深圳职业技术学院 化生学院 食品与食检专业 教学计划.doc

食品生物技术&功能食品专业
2010级教学计划学时学分安排表
(仅显示教务处审核后计划，未反映执行中变化，供参考)
修习类别
课程名称
学分
学时
实践
第一
学期
第二
学期
第三
学期
第四
学期
第五
学期
第六
学期
备注
校必修
公共外语I（英语综合）*
3.5
45(15)
0
●

公共外语II（英语综合）*
3.5
45(15)
0

■

公共外语I（英语听说）
1.0
15
0
●

公共外语II（英语听说）
1.0
15
0

■

思想道德修养与法律基础*
4.0
54(16)
16

■

应用文写作A*
2.0
24(8)
8

■

“毛邓三”思想概论B*
4.0
52(16)
16
●

体育与健康1
1.5
20(8)
23
●

体育与健康2
1.5
20(8)
23

■

计算机应用
2.5
45
30

■

大学生心理健康教育
1.0
18
0
●

大学生就业指导
1.0
18
0

▲

任选课
校选修、院选修
8.0
144

■
◆
▲
★

院系必修
分析化学A*
4.0
72
38

■

生物与化学基本技能实训B
1.5
27
27
●

基础微生物学A*
4.0
72
30

■

生物化学与技术B*
3.5
60
0

■

有机化学B
4.5
80

●

无机化学B
3.5
60

●

专业必修
制剂技术*
2.5
48
25

▲

发酵工程技术*
3.5
60
20

◆

生物分离技术*
3.5
60
20

◆

仪器分析B*
3.0
56
28

▲

专业限选
食品检验B
4.0
70
60

▲

方向1(功能食品)
功能食品加工技术
5.0
88
54

★

方向1(功能食品)
食品保藏技术
3.0
56
6

▲

方向1(功能食品)
应用营养学A
4.0
70
14

◆

方向1(功能食品)
食品安全与质量管理B*
4.0
70
12

▲

方向1(功能食品)
食品加工技术B
6.0
105
89

◆

方向1(功能食品)
功能食品营销实务
2.0
36
12

★

方向1(功能食品)
生物制品工艺
4.0
72
20

▲

方向2(生物技术)
基因操作技术
4.0
70
42

◆

方向2(生物技术)
生物检测技术
5.0
90
50

★

方向2(生物技术)
细胞培养技术
6.0
105
68

◆

方向2(生物技术)
生物分离技术B
3.0
54
40

▲

方向2(生物技术)
实验室管理与GMP
4.0
72
24

◆

方向2(生物技术)
生物技术设备与产品营销
2.0
36
16

★
▼
方向2(生物技术)
校必修
军事理论与训练
2.0
2
48
●

电工基本技能实训B
1.0
1
24

◆

专业必修
顶岗实习（毕业论文）
16.0
16
384

▼

专业限选
营养配餐综合实训
2.0
2
48

◆

方向1(功能食品)
食品检验实训B
2.0
2
48

★

方向1(功能食品)
食品加工技术综合实训
2.0
2
48

★

方向1(功能食品)
功能食品加工综合实训B
2.0
2
48

★

方向1(功能食品)
生物检测技术综合实训
4.0
4
96

★

方向2(生物技术)
生物技术综合实训
4.0
4
96

★

方向2(生物技术)

食品营养与检测专业
2010级教学计划学时学分安排表
(仅显示教务处审核后计划，未反映执行中变化，供参考)
修习类别
课程名称
学分
学时
实践
第一学期
第二学期
第三学期
第四学期
第五学期
第六学期
备注
校必修
公共外语I（英语综合）*
3.5
45(15)
0
●

公共外语II（英语综合）*
3.5
45(15)
0

■

公共外语I英语听说）
1.0
15
0
●

公共外语II（英语听说）
1.0
15
0

■

思想道德修养与法律基础*
4.0
54(16)
16

■

应用文写作A*
2.0
24(8)
8

■

“毛邓三”思想概论B*
4.0
52(16)
16
●

体育与健康1
1.5
20(8)
23
●

体育与健康2
1.5
20(8)
23

■

计算机应用
2.5
45
30

■

大学生心理健康教育
1.0
18
0
●

大学生就业指导
1.0
18
0

▲

任选课
校任选、院任选
8.0
144

■
◆
▲
★

院系必修
基础微生物学B*
3.0
56
24

◆

分析化学A+*
5.0
90
48

■

生物化学与技术B*
3.5
60
0

■

有机化学B
4.5
80

●

无机化学B
3.5

60

●

专业必修
营养科学*
3.0
56
10

◆

仪器分析A+*
5.0
90
30

◆

食品微生物检验技术*
2.0
36
20

▲

食品感官检验技术*
2.0
32
24

◆

食品理化检验技术*
6.0
105
54

▲

食品加工技术*
4.0
70
59

▲

食品安全与质量管理
5.0
90
12

★

专业限选

食品保藏技术*
3.0
56
6

◆

2选1
生物检测技术B*
3.0
56
12

◆

2选1
实验室管理规范*
2.5
45
9

▲

2选1
农产品良好生产规范*
2.5
45
10

▲

2选1
动物检疫技术*
3.0
55
12

★

2选1
计量校正与管理规范*
2.5
44
29

★

2选1
检测机构认证与认可*
2.0
36
12

★

2选1
食品毒理学B*
20
36
6

★

2选1
专业英语（食品质量安全）*
2.0
36
8

★

2选1
食品添加剂*
2.0
36
8

★

2选1
校必修
军事理论与训练
2.0
2
48
●

电工基本技能实训B
1.0
1
24

◆

专业必修
化学分析综合实训
1.0
1
24

■

现代仪器分析综合实训
2.0
2
48

▲

食品安全与质量管理实务
2.0
2
48

★

食品检验综合实训A
5.0
5
120

★

顶岗实习（毕业论文）
16.0
16
384

▼