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美食综合征的防治
饭桌上，吃什么？怎样吃？大有科学道理。大吃大喝、乱吃，不仅会引起消化不良、呕吐与腹泻、还能患上“富贵病”一一美食综合征。
一、病因
在鸡鸭鱼肉等鲜味食品中，含有大量丰富的谷氨酸钠，即味精的主要成分，可以强烈地刺激人的味觉。当人体过量摄入谷氨酸钠后，可在体内分解成谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，会转化为胺等有害物质，随血流到达脑部后、会干扰大脑神经细胞的正常代谢,使生理功能产生紊乱。
二、临床表现
在饭后半小时至1小时左右，突然出现头晕腹胀，眼球突出，上肢麻木，下颌抖动，心动过速，呼吸急促，血压升高，全身乏力。患者无饮食过量，也无进食不洁之物。
三、防与治
(1预防本征的关键是对美味佳肴应以品尝为主，一次不宜吃得过多、过饱，以免诱发本征。此外，在烹调菜肴时，不加或少加味精，以防谷氨酸钠超量。要多吃新鲜的蔬菜和水果，以促进胃肠道的蠕动，加快有毒物质的排泄。
(2一旦出现美食综合征的症状时，勿需惊慌失措，轻者休息片刻即可。症状不能自行缓解者，可按压患者手部第二掌骨侧头、颈、上肢、肺心穴。具体操作方法为：以拇指指腹按压上述穴位，作顺时针
或逆时针方向反复揉压，每穴35分钟。
(3症状重者则应及时就医，以防不测。