1、山茱萸及其伪品的鉴别
【关键词】 山茱萸；,,伪品；,,鉴别
关键词：山茱萸； 伪品； 鉴别
山茱萸，亦称山萸肉、萸肉、枣皮、药枣、蜀枣、肉枣、鸡
足等，临床中为常见中药，以补肝益肾，涩精固脱之功为临床医者所
喜用。据有关资料介绍，山茱萸年产量只有需求量的一半左右，并且
用量在逐年增长，由于货源紧缺，其价格也不断上涨。因此，在药材
市场中，便出现了许多伪品，为了保障用药质量，保证用药安全有效，
现将山茱萸及其伪品的来源、外观形状等区别分述如下。
2、
1 山茱萸来源、外观形状鉴别
山茱萸［1］为山茱萸科植物山茱萸 Cornus officinalis
Sieb.et Zucc 的干燥成熟果肉，呈不规则的皱缩片状、囊状或扁筒状，
果皮破裂或不完整，长 1～1.5 cm，宽 0.5～1 cm。新货紫红色，陈货
棕褐色，酒制后紫黑色，有光泽或微有光泽，质柔润，不易碎，在未
炮制的果皮内可见 5～7 条纵走脉纹，内表面不光滑，外表面有网状脉
纹。有的可见未除核的完整颗粒，顶端有一圆形凹陷的小脐点（罕萼
痕） 茎部有果柄痕，皮薄均匀，
3、新货具酸气，陈货气微弱，味酸涩苦。 ，
水浸后不变色。以无核皮肉肥厚、质润柔软，有光泽为佳。
1
2 常见的伪品来源性状鉴别
2.1 苦楝果皮为楝科苦楝 Melia azedarach L.的染色果皮。
呈不规则片状或扁筒状，干皱，长 1.5 ～1.2 cm，宽 1.2 ～1.5 cm，
表面黄棕色或褐红色、有光泽。内表面不光滑。顶端偶见花柱残痕，
基部具果梗痕。果皮薄而革质，较松软。气特异，味酸苦。水浸后显
粘性，水染成红色。
2.2 川楝子果皮为楝科川楝
4、Melia toosendan Sieb.et Zucc.
的染色外果皮。呈不规则片状，边缘向内卷曲，长 1.0～1.5 cm，宽
0.7～1.1 cm，表面黑褐色，皱缩，有明亮的漆样光泽，内表面附有海
绵状果肉，易脱落。气微，味酸苦。水浸后褪色，隐约可见表面具深
色小点，果肉具微黏性，水浸液呈深棕色。
2.3 滇枣皮［2］亦称滇刺枣、云枣等。为鼠李科植物滇刺枣
Zizyphus manritiana Lam.的果皮。呈不规则片状或破裂成不完整的
圆球状，卷缩破裂。长 2～3 cm，宽 1～2
5、cm，厚 0.2～0.3 cm。上表
面紫黑色或棕褐色，有光泽，稍平或生细皱纹，内表面淡红色渐转变
为紫棕色，略粗糙，或见疏松的果肉，顶端可见小花柱残基，基部有
果柄痕迹。果皮稍硬而脆革质状，潮湿时稍柔韧，偶见类圆形果核，
味微酸。主要特征是果皮形状较长大肉较厚，革质，稍硬而脆。
2
2.4 酸 枣 皮 为 鼠 李 科 植 物 酸 枣 Ziziphus jujuba
var.spinosa Hu 的干燥成熟果皮。果皮类球形，表面暗红色，长 8～
13 mm，先端尖，具果柄，肉薄、质脆易碎、不光
6、滑、味酸。主要特征
是肉薄，质脆易碎。
2.5 葡萄皮为葡萄科植物葡萄 Vitis viniferal L.的干燥果
皮，呈不规则片状或卷成扁球状，长 1～2 cm，果皮破裂不完整。外
表面红紫色，皱缩无光泽，果皮薄而稍硬，可见果梗长 5～7 mm，有
少量果肉及种子 2～4 粒，质软不易碎。气微酸，微甜。主要特征是
果皮较薄，果柄有小瘤状突起。
2.6 樱桃皮 3］ ［ 为蔷薇科植物雕核樱桃 Cerasus pliocerasus
Koehne ruetli comb.nov 的干燥成熟果皮。呈不规则片状或扁筒状，
有皱缩，表面紫红色或紫色，有光泽，内表面不光滑和灰白色小斑点，
气微清香、味酸、稍甜涩。
2.7 山楂为蔷薇科植物山楂 Crataegus pinnatifida Bge 的
干燥成熟外果皮和部分果肉。呈不规则片状或圆形片状，有切截痕迹，
多卷边，皱缩不平，表面棕色至棕褐色，有细皱纹和灰白色小斑点，
气微清香、味酸微甜。
3
浙ICP备2021020529号-1 | 浙B2-20240490 
