美食街栏目策划实施计划方案.docx

美食类栏目”美食街”筹划案
"美食街”是朝日传媒推出的一档实用生活效劳类栏目，在宣传美食文化的同时，为平民百姓搜索推介美食，并且为喜爱烹调的观众提供展示厨艺的舞台，栏目会届时邀请名师大厨和大家一同分享烹调小窍门。该节目集知识性、娱乐性、平民性于一体，是适应市场开展潮流应运而生的时代新宠。
一、背景分析
博大精深的中国饮食文化源远流长，它是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在1多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等面创造、积累并影响边和世界的物质财富及精神财富。
随着人民生活水平的不断提高，人们日渐挑剔的味觉使得人们开场追寻美食，研发美食一人们在体验各美味的同时，也把美食的精华广为传播。因此”美食街”有义务把中国的饮食文化在中原大地广泛发扬光大，为大家提供一个搜索美食、介绍美食制作法、传授烹调妙招的媒体平台。
二、市场分析
"美食街”是一档轻松实用的生活效劳类栏目。家庭主妇作为我们的主攻收视人群，拥有大量的空余时间以及对于烹饪的持久热情，所以在可预见的将来，这档亲民节目定会拥有稳固的收视群体，同时也会占据良好的市场份额。在搜索美食，介绍烹调妙招的同时，我们可以为一些相关商家提供宣传的平台。随着平台的搭建，诸如著名食府，橱柜，调味品，食用油等商家都可以借此平台进展一定
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规模的宣传，以此到达共赢的良好效果。
三、收视分析
"美食街”栏目是生活效劳类日播栏目，收视人群定位为家庭主妇，她们的主要空挡应该在下班后吃饭前，并且考虑到要避开央视新闻联播的收视顶峰，我们暂定"美食街”的播出时间为每五更新，时长3-5分钟。
栏目规划
1. 栏目名称：暂定"美食街”
2. 栏目受众及定位
"美食街”栏目是一档实用生活效劳类日播栏目，收视人群主要定位为家庭
主妇以及喜欢自己动手做菜的观众朋友。
3. 栏目容
（1）品尝美食
会聚中国八大菜系，各种名吃小吃更是不计其数。人们在感慨自己的福的同时，也难免在味的挑选上不知所措，鱼目混珠的各大饭店酒楼更是让不知其中微妙。我们的栏目将会为观众朋友去伪存真的挑选最有代表性的酒楼，饭店，把最纯粹的美食推介给大家，带着观众朋友品尝天下各具风韵，各有千秋的美食。
（2）展示厨艺
为广阔热爱烹调的观众朋友提供展示厨艺的平台，并且为大家提供一个相互交流学习的时机。
（3）名师教授做菜小窍门
由知名酒楼饭店的名师大厨展示拿手好菜和绝活，并且教授大家做菜的各种小窍门。通过大厨的现场美食烹饪，主持人的互动参与，向观众介绍做法，并引
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可根据时令季节推荐合时宜的特设农产品。
可以与新东学院或一些大酒店等签定协议，使用他们的大厨，而每年他们需给本栏目一定的费用。对于大型连锁超市、涉农企业、种养殖大户等，前期可以是免费，中后期可以收取一定的费用。
4. 栏目版块设置
〔1〕、营养专家座谈
时长：三分钟
容：饮食与安康的关系，怎样合理饮食，均衡营养，预防疾病。
〔2〕、名师露一手
时长：五分钟
容：介绍有特色的一个地食府，由知名酒楼饭店的名师大厨为观众朋友展示烹调绝活，品鉴各种菜式。在此环节中，名师大厨可以为观众朋友讲解做菜的小窍门，讲解为什么一样的材料做出来的菜，饭店里做的会和家里做的味道不同，终究诀窍在什么地，并且亲自实践，讲解个中奥密。
〔3〕、家有私房菜
时长：五分钟
容：此环节为喜欢烹调并且擅长做菜的观众朋友提供了一展身手的平
z.台，并且为观众朋友提供了相互沟通交流、互相学习的时机。私房菜与群众菜不同，关键在于"私，不需要多么奢华的原材料与尖挑高难的烹饪技艺，在于烹调者与用不同的处理法与别具匠心的思维式。家常然而美味独特是这一环节应该表达的重中之重。
〔4〕、天上掉馅饼
时长：二分钟
容：这是一个最具观众互动性的环节，为了答观众朋友对拦节目的厚爱，只要是热心参与节目的观众朋友，都有可能获得本栏目提供的心动大奖。收看节目的同时，观众朋友可以通过微博、微信公众平台，我们会从热心观众中随机抽取幸运大奖，当即可以获得栏目赞助酒楼饭店的名誉会员卡一，可在一年之享受八折优惠待遇，并且获得3-5元的菜金卡一。该环节可以拉动观众的参与热情，提高受众人群对节目的关注度。
5、人员需求
为满足节目的正常播出，本栏目需配备制片人1人、主持人1人、摄像1人、编导2人、包装1人、司机1人。
5、栏目预算
栏目全年共计48期，其中人员工资约为480元，车辆使用费2元，广告运作招待费用720万,共计14万元。
四、栏目表现形式
(1) 多人互动:主持人+营养师+知名食府厨师+嘉宾
(2) 综艺节目的表现形式：谈话气氛轻松，惬意，幽默
(3) 栏目通过现场制作美食，分析营养构造等实拍来展示
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五、广告合作
(1) 合作总思路：为客人量身定制。通过线上和线下的运作，凸显客户的品牌形象。
(2) 线上合作：
硬广：电视广告将有效直观地传递合作品牌形象产品信息。
冠名标版：片头，配音本栏目由合作客户为您精彩呈现
现场布景：现合作客户LOGO
鸣字幕:片尾字幕出现合作客户品牌名称+ LOGO
角标：屏幕右小角出现合作客户
软性植入广告：在节目中植入软性广告，可使观众在潜移默化中承受产品信息，提升购置需求。
〔3〕线下合作：客户利用平台进展广告宣传和促销活动，突出品牌形象，拉动销售业绩。
七、冠名回报
冠名回报权益：
"美食街”栏目片头广告。
告知受众本栏目合作客户冠名播出。
对于符合冠名企业做植入的容，冠名企业享受道具植入和深度植入的权益。
享受角标回报权益。
享受片尾字幕鸣。
享受电视媒体投放的折上折，最低折扣。
八、战略合作/独家冠名
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冠名权益
权益容细则
工程价
格
片头独家冠
名权
配音加画面"美食街"由（**〕独家冠名播出
30万/全
年
标版及广告配
比
每期1次5标版+ 2次15硬广告〔广告位正一段、中插〕
硬广告播出位置享有该段位第一选择权
角标
冠名独享三维立体转动角标LOGO ，每期出现3—5次，每次一分钟，容有冠名商提供，形式按照广电局规定执行〔角标在画面右下角〕
软性植入
根据冠位特性情况，在栏目组话筒麦标、采访车、主持人台前电脑
背景醒目位置，植入冠名元素〔LOGO 〕
形象专题
根据冠位的实际特性，美食街"栏目筹划人将筹划8期特色专题，充
分展示冠位形象，风采和文化底蕴等，每期8-10分钟
品牌推荐
全年对冠位进展3-5次的特别节目制作，每次5-8分钟
片尾鸣
片尾出现企业5秒广告贴片，占屏幕3/4大小。〔全年52次〕鸣标版
〔含 LOGO 〕
公关活动
在适宜的时机，在不损害节目质量和栏目定位的前提下，与企业联谊举行一些公益活动，并帮助企业进展各类活动的媒体宣传、公关。
附加权益
凡涉及本栏目的宣传〔栏目宣传册、路牌、车身广告〕，均注明"非童寻常"由***、***联合特约播出
2、联合特约

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特约权益
权益容细则
工程价
格
全年联合特约
权
"美食街"由***、***联合特约播出限特约商家两家〕
凡涉及栏目的所有地均出现联合企业名称
15万/全
年
标版及广告配
比
每期1次5标版+1次15硬广告
片尾鸣
片尾出现联合特约企业5秒广告贴片，占屏幕3/4大小。〔全年52次〕
鸣标版〔含LOGO 〕
公关活动
在适宜的时机，在不损害节目质量和栏目定位的前提下，与企业联谊举行一些公益活动，并帮助企业进展各类活动的媒体宣传、公关。
品牌推荐
全年对冠位进展3-5次的特别节目制作，每次3-5分钟
附加权益
凡涉及本栏目的宣传〔栏目宣传册、路牌、车身广告〕，均注明"非童寻常"由***、***联合特约播出

八、栏目预计收入
(4) 各项冠名、联合特约、硬广、软植和各类线下活动保守估计全年为70
万，除去各项开支，盈利在50万左右。
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