猪的育种.ppt

单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,第四章 猪的育种,本章主要内容,一、猪育种概况,二、猪的主要性状与度量方法,三、种猪的选择,四、种猪的选配,五、种猪测定,六、纯种、品系选育,七、猪的杂交利用,一、猪育种概述,（一）猪的育种概念及主要内容,1,、概念：,凡是从遗传结构上改进种猪和商品猪的品质、提高产品数量和质量的工作，都是育种工作,2,、主要内容：,纯种、纯系的选育提高,新品种、品系的育成,猪的杂种优势利用,一、猪育种概述,（二）猪育种的目的,:,1,、不断改善和扩大现有良种,2,、增加优良个体的数量,3,、培育新的品种,4,、使猪群的重要经济性状得到遗传改良,5,、有计划有目的有依据有控制地繁殖后代,（三）中国猪育种现状,1,、中国有丰富的猪种资源,2001,年的调查，我国现有猪种遗传资源,99,个，其中地方品种,72,个、培育品种,19,个、引入品种,8,个。,2,、中国猪种的宝贵特性,1),高繁殖特性,2),对青粗料利用能力,3),对高海拔地区适应能力,4),优良的肉质特性,5),可供医学和动物试验的小型猪,一、猪育种概述,3,、育种体系,1),地方猪种的纯种选育,目的是保种和作为商品猪生产的杂交母本。,2),地方猪种的杂交育种,3),国外引进品种的保持与选育,目前饲养数量较多的是大约克夏、长白猪和杜洛克三个品种，都有纯种猪场进行育种工作。,一、猪育种概述,（四）猪育种的发展趋势,1,、育种方向发生变化,降低背膘厚,提高生长速度,提高瘦肉组织的生长效率,提高繁殖性能,改良肉质,提高抗逆性,产品的一致性,降低单位产品的生产成本,一、猪育种概述,2,、育种目标复杂,提高生长肥育猪的生长速度和饲料利用率,(,主选日增重,),提高胴体瘦肉量和肌肉品质,提高母猪的繁殖力和育成率,(,主选母猪年育成幼猪数,),乳头数、腿的结实度和抗逆性,(,或健康状况,),等,目标性状的边际效益,(,或经济重要性,),一、猪育种概述,3,、育种目标同时强调了三点：,1,）育种的最终目标是定在生产群，而不是核心群。,2,）目标制定以未来可预见形势为基础。,3,）目标的落脚点是经济利益的最大化。,这种方法的优点是突出了育种工作的经济性，育种者根据市场生产趋势不断调整各目标性状的经济权重，从而控制群体遗传素质的变化。但存在的不足之处是市场一般是不稳定的，这就导致目标性状的经济重要性不稳定，会给育种工作带来不利影响。,一、猪育种概述,（五）存在问题,1,、重引种轻选育,我国处于引种,维持,-,退化,再引种,2,、缺乏长远的育种眼光和有效的组织,3,、缺乏系统、持久的育种计划,4,、缺乏牢固的基础性育种工作,5,、育种核心群规模小,6,、育种资金投入不足,7,、各自为政,一、猪育种概述,（六）今后猪育种及生产科研重点,1,、猪育种基础理论的研究,2,、高效杂交组合的持续研究,3,、猪的环境及猪对环境反应阈值的研究,4,、提高种猪质量和养猪效益系列技术研究,5,、安全高效猪肉生产系列技术研究,6,、工厂化养猪综合配套技术研究,7,、猪育种软件开发的研究,一、猪育种概述,二、猪的主要性状与度量方法,猪的主要性状,（一）数量性状,（二）质量性状,（一）,数量性状的选择,(selection for quantitative character),1,、数量性状的特征与遗传机制,个体间没有明显差异，表现为连续变异，一般要用数值度量,由许多微效多基因控制，基因间相互关系比较简单,表型值易受环境影响,数量性状在大群体中一般表现为正态曲线分布,二、猪的主要性状与度量方法,2,、数量性状的几个术语与参数,遗传力：,后代中可获得的遗传变量在整个表型变量中所占的百分数。,重复力：,不同次生产周期之间、同一性状所能重复的程度。,遗传相关：,选择差：,被选择出的亲本个体某一性状的平均表型值与群体平均表型值之差（离均差）。,选择反应：,由于选择而造成的子女平均表型值的离均差,世代间隔：,所有被选个体出生时父母的平均年龄。,二、猪的主要性状与度量方法,3,、数量性状主要指标：,1,）繁殖性状,2,）生长肥育性状,3,）胴体品质,4,）肌肉品质,二、猪的主要性状与度量方法,1,）繁殖性状,产仔数,(litter size),：出生时同一窝的仔猪数，包括死胎、木乃伊或畸形、产后即死在内。,产活仔数,：出生时同一窝的存活仔猪数，包括衰弱的仔猪。,初生个体重,(weight at birth),：出生时个体重（,12,小时内）,初生窝重,泌乳力,：以仔猪,20,日龄时窝重为代表，包括寄养的。,断奶重,(weight at weaning),育成率或哺育率：,断奶时一窝育成仔猪数占产活仔猪数的比率。应加上寄入仔猪数，减去寄出的。,育成仔猪数：,断奶时一窝仔猪的头数，包括寄养在内,二、猪的主要性状与度量方法,2,）生长肥育性状,结束重,起始重,平均日增重,=,育肥天数,育肥期饲料消耗量,饲料转化率,=,结束重,起始重,日采食量,=,育肥期饲料消耗量,育肥天数,二、猪的主要性状与度量方法,3,）胴体品质,宰前活重,胴体重,(carcass weight),屠宰率,胴体长,背膘厚,眼肌面积,(loin muscle area),腿臀比例,瘦肉率,(carcass lean percentage),二、猪的主要性状与度量方法,宰前活重,：被测猪只体重达,100kg,后，停食,24h,的空腹体重称为宰前重。停食但不停水,胴体重,：屠宰后去头、蹄、尾及内脏，保留板油和肾脏的躯体重量为胴体重,二、猪的主要性状与度量方法,屠宰率：,指胴体重占屠宰前体重的百分率,屠宰率（,%,）,=,（胴体重,宰前重）,100%,胴体长：,在胴体倒挂时从耻骨联合前缘至第一肋骨与胸骨交界处的长度，称为胴体长或胴体斜长,二、猪的主要性状与度量方法,背膘厚,(backfat thickness),：宰后胴体背中线肩部最厚处、胸腰椎结合处和腰荐椎结合处三点膘厚的平均值为平均背膘厚,二、猪的主要性状与度量方法,眼肌面积：,胴体胸腰椎结合处背最长肌横截面的面积,眼肌面积（,cm,2,）,=,眼肌宽度（,cm,）,眼肌厚度（,cm,）,0.7,在采用胴体探测仪测定背膘厚的同时测定眼肌厚度,以估测胴体瘦肉率,腿臀比例：,沿腰椎与荐椎结合处垂直线切下的腿臀重占胴,体重的比例,腿臀比例,=,（腿臀重,胴体重）,100%,二、猪的主要性状与度量方法,胴体瘦肉率和脂肪率：,左半胴体进行组织剥离，分为骨胳、皮肤、肌肉和脂肪四种组织,瘦肉量和脂肪量占四种组织总量的百分率,公式如下：,瘦肉重,胴体瘦肉率,（,%,）,=100%,瘦肉重,+,脂肪重,+,皮重,+,骨重,脂肪重,胴体脂肪率,（,%,）,=100%,瘦肉重,+,脂肪重,+,皮重,+,骨重,二、猪的主要性状与度量方法,4,）肌肉品质,肉色,(meat color),肌肉,pH,值,肌肉大理石纹,失水率,熟肉率,贮存损失,肌肉嫩度,肌内脂肪含量,二、猪的主要性状与度量方法,肌肉,pH,：,PH,测定的时间是屠宰后,45min,以及宰后,24h,测定部位是背最长肌中心部位可采用玻璃电极（或固体电极）直接插入测定部位肌肉内测定,现公认：,宰后,45min,和,24h,眼肌的,pH,分别低于,5.6,和,5.5,是,PSE,肉,宰后,24h,半膜肌的,pH,高于,6.2,是,DFD,肉,二、猪的主要性状与度量方法,Target Ultimate pH,最终,pH,值的目标,5.8 to 6.0,二、猪的主要性状与度量方法,肉色：,肌肉的颜色取决于肌肉色素含量，色素越少肉色越浅。色素含量的多少受肌肉,PH,的影响,评定部位是胸腰椎结合处背最长肌的横断面,评定时间为宰后,1-2h,以及冷却,24h,（,4,）,光照条件要求室内白天正常光度，不允许阳光直射肉样评定面，也不允许在室内阴暗处,按,5,分制标准图评定肉色,1,分为灰白肉色（异常肉色）,2,分为轻度灰白肉色（倾向异常肉色）,3,分和,4,分均为正常肉色,在出现两级之间肉色时，可在两级之间增设,0.5,分。,二、猪的主要性状与度量方法,肌肉大理石纹,：指一块肌肉内可见的肌内脂肪,评定方法是：,取最后胸椎与第一腰椎结合处的背最长肌横断面,置于,4,的冰箱中存放,24h,后,对照大理石纹评分标准图，按,5,级分制评定,1,分为肌内脂肪呈极微量分布,2,分为肌内脂肪呈微量分布,3,分为肌内脂肪呈适量分布,4,分为肌内脂肪呈较多量分布,5,分为肌内脂肪呈过量分布,两级之间只允许评,0.5,分,以,3,分为理想分布，,2,分和,4,分为较理想分布，,1,分和,5,分为非理想分布,二、猪的主要性状与度量方法,肉色,meat color,比较,系水力：,指肌肉蛋白质在外力作用下保持水分的能力,采用贮存损失、熟肉率及失水率测定肌肉的系水力,系水力是肉质的重要性状，直接影响肉品加工的产量,也影响肌肉的嫩度,肌肉系水力的高低，取决于宰后肌肉的,PH,中国通常采用加压重量法来度量肌肉失水率，以估计肌肉的系水力，即失水率越高，系水力越低,失水率（,%,）,=,（压前肉样重,压后肉样重）,压前肉样重,100%,二、猪的主要性状与度量方法,猪肉系水率（,water binding capacity,）,测定,取背最长肌第,1-2,腰椎处厚度为,1,厘米肉片。用圆形取样器（直径,2.523,或,3.385,厘米）取下面积为,5,或,10,平方厘米的圆形肉样，称重后将肉样夹于两层纱布之间，上下各垫,18,层新华定性中速滤纸。,置于,土壤允许膨胀压缩仪,平台上加压至,35,千克，保持,5,分钟,贮存损失：,在不施加任何外力而只受重力的作用下，,肌肉蛋白质在测定期间的液体损失,此结果可用来推断肌肉系水力,测定方法：宰后,2h,内取第四到第五腰椎处背最长肌，将试样修整为长,5cm,、宽,3cm,、厚,2cm,的肉样，并称贮存后重,贮存损失,（,%,）,=,（贮存前重,贮存后重）,贮存前重,100%,熟肉率,：宰后,2h,内取腰大肌中段约,100g,肉样，称蒸前重,然后置于铝锅蒸屉上用沸水蒸,30min,蒸后取出吊,挂于室内阴凉处冷却,15,20min,后称蒸后重,按下式计算,熟肉率（,%,）,=,（蒸后重,蒸前重）,100%,二、猪的主要性状与度量方法,肌肉嫩度：,是影响肌肉风味的重要性状,肌肉嫩度与肌纤维直径大小、肌肉中结缔组织多少或肌肉胶原纤维含量高低以及肌内脂肪含量等有密切关系,测定可采用评定人员咀嚼煮熟肉样主观评分,采用剪切力,测定肌肉总胶原含量的方法评估肌肉的嫩度,肌肉越嫩剪切力值越小。,二、猪的主要性状与度量方法,肌内脂肪含量：,直接影响猪肉的风味，主要是,影响风味性状中的嫩度和多汁性,第一种是用乙醚浸提肌内脂肪的索氏抽提法，是测定肌内脂肪含量的常用方法,第二种是用瑞士生产的红外线测定仪估测肌内脂肪的含量，其测定值精度较高,第三种是主观的眼肌大理石纹评分法，此法简单易行,肌肉内其他化学成分：宰后,2-3h,内，取胴体右侧背最长肌中心部位约,100g,，按常规肉脂化学成分分析方法测定肌肉的水分、粗脂肪、粗蛋白质和灰分的含量,二、猪的主要性状与度量方法,Pork Quality,Nutrition,营养,Genetics,遗传,Climat,气候,Slaughter Wt.,屠宰重,Transport Time/Distance,运输时间,/,距离,Animal Handling,动物处理,Lairage Time,待宰时间,Aging Time,熟化时间,Past slaughter,treatment,宰后处理,Slaughter,屠宰,Cooking,烹调,Factors Affecting Pork Quality,影响猪肉品质的因素,Social/Physical Environment,社会与自然环境,肉质,System for Assuring Pork Quality,确保优质的系统,QCP-1,GENETIC INPUTS,遗传因素,QCP-2,NUTRITIONAL INPUTS,营养因素,QCP-3,ON-FARM HOG HANDLING,场内猪的处理,QCP-4,HANDLING HOGS DURING TRANSPORT,运输的处理,QCP-5,PRE-SLAUGHTER HANDLING,宰前处理,QCP-6,STUN,STICK&EARLY POST-MORTEM,击昏,屠宰和宰后早期,HANDLING OF CARCASSES,胴体的处理,QCP-7,HANDLING OF CARCASS DURING EVISCERATION,取出内脏时胴体的处理,QCP-8,CHILLING OF CARCASSES,胴体的冷却,QCP-9,FABRICATION OF PORK CUTS,肉块的分割,（二）质量性状,(qualitative character),1,、毛色,(hair colour),2,、耳型,(ear type),3,、遗传缺陷,1,、毛色,不同毛色杂交的一般遗传规律,（二）质量性状,(qualitative character),67,猜猜这头猪的父母是什么毛色？,答案：杜申（长大二）肉猪,68,黑斑基因,黑斑基因,2,2,、耳型,-,形状、大小、位置是独立遗传,长白猪为垂耳，大约克猪为立耳,垂耳对立耳为显性，但不完全,（二）质量性状,(qualitative character),3,、遗传疾患,生产中出现畸形、怪胎等情况,妊娠中断、胎儿死亡、流产、出生后不久死亡等,原因,:,除环境条件外，多属于遗传疾患所致,（二）质量性状,(qualitative character),原因：,生殖细胞或受精卵中的遗传物质在结构或功能上发生了改变,具有垂直传播和终生性特征,遗传机制,：,染色体畸变（数目变异、结构变异）基因突变（单基因、多基因）,（二）质量性状,(qualitative character),一般表现,:,短腭：一腭比另一短，影响采食,腭裂：腭骨未闭合，呈兔唇，不能吮乳，,2-3,天死,上皮缺陷损：体躯或四肢局部皮肤缺失，易引败血征,通常生后,3,天内死亡,过肥症：出生时特胖，体重,30-65kg,，致死,血友病：出生时不表现，,3-4,月龄会因细小伤流血不止而死,肌肉挛缩：前肢僵直,后肢麻痹：后肢麻痹，不能站立，生后,1-2,天死亡,应激综合征 隐睾,锁肛 阴囊赫尔尼亚,脐赫尔尼亚 旋毛,雌雄同体 胎儿死亡 无毛 先天失明,（二）质量性状,(qualitative character),六条腿猪,2,个大小均匀的头、,4,只眼、,4,个耳朵、,2,个嘴巴，,4,条腿和,1,条尾巴。,“,双头猪,”,开始时能走路，两个嘴巴能同时吃奶，可惜过了约,1,小时就死了,老母猪产下独眼象鼻怪猪 浑身雪白无暇,丑小猪长有,2,张拱嘴,3,只眼,如何识别,有无己报道过类似表现,有无家族集中性,有无近交,有无环境和季节差异,（二）质量性状,(qualitative character),相应对策,全窝淘汰,对公猪进行测交,严格系谱档案管理,严把引种关,避免不必要的近交,利用现代技术对猪群进行遗传监测,（二）质量性状,(qualitative character),三、种猪的选择测定,人工诱变、创造多倍体可促使生物体的遗传基础发生稳定定向的变异，但只是局限于微生物和植物,畜牧业育种工作核心是选择,选优去劣,不让基因型不良的个体有繁殖的机会,（一）单项性状的选择,（二）多项性状选择,（三）各阶段选择,（四）选留数量的确定,（五）外地引种注意问题,（六）我国猪育种与国外差距的原因分析,（七）提高育种效果的措施,三、种猪的选择测定,（一）单项性状的选择,1,、表型选择,2,、系谱选择,3,、同胞选择,4,、后裔选择,5,、合并选择,6,、几种方法比较,三、种猪的选择测定,不同的性状采用不同的方法，没有最好,不论哪种方法所取得的遗传进展，都取决于该性状的,选择差的大小,性状的遗传力高低,世代间隔的长短,三、种猪的选择测定,1,、表型选择：,根据种猪本身的一个或几个性状的表型值来选择,每个性状由基因和环境共同作用的结果,能否表现：,1,）基因型的特点,2,）所处的外界条件,表现型仅仅是基因型的一部分,三、种猪的选择测定,基因型和表现型关系图例,伯乐和千里马,2,、系谱选择：,根据祖先的表现型来选择后代准确度相对较低,准确性大小取决于：,1),被选择的个体与祖先间的亲缘关系,2),性状遗传力的大小,3),祖先所处环境与被选个体所处环境条件的差异,4),祖先材料记录的完整程度,三、种猪的选择测定,3,、同胞选择：,根据同胞或半同胞进行选择,特点：,能够在被选做个体种用前，可根据同胞或半同胞的肥育性状和胴体品质的测定材料作判断，缩短了世代间隔,对于一些限性性状可借助同胞或半同胞姐妹；如公猪无产仔泌乳力等性状,与后裔测定差别：测验结果的利用上有所不同,三、种猪的选择测定,4,、后裔选择：,根据后裔的生产性能和品质来判断猪种优劣,缺点,:,1,）延长了世代间隔，改良速度慢,2,）不同环境、测定站所做的结果不一样,3,）后裔测定站测定的猪在标准化的饲养舍和管理条件下进行的，这与原来猪所在场的条件有很大差异,4,）供测猪的来源很杂，很难控制传染病的传播,三、种猪的选择测定,5,、合并选择,=,本身,+,同胞（半同胞）,能够利用两种来源的信息,即个体表型值的信息和个体亲属的信息,三、种猪的选择测定,6,、几种方法的比较,遗传进展（遗传改进量）,种猪的表型选择、同胞选择、合并选择,都可以在种猪作种用前就作出评价，因,此与后裔选择相比大大缩短了世代间隔,三、种猪的选择测定,选择强度,同胞选择和合并选择均需要屠宰同胞猪只以致增大留种率，降低选择强度，因而影响选择效果，采用公猪的个体选择可以把全部测验的个体在决定做种用之前全部参加测定,同胞选择、后裔选择和合并选择,在育肥测定结束时，可提供同胞屠宰所得到的胴体品质资料作为鉴定用，然而这三种方法均需要大量的投资和设备及劳动力,三、种猪的选择测定,（二）,多项性状选择,相继选择法,限值淘汰法,综合指数法,三、种猪的选择测定,（,三）各阶段选择,1,、断奶阶段,2,、六月龄阶段,3,、初配前阶段,4,、初产后阶段,5,、经产,(,三胎,),阶段,三、种猪的选择测定,1,、断奶阶段,初选,:,可在仔猪断奶时进行,初选数量,:,最终预定留种数量公猪的,10-20,倍以上，母猪,5-10,倍以上,挑选的标准为：,三、种猪的选择测定,来自母猪产仔数较高的窝中,符合本品种的外形标准,生长发育好、外形发育匀称,体重较大,皮毛光亮,背部宽长,四肢结实有力,有效乳头数在,12,只以上,发育良好,排列均匀,没有遗传缺陷,睾丸、外阴部发育正常,选留的依据,亲代的种用价值,本身的发育,(,断奶重,),同窝仔猪的整齐度,同窝仔猪中公猪所占比例过高不予选留,无明显缺陷,(,主要是指不合育种要求的表现,如奶头数不够、毛色和耳形不符合品种要求等,),及遗传疾患,(,如疝气、乳头凹、隐睾等,),此阶段选种,主要是鉴定它本身的活重,乳头数,其发育情况,对双亲特别好的小猪,如生长发育稍差,亦可暂选留下来,继续观察,但必须有,7,对以上发育良好的乳头,三、种猪的选择测定,2,、,六月龄阶段（主选阶段）,凡体质衰弱、肢蹄存在明显疾患、有内翻乳头、体型有严重损征、外阴部特别小、同窝出现遗传缺陷者，可先行淘汰,要对公、母猪的乳头缺陷和肢蹄结实度进行普查,其余个体均应按照生长速度和活体背膘厚等生产性状构成的综合育种阶段的选留或淘汰,必须严格按综合育种值指数的高低进行个体选择，该阶段的选留数量可比最终留种数量多,15%-20%,三、种猪的选择测定,6,月龄是大型瘦肉型猪的标准年龄,此阶段以日增重或体重、背膘厚,(,活体测膘,),和体长为重点选择指标,可结合机能形态的要求,并参考同胞资料、机能形态,注意以下几点,:,（,1,）体质和健康,结构匀称,骨骼发育良好,四肢有力,体质结实,;,健康无传染病,(,主要指几处慢性传染病如气喘病,),有病者不予选留,（,2,）机能形态结构,合乎品种特征要求,身体各部位发育良好,相互协调。采食泼竦,好歹料都肯吃,更换饲料时适应快。性征表明明显,公猪性欲旺盛,睾丸发育匀称,母猪发情周期规律,乳头发育良好,三、种猪的选择测定,3,、初配前阶段,国外品种和培育品种母猪一般在,8,9,月龄开始配,我国地方品种母猪一般都在,6,8,月龄开始配种,淘汰个别性器官发育不良、发情周期不规则、发情症状不明显的后备母猪,淘汰有繁殖疾患及其它疾病的,这是后备猪一次关键性的选择,是对它作出是否可以配种的决定,如获通过,则让其配种繁殖以进行繁殖性能的检定,三、种猪的选择测定,4,、初产后阶段,难以说明其本身繁殖性能的高低,必须以本身的繁殖成绩为主要依据,因繁殖性能受生活环境条件的影响极大,例如,产仔数,配种是否适时,公猪精液品质是否良好,母猪在怀孕期是否过肥,是否获得适当运动和配合饲料的全价性,三、种猪的选择测定,仔猪窝重,哺乳母猪的营养,仔猪下痢,管理上的疏忽等所造成的仔猪死亡或瘦弱,仔猪补料不足或不及时所造成的仔猪发育不良,对这些情况都需充分考虑,不可随便作出决定，不能将人为的因素所造成的种猪繁殖性能不良的情况都归咎于母猪本身,这次也应对它的活重和体长以及体质外形进行鉴定，但由于检定母猪经过产仔哺乳往往体重下降很大，因此对发育和体质外形的选择，应在仔猪断奶后配种怀,1-2,个月以后体况已基本恢复时进行,三、种猪的选择测定,5,、经产,(,三胎,),阶段（终选阶段）,母猪有了第二胎繁殖记录时可作出最终选择,选择的主要依据是种猪的繁殖性能,可根据本身、同胞和祖先的综合信息判断是否留种,此时已有后裔生长和胴体性能的成绩，亦可对公猪的种用遗传性能作出评估，决定是否继续留用,三、种猪的选择测定,（四）选留数量的确定,1,、根据选择强度的大小确定选留数,选择强度就是每次鉴定的淘汰率,后备猪从选留到进入基础群共经过,3,次大的选择,由于各种猪因经济条件、生产水平和育种要求不同,选择强度也有很大差别,2,、根据淘汰的基础,(,公,),母猪数确定选留数,根据淘汰的基础,(,公,),母猪数,依据下列公式即可确定应留后备猪数,=,(1-,%),3,:,为选留的后备猪数,:,为淘汰的基础,(,公,),母猪数,:,为选择强度,(2 0%-50%),3,、淘汰率,核心群第,1,胎淘汰,3 0%,第,2,胎淘汰,3 0%,第,3,胎淘汰,2 0%,第,4,胎淘汰,2 0%,要求核心群母猪在两年内全部更新,4,、留种率,种猪年改进量,=,遗传力,选择差,世代间隔,淘汰率高 留种率高、选择差小、世代间隔短,淘汰率低 留种率低、选择差大、世代间隔长,建议留种率公猪,3%,母猪,2 0%,（四）选留数量的确定,（五）外地引种注意问题,引种是所有猪场必须面对的问题,又是最头痛的问题,一是怕引种不纯,引入的种猪与期望值相距太远,二是怕引入新病,引种前应做的准备工作,1,、,确定引种方案,结合自身的实际情况,根据种群更新计划,确定,所需品种和数量,有选择性地购进能提高本场种猪某种性能、满足自身要求,并只购买与自己的猪群健康状况相同的优良个体,如果是加入核心群进行育种的，则应购买经过生产性能测定的种公猪或种母猪,（五）外地引种注意问题,2,、应了解的具体问题,疫病情况,调查各地疫病流行情况和各种种猪质量情况,种猪场：,没有危害严重的疫病流行地区,详细了解种猪健康,了解其免疫程序及其具体措施,了解该种猪场种猪选育标准,选择质量高、信誉好的大型种猪场引种,（五）外地引种注意问题,公猪,：,生长速度,(,日增重,),饲料转化率,(,料重比,),背膘厚,(,瘦肉率,),母猪：,繁殖性能,(,如产仔数、受胎率、初配月龄等,),种猪场引种最好能结合种猪综合选择指数进行选种，特别是从国外引进种猪时更应重视该项工作,（五）外地引种注意问题,3,、隔离舍的准备工作,猪场应设隔离舍,要求距离生产区最好有,3 0 0,米以上距离,种猪到场前的,3 0,天,(,至少,7,天,),应对隔离栏舍及用具进行严格消毒,可选择质量好的消毒剂,进行多次严格消毒,（五）外地引种注意问题,选种时应注意的问题,1,、种猪要求健康,无任何临床病征和遗传疾患,(,如脐疝、瞎乳头等,),营养状况良好,发育正常,四肢要求，结合合理，强健有力,体形外貌符合品种特征和本场自身要求,耳号清晰，纯种猪应打上耳牌，以便标识,（五）外地引种注意问题,种公猪要求：,活泼好动,四肢粗壮,结实高大,胸背平腰长,体形优美,腮肉小,头小肩轻,臀部丰满结实,睾丸发育匀称、左右睾丸对称、大而明显,阴囊紧缩而不下坠,包皮没有较多积液,腹部大小适中,乳头,7,对以上并排列整齐匀称,成年公猪最好选择见到母猪能主动爬跨、猪嘴含有大量白沫、性欲旺盛的,（五）外地引种注意问题,睾丸不对称,112,睾丸发育差（左）,113,睾丸发育差（左）,种母猪要求：,生殖器官要求发育正常,阴户不能过小和上翘,应选择阴户较大且松弛下垂的个体,有效乳头应不低于,6,对,分布均匀对称,四肢要求粗壮坚实有力且结构良好,后躯较宽,脊背平直有弹性,被毛光滑有亮泽,食欲旺盛,行动灵活,（五）外地引种注意问题,前肢、后肢（从前视的前肢、后肢）,后肢或脚趾（侧面）,侧面,2,、要求供种场提供该场免疫程序及所购买的种猪免疫接种情况,并注明各种疫苗注射的日期,种公猪最好能经测定后出售,并附测定资料和种猪三代系谱,3,、销售种猪必须经本场兽医临床检查无猪瘟、萎鼻、布氏杆菌病等病症,并由兽医检疫部门出具检疫合格证方可准予出售,（五）外地引种注意问题,种猪运输时应注意的事项,1,、,最好不使用运输商品猪的外来车辆装运种猪,严格消毒,应视猪的品种、性别、体重分别装入相应隔内或笼内,双层笼：,公猪装在上面，母猪装在下面,大猪装在下面,小猪装在上面,（五）外地引种注意问题,2,、注意安全，减少种猪应激和肢蹄损伤,3,、做好运输管理,4,、注意冷暖,（五）外地引种注意问题,种猪到场后应采取的措施,1,、,新引进的种猪，先在隔离舍,2,、全面消毒，合理分群，有损伤、脱肛等情况的种猪应立即隔开单栏饲养，并及时治疗处理,3,、饲养技术：,提供饮水，休息,6,12,小时后方可供给少量饲料，第二天开始可逐渐增加饲喂量，,5,天后才能恢复正常饲喂量。,饲养管理上应注意尽量减少应激。,（五）外地引种注意问题,4,、隔离与观察,:,种猪到场后先在隔离舍隔离饲养,30,45,天，严格检疫。,5,、免疫注射：,种猪到场一周开始，应按本场的免疫程序接种猪瘟等各类疫苗，,7,月龄的后备猪在此期间可做一些引起繁殖障碍疾病的防疫注射。,6,、驱虫,种猪在隔离期内，应进行一次全面驱虫。,隔离期结束后,对该批种猪进行体表消毒,再转入生产区投入正常生产,（五）外地引种注意问题,（六）我国猪育种与国外差距的原因分析,回顾总结我国猪育种尤其对外来猪选育工作发现,.,尽管我国对引进的优良品种也进行了选育,.,但经选育后还是赶不上同时代国外的猪种,.,造成国家每年花大量外汇向国外引入大量同品种的猪,.,究其我国猪育种与国外差距的原因大概有以下几点：,第一 猪育种结构不合理,规范的育种结构：核心群、繁殖群、生产群,(,商品群,),构成,.,我国在育种体系建设上由于资金等因素的限制,.,核心群数量大都偏少,.,遗传基础较窄,.,近交增量过大,.,同时由于采用封闭式育种而丧失了引进优良基因的机会,.,从而使得其,遗传改良的速度相当缓慢,.,繁殖场与核心场界限不清,.,数量也不足,.,即使选育出了很优秀的猪群,.,也因,不能及时扩散和大量繁殖,，而丧失了商机,（六）我国猪育种与国外差距的原因分析,第二 育种观念落后,育种场太注重眼前利益,.,缺乏长远战略目标,.,多数种猪场处于封闭自守,.,各自为战的状态,.,没有良好的协作精神,.,即使各品种成立了相应的育种协作组,.,但由于各种猪场间无遗传联系,.,而不,能进行场间遗传评价,（六）我国猪育种与国外差距的原因分析,第三 育种手段落后,第四 缺乏统一的组织记录系统不完善,第五 测定方法单一落后,第六 人工授精技术推广和普及有待进一步提高,第七 遗传评估系统不完善,第八 育种场种猪群的疫病控制做得不好,（六）我国猪育种与国外差距的原因分析,（七）提高育种效果的措施,1,、长期坚持明确而合理的选育目标,选育目标的确立条件,饲料来源和当地自然条件,目前需要,今后的产品销路,原有畜群特点,性状确立合理,指标过高不能实现、过低则无效,2,、确立目标少而精,3,、尽可能扩大选择差,扩大选择差方法：,提高选择强度、降低留种率,猪群越大供选个体越多，选出优秀个体的可能性越大,增加猪群的变异程度,从理论上说，当群体内基因全部纯合时，而且环境相同，则选择差为零，此时再提高就比较困难。那就要采用导入外来血统或杂交的方法提高变异程度，才能使选种发生作用,（七）提高育种效果的措施,4,、缩短世代间隔 加快世代更新,遗传改进量是用前后代的差距表示,不能用相邻两年间的差异来度量,世代更新越快，世代间隔越短,若选不准则相反,（七）提高育种效果的措施,5,、用现代生物技术进行早期选种,生化遗传学的发展,人们发现血液内的某些生化指标具有终生不变和不受环境影响与某些性能有一定的相关性,将其作为早期选种具有一定的可靠性,可作为生化遗传标记物,:,转铁蛋白,-,铁的运输工具,它的含量与生产性能密切相关,淀粉酶,-,与繁殖性能有关，含量多,则背膘薄、增重快,IgA-,与免疫力有关,（七）提高育种效果的措施,挑小猪莫犯难 六个看在心间,一看眼，亮而圆、无眼屎、眼毛短,二看嘴，短而圆、食欲好、吃得欢,三看腿，长而坚、行动实、体格健,四看腰，高而宽、气血和、少疾患,五看臀，鼓而圆、食量大、膘易满,六看尾，粗而短、性温顺、好饲管,四、种猪的选配,选种主要是提高种用个体的加性遗传效应,选配主要是提高种用个体的非加性遗传效应,两者是相互补充的,选种和选配是实现育种目标的并行两大支柱,（一）选配方式,1,、表型选配,(,同,.,异,),2,、亲缘选配,3,、随机选配,4,、年龄选配,四、种猪的选配,1,、表型选配,(,同,.,异,),同质选配：,性状表现相同或性能相近的优良公母猪相配,一般来说表型最好的公母猪交配就有可能获得理想的后代,通常认为能巩固和加深性状的表现,也容易引起生活力衰退,通常只用于理想型公母猪间,四、种猪的选配,异质选配：,使二亲本各自优良性状在后代身上得到结合、体现,（取长补短）,不能把不好的性状结合,一般认为能丰富后代的基因型，但并不一定,相反缺陷性状双方如弓背猪和凹背猪相配不能得到平背猪,原因：都是骨骼不强健是同质选配结果使骨骼不强健程度增大,同质选配与异质选配在工作中互为条件,四、种猪的选配,2,、亲缘选配：,根据交配双方的亲缘关系远近程度进行选配的方法，也可简称近交,特殊情况下使用,它是同质选配的极端形式,同质选配是个别性状相同,亲缘选配不但表型相近而且内在基因型也比较接近,固定优秀个体特性,提高群内理想型的基因频率,暴露一些有害基因,四、种猪的选配,3,、随机选配,随机选配是选配的一种特殊形式,猪群内近交可能性很小，尤其是大场,4,、年龄选配,年龄选配：只以公母猪的年龄为标准,有人认为一生基因不变，不必考虑年龄,有人认为年龄影响生活力进而影响后代,细胞遗传学观点，年老母猪有多精子入卵及性细胞染色体异常现象，壮年很少见,我国传统用小公猪配老母猪,国外用老公猪配小母猪,四、种猪的选配,（二）选配效果分析,1,、,对公猪的选配效果分析,根据公猪与配母猪的分娩成绩评定其优劣,统计分析时不宜用简单的平均数来评价,应将与配母猪的胎次等逐一分开统计，分别进行比较,并考虑与配母猪以往的生产性能然后再进行综合评定,2,、对母猪的选配效果分析,五、种猪性能测定,猪核心群的选种工作包括三个步骤,:,性状测定,:,必不可少 如运动场上的选拔赛,遗传评估,种猪选留,此三种步骤的基本要求,:,严格测定,准确评估,强度选择,性能测定制度,性能测定是整个育种工作的基础,概念,：按测定方案将种猪置于相对一致的标准环境条件下进行度量的全过程,包括使用测定信息和测定结果，如根据测定结果按标准进行评估、分级和良种登记,种猪测定制度,：,根据遗传学理论，按照改良计划和育种目标，设置标准化的条件准确度量和评定种猪，使种猪某些需要改良的性状得到最大的遗传改进量，从而制定的整套测定方案与技术操作规程,五、种猪性能测定,(,一,),测定站测定：,将育种群种猪集中到中心测定站，在同一标准化环境条件下进行，经测定的优良种猪引入人工授精站，也可拍卖引入其他育种群，测定结果信息应用于全国,目的：,为了创造相对标准的、统一的、长期稳定的环境条件,使供测猪能充分发挥其遗传潜力,对其性能做出公正的评价,为养猪生产者选购种猪,育种工作者选择优良种猪提供可靠的依据和指导,五、种猪性能测定,1.,公猪性能测定,:,在相对一致的环境条件下测定公猪一个或几个表型性状,按照相应品种标准，进行分等定级,或根据估计育种值或综合选择指数的高低，判定其优劣,采用公猪性能测定方案时，要求对核心育种场每个血统的种公猪都进行测定,每头公猪与配,3,头核心群母猪,每窝选,1,头公猪送测定中心进行测定,五、种猪性能测定,2.,公猪性能加同胞测定也称综合测定,对公猪进行性能测定的同时进行全、半同胞测定,根据测定成绩，综合评定公猪的性能水平,方案：,在公猪性能测定的基础上，每窝加选,1,头去势公猪和,1,头母猪,即每窝,3,头为一个测定组,公猪单栏饲养，其余的同胞关在一个栏内,自由采食，按栏计料,当同胞测定猪体重达,100kg,结束育肥,测定后进行屠宰,测定胴体品质,五、种猪性能测定,3.,电子测定站测试系统,自动化测试系统，可准确记录自由采食情况下群养猪的个体采食量，改变了个体测定方式,该系统拥有,164,个主机与中心电脑相联接,每台,ACEMA-64,主机可以饲喂自由群居在同一圈里的,15,头体重,25120kg,的测定猪,配有电子识别环，采食量自动被计量，可精确到,2g,能记忆所有数据，如猪号、采食开始时间、采食结束时间、进食次数、日采食量和总采食量,最大幅度地减少遗传与环境的互作效应,五、种猪性能测定,(,二,),现场测定,(,场内,),场内测定进行后备公猪和后备母猪的测定,当体重达到,100kg,左右时，测定活体背膘厚和称重,计算体重达,100kg,的背膘厚和日龄，用于育种值估计,场内测定一般不统计个体饲料消耗,有条件时最好能由专人统一进行场内的称重和测膘,保证结果的可靠性,五、种猪性能测定,(,三,),同步测定,根据统一的测定规程,测定站测定与场内测定同时进行,利用最佳线性无偏预测（,BLUP,）和约束最大似然法（,REML,）,消除双方测定数据的场、年、季等环境偏差,进行个体育种值估计,以提高群内选择差，加大选择强度,选留的种猪既可用于本场更新，又可用于场际交流,中国地域辽阔，种猪场数量多，可采用以场内测定为主、场内测定与测定站测定相结合的方案,五、种猪性能测定,种猪性能测定站,进口测定设备,1,进口测定设备,2,测定指标,1.,日增重,(30kg-100kg),2.,瘦肉率,3.,采食量,4.,达,100kg,体重日龄,5.,达,100kg,体重背膘厚,外形评定可一票否决,五、种猪性能测定,156,武汉种猪测定中心测定方案,场内测定,后备公、母猪,2-6,月龄平均日增重，,85kg,时活体背膘,测定站测定,选送,25-90kg,平均日增重和饲料转化率,90kg,时活体背膘,胴体性状,丹麦的测定方案,测定站测定,同窝的,1,公、,1,母和,1,去势公猪组成，,测定重量范围,25-90kg,平均日增重和饲料效率,中央试验站测定与场内测定,4-5,周龄集中断奶，统一处理,25kg,时送往中央试验站,同一头公猪最多测定,50,个后代，同一窝中只能测定,1-3,头公猪,每组猪在体重,30-100kg,测定,六、纯种