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白葡萄酒酒精度是多少
下面把酒精度分为一定的区间〔低、中、高、非常高〕，并列出各种葡萄酒的酒精度分别属于哪个区间。
一、酒精度低的葡萄酒〔14.5%〕 葡萄牙波特酒〔Port〕 1、白葡萄酒：法国博姆-德-沃尼斯〔Beaumes–de-Venise〕密斯卡岱强化型甜葡萄酒、葡萄牙马德拉〔Madeira〕强化型甜葡萄酒、西班牙雪利酒〔Sherry〕 2、红葡萄酒：加利福尼亚州小西拉〔Petite Sirah〕葡萄酒、加利福尼亚州仙粉黛红葡萄酒、意大利阿玛罗尼〔Amarone〕甜葡萄酒、葡萄牙波特酒〔Port〕。

一般状况下，红葡萄酒和白葡萄酒都是酒精含量都是14度左右，而像一些强化型的葡萄酒，如雪莉酒、波特酒等，酒精含量能达到16度以上。
不过依据国际葡萄与葡萄酒组织的相关规定，葡萄酒只能是破碎的或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁，经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，酒精度数不能低于8.5度。

葡萄酒依据分类不同，酒精含度也不同，具体可分为以下：
一、软饮料葡萄酒〔或无泡酒〕：分红、白二色。这类酒被称为桌酒〔TABLE WINE〕，酒精含量为14度以下。
二、起泡葡萄酒〔SPARKING〕：产地有香槟〔CHAMPAGNE〕、布根地/勃艮第〔BURGUNDY〕、英塞儿〔MOSELLE〕、美国等，酒精含量不超过14度。
三、强化葡萄酒/加度葡萄酒〔FORTIFIED〕：种类有些厘/雪莉〔SHERRY〕、钵堤/波特〔PORT〕、马得拉〔MADEIRA〕、马沙拉〔MARSALA〕、马拉加〔MALAGA〕等，酒精含量 14-24度。
四、加香料葡萄酒〔AROMATIZED〕：有意大利和法国产的红、白威末酒〔VERMOUTH〕，以及有奎宁味的葡萄酒等，酒精含量15.5~20度。
扩展资料：
酿造方法分类：
1.天然葡萄酒：完全采纳葡萄原料进行发酵，发酵过程中不添加糖分和酒精，选用提升原料含糖量的方法来提升成品酒精含量及控制残余糖量。
2.强化葡萄酒：发酵成原酒后用添加白兰地或脱臭酒精的方法来提升酒精含量，叫强化干葡萄酒。既加白兰地或酒精，又加糖以提升酒精含量和糖度的叫强化甜葡萄酒，我国叫浓甜葡萄酒。
3.加香葡萄酒：采纳葡萄原酒浸泡芳香植物，再经调配制成，属于开胃型葡萄酒，如味美思、丁香葡萄酒、桂花陈酒；或采纳葡萄原酒浸泡药材，精心调配而成，属于滋补型葡萄酒，如人参葡萄酒。
4.葡萄蒸馏酒：采纳合格品种葡萄原酒蒸馏，或发酵后经压榨的葡萄皮渣蒸馏，或由葡萄浆经葡萄汁分开机分开得的皮渣加糖水发酵后蒸馏而得。一般再经细心调配的叫白兰地，不经调配的叫葡萄烧酒。
参照资料来源：搜狗百科—葡萄酒

葡萄酒的酒精度已经得到了广泛的标准化，一般位于8.5%-15%(ABV)之间，一些强化型葡萄酒的酒精度则可以高达15%-20%(ABV)。
红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。
扩展资料：
红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分〔99%〕的葡萄酒不具有陈年能力，最正确饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使储存超过1个世纪，仍然可以适宜饮用。葡萄酒合适陈年必需要单宁〔即单宁酸〕，而赤霞珠〔葡萄品种〕因地理因素和其特性，是众多葡萄品种中最适宜陈年的。
通常贮存葡萄酒的最正确温度为摄氏10°C，一般来说，摄氏7至18°C的温度也不会有损害。要尽量避免酒窖内的温度波动：温度不稳定会给葡萄酒的品质带来一定的影响。要尽量避免在摄氏20°C以上长期存放葡萄酒，也不能低于0°C，这样葡萄酒会结石沉淀，因此减少酒的酸度。
参照资料：百度百科-红酒

在中国好一点的红酒都在11度-12度的，度数不高。
1、酒精度低的葡萄酒〔
起泡酒：意大利阿斯蒂〔Asti〕起泡酒、意大利普罗塞克〔Prosecco〕起泡酒
白葡萄酒：法国武弗雷〔Vouvray〕白葡萄酒、法国密斯卡岱〔Muscadet〕葡萄酒、德国雷司令〔Riesling〕葡萄酒、葡萄牙绿酒〔Vinho Verde〕
桃红葡萄酒：加利福尼亚州仙粉黛桃红葡萄酒〔White Zinfandel〕、葡萄牙桃红葡萄酒
2、酒精度中等的葡萄酒〔12.5% - 13.5%〕
起泡酒：加利福尼亚州起泡酒、法国香槟〔Champagne〕、西班牙卡瓦〔Cava〕起泡酒
白葡萄酒：奥地利绿维特利纳〔Gruner Veltliner〕葡萄酒、澳大利亚雷司令葡萄酒、法国阿尔萨斯〔Alsace〕白葡萄酒等等
桃红葡萄酒：法国桃红葡萄酒、西班牙桃红葡萄酒
红葡萄酒：法国博假设莱〔Beaujolais〕红葡萄酒、法国勃艮第红葡萄酒、法国波尔多红葡萄酒等等
3、酒精度高的葡萄酒〔13.5% - 14.5%〕
白葡萄酒：澳大利亚霞多丽〔Chardonnay〕葡萄酒、加利福尼亚州霞多丽葡萄酒、加利福尼亚州灰皮诺葡萄酒、加利福尼亚州长相思葡萄酒等等
红葡萄酒：阿根廷马尔贝克〔Malbec〕葡萄酒、澳大利亚西拉〔Shiraz〕葡萄酒、加利福尼亚州赤霞珠〔Cabernet Sauvignon〕葡萄酒等等。
拓展资料
白葡萄酒是用白葡萄品种酿制的葡萄酒，颜色为淡黄色，或去皮酿造，常见的白葡萄品种为：霞多丽〔Chardonnay〕、长相思〔Sauvignon Blanc〕、雷司令〔Riesling〕、灰皮诺〔Pinot Gris〕、赛美蓉〔Sémillon〕、琼瑶浆〔Gewurztraminer〕等。
单宁的来源：葡萄酒中的单宁大部分来源于葡萄皮，其他来源还有葡萄籽、葡萄梗和橡木桶。红葡萄酒的单宁往往比白葡萄酒的高很多，因为红葡萄酒是带皮发酵的，而白葡萄酒不带皮发酵。一款不经过橡木桶熟成的白葡萄酒几乎不带什么单宁。