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产后住院三天食谱.doc

1、第一天 早餐: ① 生化汤:300ml米精露烧开直接泡,倒入保温杯 ② 麻油猪肝: 材料:猪肝200克,带皮老姜5片,油30 ml,月子水260 ml 做法:1.猪肝洗净,切成0.5公分厚度 2.油倒入锅内烧热,放入姜片,转大火,放入猪肝快炒至变色,加入月子水煮开后立即熄火,趁热享用。 ③ 薏仁饭 材料:薏仁米半杯(一次性水杯),白米一杯 做法:1.将材料洗净,在月子水中浸泡3-4小时,以水超过材料1.5公分 左右; 2.将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。 ④ 桂圆糯米粥 材料:糯米35克,桂圆肉15枚,红糖适量,月子水450 ml 做法:1.糯米洗净,与桂

2、圆肉同放入坐月子水中,加盖泡3小时; 2.将糯米粥以大火煮开后,改为小火煮40分钟; 3.熄火后加入适量红糖搅拌均匀,即可享用。 早点: ① 红豆汤 材料:红豆70克,红糖适量,月子水450 ml 做法:1.将红豆用清水洗净后沥干; 2.将红豆放入月子水中,加盖泡5小时; 3.将泡好的红豆连带月子水一起倒入高压锅中煮15分钟左右; 4.熄火,加入适量的红糖调和即可。 ② 山楂水 材料:五日份:干山楂50克,观音串50克,月子水4000 ml 做法:1.将山楂、观音串加入月子水中; 2.大火煮开后,

3、加盖转小火煮20分钟; 3.将汤滤出倒入容器,放入适量的红糖搅拌均匀,冷却后放 入冰箱冷藏。 午餐: ① 生化汤:早上做好了 ② 山药猪肝 材料:山药50克,带皮老姜6片,猪肝150克,油30 ml,月子水500 ml 做法:1.将猪肝切成0.5公分厚度,洗净; 2.将山药切成小块洗净; 3.油入锅大火烧热,放入姜片,倒入猪肝转大火炒至猪肝变色,加入山药及月子水一同煮开,转小火炖50分钟即可。 ③ 薏仁饭:早上做好了 午点: ① 桂圆糯米粥:同第一天 ② 养肝汤 材料:红枣七颗、月子水350 ml 做法:1.红枣洗净

4、以刀划出七条纵纹; 2.放在容器中,用烧开的坐月子水冲下,加盖泡八小时; 3.用蒸器蒸之; 4.等沸腾后再用文火蒸40分钟; 5.将红枣挑起,只取汤。 晚餐: ① 生化汤:早上做好了 ② 枸杞鱼汤 材料:鱼500克,带皮老姜5片,油45 ml,枸杞12粒,月子水600 ml 做法:1.将材料洗净; 2.油倒入锅内以大火烧热,放入老姜片 3.放入鱼肉、月子水转大火煮开,转小火加入枸杞,加盖煮5分钟后熄火,即可享用。 晚点: ① 红豆汤:早上做好了 ② 山楂水:早上做好了 第二天 早餐:

5、 ① 生化汤:同第一天 ② 麻油猪肝:同第一天 ③ 五谷饭 材料:白米半杯(一次性水杯),小米1/4杯,燕麦片1/4杯,玉米渣1/4杯,糯米1/4杯 做法:1.将材料洗净,在月子水中浸泡3-4小时,水超过材料1.5公分左右; 2.将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。 ④ 桂圆糯米粥:同第一天 早点: ① 红豆汤:同第一天 ② 山楂水:第一天做好了 午餐: ① 生化汤:早上做好了 ② 药膳猪肝 材料:药包袋一袋,猪肝200克,油20 ml,月子水500 ml 做法:1.将猪肝切成0.5公分厚度,洗净备用; 2.油入锅大火烧热,放入姜片; 3.倒入猪肝转大火

6、炒至猪肝变色,放入药包袋及月子水一同煮开,转小火煮45分钟即可。 ③ 五谷饭:早上做好了 午点: ① 红豆汤:早上做好了 ② 养肝汤:同第一天 晚餐: ① 生化汤:早上做好了 ② 当归鱼汤 材料:鱼500克,带皮老姜5片,油45 ml,当归15克,月子水600 ml 做法:1.将材料洗净; 2.将油倒入锅中大火烧热,放入老姜; 3.加入鱼、月子水及当归转大火煮开,加盖转小火煮15分钟熄火即可。 晚点: ① 桂圆糯米粥:早上做好了 ② 山楂水:第一天做好了 第三天 早餐: ① 生化汤:同第一天 ② 麻油猪肝:同第一天 ③ 糙米饭 材料:糙米

7、一杯(一次性水杯),白米半杯 做法:1.将材料洗净,在月子水中浸泡3-4小时,以水超过材料1.5公分左右; 2.将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。 ④ 桂圆糯米粥:同第一天 早点: ① 红豆汤:同第一天 ② 山楂水:第一天做好了 午餐: ① 生化汤:早上做好了 ② 山药猪肝:同第一天 ③ 糙米饭:早上做好了 午点: ① 桂圆糯米粥:早上做好了 ② 养肝汤:同第一天 晚餐: ① 生化汤:早上做好了 ② 麻油鱼汤 材料:鱼500克,带皮老姜5片,油45 ml,月子水600 ml 做法:1.将材料洗净; 2.麻油倒入锅内以大火烧热,放入老姜; 3.放入鱼肉、月子水转大火煮开,转小火,加盖煮15分钟后熄 火,即可享用。 晚点: ① 红豆汤:早上做好了 ② 山楂水:第一天做好了 老姜事先暴好,暴老姜方法: 老姜切片,量一小碗,锅中倒入胡麻油,大火烧热,倒入切好的姜片,大火爆3分钟后转小火,等到姜片卷起来变成皱皱的样子就可以了,停火把姜片捞起来放入碗中备用。油也盛起来备用。做麻油猪肝、猪腰、麻油鸡、鱼汤的时候就不用再爆老姜了,直接把爆过的姜放4-5片进去煮就可以了。爆过姜的麻油可以直接拿来用。 6

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