种由,18,个氨基酸组成的多,肽链,）,与,受体结合，激活蛋白酶抑制剂基因，抑制害虫和病原微生物的蛋白酶活性，限制植物蛋白的降解，从而阻止害虫的取食和病原菌繁殖。下列关于系统素的叙述，正确的是（）,第,2,课,第,8,题,P,4,A.,内含,18,个肽键的系统素是一种信号分子,B.,系统,素能与双缩脲试剂发生反应，产生砖红色沉淀,C.,系统,素是在植物细胞的核糖体上合成的,D.,系统,素能抑制植物体内与蛋白酶有关基因的表达,C,系统素能与双缩脲试剂作用产生紫色反应，故B项错误。核糖体是蛋白质的合成场所，故C项正确。,解析,：,9.,(,2018安徽六安模拟，6分,),膜蛋白是一类结构独特的蛋白质，它镶嵌于膜脂的特性使这一蛋白处于细胞与外界的交界部位，是细胞执行各种功能的物质基础。如图表示细胞膜上,3,种膜蛋白与磷脂双分子层之间的直接相互作用模式。下列相关叙述错误的是（）,第,2,课,第,9,题,P,4,A.,蛋白,A,和,B,的跨膜区段的氨基酸很可能具有较强的,亲水性,磷脂双分子层内部是疏水性的，所以A与B两种蛋白的跨膜区段的氨基酸可能具有较强的疏水性，这样才能与脂双层牢固结合，故A项错误，符合题意。,解析,：,9.,(,2018安徽六安模拟，6分,),膜蛋白是一类结构独特的蛋白质，它镶嵌于膜脂的特性使这一蛋白处于细胞与外界的交界部位，是细胞执行各种功能的物质基础。如图表示细胞膜上,3,种膜蛋白与磷脂双分子层之间的直接相互作用模式。下列相关叙述错误的是（）,第,2,课,第,9,题,P,4,B.,若膜蛋白,A,具有信息传递功能，则该蛋白可能是胰岛素的受体,胰岛素的本质为蛋白质，其受体位于细胞膜上，故B项正确，不符合题意。,解析,：,9.,(,2018安徽六安模拟，6分,),膜蛋白是一类结构独特的蛋白质，它镶嵌于膜脂的特性使这一蛋白处于细胞与外界的交界部位，是细胞执行各种功能的物质基础。如图表示细胞膜上,3,种膜蛋白与磷脂双分子层之间的直接相互作用模式。下列相关叙述错误的是（）,第,2,课,第,9,题,P,4,C.,若蛋白,B,具有运输功能，其运输物质的过程中可能消耗,ATP,胰岛素的本质为蛋白质，其受体位于细胞膜上，故B项正确，不符合题意。物质进出细胞需要载体协助的过程有协助扩散和主动运输，其中后者消耗ATP，故C项正确，不符合题意。,解析,：,9.,(,2018安徽六安模拟，6分,),膜蛋白是一类结构独特的蛋白质，它镶嵌于膜脂的特性使这一蛋白处于细胞与外界的交界部位，是细胞执行各种功能的物质基础。如图表示细胞膜上,3,种膜蛋白与磷脂双分子层之间的直接相互作用模式。下列相关叙述错误的是（）,第,2,课,第,9,题,P,4,D.,若蛋白,C,具有催化功能，其活性的高