1、"切丝如发 片薄如纸"秀绝活
——杭州新东方学子刀工大赛展身手
2017 年 12 月 6 日，杭州新东方烹饪学校良渚校区举办了主题为
"苦练精美刀工 启航完美人生" 2017 百日工程刀工技能大赛活动， 的
参与本次大比武的选手有上百余名同学，他们衣着整齐，个个精神抖
擞¼¼
出席本次大赛的领导有杭州新东方烹饪学校良渚校区石玉亮主
任、烹饪大师刘来所、烹饪大师周百川、烹饪大师王之富。
2、
首先，由杭州新东方烹饪学校烹饪大师刘来所宣布比赛规则：比
赛内容是标准丝、银针丝、菊花豆腐、兰花干，原料分别是白萝卜、
土豆、内酯豆腐、白豆干切，时间是用时一小时，参赛选手要在规定
的时间内完成本次任务。
接着，杭州新东方烹饪学校良渚校区石玉亮主任为本次的刀工比
赛致辞。石主任讲到： "这是一次检验教师的教学水平和学生的学习
成绩的机会，给学生提供一个相互交流的平台，彰显同学们的基本功
的学习成果，让同学们之间形成一个比、赶、超的良好的学习氛围。
要做出一份好的菜肴，好的刀工是基础，希望同学们认真对待比赛，
抱着学习的心态比赛，同时希望同学们赛出成绩，赛出水平。 "
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