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1、用酶法从虎杖中提取白藜芦醇的工艺流程图 粉碎 加3—4倍量水，浸泡30min 过3-10目筛 （1）粗粉 虎杖 40℃温水溶解 1∶10倍量水稀释，活化5min 植物精提复合酶SPE—002或007 浓缩 添加量为：0.6—0.7%（干物质重量） 时间：5h 提取液 白藜芦醇⑴ 加4倍量75%乙醇 缩 45—50℃, PH4.8±0.2,沿壁缓慢加入HCl调节PH值,轻轻搅拌
2、 合并 回流提取3h 缩 滤渣 白藜芦醇⑵ 加4倍量水 加4倍量75%乙醇 回收乙醇，减压浓缩 粉 碎 至比重为1.2 回流提取5h 粗粉 （2）过3-10目筛 虎杖 提取液 浸膏 40℃温水溶解 1∶10倍量水稀释，活化5min 植物精提复合酶SPE—007或002 添加量（浸膏重量的）0.7—1%，时间180min 45—50℃, PH4.8±0.2,沿壁缓慢加入HCl调节PH值,轻
3、轻搅拌 白藜芦醇 加复合酶增加收率原因：一是植物细胞壁被破坏，使内容物溶出率增加；二是白藜芦醇苷在复合酶的作用下被转化成白藜芦醇。 可用复合酶SPE—002、SPE—007醇提前和醇提后的酶解结果与单独进行乙醇提取得率进行比较。 从茶叶中提取茶多酚 恒温至50—55℃ 加入SPE—007，时间2-3h 55℃浸泡10min 茶叶 1∶10倍量水溶解 PH：4.5—5（用HCL调节PH值）， 加酶量为原料的0.5%-1%,缓慢搅拌 恒温40℃，活化5—10min
4、 复合酶SPE—007 过滤 提取物 酶提法优点： 可以软化植物细胞壁，使有效成分最大限度溶出，提高收率；对茶叶进行复合酶法提取, 茶多酚提取率可达98 %以上; 酶解法提取的茶多酚中儿茶素相对含量较沸水提取的高出9 %～10 %。酶法提取茶多酚及多糖具有提取率高, 且茶多酚的主要活性成分———儿茶素氧化损失少, 原料茶叶不需粉碎节省时间，降低成本； 酶法提取红景天有效成分的工艺流程图 1、酶提法 粉碎 加4倍量水 60℃浸泡30min 温度在45—50℃ 加入SPE—00
5、1，时间2h 红景天 粗粉 1∶10倍量水溶解酶 恒温40℃，活化5—10min PH：4.5—5（用HCL调节PH值）， 加酶量为原料（干物质重量）的0.2%—0.4%，缓慢搅拌 SPE—001或007 提取物〈1〉 总提取物 过滤 75%乙醇提取3次 每次分别为3、2、1小时 残渣 提取物〈2〉 2、醇提法（略） 3、水提法（略） 酶提法优点： 可以使植物细胞壁破裂，使有效成分最大限度溶出，提高收率； 可替代水提醇沉工艺，节省时间，降低成本； 可降解红景天中的氨基酸、多肽、多糖、易于滤过。
6、 酶法提取菊花中有效成分的工艺流程图 1、酶提法 加7倍量水 60℃水浸泡30min 温度降至45—50℃ 加入SPE—007，时间2h 菊花 40℃温水，PH：4.8 活化5—10min 1∶10倍量水溶解酶 PH：4.6—5（用HCl调节PH值） 加酶量为原料（干物质重量）的0.2%—0.3%,缓慢搅拌 SPE—007 温度降至45-52℃，PH：3.5—4.5,时间1.5h 用水煎煮3h 用SPE-006（干物质重量
7、的40ppm 提取液 提取物 2、醇提法（略） 3、水提法（略） 酶提法、醇提法与水提法进行比较 SPE-007：主要用于破除植物细胞壁，使有效成分最大限度溶出。SPE-006：主要用于提取液的沉清，加快滤过速度，降低成本。 酶法提取绿豆中有效成分的工艺流程图 1、酶提法 粉碎 加5倍量水 温度降至45—50℃ 加入SPE—001，时间2h 60—80℃浸泡30min 绿豆 粗粉 1∶10倍量水溶解 恒温40℃，活化5—10min
8、 PH：4.5—5（用HCL调节PH值）， 加酶量为原料的0.2%—0.4%，缓慢搅拌 SPE—001 提取物〈1〉 总提取物 过滤 75%乙醇提取3次 每次分别为3、2、1小时 残渣 提取物〈2〉 2、醇提法（略） 3、水提法（略） 酶提法优点： 可以软化植物细胞壁，使有效成分最大限度溶出，提高收率； 可替代水提醇沉工艺，节省时间，降低成本； 易于滤过，节省费用。 酶法提取生姜中有效成分的工艺流程图 1、酶提法 加3倍量水 60℃水浸泡30min 温度降至45—50℃ 加入SPE—00
9、7，时间2h 生姜 40℃温水，PH：4.8 活化5—10min 1∶10倍量水溶解酶 PH：4.6—5（用HCl调节PH值） 加酶量为原料（干物质重量）的0.2%—0.3%,缓慢搅拌 SPE—007 温度降至45-52℃，PH：3.5—4.5,时间1.5h 用水煎煮3h 用SPE-006（干物质重量）的40ppm 提取液 提取物 2、醇提法（略） 3、水提法（略） 酶提法、醇提法与水提法进行比较
10、 SPE-007：主要用于破除植物细胞壁，使有效成分最大限度溶出。 酶法提取红枣的工艺流程图 1、酶提法 加入SPE—006，加入量 为原料药的50ppm，PH：3.5 前处理 加4倍量水，45—50℃,恒温2h 红枣 枣肉 分别加4倍量水， 煎煮2，1小时 残渣 提取物〈2〉 总提取物 过滤 提取物〈1〉 2、水提法（略） 酶提法的优点：复合酶使大枣的细胞壁转化成多糖，有效成分更容易溢出；红枣中含有许多淀粉、果胶、粘液等物质，在热水中易发生胶溶。造成过滤、蒸发困难，复合酶可将其降解，并能使氨基酸、多肽、多糖更能充分溶解，色泽更加好看。 酶提法与水提法进行比较， 建议：如果加水煎煮后过滤速度慢，可再加入SPE-006的量为原料量的40ppm，PH:3.5,温度恒定在45—50℃。
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