资源描述
工作内容及流程
一:工作内容
1、严格遵守公司各项规章制度。如:天天提前10分钟到岗,改换工作服,佩戴工牌等要求。
2、负责城南项目各库房管理工作。
3、食品原料、配料的验收,达到质量标准。
4、对食品及食品容器的生熟分开、离地上架分类存放、以及库房冰箱、冰柜中食品的存放,负责催促工作。
5、做好盘点管理工作,做到账物相符。
二:工作流程
1、食堂库房〔OK为合格、NA为不合格〕
进货
退货
理货上架
填入库单
进检
补货
登、销账
专人领货
NA
入库
OK
填出库单
按申报菜单内容配发材料
盘点表月底上交餐饮部
盘点
2、项目库房、食堂杂品库
理货上架
填入库单
入库
进检
进货
补货
盘点
登、销账
填出库单
按必须领料
备注:1、领料单由各保洁员填写。
2、工程人员按必须随时领料使用。
3、每月20日上交盘点表,填写次月申购计划单;上交公司。
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