和氏羊羊奶PPT学习课件.ppt

,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,1,人类为什么要喝奶？,奶是所有哺乳类动物最好的营养品！,小孩子为什么要先喝奶？,1947年日本提出,“,一杯奶强壮一个民族,”,中国奶业的发展与危机。,2,奶中之王,-,羊奶粉,过去，人们对羊奶的营养价值认识不足，,羊奶,没有得到应有的重视和发展。随着对山羊奶的营养价值认识的深入，人们越来越重视奶山羊的发展，随着我国人民消费观念的转变和生活水平的提高，人们更会倾向于健康、安全的奶制品，羊,奶,产业在我国有很大的,发展潜力。羊奶是人类的主要,乳,源,之一，全世界大约有一半左右,的人口食用羊奶。羊奶与牛奶的,主要组成相近，而大多数些营养,素比牛奶高出很多。,奶中之王,-,羊奶,3,在欧美国家羊奶被视为乳品中精品，鲜羊奶的售价是牛奶的,7,倍，称作,“,贵族奶,”,。羊乳在欧美市场上目前占有,75%,的市场份额。,“,羊吃百样草,”,，其奶营养成分齐全，现代研,究证明它含有,200,多种营养物质,和生物活性物质，其中乳酸,64,种，氨基酸,20,种，维生素,20,种，矿物质,25,种。钙、铁、锌、,镁、钾、维生素,A,、,B,、,C,、,D,、,K,比例,合适。,是人类营养补充最全面最完美的,绿色食补品。,外国人眼中的羊奶如何？,4,5,6,2005年，世界乳品大会在德国召开的时候，营养学家对羊奶有这样一个评论：羊乳,为奶中之王，百无所忌,，也是最接近母乳的奶。,其实羊奶的优点并不是,在,2005,年才被人类发现的，在中国古代我们很多很多的药典书籍对羊奶都有高度的评价，而且是远远高于牛奶的。,7,本草纲目,（校点本）八一年九月第一版 第四册 第2731页,气味甘，温，无毒。,主治补寒冷虚乏。,润心肺，治消渴。益精气，补肺、肾气，和小肠气。,8,药性论,记载：“润心肺、治消渴。”,9,孟诜,：记载：“治卒心痛，可温服之。”,食疗本草,记载：“羊奶亦,主消渴、治虚痨、益精气、补肺、肾气、和小肠。合脂作羹，补肾虚，利大肠”,10,日华子本草,记载：“,利大肠，（治）小儿民惊痫疾。,11,备急方,记载：“治小儿哕,yu,：羊乳一升，煎，减半，分五服。,小品方,记载：“治小儿口疮：羊乳细细沥口中。,12,魏书,记载：,“常饮羊奶，色如处子”,13,中国药膳,记载：,“治口渴，反胃，腰酸腿软”,14,羊奶的医学保健功能可追溯到几千年前，古今医学都已证实，羊奶不但营养价值高，具有消炎、护肤、抗衰老的医学保健功能。,15,16,羊奶的营养价值,山羊奶脂肪球直径小，一般为,2,微米左右，仅为牛奶的,1/5,甚至,1/10,且均匀分布于奶中，在消化道中，与消化液接触面积大，脂肪更温和，容易消化吸收。,1.,羊奶,(,分子小）,容易消化吸收,17,羊奶中必,需氨,基酸全面：山羊奶中,蛋白质主要是酪,L,UO,蛋白,和清蛋白。羊奶、牛,奶、人奶三者的酪蛋,白与清蛋白之比大致,为：75：25，85：,15，60：40。酪蛋白可由于胃酸的作用形成较大的凝固物，而影响蛋白的消化率，羊奶中酪蛋白含量低于牛奶，与人奶相似，所以羊奶中蛋白质的消化率比牛奶高，更适合作为婴儿、老人的营养食品。山羊奶中还含有人体所需的,多种,种必需氨基酸（色氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、胱氨酸,等等）,2.,蛋白质优良,18,山羊奶含钙、磷、铁比牛奶高，从营养角度讲，山羊奶优于牛奶，而且山羊奶的钙、磷含量是人奶的,4,8,倍，丰富的矿物质和维生素，对增加健康、改善骨质疏松、预防疾病有一定的作用。,3.,强健体,PO,魄、改善骨质疏松症,19,5.,富含维生素,羊奶的维生素含量比牛奶高，每,100,克羊奶中维生素的总量比牛奶高,79.2,微克，其中维生素,C,的含量是牛奶的,10,倍，人奶的,5,倍。维生素,D,含量也比牛奶高。,4,.,维生素含量丰富,20,5.,羊奶中的乳糖,乳糖有调节胃酸，促进胃肠消化腺分泌作用，并可促进乳酸杆菌的繁殖抑制致病菌及腐败菌的生长，有利于肠道内正常菌群的活动与繁殖。,21,弱碱性，缓冲性好：山羊奶,PH,为,7.5,左右，牛奶,PH,为,6.7,左右。含多种磷酸盐类和蛋白质类，是优良缓冲剂，是胃溃疡病人的理想食品。,6.,羊奶,天然弱碱性食品,22,免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类药物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不仅不能有效地杀灭病毒，相反会给人体带来很多副作用，免疫球蛋白则能有效地消灭病毒，保护人体不受伤害。羊奶粉中的,免疫球蛋白含量是牛乳含量的,的,3-4,倍,7.,羊奶中的免疫球蛋白含量很高,23,羊奶与牛奶比较,上皮细胞生长因子（,EGF,）,人奶里有,羊奶里有,牛奶里没有,8 羊奶粉非凡的特色,24,EGF,表皮生长因子,A,、对骨骼系统的作用：促进生成大量的成骨细胞、抑制破骨细胞。治疗骨质酥松、股骨头坏死、关节炎、风湿病和因钙缺乏导致的疾病。,B,、对消化系统的作用：加强胃肠功能，促进消化酶的分解，增进食欲，治疗慢性胃炎。,C,、对血液系统的作用：加强骨髓造血功能，促进干细胞生成，进而生成大量红细胞和白细胞。加强左心室厚度，增强心肌弹,性力，高效治疗心脏病。有效清,除血液中低密度蛋白，防止在血,管壁沉积，治疗血栓。,D,、对呼吸系统的作用：加强肺,部细胞功能，,修正气血屏障，消除肺部毒素，,治疗肺气肿、,肺供养不足和呼吸系统疾病。,EGF,上皮生长因子,25,E,、对内分泌系统的作用：促进人体荷尔蒙生长，加强各种酶、荷尔蒙的分泌，增强肾功能，加强水的代谢，帮助体内排毒。,F,、对生殖系统的作用：刺激性激素分泌，强壮性器官肌肉组织，加强性器官神经耐力，打开微循环，加快性器官充血。,G,、对神经系统的作用：加快恢复神经系统功能，,促进脑神经细胞、逆转脑萎缩，加快深度睡眠，,治疗老年性痴呆、神经衰弱、记忆力减退、,神经性头痛等。,上皮生长因子,EGF,上皮生长因子,26,如何选择优质羊奶粉？,1、得奶源者得天下！,2、先进的生产工艺，安全的设备,3、严格的质检系统！,4、独有的除膳技术！,5、强大的研发背景！以及政府背景！,27,圣唐敬予乐来自中国农科院的配方,28,29,30,公司实行先进的生产管理方式，拥有雄厚的技术力量。公司下属两个莎能羊养殖场，实施规模化集约化散放分群饲养，配套晴雨运动场，及时垫沙，平整干净的运动场，使莎能羊处在干燥、干净、舒适的环境中，保证莎能羊的休息、运动和健康。莎能羊营养参照美国,NRC,饲养标准，结合实际，根据莎能羊只的具体情况，配置全价配合料。拥有现代化的饲养工艺，,TMR,全混莎能羊日粮的调制现散放分群饲养相结合，使营养配方更合理有效。,31,世界上最先进的生产工艺,公司以先进的管理手段，采用科学的繁殖育种和饲养管理方式，管理上实行目标管理，责任量化考核，加强监督考核机制，将目标层层分解，责任到人，每月考核一次，根据考核情况进行奖罚。,坚持以“质量求生存，依靠科学求发展”经营理念，拥有一批专职畜牧、兽医、数据处理员等优秀的奶羊技术人员，保证了我公司雄厚的生产技术力量。拥有完善的育种技术和手段，每头莎能羊都有完整的档案记录，并有专人保管，与生产其它环节一起实行电脑管理，使奶牛、奶羊资料信息化。每月一次,DHI,测定，建立,DHI,数据库，每一季度进行线性评定，使用,TMR,（全混日粮）与自动化饲喂系统，挤奶采用利拉发自动化挤奶系统，生产管理上采用信息化技术。,32,先进的生产设备,33,34,和氏目前有整个西北地区最先进的检验、检测机构，所有产品从原材料加工到成品输出始终保持精密地仪器测试，从而实现将质量控制贯彻到生产的每一个环节，以确保每一单品奶粉的品质都能,100%,地达到标准。和氏乳业从美国、日本、瑞典等国引入原子吸收光谱仪、气相色谱仪、液相色谱仪、荧光分光光度计、荧光定量,PCR,仪、近红外奶粉分析仪等先进的分析检测仪器，不但能够全项检测常规国际，而且还可快速分析所含非乳有害物质，并确保产品中所含,40,多种营养物质能够满足顾客需求。在,2011,年，和氏乳业再次投资,300,多万元对原来检测机构进行扩建。到目前为止，和氏乳业已经拥有近百个检测仪器，达到国际检验水平。,35,国家高度重视、领导关怀,36,企业荣誉,37,企业荣誉,38,企业荣誉,39,40,配方添加：维生素A 维生素B1 B3,维生素A具有多种生理功能，对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育和胎儿的生长发育都是必需的。,41,配方添加：维生素,D,近几年来，越来越多的证据表明，缺乏维生素,D,可能导致人体出现心脏病、肺病、癌症、糖尿病、高血压、精神分裂症等多种疾病。,圣唐敬予乐来自中国农科院的配方,42,配方添加：双歧因子,双歧因子一：添加人体所需的高含量益生菌，清理肠道毒素，增加体内有益菌，抑制有害菌在体内的滋生。,双歧因子二：添加益生菌唯一补充食物的高含量益生元，给有益菌提供能量和食物，让益生菌更有活力，促使体内微生态平衡。,A+B1+1，对慢性胃炎、萎缩性胃炎、肠炎、腹泻、便秘、肥胖等有明显效果,43,配方添加：牛磺酸,有利于大脑、神经传导、视觉机能完善、钙的吸收以及脂类物质的消化和吸收。是人体自身不能合成的必需脂肪酸。所以食品中应加以补充。,44,配方羊奶粉的适用人群,1.中老年人；,2.孕期、产期、哺乳期的女士；,3.生长发育中的孩子；,4.糖尿病患者；,5.肝脏、肾脏不好的人；,6.肠胃不好的人；,7.对牛奶过敏的人；,8.担心发胖的人；,9.工作压力大的人；,10.希望皮肤白皙滋润的人；,11.易患骨质疏松的人群；,12.免疫力低的人群；,45,46,