幼儿园食品采购索证制度.docx

幼儿园食品采购索证制度
1.认证贯彻执行《中华人民共和国食品法》，严把采购关。2.采
购定型包装食品，其标签必须符合食品标签通用标准，有品名、产地、厂址、厂名、生产日期、保质期、配方等，食品标签不许与包装容器分开。3.采购员应选择“三证”齐全的单位采购食品。采购时须索要营业执照、卫生许可证及食品检验合格证。4.对腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官形状异常，可能对人体健康造成危害的食品坚决不与采购；超过保质期的食品严禁采购。5.采购食品及原材料、动物性食品应按照国家有关规定索取检验合格证或化验单、检疫证。6.采购食品或原材料运输时装卸食品的工具要符合卫生要求，做到“四隔离”：生与熟隔离，成品与半成品隔离，食物与杂物隔离、药物隔离，防止交叉感染和中毒事故发生。7.采购员须认真执行采购卫生制度，尽心尽力做好采购工作，以保证幼儿健康。库管员对采购员采购的食品应按有关规定和标准进行验收并做好登记。