J酒吧领班岗位制度.docx

J酒吧领班岗位制度 J酒吧领班岗位制度之相关制度和职责，酒吧领班岗位制度带领服务员完成上级下达的任务,与直属主管讨论有关服务管理问题,做好下属的带领作用。严格、高效的执行上司下达的任务命令。1、天天提前到场(17:30PM)准时上班,做好准. 酒吧领班岗位制度 带领服务员完成上级下达的任务,与直属主管讨论有关服务管理问题,做好下属的带领作用。严格、高效的执行上司下达的任务命令。 1、天天提前到场(17:30PM)准时上班,做好准备工作,着好制服,检查仪容仪表,准备好开班前会。 2、早班前会上提出前一天工作中存在的问题并加以更正,安排好本班清洁及相关工作。 3、熟悉掌握顾客的消费心理,积极征求西厨、酒吧主管看法,配合推销现有的餐饮品、厨品(并注重酒水推销技巧),清楚餐饮状况,避免服务员下错单,以免给买单工作带来障碍。 4、强化员工业务指导,提升服务技能,关心下属,激励并支持员工一心一意从公司利益出发,以一流的水准,优秀的员工素养来提升经济效益,热爱本职工作。 5、清楚管理制度,发挥带头作用,严格要求自己,抓好员工组织纪律性,端正服务态度,调动员工工作积极性。 6、当客人消费完离场,要马上催促服务员检查是否有遗失物,是否损坏场内设施,如有此现象,须马上告知上司,及时解决,否则本人要承当相当责任。 7、天天离岗前,配合当值保安检查所有电源是否关闭,存放好贵重物品,检查是否有遗失火种(如烟头),要具有高度责任感,检查完后要签名方可。 8、部长有权对一般员工违反公司规章制度作出扣分处理,行驶公司制度赋予该级别的权利。 9、提升管理艺术,业务上精益求精,以身作则,关心下属,公正严明,培养员工的团队精神。 10、带领下属做好出品销售工作,强化与顾客沟通,努力提升上座率和营业额。