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白葡萄酒酒精度是多少
下面把酒精度分为一定的区间〔低、中、高、非常高〕，并列出各种葡萄酒的酒精度分别属于哪个区间。
一、酒精度低的葡萄酒〔14.5%〕 葡萄牙波特酒〔Port〕 1、白葡萄酒：法国博姆-德-沃尼斯〔Beaumes–de-Venise〕密斯卡岱强化型甜葡萄酒、葡萄牙马德拉〔Madeira〕强化型甜葡萄酒、西班牙雪利酒〔Sherry〕 2、红葡萄酒：加利福尼亚州小西拉〔Petite Sirah〕葡萄酒、加利福尼亚州仙粉黛红葡萄酒、意大利阿玛罗尼〔Amarone〕甜葡萄酒、葡萄牙波特酒〔Port〕。

一般状况下，红葡萄酒和白葡萄酒都是酒精含量都是14度左右，而像一些强化型的葡萄酒，如雪莉酒、波特酒等，酒精含量能达到16度以上。
不过依据国际葡萄与葡萄酒组织的相关规定，葡萄酒只能是破碎的或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁，经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，酒精度数不能低于8.5度。

葡萄酒依据分类不同，酒精含度也不同，具体可分为以下：
一、软饮料葡萄酒〔或无泡酒〕：分红、白二色。这类酒被称为桌酒〔TABLE WINE〕，酒精含量为14度以下。
二、起泡葡萄酒〔SPARKING〕：产地有香槟〔CHAMPAGNE〕、布根地/勃艮第〔BURGUNDY〕、英塞儿〔MOSELLE〕、美国等，酒精含量不超过14度。
三、强化葡萄酒/加度葡萄酒〔FORTIFIED〕：种类有些厘/雪莉〔SHERRY〕、钵堤/波特〔PORT〕、马得拉〔MADEIRA〕、马沙拉〔MARSALA〕、马拉加〔MALAGA〕等，酒精含量 14-24度。
四、加香料葡萄酒〔AROMATIZED〕：有意大利和法国产的红、白威末酒〔VERMOUTH〕，以及有奎宁味的葡萄酒等，酒精含量15.5~20度。
扩展资料：
酿造方法分类：
1.天然葡萄酒：完全采纳葡萄原料进行发酵，发酵过程中不添加糖分和酒精，选用提升原料含糖量的方法来提升成品酒精含量及控制残余糖量。
2.强化葡萄酒：发酵成原酒后用添加白兰地或脱臭酒精的方法来提升酒精含量叫强化干葡萄酒。既加白兰地或酒精，又加糖以提升酒精含量和糖度的叫强化甜葡萄酒，我国叫浓甜葡萄酒。
3.加香葡萄酒：采纳葡萄原酒浸泡芳香植物，再经调配制成，属于开胃型葡萄酒，如味美思、丁香葡萄酒、桂花陈酒；或采纳葡萄原酒浸泡药材，精心调配而成，属于滋补型葡萄酒，如人参葡萄酒。
4.葡萄蒸馏酒：采纳合格品种葡萄原酒蒸馏，或发酵后经压榨的葡萄皮渣蒸馏，或由葡萄浆经葡萄汁分开机分开得的皮渣加糖水发酵后蒸馏而得。一般再经细心调配的叫白兰地，不经调配的叫葡萄烧酒。
参照资料来源：搜狗百科—葡萄酒

葡萄酒的酒精度已经得到了广泛的标准化，一般位于8.5%-15%(ABV)之间，一些强化型葡萄酒的酒精度则可以高达15%-20%(ABV)。
红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。
扩展资料：
红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分〔99%〕的葡萄酒不具有陈年能力，最正确饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使储存超过1个世纪，仍然可以适宜饮用。葡萄酒合适陈年必需要单宁〔即单宁酸〕，而赤霞珠〔葡萄品种〕因地理因素和其特性，是众多葡萄品种中最适宜陈年的。
通常贮存葡萄酒的最正确温度为摄氏10°C，一般来说，摄氏7至18°C的温度也不会有损害。要尽量避免酒窖内的温度波动：温度不稳定会给葡萄酒的品质带来一定的影响。要尽量避免在摄氏20°C以上长期存放葡萄酒，也不能低于0°C，这样葡萄酒会结石沉淀，因此减少酒的酸度。
参照资料：百度百科-红酒

在中国好一点的红酒都在11度-12度的，度数不高。
1、酒精度低的葡萄酒〔
起泡酒：意大利阿斯蒂〔Asti〕起泡酒、意大利普罗塞克〔Prosecco〕起泡酒
白葡萄酒：法国武弗雷〔Vouvray〕白葡萄酒、法国密斯卡岱〔Muscadet〕葡萄酒、德国雷司令〔Riesling〕葡萄酒、葡萄牙绿酒〔Vinho Verde〕
桃红葡萄酒：加利福尼亚州仙粉黛桃红葡萄酒〔White Zinfandel〕、葡萄牙桃红葡萄酒
2、酒精度中等的葡萄酒〔12.5% - 13.5%〕
起泡酒：加利福尼亚州起泡酒、法国香槟〔Champagne〕、西班牙卡瓦〔Cava〕起泡酒
白葡萄酒：奥地利绿维特利纳〔Gruner Veltliner〕葡萄酒、澳大利亚雷司令葡萄酒、法国阿尔萨斯〔Alsace〕白葡萄酒等等
桃红葡萄酒：法国桃红葡萄酒、西班牙桃红葡萄酒
红葡萄酒：法国博假设莱〔Beaujolais〕红葡萄酒、法国勃艮第红葡萄酒、法国波尔多红葡萄酒等等
3、酒精度高的葡萄酒〔13.5% - 14.5%〕
白葡萄酒：澳大利亚霞多丽〔Chardonnay〕葡萄酒、加利福尼亚州霞多丽葡萄酒、加利福尼亚州灰皮诺葡萄酒、加利福尼亚州长相思葡萄酒等等
红葡萄酒：阿根廷马尔贝克〔Malbec〕葡萄酒、澳大利亚西拉〔Shiraz〕葡萄酒、加利福尼亚州赤霞珠〔Cabernet Sauvignon〕葡萄酒等等。
拓展资料
白葡萄酒是用白葡萄品种酿制的葡萄酒，颜色为淡黄色，或去皮酿造，常见的白葡萄品种为：霞多丽〔Chardonnay〕、长相思〔Sauvignon Blanc〕、雷司令〔Riesling〕、灰皮诺〔Pinot Gris〕、赛美蓉〔Sémillon〕、琼瑶浆〔Gewurztraminer〕等。
单宁的来源：葡萄酒中的单宁大部分来源于葡萄皮，其他来源还有葡萄籽、葡萄梗和橡木桶。红葡萄酒的单宁往往比白葡萄酒的高很多，因为红葡萄酒是带皮发酵的，而白葡萄酒不带皮发酵。一款不经过橡木桶熟成的白葡萄酒几乎不带什么单宁。