超市保洁工作程序.docx

超市保洁工作程序
1目的
为做好超市公司保洁工作，创造良好的服务环境，特制定本程序。
2范围
本程序适用于本公司内一切与保洁有关的人。
3职责
3.1各分店客服部负责本分店保洁工作的管理。
3.1.1保洁工作流程（以广场店为例，其他分店参考）
3.1.2 .保洁员工作共分两班制：白班、夜班、
3.1.2. 白班工作时间：7： 30 — 19：
3.1.2. 夜班工作时间：19： —6： （大夜）19： —2： （小 夜）
3.1.2. 白班人力安排：领班1人，保洁员17人（机动人员3名）。
3.1.2. 夜班人力安排：领班1人，保洁员8人。
3.2白班工作程序
3.2.16 45到店，在保洁办公室签到，领班负责检查签到、仪表仪容 情况，开会总结昨日工作情况，并做今日工作安排。
3.2.2外围、广场
3.2.2. 上7 —7： 30：对外围、广场地面彻底清扫。
3.2.2.2:7 30 — 9： ：对南广场地面污迹全面清擦，并完成休息椅、 垃圾桶的擦拭。
3.2.2.39 —11： ：循环保洁。
3.2.2.41:1 -12： ：保洁员轮岗就餐。
3.2.2.51:2 —17: :循环保洁。
3.2.2.61:7 —18: :保洁员轮岗就餐。
3.2.2.71;8 —19; :循环保洁，并做好交接工作。
3.2.3营业大厅
3.2.3.1:7 — 7: 30:对各区域的公共设施、休息椅、消防箱、植物 盆景等清擦。
3.2.3.2:7 30—8; :对各区域地面污迹、垃圾全面清理。
3.2.3.3:8 —11: :循环保洁。
3.2.3.41:1 —12: :保洁员轮岗就餐。
3.2.3.51:2 —17: :循环保洁。
3.2.3.61:7 —18: :保洁员轮岗就餐。
3.2.3.71:8 —19: :循环保洁，并做好交接工作。
3.2.4卫生间、楼梯、楼道、门窗及玻璃：
3.2.4.1:7 —7: 30:对卫生间大、小便池全面清刷，地面清洁。
3.2.4.2:730—8: 30:对卫生间隔板、门、台面、镜面等除尘、擦拭， 后楼道、楼梯清擦干净。
3.2.4.3:8 30—9： :对门窗、玻璃擦拭、除尘。
3.2.4.49 —11： ：循环保洁。
3.2.4.51:1 —12： ：保洁员轮岗就餐。
3.2.4.61:2 —17: :循环保洁。
3.2.4.71:7 —18: :保洁员轮岗就餐。
3.2.4.81:8 —19： :循环保洁，并做好交接工作。
3.2.5办公区
3.2.5.1:7 30—9： 30:对各办公室内卫生全面擦拭、清洁。
3.2.5.29 30—11： :循环保洁。
3.2.5.31:1 —12： ：保洁员轮岗就餐。
3.2.5.41:2 —17: :循环保洁。
3.2.5.51:7 —18: :保洁员轮岗就餐。
3.2.5.61:8 —19： :循环保洁，并做好交接工作。
3.3夜班工作程序
3.3.118 45到店，在保洁办公室签到，领班负责检查签到、仪表仪容 情况，开会总结昨日工作情况，并做今日工作安排。
3.3.219 —22： ：交接班，并循环保洁各区域卫生。
3.3.322 —6: （或22： —2： ）清洗各区域地面卫生。
备注：每周做三次大夜（周三、周五、周日）22： — 6: ,每周
做四次小夜（周一、周二、周四、周六）22： —2：
3.4保洁工作检查标准及处罚制度
3.4.1 营业大厅保洁标准
3.4.1. 营业大厅周边无死角，地面干净，无纸屑垃圾，无水渍、尿渍。
地面有光亮度。
3.4.1. 垃圾桶保持光亮洁净，无痰渍，周围无垃圾。垃圾不多于容量 的三分之二。
3.4.1. 消防栓，休息椅等公共设施手摸无尘。
3.4.1. 植物景观，叶子、花盆内干净。
3.4.1. 5T窗、玻璃光洁明亮，无污渍、灰尘，无乱贴广告。
3.4.1. 玻璃橱窗明亮，无污渍、灰尘，无手印。
3.4.1. 卫生间无异味，无臭味，便纸篓内垃圾不多于容量三分之二。
3.4.1. 卫生间地面无污渍、无脏水、无纸屑，便池干净、无尿渍。
3.4.1. 墙面、镜面、台面无灰尘、无水渍。
3.4.1.1风机盘管、空调管道，每月定期保洁，目视无灰尘。
3.4.1.1处罚标准
3.4.1.11. 地面发现一处污物扣1分，一处死角扣2分。
3.4.1.11. 垃圾桶上有痰渍扣1分，垃圾桶外有垃圾扣1分，垃圾桶内
垃圾多于三分之二扣1分。
3.4.1.11. 消防栓、休息椅等公共设施有灰尘，每处扣1分。
3.4.1.11. 塑料花卉手摸有尘，每处扣1分。
3.4.1.11. 卫生间地面有污物、积水、纸屑扣1分。
3.4.1.11. 卫生间墙面、镜面、台面有水渍扣1分。
3.4.1.11. 风机盘管、空调管道有灰尘扣2分。
3.4.2T前广场及停车场保洁标准
3.4.2.1门前广场无明显泥沙、污垢、无垃圾。广告牌，路灯等设施，
无积尘、无张贴广告、无污迹。
3.4.2 .护栏、扶手表面光亮，无污渍、无积尘。
3.4.2. 草坪内无垃圾、烟头。盆栽植物叶子干净，花盆内无杂物。
3.4.2. 停车场地面无杂物、无油污。
3.4.2 .处罚标准
3.4.2.5. 门前广场地面发现一处污物扣1分，一处死角扣2分。
3.4.2.5. 草坪内有垃圾扣1分。
3.4.2.5. 停车场地面发现一处污物扣1分。
3.4. 办公区域卫生
3.4.3. 步行楼梯、楼道及办公室内的保洁标准：
3.4.3.1. 步行梯台阶的正面，侧面无污渍、无灰尘。
3.4.3.1. 楼梯扶手、墙面无灰尘。
3.4.3.1. 楼道地面干净，无水迹、污渍。地面有光亮度。
3.4.3.1. 办公室内卫生干净，地面、桌面保持整洁。
3.4.3.1. 办公室内门窗、玻璃、墙壁干净，无灰尘。
3.4.3. 卫生间，楼道及门窗的保洁标准：
3.4.3.2. 卫生间无异味，无臭味，便纸篓内垃圾不多于容量的三分之
二。
3.4.3.2. 卫生间地面无污物、无积水、无纸屑。
3.4.3.2. 便池内清洁，无污物、无尿渍。
3.4.3.2. 卫生间墙面、镜面、台面无灰尘、无水渍。
3.4.3.2. 门窗玻璃无灰尘、无手印。
3.4.3.3处罚标准
3.4.3.3. 卫生间有异味、臭味，便纸篓内垃圾多于容量的三分之二扣
1分。
3.4.3.3. 卫生间地面有污物、积水、纸屑扣1分。便池内有污物、尿 渍扣1分。
3.4.3.3. 卫生间墙面、镜面、台面有水渍扣1分。
3.4.3.3. 楼道有一处污物、清擦不彻底扣1分。
3.4.3.3. 办公室内门窗、玻璃、墙壁不干净、每处扣1分。
3.4.4自动扶梯周边栏杆及台阶的保洁标准（嘉华店）
3.4.4. 扶梯台阶，缝隙无污渍，无杂物，方板无灰尘。
3.4.4. 扶梯扶手无污物，干净有光亮度。
3.4.4. 扶梯周围栏杆表面光亮，无灰尘。
3.4.4. 台阶地面干净，无灰尘，纸屑，水渍。
3.4.4. 东西入处采光罩保持清洁，无明显灰尘。
3.4.4 .处罚标准
3.4.4.6. 扶梯台阶有污物、不彻底扣1分。
3.4.4.6. 扶梯扶手有一处污物扣1分。
3.4.4.6. 台阶地面有一处纸屑，水渍扣1分。
3.4.4.6. 东西入处采光罩有灰尘扣2分。
3.4.5其 他：
3.4.5 .保洁工具不允许乱放，应避开顾客视线。
3.4.5. 大型垃圾箱应定期保洁，目视外观整洁，无污物。
3.4.5 .如发现保洁员故意损坏商品、设备、偷窃、偷吃、偷用商品及 赠品，参照员工行为规范中严重违纪处罚条例处理。
备注：各分店客服部负责检查及处罚。如发现问题以反馈单形式下发，
保洁主管签字确认，每扣1分处罚10元，以此类推。
3.5消防管理规定
增强保洁员的消防意识、法制观念，学会消防的“四会”，杜绝各类 火灾事故的发生，提高保洁员防火、灭火、自防、自救的能力。
3.5.1消防工作的方针、原则：
3.5.1. 方针：是预防为主，防消结合。
3.5.1. 原则：是专门机构与群众相结合的基本原则，所实行安全防火 逐级责任制的原则：谁主管、谁负责、谁在岗、谁负责。
3.5.2消防工作的基本任务：
3.5.2 .限制、消除火灾，爆炸的条件和因素。
3.5.2.2W制、消除火灾、爆炸的蔓延扩散的条件和因素。
3.5.2 .保证有足够的消防人员和消防器材，以备一旦发生火灾时及时 扑救，减少损失。
3.5.2. 保证有足够的消防通道和安全出，以便人员逃生。
3.5.2. 彻底查清火灾，爆炸事故的原因，做到三不放（即事故不原因 不明不放过；事故责任和群众未受教育不放过，防范措施不落实不放 过。）
3.5. 消除的“四懂”、“四会、”
3.5.3. 四懂
3.5.3.1. 懂火灾的危险性；
3.5.3.1. 懂火灾的防范措施。
3.5.3.1. 懂火灾的扑救方法；
3.5.3.1. 懂火场逃生和自救。
3.5.3. 四会:
3.5.3.2. 会报警
3.5.3.2 .会使用灭火器材
3.5.3.2 .会扑救初起火灾
3.5.3.2. 会组织人员疏散和自求。
3.5.4四会其具体内容有哪些：
3.5.4. 报警：发生火灾后怎样报警：
3.5.4.1. 向“119”指挥中心报警应讲清哪些内容。
3.5.4.1.1. 区域道路、门牌号码。
3.5.4.1.1单位名称，建筑物征。
3.5.4.1.1着3火部位，燃烧物质及火势大小；
3.5.4.1.1报警人姓名，电话号码。
3.5.4.1.1偏5僻地方，应派人到主要路迎接消防车。
3.5.4.1.1向专职义务消防队报警，向单位领导和现场群众报警。
3.5.4. 使用灭火器材
灭火器的使用方法和适用范围：灭火器的组成部分是由钢瓶简体、简 盖，压把式开关、压力表，喷管等组成。检查灭火器时当压力表指针 指向红色区域时表示压力不够，失效，要进行充装药剂灭火器一经使 用后必须充装药液。
3.5.4.2. 干粉灭火器的使用方法：ABC磷酸盐铵；BC碳酸氢钠（雾 状白色粉沫）干粉灭火器是利用二氧化碳和氮气作用，经加压降温储 存，在钢瓶内，开启作用时从喷咀内喷出，开成一般雾状，粉流射向 燃烧物质。
3.5.4.2.1使用方法：
3.5.4.2.1.1将1干灭火器上下晃动几下，使干粉松动；
3.5.4.2.1.1拔掉保险销，压下手把；
3.5.4.2.1. 抓住喷管头，对准火焰根3-4米喷射。
3.5.4.2.1.1松开手，关闭气源。
可适用于扑救：一般物质，可燃性液体，气体，带电设备。
注意BC干粉在扑救一般物质时，复燃性很强，灭火器不要及时离开。 3.5.4.2.2B121灭火器（CE2CLB2 ）：是一种卤代烷液化气体，经降温， 压缩后贮存钢瓶内，化学成份中含有氟的成份，具有较好的热稳定性 和化学惰性，具有久贮不变质，对常用金属腐蚀性小，由于是液化气 体，所以灭火后不留痕迹，不污染物品特点，最适用于电器设备、精 密仪器，文件档案资料。
3.5.4.2. 泡沫灭火器
泡沫灭火器除冷却作用外，还由于沉沫覆盖燃烧物质，能够分隔空气 中氧气，并能遮住火焰的热辐射，阻止燃烧液体及附近可燃液体的蒸 发。
使用方法：拔掉保险销，用手压下把手，抓住喷管头，对准火苗根部 3-4米喷射。适用于：一般物质，可燃性气体，不能扑救带电设备， 可烯气体和有机溶剂。
3.5.4.2.4肖火栓的使用方法一一室内和室外，火灾（醇、酮、酯）
（消防法第一条：25米，水枪1只，水阀1个，报警按钮。）
3.5.4.2.4打开消火栓门抛出水带；
3.5.4.2.4水带一端按扣连接水阀，另一端按扣连接水枪。
3.5.4.2.4逆3时针转动水阀，拉开水带对准火场喷射，射程为10-13米。
消防法第二十一条：任何单位，个人不得损坏或擅自挪用，拆除，停 用消防器材，不得埋压，圈占消火栓，不得占用防火间距，不得堵塞 消防通道。
3.5.4. 火灾扑救的基本原理。
3.5.4.3. 冷劫法：以降低火场温度（水、泡沫、二氧化碳、1211等）。
3.5.4.3 .隔离法：断绝可燃物，将与可燃烧的物质分离。
3.5.4.3 .室息法：使可燃物无法获得空气中的氧气，而中止燃烧（泡 沫、湿棉被），当氧气浓度＜12%，水蒸气浓度＞35%，30%35% ＜二 氧化碳时，绝大多数燃烧物质完全熄灭。
3.5.4.3. 抑制法：抑制火场区域的链锁反应（1211，干粉）。
3.5.4. 各种火灾种类的灭火措施。
3.5.4.4. 根据燃烧的材料可分为四种：即为A、B、C、D
3.5.4.4.1类火灾：是普通的可燃固体物质，如木材，纸皮，棉织等， 可用水，1211，干粉，泡沫等扑救。
3.5.4.4.1类火灾：是指油脂液体形成的火灾，可使用泡沫，干粉1211 等。
3.5.4.4. 1类火灾：是指可燃气体形成的火灾，可用干粉、1211，—旦 发现着火时，应立即关闭气源阀门切断燃烧源。
3.5.4.4.1. 类火灾：是可燃金属，如、钾、镁铝等形成的火灾，固体 燃烧时形成高温，水各普通灭火剂在高温下分解失去作用，应用特殊 灭火剂715或干沙、食盐、碳。
3.5.4.4. 组织人员疏散各自救
组织人员疏散时掌握基本原则：先人后物，先老弱病残后一般，先易 燃易爆后一般，先精密贵重后一般，先重点文档资料后一般。疏散指 示灯：长120CM高50CMP宽1LX用于事故人员，物质疏散方向指 示：应急灯：用于事故照明，亮度0.5LX；时间不少于20分钟，掌握 熟悉了解安全出各消防通道的具体位置。
3.5.4.4. 火灾中怎样组织人员疏散
3.5.4.4.3. 制定人员疏散计划，配备简易的防毒面具和救生器材（毛 巾、罩）。
3.5.4.4.3和用大厅的紧急事故广播，引导顾客疏散。
3.5.4.4.3缰织专职义务消防进行疏散。IV掌握正确的方法和途径。
3.5.4.4.3安定顾客情绪，安置好疏散出来的人员。
3.5.4.4. 自救逃生方法：方法多种多样，可根据火场的地形、位置、 火势大小、燃烧的物质和使用器材不同，采取不同的逃生方法，主要 有以下几种基本方法：
3.5.4.4.4立即离开危险地区。
3.5.4.4.4. 选择简便，直接的安全出和通道疏散设施，准备简易的 器材。
3.5.4.4.4. 自3制简易的求生绳索（床单、地毯）切勿跳楼，（三楼以下 在万不得已的情况下，可先向地面扔一些棉，床垫等软物后，再用手 抓住窗台，阳台身体下垂，自然下落。）
3.5.4.4.4. 创造避难所（如卫生间、水房、冲凉房、将门关闭，用毛 巾和衣服将门缝堵严密，用水将门浇温等方法。）
3.5.4.4.4烟下怎样逃生
3.5.4.4.4.5低姿势快行，身体越低越好。
3.5.4.4.4.5用湿毛巾或衣服唔住嘴和鼻子。
3.5.4.4.4.5用鼻子呼吸，不要张大叫。
3.5.4.4.4身上着火了怎么办？
脱下衣服，地上打滚；跳入附近的水池，利用身边的灭火器材扑灭。 消防法十九条第四：公共场所发生火灾时，该场所的现场工作人员有 组织，引导现场群众疏散的义务，如不履行，造成人身伤亡，尚不构 成犯罪的可处15日以下的拘留。
3.5.4.4.4电7气火灾的主要原因；
线路短路；超负荷运行，接触不良，电阻过火，电火花，电弧（江西， 西昌市，神福山地下留易中心，因柜台光灯外地镇流器过热产生火花， 点燃柜台内可燃物。）
3.5.4.4.4商场发现有烟味，焦味，怎么办？
首先即时查看原因，是否有火灾发生，即时通知消防队员，如是初起 火，可用附近的灭火器扑灭，火势很大，一个人难以控制时，应及时 向附近防损员工呼叫，通知商场总台用广播向群众报警，通知商场单 位领导。在义务消防和单位领导没来之前，及时组织顾客疏散，扑灭 火灾。
3.6各分店晚间保洁工作程序及安全用店规定
为了保证卖场用电的安全性，避免因乱用电源、乱接插座、插排而出 现用电事故，特对保洁使用电源及插座做如下规定，望保洁队负责人 认真监督，严格遵守使用以下规定：
3.6.1嘉华店专用
3.6.1. 保洁人员清洗地面时，由西至东依次清洗；
3.6.1. 厮有插座须用防损部指定的三个专用电源（第一个，团购处;
第二个，水产柱子上；第三个，水果区最西侧柱子上），不得随意乱 用插座；
3.6.1. 防损部夜班人员现场监督配合；
3.6.1. 遇发生火情，现场防损员立即通知监控室，由监控室通知电工 断电，并组织保洁人员利用现有器材灭火，并通知防损经理到场；
3.6.1. 如火势较大，自救无果，果断报119,并通知防损经理、店长 到场；
3.6.1. 夜间防损有权对保洁用电情况予以监督，如发现违规使用电源 者，将对当事人罚款50元，第二次出现给予辞退。
希望卖场、保洁员自觉遵守此规定，以此来维护卖场内的用电安全。
3.6.2广场店专用
3.6.2. 保洁员必须使用卖场内标注有保洁专用插座1号（家电自行车 处）、2号（酱菜处）、3号（双汇火腿肠处）、4号（奶粉处）、5号（西 门寄包柜处）、6号（大厅东门处）、7号（北广场机房门处）共 七处专用插座，其它插座不得使用。
3.6.2. 保洁员夜间对卖场进行清洁时，须检查电源插头及电源线是否 完好；如发现异常，及时与店内工程部值班人员联系。
3.6.2. 卖场各部门在使用插座时，不得使用保洁专用插座。
3.6.2. 夜间值班防损有权对保洁员用电情况予以监督，如发现违规使 用电源者，将对当事人给予50元处罚，第二次出现给予辞退。
希望卖场、保洁员自觉遵守此规定，以此来维护卖场内的用电安全。 3.6.3xx专用
3.6.3. 凡保洁新入职员工一律需经过防损部的消防培训，考核通过后 方可上岗。
3.6.3. 保洁员必须使用卖场内标注有保洁专用插座1号（小不点音像 处）、2号（卫生纸堆头处）、3号（蔬菜处）、4号（东南安全出处）、
5号（冷藏库前柱子处）、6号（17、19号收银台前柱子处）共六处专 用电源插座，其它插座一律不得使用。
3.6.3 .保洁员夜间对卖场进行清洁时，必须检查电源插座、电源插头 及电源线是否完好；如发现异常立即停止使用，并及时与店内设备部 值班人员联系。
3.6.3. 电源插头周围应干净、整洁、无杂物、无易燃易爆物品。
3.6.3. 卖场各部门在使用插座时，不得使用保洁专用插座。
3.6.3. 夜间值班防损负责对保洁人员用电情况予以监督，如发现违规 使用电源者，将对当事人给予50元处罚，第二次出现给予辞退，若 出现违章用电而发生事故，由保洁承担一切后果和损失。
希望卖场、保洁员自觉遵守此规定，以此来维护卖场内的用电安全。