北师大版初中生物七年级下册学案《食物中能量的释放》.doc

第1节 食物中能量的释放

导学目标
1． 学会测定食物能量的基本方法，说明燃烧与呼吸作用本质的共性与区别。
2. 说明能量来自细胞中有机物的氧化分解，阐述呼吸作用的实质和意义。
3． 通过设计 制作热量测定仪的过程，培养学生发散思维和动手操作能力。
4． 能够了解检测氧气和二氧化碳的方法。
学法解析
例 人体生命活动所需的能量，从根本上说来自 （ ）

A 有机物的分解 B 食物中的能量 C 太阳能 D 地球土壤中的能量
答案 C

解析 人体中各种生命活动，如走路、 思考问题等都需要消耗能量，如果没有能量的供应，生命就会停止。而生命活动中所消耗的能量主要来自体內物质的氧化分解。人体有机物中的能量来源于食物中摄取的糖类、 蛋白质 、脂肪等营养物质。食物中的能量又直接或间接来源于绿色植物的光合作用。可见人类生命活动的根本能源是太阳能。

自学平台

1． 人体需要的营养物质和能量都来源于_______。
2． 每克食物在体外充分燃烧时释放的能量，是食物的_______，反映了食物中储存_______的多少。
3． 据测定，每克糖类储存的能量平均为_______kJ，每克蛋白质储存的能量平均为_______kJ，每克脂肪储存的能量平均为_______kJ。
4． 人体的每个细胞都能够利用_______将葡萄糖等有机物分解，产生_______和水，同时伴随有_______的释放。
5． 细胞通过呼吸作用释放的能量，一部分用于维持_______的恒定，另一部分用于推动各种_______。
达标练习
基础过关
一、 选择题
1．人体生命活动所需要的能量主要来自 ( )
A 糖类 B 脂肪 C 蛋白质 D维生素
2．人体呼出的气体中，二氧化碳和氧气的含量比空气中二氧化碳和氧气的含量（ ）
A 高 高 B 高 低 C低 高 D低 低

3．呼吸作用的实质是 （ ）
A吸收二氧化碳，释放氧气 B吸收氧气, 释放二氧化碳
C分解有机物，释放能量 D合成有机物，储存能量

4．关于人和绿色植物呼吸作用的比较，下列说法正确的是 （ ）
A都吸入二氧化碳 B都吸入氧气
C人吸入氧气，绿色植物吸入二氧化碳 D人吸入二氧化碳，绿色植物吸入氧气

5．同样质量的食物成分在体内氧化分解时释放能量最多的是 （　　　）
A蛋白质 B糖类 C脂肪 D无法判断

6． 运动员剧烈运动时，需要消耗大量的能量。其能量的供给与下列哪些生命活动有关（ ）
① 消化系统吸收营养物质 ②循环系统运输氧气和营养物质 ③呼吸系统吸入氧气 ④营养物质在氧气的参与下被氧化分解
A ① B ①② C ①②③ D ①②③④

7.从事体力劳动或参加剧烈运动的人量比较大，是因为他们 （ ）
A身体强壮 B肠胃功能好
C胃口好 D消耗能量多，需要摄取食物来补充

二．填空题

下面是人体能量供给示意图，据图回答下列问题：
食物 □ 营养物质
A
□ 组织细胞 □ 用于各种生命活动
C D
氧气 □ 氧气
B
⑴A、B、C是与人体能量供给密切相关的三大系统，它们分别是A 　　　　　,B　　　　　 ,C　　　　　　　。

（２）食物在A内转变成营养物质进入人体，必须经过的生理过程是　　　　　　　和　　　　　

（3）D是　　　　　　　　，可为生命活动提供动力，它在释放之前贮存在营养物质中。
知识拓展

一、 选择题
1．早晨如果不吃早餐容易引起昏厥，主要原因是由于下列哪种营养成分的缺少　　（　　）
Ａ水分　　　Ｂ无机盐　　　Ｃ血糖　　　　Ｄ蛋白质

２．人体摄入的营养物质用于　　　　　　　　　　　（　　　）
Ａ构成细胞　　　　Ｂ交换废物　　　　　　　Ｃ提供能量　　　　Ｄ构成细胞和供能

3．大米、玉米面、黄豆、花生的热价分别为14.43kj、14.98kj、17.24kj、22.82 kj。花生的热价最高，是因为花生中含成分　　　　最多
Ａ蛋白质　　　　Ｂ糖类　　　　　Ｃ脂肪　　　　　Ｄ维生素

4．下列关于一定时间和一定限度的发热对人体的生理意义的叙述，不正确的是　　（　　）
Ａ是身体抵抗疾病的生理性防御反应　　　　Ｂ使人体的生理功能紊乱，甚至会危及生命
Ｃ体内物质氧化分解加快，身体的抵抗力增强　　Ｄ有利于消除致病因素，恢复健康。

章节概述

活动“探究食物中储存的能量”
食物中储存能量
热价:糖类17KJ∕g蛋白质2317KJ∕g 脂肪38KJ∕g

食物中能量的释放
演示“检验人体呼出气体成分的变化”
细胞通过呼吸作用 呼吸作用的概念
释放能量 呼吸作用的意义：① 维持体温的恒定
②用于推动各种生命活动

学后反思

我的收获：______________________________________________________________________

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我的不足：______________________________________________________________________

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