第4节人体对食物的消化吸收(2课时）.doc

课时安排：2课时
第4节 人体对食物的消化吸收
（第1课时）
教学目标：
知识目标
1．描述人体消化系统的组成
2．说出小肠的结构特点
能力目标
1．通过探究实验，学生初步学会实验的观察、操作及探究。
2．以学生自主学习、合作学习、探究学习为主要方式，学生尝试自主学习、合作学习、探究学习的学习方式。
情感态度价值观目标
1．通过小肠结构的探究活动，理解小肠是消化和吸收的主要场所，认同结构与功能相统一的观点。
2．关注牙齿的健康保健，养成良好的卫生习惯。
3．学生逐步提高学习生物学的兴趣，体会在活动中与他人合作的重要性。
教学重点：
1．描述人体消化系统的组成。

2．说出小肠的结构特点
教学难点：说出小肠的结构特点
课前准备：
1．多媒体课件
2．实验材料：镊子、解剖剪、一段猪的新鲜小肠、培养皿、放大镜、清水
教学过程：
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
导入
CAI：有关食物的录像片
导入：欣赏了这段录像，我们可能食欲大增，但同学们在欣赏食物的同时，有没有想过，食物进入人体后将发生怎样的变化呢？导入新课——人体对食物的消化吸收
观看录像
产生学习欲望

创设情境
设疑导入
人体消化系统的组成
CAI：自主学习：人体的消化系统
（思考）：1、消化道从上至下由哪些器官组成？
2、 人体内有哪些消化腺？

3、 消化腺、消化液、消化酶三者之间的关系
巡回指导，帮助学生学习
CAI：人体消化系统图

自主学习
小组合作学习
讨论
交流
完成学习提纲

看图分别说出消化道、消化腺的组成

尝试自主学习、合作学习

直观的图片加深学生的印象
CAI：拼图游戏 人体的消化道

小结、评价
到电脑上拖动鼠标完成人体消化道拼图

以游戏形式激发学习兴趣，同时可以检测学生对自主学习的学习情况和效果
CAI：考考你——人体消化系统图片
点击图片上的结构（事先在口腔、胃、小肠、肝脏等位置标上号码）
评价，小结
学生看图

学生说出该结构的名称及作用

其他学生听、补充或纠错
以考试的形式来学习一些重要器官，并穿插关注自身健康的教育。同时也能检验自主学习的实效性。
探究小肠适于消化吸收的结构特点
CAI：探究小肠适于消化吸收的特点
方法指导：
1、 用解剖剪纵向剪开小肠，露出小肠的内表面。
2、 将小肠放入盛水的培养皿中，沿剪口翻开，观察内表面结构（用肉眼观察）
3、 用手指抚摸小肠的内表面，有什么感觉？
4、 用放大镜仔细观察小肠内表面，可以看到什么？

巡视指导

组织汇报探究结果

进行激励性评价

在方法指导下分小组探究：
1、用解剖剪纵向剪开小肠，露出小肠的内表面。
2、将小肠放入盛水的培养皿中，沿剪口翻开，肉眼观察内表面结构特点
3、用手指抚摸小肠的内表面，感觉小肠内表面的结构特点
4、用放大镜仔细观察小肠内表面，看到小肠的皱襞和绒毛状突起
汇报交流探究结果：
小肠适于消化和吸收的结构特点：
1、小肠内壁上有皱襞，皱襞上有许多小肠绒毛，大大增加了表面积。
2、小肠内含有多种消化酶
3、小肠长（全长5-7米）
通过小肠结构的探究活动，理解小肠是消化和吸收的主要场所，认同结构与功能相统一的观点。发展探究、合作学习的能力
反馈与小结
设疑：本节课你学到了什么？
学生介绍本节课的收获

交流收获与体会
关注个人健康，科学生活
CAI：讲故事或表演小品
题目：旅行历险记
游客：西瓜子
旅游线路：人体的消化道
提供背景：姗姗小朋友吃西瓜时不小心将西瓜子咽下去了。这粒西瓜子在姗姗的体内开始了一天的历险。
介绍活动规则：
1、 可以个人为单位，也可以小组为单位进行表演。
2、 形式、人数不限。
评价在各组间巡回辅导

评价

分小组讨论交流
策划：角色的定位、分工

准备：材料的准备、角色的准备（进一步了解各“景点”特点）等

表演：讲故事或小品
评价
以表演的形式对本节课的主要知识要点作反馈了解，激发学生学习本学科的热情，体会在活动中与他人合作的重要性

第4节 人体对食物的消化吸收
（第2课时）
教学目标
1、知识目标：
（1） 巩固对人体消化系统的知识，熟练概述人体消化系统的组成和特点。
（2）搜寻并探究有关小肠结构特点的信息，解释小肠是消化吸收的主要场所。
（3）分析淀粉、蛋白质和脂肪在消化系统中的消化、吸收过程，得出它们被消化吸收的部位和条件，最终能概述食物被消化吸收的过程。
2、能力目标：
（1）模仿实验：观察猪小肠的结构。
（2）尝试 与同学合作演示淀粉、蛋白质和脂肪被消化吸收的过程。
3、情感态度与价值观目标：
（1）通过尝试探究小肠适于消化吸收的结构特点、演示淀粉、蛋白质和脂肪被消化吸收的过程等活动，体验合作、探究、合作活动。
（2） 通过思考“暴饮暴食引起消化不良的原因”，关注饮食习惯，关注健康。
教学重点：探究小肠适于消化吸收的结构特点；概述食物被消化吸收的过程。
教学难点：概述食物被消化吸收的过程。
教学过程
教学
内容
教师活动
学生活动
一
复习消化系统的结构
复习引入：出示“人体消化系统的组成和主要特点”的复习提示，组织互查互纠。检验复习状况，解决复习中出现的疑问。
回忆上节学习内容，进入学习情境，并根据复习提纲，互查互纠所学。
二
探究小肠适于消化吸收的结构特点
人体消化系统中小肠是消化吸收的主要场所。小肠适于消化吸收的结构特点可以总结成“长、大、薄、酶多、管多”。组织探究：
① 明确要求-分组搜寻有关小肠结构特点的信息，解释“长、大、薄、酶多、管多”的含义、及它们如何适于消化吸收的，小组完成探究记录。
② 信息来源提示-P61文字、图3-6小肠绒毛的结构示意图、实验观察（实验示范）、影象资料等。
分组搜寻信息，完成“探究小肠适于消化吸收结构特点的记录”。
汇报探究结果，明确小肠“长、大、薄、酶多、管多”的含义、及它们如何适于消化吸收的，认同小肠是消化吸收的主要场所。
三
学习食物被消化吸收的过程
在认识了人体的消化系统的结构后，我们知道人吃进的食物会按照一定的路线消化，现在你能否将食物在口腔、胃、小肠等各部位的消化串联起来，描述食物中的各种物质被最终消化成小分子物质的过程？组织小组活动：
① 仔细认真地观察分析P63图3-7食物在人体内消化和吸收过程示意图（上半部分），完成对某种大分子物质被消化过程的观察分析记录。
② 演示某种大分子物质被消化的过程。
当食物中的营养成分被转变成分子比较小、结构比较简单、易溶于水的物质候，将可以被人体吸收。什么是吸收？各种营养物质被吸收的部位在哪？
③ 仔细认真地观察分析P63图3-7食物在人体内消化和吸收过程示意图（下半部分），查阅资料完成对某种大分子物质被吸收过程的观察分析记录。
④ 演示某种物质被吸收的过程
分组仔细认真地观察分析P63图3-7食物在人体内消化和吸收过程示意图，完成对某种大分子物质被消化、吸收过程的观察分析记录。
各组演示某种大分子物质被消化、吸收的过程。
最终明确食物中各种营养成分被消化、吸收的过程。

知识整合：尝试描述一顿午餐的消化吸收过程。
四
准备《暴饮暴食引起消化不良原因》的探究活动
健康人体对营养物质的需求，几乎完全依赖于消化系统的有效消化和吸收。但消化系统会受到各种因素的影响而不能正常发挥生理功能，出现消化不良的现象。例如暴饮暴食。你能尝试应用前面学到的知识分析暴饮暴食引起消化不良的原因吗？你还知道哪些常见因素会影响消化系统的功能？并能分析其原因吗？
分组讨论影响消化系统正常功能的常见因素，并针对暴饮暴食引起消化不良的原因等问题，制定探究计划，准备开展一次探究活动。
交流探究计划。
五
结束
人体必须从食物中获取必要的营养物质和能量，消化系统起着重要的消化吸收作用。合理膳食、良好的饮食习惯都是我们拥有健康的保证。
学习小结，交流分享个人的学习体会，应用练习。