可口可乐生产流程.docx

可可乐的生产流程
一、瓶装可可乐生产流程
主要步骤：01原料配送02洁净&冲洗03混合搅拌04装瓶05压盖06标签07打码08检验09包装
10储存&运输
1、原料配送
主要原料：甜味剂、配方、二氧化碳、水、诸如瓶子，易拉罐，标签与包装等其它材料。
2、洁净&冲洗
为了确保质量，每个瓶子在装瓶前都要经过严格的洁净，消毒，与冲洗过程，这听起来很简单，单个装瓶厂的实际操作是非常严谨的.美国本土之外的许多装瓶厂都使用了可多次灌瓶的玻璃瓶或塑料瓶.
为了确保瓶子的洁净程度符合他们的规定票准，首先要用清洗喷头进行冲洗,除去污垢然后将瓶子侵泡在高温深度清洁的清洁剂中，进一步去除残留物购并进行消毒.之后，经瓶子运送到"高压冲洗"处，做更为彻底的高压喷射冲洗.最后，瓶子通过目检与/或电子检验后，还要再用凉水喷射冲洗.由于在美国主要使用一次性玻璃瓶,很少使用可多次使用的装瓶，因此清洗过程较快.清洗1,0个瓶子需费时 112.2Hour
3、混合搅拌水&糖
混合就是简单地将净化水与糖浆进行调与，制成一种简单的糖浆，有些国家是按一次性的配料量来确定正确的很合比例，而北美与欧洲的许多国家则是采用连续混合系统.
秘方
可可乐的秘方还是个秘密!没错，对近2各个国家每天饮用我们醒神饮料的无数的消费者来说，秘方仍是个谜.即使可可乐公司不能告知我们这个秘密，但我们大可以放心可可乐会使"生活充满快乐。
水与糖浆
在糖浆接近其最后状态时，可可乐生产线将其与净化水搅拌，制成非碳酸饮料.但是，水与糖浆还是要按照一定的比例进行搅拌的，这要用饮料配比仪器来进行，他可以准确地测量每次的准确比例，然后将搅拌物送到碳酸化合器里.
二氧化碳
加入CO2或二氧化碳气体,是给饮料醇加碳酸气的最后一步.二氧化碳不仅使我们的饮料增添沸腾的气体，还给大家带来了所期望的独特与熟悉的味道.混比机（60L/h）糖浆无味糖或子糖），co水胺一定的比例）
之后的经历：密封输送管灌注入机（3罐/分）
封罐机压盖后翻转，打码——日期）
包装间（5瓶/台）
4、装瓶.
当所有的原料混合搅拌，且瓶子清洗干净与消毒后,工人们就可以开始装瓶了.装瓶过程非常复杂，每一步都需要准确无误.首先，将瓶子精确无误地传送到灌装机前，以保证灌装过程能同步完成.将瓶子传送到灌装机前，由灵活的平夹将玻璃瓶紧紧夹稳，或由定位装置(centering device将玻璃瓶准确的定位在灌装处.在灌装前,瓶子的内部需要先加压，这可以使饮料注入时可以顺利流入瓶中，尽量避免与减少泡沫的生产.
5、压盖
饮料装瓶后需要压盖.不同的瓶子我们需要不同的盖子一玻璃瓶一般使用皇冠盖(crown),而塑料瓶主要使用的是塑料螺旋盖.每种盖型都要经过不同的检测点,以保证盖子没有划痕，并准确的压放在瓶上.图示为压盖机)罐装压盖机)
产品质量与新鲜度至关重要，可可乐生产线在压盖过程中使用了"无盖(no-closure)检测仪，在装盖后使用"通止规"(go-no-go-guage)"扭矩测试仪"(torgue meter).无 盖"检测仪用来加测螺旋盖与皇冠盖盖到了瓶上.如果检测仪没有发现瓶盖，检测程序就会止.通止规负责检测压盖的折边，而扭矩检测仪负责保证螺旋盖的完好与旋紧.如果压盖不到位，饮料的二氧化碳就会漏失，造成含气不足,或出现其它不利情况，而产品就必须捡出报废.
6、贴标签
完成瓶装与压盖过程后，即可开始贴标签.标签经由辊轴传，再被剪切粘贴到瓶子上.若是为特殊纪念意义的瓶子所定制的标签，如足球比赛，要先到装品产许可，才能使用.有时，有特殊纪念意义的瓶子只能适用于特定的地点，如，为全国性足球锦标赛而特制的瓶子，只适合用于当地的锦标赛球队.
7、打码
现在瓶子可以进行打码.可可乐生产的每瓶饮料都需要打码，以便记录饮料的生产信息,如:产品的装瓶或压盖日期有些号码是以日期截的形式出现，而有些则更复杂，这些编码采用字母与数字元的组合，表明了饮料生产的日，月，班次与工厂.如果你在包装上找不到打码，可能是因为有些装瓶厂采用了隐型墨水，只能通过特殊的仪器才能看到.给产品打码能确保消费者能买到我们最优质的产品.打码）
8、检验
可可乐产品的之间过程非常严谨,需多次进行.对于可多次使用的玻璃瓶，从其一进厂就需要进行检验.再清洗后与装瓶后还进行多次检验检验员要注意瓶子的外观有无破损，验明灌装量相等.尽管机器不能完全代替人工检验，可可乐生产线同时也采用检验仪器进行质检.检验空瓶时，检验仪会发出一束强光，通过瓶底照射到对面的光集束器上.如果光波产生变化说明瓶子已不能再使用.装瓶后，有些工厂使用精密仪器来检测瓶中的饮料容量是否准确.每个装瓶厂还需在实验室里抽检瓶装产品的样品，以保证质量达标.图示为人工检验）图示为瓶检验机）电子检瓶机瓶装）
首先经NaOH冲洗瓶的内外三次，洗瓶液冲洗，高温消毒然后瓶检测机，专门检测瓶是否有缺
之后是瓶注入机/压盖机的工序工作效率是3瓶/分）
9、包装
饮料一旦装瓶并通过质检,就要开始包装以方便运输到各地一般来说，包装的整个过程涉及到从最初的瓶装与拉罐设计，到标签的设计，再到纸箱与集装箱，甚至于塑料绳等各方面.由于消费者的需求与味千差万别,包装也会根据饮料运送的地点而不尽相同.
10、储存&运输
为了保证能够得到最新鲜的饮料，每个仓库每天都要有效地存放成千上万箱的饮料.尽管产品打码能准确记录产品的生产过程,但饮料的出库入库的"先进先出"原则更为重要.我们在仓库将饮料装上可可乐独具特色的装货车，这些送货卡车将迅速将新鲜有着的饮料运送到消费与最近的超市，商场，现调机售卖点与自动贩卖机.
以上就是一瓶可可乐生产的过程.全球每秒钟有一千一万多人在饮用着可可乐公司的产品.
（二）玻璃瓶装可可乐的生产过程
可可乐厂将大量玻璃瓶收回来让工人先清洗，接着放进洗瓶机里再出，因为洗瓶里含有高浓度杀菌剂，能洗得更干净；然后放进电子空瓶检查机，它具有彻底性，哪个不干净它就淘汰哪个；跟着把空瓶送进罐装机里，它把纯度比99.99 %还高的CO2注入空瓶;最后领进混比冷却系统净化，混合成汽水并冷却到4 °C,在4个大气压下将瓶盖紧紧地盖上去，印上生产日期；接下来就由监测器检查汽水质量；最后，将罐装汽水加温，以防止水凝结在罐面。
人工清洗t传送到洗瓶机t电子空瓶检查机^罐装机t混比冷却
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系统T加盖密封T质量检测T加温
玻璃瓶可循环利用，其他罐与塑料瓶不可以，所以在装可可乐时便增加了前面两个程序，其他瓶可省略。