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宴会预订部主管岗位说明书

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岗位描述
宴会预订部主管

岗位名称:
宴会预订部主管
直接上级:
宴会部经理
直接下属:
预定员
本职工作:
为顾客提供预定宴会服务
直接责任:
1. 宴会预订部主管每天有班前讲、 班后评, 在会上正确传达上级指示。
2. 按工作程序做好与宴会厅经理、 行政主厨等相关部门负责人的横向联系, 并及时对部门间争议提出界定要求。
3. 制订一月销售预订计划并提交宴会部经理批示执行, 定期总结销售出访情况, 指导下步销售预订工作。
4. 制订预订员的岗位描述并界定其工作范围。
5. 受理预订员上报的合理化建议, 按程序处理。
6. 制订预订员岗位技能培训计划, 报批经过后协助培训部门实施、 考核。
7. 巡视、 监督、 检查预订员的各项工作, 并做出工作评定。
8. 解决来访客人的预订需求, 向客人提供必要信息, 如宴会预订已经确定, 与客人商讨最终的细节安排。
9. 实地检查接待服务的落实情况。
10. 收集宴会活动后客人的反映, 并反馈给宴会厅经理。
11. 填写预订员过失单和奖励单, 根据权限按程序执行。
12. 及时对预定员工作中的争议做出裁决权。
13. 定期向宴会部经理述职。
14. 关心预定员的思想、 工作和生活。
领导责任:
1. 对宴会预订部一月销售预订计划的完成负责。
2. 对预定员的纪律行为、 工作秩序及整体精神面貌负责。
3. 对宴会预订部工作程序和规章制度的执行情况负责。
4. 对宴会预订部给饭店造成的负面影响负责。
5. 对宴会预订部所掌管饭店秘密的安全负责。
6. 对宴会预订部与相关部门之间的关系负责。
主要权力:
1. 对预定员的工作有指挥权。
2. 对预定员的工作有监督、 检查和考核权。
3. 对顾客预订的宴会有权安排时间及场所。
4. 对预定员的工作争议有裁决权。
5. 对预订员有奖惩建议权。
管辖范围:
1. 宴会预订部所有预定员。
2. 宴会预订部办公场所及设施。
3. 宴会预订部卫生责任区。
素质要求: