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J样学英语水果英语单词(加注音标).doc

1、 水果类(fruits): 西红柿 tomato [təˈmɑ:təu] 菠萝 pineapple[ˈpainˌæpl] 西瓜 watermelon [ˈwɔ:təˌmelən] 香蕉 banana [bəˈnɑ:nə] 柚子 shaddock [ˈʃædək] (pomelo) [ˈpɔmiləu] 橙子 orange[ˈɔrindʒ]

2、 苹果 apple [ˈæpl] 柠檬 lemon [ˈlemən] 樱桃 cherry [ˈtʃeri:] 桃子 peach [pi:tʃ] 梨 pear [pɛə] 枣 Chinese date [tʃaɪˈni:z deit]( 去核枣 pitted date ) [ˈpitid] 椰子

3、 coconut [ˈkəukənʌt] 草莓 strawberry [ˈstrɔ:bəri] 蓝莓 blueberry [ˈblu:bəri] 黑莓 blackberry [ˈblækbəri] 葡萄 grape [ɡreip] 甘蔗 sugar cane [ˈʃuɡə kein] 芒果 mango [ˈmæŋg

4、əʊ] 木瓜 pawpaw或者papaya [ˈpɔ:pɔ:] [pəˈpaiə] 杏子 apricot [ˈæprɪˌkɔt] 油桃 nectarine [ˈnektərin] 柿子 persimmon [pə(:)ˈsimən] 石榴 pomegranate [ˈpɔmˌgrænɪt ] 榴莲 jackfruit [ˈdʒækfru:t] 槟榔果 ar

5、eca nut [æˈrikə nʌt] 猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry [ˈki:wi: fru:t] [ˈgu:sˌberi ] 金橘cumquat [ˈkʌmkwɔt] 蟠桃 flat peach [flæt pi:tʃ] 荔枝 litchi [ˈli:ˌtʃi:] 青梅greengage [ˈɡri:nˈɡeidʒ] 山楂果 haw [hɔ:] 水蜜桃honey peach [ˈhʌni pi:tʃ] 香瓜,甜瓜 musk melon [mʌsk ˈmelən] 李子plum [plʌm]

6、 杨梅 waxberry ,red bayberry [ˈwæksbəri] [red ˈbeibəri] 桂圆 longan [ˈlɔŋɡən] 沙果 crab apple [kræb ˈæpl] 杨桃starfruit /'sta:fru:t/ 枇杷 loquat [ˈləukwɔt] 柑橘 tangerine [ˌtændʒəˈri:n] 番石榴 guava [ˈɡwɑ:və] 肉、蔬菜类(livest

7、ock家畜):[ˈlaivstɔk] 南瓜(倭瓜) pumpkin, cushaw [ˈpʌmpkin] [kəˈʃɔ:] 甜玉米 Sweet corn [swi:t kɔ:n] 牛肉beef [bi:f] 猪肉pork [pɔ:k] 羊肉 mutton [ˈmʌtn] 羔羊肉lamb [læm] 鸡肉chicken [ˈtʃikin] 白菜 Chinese cabbage ,celery cabbage [tʃaɪˈni:z ˈkæbidʒ] [ˈseləri: ˈkæbidʒ] 卷心菜(甘蓝) cabbage [ˈkæbidʒ] 萝卜 radish [ˈ

8、rædɪʃ] 胡萝卜 carrot [ˈkærət] 韭菜leek [li:k] 木耳 agaric [ˈæɡərik] 豌豆 pea [piː] 马铃薯(土豆) potato [pəˈteitəu] 黄瓜 cucumber [ˈkju:kʌmbə] 苦瓜 balsam pear [ˈbɔ:lsəm pɛə] 秋葵 okra [ˈəukrə] 洋葱 onion [ˈʌnjən] 芹菜 celery [ˈseləri] 芹菜杆 celery [ˈseləri:] 地瓜 swee

9、t potato [swi:t pəˈteitəu] 蘑菇 mushroom [ˈmʌʃrum] 橄榄 olive [ˈɔliv] 菠菜spinach [ˈspinich] 冬瓜 (Chinese)wax gourd [wæks gɔ:d] 莲藕 lotus root [ˈləutəs ru:t] 紫菜 laver [ˈleivə] 油菜 cole [kəul] 茄子 eggplant [ˈegˌplænt] 香菜 caraway [ˈkærəwei] 枇杷loquat[ˈləukwɔt] 青椒 green pepper

10、[ɡri:n ˈpepə] 四季豆 青刀豆 garden bean [ˈɡɑ:dn bi:n] 银耳 silvery fungi [ˈsɪlvəri:] [ˈfʌndʒaɪ] 腱子肉tendon [ˈtendən] 肘子 pork joint [pɔ:k] [dʒɔint] 茴香fennel(茴香油fennel oil 药用)[ˈfenl] [ɔil] 鲤鱼carp [kɑ:p] 咸猪肉bacon [ˈbeikən] 金针蘑 needle mushroom [ˈni:dl ˈmʌʃrum] 扁豆 lentil

11、 [ˈlentəl] 槟榔 areca [æˈrikə] 牛蒡great burdock [ɡreit ˈbə:dɔk] 水萝卜 summer radish [ˈsʌmə ˈrædɪʃ] 竹笋 bamboo shoot [bæmˈbu: ʃu:t] 艾蒿mugwort [ˈmʌɡwə:t] 绿豆mung bean [mʌŋ bi:n] 毛豆green soy bean [ɡri:n sɔɪ bi:n] 瘦肉 lean meat [li:n mi:t] 肥肉speck [spek] 豆芽菜 bean sprout [bi:n spraut] 丝瓜 towel

12、 gourd (注:在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的,不是食用的) [ˈtauəl gɔ:d] 海鲜类(sea food): 虾仁 Peeled Prawns [pi:l] [prɔ:n] 龙虾 lobster [ˈlɔbstə] 小龙虾 crayfish(退缩者) [ˈkreɪˌfɪʃ] 蟹 crab [kræb] 蟹足crab claws [kræb] [klɔ:] 小虾(虾米) shrimp [ʃrimp] 对虾、大虾 prawn [

13、prɔ:n] (烤)鱿鱼(toast)squid [təust] [skwɪd] 海参 sea cucumber [si: ˈkju:kʌmbə] 扇贝 scallop [ˈskɔləp] 鲍鱼 sea-ear,abalone [ˈsi:ˌiə] [ˌæbəˈləuni] 小贝肉cockles [ˈkɔkl] 牡蛎oyster [ˈɔistə] 鱼鳞scale [skeil] 海蜇jellyfish [ˈdʒeli:ˌfɪʃ] 鳖 海龟turtle [ˈtə:tl] 蚬 蛤 clam [klæm] 鲅鱼 culter [ˈ

14、kʌltə] 虾籽 shrimp egg [ʃrimp] [eɡ] 黄花鱼 yellow croaker [ˈjeləu ˈkrəukə] 调料类(seasonings):[ˈsi:zənɪŋ] 醋 vinegar [ˈviniɡə] 酱油 soy [sɔɪ] 盐 salt [sɔ:lt] 加碘盐 iodized salt [ˈaɪəˌdaɪz] 糖 sugar [ˈʃuɡə] 白糖 refine

15、d sugar [rɪˈfaɪnd] 酱 soy sauce [sɔɪ sɔ:s] 沙拉 salad [ˈsæləd] 辣椒 hot(red)pepper [ˈpepə] 胡椒 (black)pepper [blæk] 花椒wild pepper [waild] 色拉油salad oil [ˈsæləd ɔil] 砂糖 granulated sugar [ˈgrænjəˌleɪt] 红糖 brown sugar [braun ˈʃuɡə] 冰糖 Rock Sugar [rɔk ˈʃuɡə] 芝麻 Sesame [ˈsesəmi] 芝麻酱 Sesame pas

16、te [peist] 芝麻油 Sesame oil [ɔil] 咖喱粉curry [ˈkɜ:ri: ] 番茄酱(汁) ketchup [ˈketʃəp] 辣根horseradish [ˈhɔ:srædiʃ] 葱 shallot (Spring onions)[ʃəˈlɔt] [spriŋ ˈʌnjən] 姜 ginger [ˈdʒindʒə] 蒜 garlic [ˈɡɑ:lik] 料酒 cooking wine [ˈkʊkɪŋ wain] 蚝油oyster sauce [ˈɔistə sɔ:s] 枸杞(枇杷,欧查果 ) me

17、dlar [ˈmedlə] 八角aniseed [ˈænəsiːd] 酵母粉yeast barm   [ji:st] [bɑ:m] 黄椒Yellow pepper [ˈjeləu ˈpepə] 肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎,很多事物都有肉桂料) [ˈsinəmən] 黄油 butter [ˈbʌtə] 香草精 vanilla extract(甜点必备) [vəˈnɪlə iksˈtrækt] 面粉 flour [ˈflauə] 洋葱 onion [ˈʌnjən] 主食类(staple food):[ˈsteipl fu:

18、d] 三文治 sandwich [ˈsænwidʒ] 米饭rice [rais] 粥 congee (rice soup) [ˈkɔndʒi:] [su:p] 汤 soup 饺子dumpling [ˈdʌmplɪŋ] 面条 noodle [ˈnu:dl] 比萨饼 pizza [ˈpitsə] 方便面 instant noodle [ˈinstənt ˈnu:dl] 香肠 sausage [ˈsɔsidʒ] 面包 bread [bred] 黄油 (白塔油)butter [ˈbʌtə] 茶叶蛋 Tea eggs [ti:

19、] 饼干 cookies [ˈkuki] 咸菜(泡菜)pickle [ˈpɪkəl] 馒头 steamed bread [sti:m] 饼(蛋糕)cake [keik] 汉堡 hamburger [ˈhæmbə:ɡə] 火腿ham [hæm] 奶酪 cheese [tʃi:z] 馄饨皮 wonton skin [ˈwɔnˌtɔn skin] 高筋面粉 Strong flour [strɒŋ ˈflauə] 小麦wheat [hwi:t] 大麦barley [ˈbɑ:li] 青稞highland barley [

20、ˈhaɪlənd] 高粱broomcorn [ˈbru:mkɔ:n] 春卷Spring rolls   [spriŋ rəul] 芋头 Taro [ˈtɑ:rəu] 鱼翅 shark fin [ʃɑ:k fin] 松花蛋 皮蛋preserved eggs [priˈzə:v] 春卷 spring roll 肉馅饼minced pie [mɪns] [pai] 糙米 Brown rice [braun rais] 玉米 corn [kɔ:n] 馅儿 stuffing [ˈstʌfɪŋ] 开胃菜 appetizer [

21、ˈæpɪˌtaɪzə] 面粉 flour [ˈflauə] 白薯 甘薯 sweet potato [swi:t pəˈteitəu] 牛排 steak [steik] 里脊肉 fillet [ˈfɪlɪt] 凉粉 bean jelly [bi:n ˈdʒeli:] 糯米 江米 sticky rice [ˈstiki rais] 燕窝 bird's nest [bə:d] [nest] 肉丸子 meat balls [mi:t] [bɔ:l] 点心(中式)dim sum [dim sʌm] 淀粉starch [stɑ:tʃ] 蛋挞 e

22、gg tart [eɡ tɑ:t] 菜肴生熟程度 一成熟Rare-R [rɛə] 三成熟Medium Rare-MR [ˈmi:djəm rɛə] 五成熟Medium-M 八成熟Medium well-MW [wel] 全熟Well-down W [wel daun] 面包相关 bread[bred] 1)Hamburger 半球形的夹有肉或蛋的汉堡包[ˈhæmbə:ɡə] 2)Hot-dog 长条型的热狗[hɔt dɔɡ] 3)Sandwich 三明治[ˈsænwitʃ,-dʒ] 4)Bun 甜面包[bʌn

23、] 5)Toast 烤面包片[təust] 6)Rolls 小圆面包[rəul] 7)Pumpernickel 裸麦粗面包[ˈpʌmpənikl] 8)Rye bread 黑麦面包[raɪ] 9)Sourdough bread 含酵母面包[ˈsauədəu bred] 10)Cake 蛋糕[keik] 11)Bagel 夹心面包[ˈbeiɡəl] 12)Pastry 糕点[ˈpeistri] 13)Cookies 小甜饼[ˈkuki] 14)Crackers 脆饼[ˈkrækəz] 15)Cruller 油煎饼[ˈkrʌlə] 16)Pancake 烙饼[ˈpænˌke

24、ɪk] 17)Muffins 小松饼[ˈmʌfɪn] 18)Flapjack 烤饼[ˈflæpdʒæk] 19)Doughnuts 炸面包圈[ˈdəʊˌnʌt,-nət] 酒水类(beverage): 红酒 red wine [wain] 白酒 white wine [waɪn] 白兰地 brandy [ˈbrændi] 葡萄酒 sherry [ˈʃeri:] 汽水(软饮料) soda [ˈsəʊdə] (盐)汽水sparkling water [ˈspɑ:klɪŋ ˈwɔ:tə] 果汁juice

25、 [dʒu:s] 冰棒 Ice-lolly [ais ˈlɔli:] 啤酒beer [biə] 酸奶 yoghurt [ˈjəugə:t] 伏特加酒vodka [ˈvɔdkə] 鸡尾酒cocktail [ˈkɔkteil] 豆奶 soy milk [sɔɪ milk] 豆浆soybean milk [ˈsɔɪˌbi:n milk] 凉开水 cold boiled water [bɔɪld ˈwɔ:tə] 汉斯啤酒 Hans beer [biə] 浓缩果汁 concentrated juice [ˈkɔnsntreɪtɪd dʒu:

26、s] 冰镇啤酒 iced(chilled ) beer [aist] [tʃil] 爱尔啤酒(美国)ale [eɪl] A级牛奶 grand A milk [ɡrænd] [milk] 班图酒bantu beer [ˈbænˈtu:] 参水牛奶 blue milk [blu: milk] 日本粗茶 bancha [ˈbɑ:ntʃɑ:] 生啤酒 draft beer [drɑ:ft biə] 白啤酒 white beer <苏格兰>大麦酒barley-bree [ˈbɑ:libri:] 咖啡伴侣coffee mate [ˈkɔfi meit] 干果类(dry frui

27、ts):[drai fru:t] 腰果 Cashew nuts [ˈkæʃu: nʌt] 花生 peanut [ˈpi:nʌt] 无花果fig [fɪg] 榛子filbert,hazel [ˈfilbət] [ˈheɪzəl] 栗子chestnut [ˈtʃesˌnʌt, -nət] 核桃 walnut [ˈwɔ:lnət] 杏仁almond [ˈɑ:mənd] 果脯 preserved fruit [priˈzə:v] 芋头taro [ˈtɑ:rəu] 葡萄干raisin [ˈreɪzɪn] 开心果 pistachio [pisˈtɑ:

28、ʃiəu] 巴西果 brazil nut [brəˈzil nʌt] 菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同) [ˈwɔ:tə ˈtʃesˌnʌt] 零食类(snack): [snæk] 薄荷mint [mint] 薄脆饼干cracker[ˈkrækə] 饼干biscuit [ˈbiskit] 棒棒糖bonbon [ˈbɔnbɔn] 茶tea [ti:](沏茶 make the tea)[meik] 梅子prune,plum [pru:n] [plʌm] 蜜饯candied [ˈkændid] 锅巴 r

29、ice crust [rais] [krʌst] 瓜子 melon seed [ˈmelən] [si:d] 冰棒(冰果) ice(frozen) sucker [ais] [ˈfrəʊzən] [ˈsʌkə] 冰淇凌ice cream [ais kri:m] 防腐剂preservative [prɪˈzɜ:vətɪv] 圣代冰淇淋 sundae [ˈsʌndi:, -ˌdeɪ] 巧克力chocolate [ˈtʃɔkəlit] 布丁pudding[ˈpudiŋ] 与食品有关的词语(some words about food): [wə:d] 炸 Fried [

30、fraid] 炝 quick boiled [kwik bɔil] 烩 braise [breiz] 烤 roast [rəust] 解渴quench thirst [kwentʃ] [θə:st] 防腐剂 expiration date [ˌɛkspəˈreʃən] [deit] 中式早點: 烧饼 Clay oven rolls [klei] [ˈʌvən] 油条 Fried bread stick [fraid] [stik] 韭菜盒 Fried leek dumplings [li:k] [ˈdʌmplɪŋ]

31、 水饺 Boiled dumplings [bɔil] 蒸饺 Steamed dumplings [sti:m] 馒头 Steamed buns [bʌn] 蛋饼 Egg cakes [eɡ] 豆浆 Soybean milk [ˈsɔɪˌbi:n milk] 饭 类: 稀饭  Rice porridge [ˈpɔ:rɪdʒ, ˈpɔr-] 白饭 Plain white rice [plein] 油饭 Glutinous oil rice [ˈglu:tnəs] [ɔil] 糯米饭 Glutinous rice 卤肉饭 Braised

32、 pork rice [breiz] [pɔ:k] 蛋炒饭 Fried rice with egg 地瓜粥 Sweet potato congee [swi:t] [pəˈteitəu] [ˈkɔndʒi:] 面 类: 馄饨面 Wonton noodles [ˈwɔnˌtɔn] [ˈnu:dl] 刀削面 Sliced noodles [slais] 麻辣面Spicy hot noodles [ˈspaɪsi:] [hɔt] 麻酱面 Sesame paste noodles [ˈsesəmi] [peist] 鴨肉面 Duck with noodles [d

33、ʌk] 鱔魚面 Eel noodles [i:l] 乌龙面 Seafood noodles [ˈsi:ˌfu:d] 板条 Flat noodles [flæt] 米粉 Rice noodles 炒米粉 Fried rice noodles 冬粉Green bean noodle  [ɡri:n] [bi:n] 汤 类: 鱼丸汤 Fish ball soup [fiʃ] [bɔ:l] [su:p] 貢丸汤 Meat ball soup [mi:t] 蛋花汤 Egg vegetable soup [ˈvedʒitəbl] 蛤蜊汤 Clams s

34、oup [klæm] 牡蛎汤 Oyster soup [ˈɔistə] 紫菜汤 Seaweed soup [ˈsi:ˌwi:d] 酸辣汤 Sweet sour soup [ˈsauə] 馄饨汤 Wonton soup 猪肠汤 Pork intestine soup [ɪnˈtestɪn] 肉羹汤 Pork thick soup [θik] 鱿鱼汤 Squid soup [skwɪd] 花枝羹 Squid thick soup 中餐: salted jelly fish 海蜇皮[sɔ:lt] [ˈdʒeli:] kelp, seaweed

35、海带[kelp] [ˈsi:ˌwi:d] abalone鲍鱼[ˌæbəˈləuni] shark fin鱼翅[ʃɑ:k fin] scallops干贝[ˈskɔləp, ˈskæl-] lobster龙虾[ˈlɔbstə] bird's nest 燕窝[bə:d] [nest] boiled salted duck 盐水鸭[bɔil] [sɔ:lt] [dʌk] preserved meat 腊肉[priˈzə:v] [mi:t] barbecued pork 叉烧[ˈbɑ:bikju:] [pɔ:k] sausage 香肠[ˈsɔsidʒ] meat diet 荤菜[ˈd

36、aiət] vegetables 素菜[ˈvedʒitəbl] meat broth 肉羹[brɔ:θ, brɔθ] local dish 地方菜[ˈləukəl] [diʃ] Cantonese cuisine 广东菜[ˌkæntəˈni:z] [kwɪˈzi:n] set meal 客饭[set mi:l] curry rice 咖喱饭[ˈkɜ:ri: rais] fried rice 炒饭[fraid rais] plain rice 白饭[plein rais] crispy rice 锅巴[ˈkrispi rais] casserole 砂锅[ˈkæsəˌrəʊl

37、] chafing dish,fire pot火锅[ˈtʃeɪfɪŋ] [ˈfaiə pɔt] bean curd豆腐[bi:n kɜ:d] 西餐: menu 菜单[ˈmenju:] French cuisine法国菜[frentʃ] today's special 今日特餐[təˈdei] [ˈspeʃəl] chef's special 主厨特餐[ʃef] buffet 自助餐[ˈbʌfit] fast food 快餐[fɑ:st fu:d] specialty 招牌菜[ˈspeʃəlti:] continental cuisine 欧式西餐[ˌkɔnt

38、əˈnentl] aperitif 饭前酒[əˌperəˈtiːf] dim sum 点心[dim sʌm] baked potato烘马铃薯[beik] [pəˈteitəu] mashed potatoes马铃薯泥[mæʃ] omelette 煎蛋卷[ˈɔməlɪt, ˈɔmlɪt] pastries 甜点[ˈpeistri] pickled vegetables 泡菜[ˈpɪkəl] [ˈvedʒitəbl] kimchi 韩国泡菜[ˈkimtʃi:] crab meat 蟹肉[kræb mi:t] prawn 明虾[prɔ:n] conch 海螺[kɔŋk,kɔntʃ] escargots 田螺[eskarˈɡəu] braised beef 炖牛肉[breiz] [bi:f] bacon 熏肉[ˈbeikən] poached egg 荷包蛋[pəʊtʃ] sunny side up 煎一面荷包蛋[ˈsʌni said ʌp] over 煎两面荷包蛋[ˈəuvə] fried egg 煎蛋[fraid eɡ] over easy 煎半熟蛋[ˈəuvə ˈi:zi] over hard 煎全熟蛋[hɑrd] scrambled eggs 炒蛋[ˈskræmbəld] boiled egg 煮蛋[bɔɪld eɡ]

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