1、第十一单元 盐 化肥
课题1 生活中常见的盐
1．盐
（1）概念：由金属离子（或NH4+）和酸根离子形成的化合物。
（2）分类
①依据盐所含阳离子的种类，分为：钠盐、钾盐、钙盐等；
②依据盐所含酸根离子的种类，分为：盐酸盐、碳酸盐、硫酸盐等。
（3）溶解性
钾盐、钠盐、铵盐、硝酸盐都可溶；
盐酸盐除氯化银不溶于水外，其余多数均易溶于水；
硫酸盐除硫酸钡不溶于水，硫酸银、硫酸钙微溶于水外，其余多数难溶于水；
碳酸盐只有碳酸铵、碳酸钾、碳酸钠易溶于水，碳酸镁微溶于水外，其余多数难溶于水。
（4）常见的难溶物
①难溶性碱：Cu(OH)2（蓝色）、 Fe(OH)3 （红褐色
2、Mg(OH)2 、Al(OH)3（白色）。
②难溶性盐酸盐：AgCl；难溶性硫酸盐：BaSO4；难溶性碳酸盐：CaCO3、BaCO3。
既不溶于水也不溶于酸的沉淀：BaSO4、AgCl。
（5）常见的有颜色的盐溶液
含Cu2+的盐溶液
含Fe2+的盐溶液
含Fe3+的盐溶液
高锰酸钾溶液
蓝色
浅绿色
黄色
紫红色
（6）化学性质
①盐+ 金属 → 新盐 +新金属
例：CuSO4＋Fe==FeSO4＋Cu
②盐 + 酸 → 新盐 + 新酸
例：CaCO3+2HCl==CaCl2+H2O+CO2↑
③盐 + 碱 → 新盐 + 新碱
例：CuSO4+2Na
3、OH==Na2SO4+Cu(OH)2↓
④盐 + 盐 → 两种新盐
例：NaCl+AgNO3== AgCl↓+ NaNO3
2．复分解反应
（1）定义：两种化合物 相互交换成分 ，生成另外两种化合物的反应。
（2）通式：AB + CD = AD + CB。
（3）特征：各元素或原子团化合价反应前后不变。
（4）反应类型及反应条件
反应类型
酸+金属氧化物
酸+碱
酸+盐
碱+盐
盐+盐
反应物的条件
反应物要 全部 溶于水
生成物的条件
生成物中有 沉淀 或 气体 或 水 ，满足一个条件即可
3．常见的盐及其主要用途
名称、化学式
4、
俗称
物理性质
主要用途
氯化钠
NaCl
食盐 的主要成分
白 色固体， 易 溶于水
作 调味品 ，配制 生理盐水 ，融雪剂等
碳酸钠
Na2CO3
纯碱、苏打
白 色固体， 易 溶于水
用于玻璃、造纸、纺织、洗涤剂的生产等
碳酸氢钠
NaHCO3
小苏打
白 色固体， 易 溶于水
糕点的 发酵粉 的主要成分之一，医疗上用于治疗 胃酸过多 等
碳酸钙
CaCO3
大理石、石灰石的主要成分
白 色固体， 难 溶于水
5、
作建筑材料，工业上制取
生石灰和二氧化碳 等
硫酸铜
CuSO4
白色固体，溶于水后形成 蓝 色的溶液
检验 水蒸气 ，农业生配制 农药波尔多液 等
4．碳酸盐的检验
（1）试剂：稀盐酸和澄清石灰水
（2）方法：取样，滴加稀盐酸，若有气泡产生，将气体通入澄清石灰水中，若澄清石灰水变浑浊，则证明样品中含碳酸盐。
5．粗盐提纯
（1）实验步骤及仪器
实验步骤
实验仪器
其中玻璃棒的作用
溶解
烧杯、玻璃棒
搅拌，加速溶解
过滤
铁架台（带铁圈）、漏斗、烧杯、玻璃棒
引流
蒸发
铁架台（带铁圈）、蒸发皿、酒
6、精灯、玻璃棒
搅拌使受热均匀，防止局部温度过高，造成液滴飞溅
回收
玻璃棒
转移固体
（2）误差分析
①精盐产率偏低的原因：称量时，药品和砝码放反且使用游码；溶解时未充分搅拌，氯化钠未全部溶解；蒸发时液体溅出；转移精盐时玻璃棒上有残留固体或有洒落；过滤时液体滴到漏斗外等。
②精盐产率偏高的原因：蒸发时水分未蒸干；精盐称量偏大等。
第十一单元 盐 化肥
课题2 化学肥料
1．化学肥料
（1）分类
①氮肥（含N）
u作用：促进植物茎、叶生长茂盛、叶色浓绿（促苗）。（缺氮的表现：叶黄）
②钾肥（含K）
u作用：促使作物生长健壮、茎杆粗硬，抗倒伏（壮秆）。（缺钾的表现：
7、叶尖发黄）
③磷肥（含P）
u作用：促进植物根系发达，穗粒增多，饱满（催果）。（缺磷：生长迟缓，产量降低，根系不发达）
④复合肥：同时含有两种或两种以上的营养元素的化肥。
（2）铵态氮肥（铵盐）
①检验：铵态氮肥与碱（氢氧化钠、氢氧化钙等）混合加热，有氨气放出。氨气具有刺激性气味，能使湿润的红色石蕊试纸变蓝。
鉴别方法
操作方法
实验现象
将被检验的样品与熟石灰混合、研磨，闻气味
产生有刺激性气味的气体
将被检验的样品装入试管，滴入氢氧化钠溶液加热，用湿润的红色石蕊试纸接近试管口检验
产生有刺激性气味的气体；湿润的红色石蕊试纸变蓝
②使用时注意：避免与熟石灰、
8、草木灰（含碳酸钾）等碱性物质混用，会发生反应生成氨气，否则会降低肥效。
2．化肥的合理使用
（1）利：提高作物的产量。
（2）弊：不合理使用会造成土壤污染、水污染、大气污染、土壤退化。
（3）化肥与农家肥混合使用效果更好。
3．化肥的简易鉴别
种 类
方 法
氮 肥
钾 肥
磷 肥
NH4HCO3
NH4Cl
K2SO4
KCl
磷矿粉等
1．看外观
白 色固体
灰白色固体
2．闻气味
刺激性气味
无 气味
3．溶于水
易溶于水
难 溶于水
4．加碱研磨
刺激性气味
无 气味
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