资源描述
食品生物技术&功能食品专业
2010级教学计划学时学分安排表
(仅显示教务处审核后计划，未反映执行中变化，供参考)
修习类别
课程名称
学分
学时
实践
第一
学期
第二
学期
第三
学期
第四
学期
第五
学期
第六
学期
备注
校必修
公共外语I（英语综合）*
3.5
45(15)
0
●
公共外语II（英语综合）*
3.5
45(15)
0
■
公共外语I（英语听说）
1.0
15
0
●
公共外语II（英语听说）
1.0
15
0
■
思想道德修养与法律基础*
4.0
54(16)
16
■
应用文写作A*
2.0
24(8)
8
■
“毛邓三”思想概论B*
4.0
52(16)
16
●
体育与健康1
1.5
20(8)
23
●
体育与健康2
1.5
20(8)
23
■
计算机应用
2.5
45
30
■
大学生心理健康教育
1.0
18
0
●
大学生就业指导
1.0
18
0
▲
任选课
校选修、院选修
8.0
144
■
◆
▲
★
院系必修
分析化学A*
4.0
72
38
■
生物与化学基本技能实训B
1.5
27
27
●
基础微生物学A*
4.0
72
30
■
生物化学与技术B*
3.5
60
0
■
有机化学B
4.5
80
●
无机化学B
3.5
60
●
专业必修
制剂技术*
2.5
48
25
▲
发酵工程技术*
3.5
60
20
◆
生物分离技术*
3.5
60
20
◆
仪器分析B*
3.0
56
28
▲
专业限选
食品检验B
4.0
70
60
▲
方向1(功能食品)
功能食品加工技术
5.0
88
54
★
方向1(功能食品)
食品保藏技术
3.0
56
6
▲
方向1(功能食品)
应用营养学A*
4.0
70
14
◆
方向1(功能食品)
食品安全与质量管理B*
4.0
70
12
▲
方向1(功能食品)
食品加工技术B
6.0
105
89
◆
方向1(功能食品)
功能食品营销实务
2.0
36
12
★
方向1(功能食品)
生物制品工艺
4.0
72
20
▲
方向2(生物技术)
基因操作技术
4.0
70
42
◆
方向2(生物技术)
生物检测技术
5.0
90
50
★
方向2(生物技术)
细胞培养技术
6.0
105
68
◆
方向2(生物技术)
生物分离技术B
3.0
54
40
▲
方向2(生物技术)
实验室管理与GMP
4.0
72
24
◆
方向2(生物技术)
生物技术设备与产品营销
2.0
36
16
★
▼
方向2(生物技术)
校必修
军事理论与训练
2.0
2
48
●
电工基本技能实训B
1.0
1
24
◆
专业必修
顶岗实习（毕业论文）
16.0
16
384
▼
专业限选
营养配餐综合实训
2.0
2
48
◆
方向1(功能食品)
食品检验实训B
2.0
2
48
★
方向1(功能食品)
食品加工技术综合实训
2.0
2
48
★
方向1(功能食品)
功能食品加工综合实训B
2.0
2
48
★
方向1(功能食品)
生物检测技术综合实训
4.0
4
96
★
方向2(生物技术)
生物技术综合实训
4.0
4
96
★
方向2(生物技术)
食品营养与检测专业
2010级教学计划学时学分安排表
(仅显示教务处审核后计划，未反映执行中变化，供参考)
修习类别
课程名称
学分
学时
实践
第一学期
第二学期
第三学期
第四学期
第五学期
第六学期
备注
校必修
公共外语I（英语综合）*
3.5
45(15)
0
●
公共外语II（英语综合）*
3.5
45(15)
0
■
公共外语I（英语听说）
1.0
15
0
●
公共外语II（英语听说）
1.0
15
0
■
思想道德修养与法律基础*
4.0
54(16)
16
■
应用文写作A*
2.0
24(8)
8
■
“毛邓三”思想概论B*
4.0
52(16)
16
●
体育与健康1
1.5
20(8)
23
●
体育与健康2
1.5
20(8)
23
■
计算机应用
2.5
45
30
■
大学生心理健康教育
1.0
18
0
●
大学生就业指导
1.0
18
0
▲
任选课
校任选、院任选
8.0
144
■
◆
▲
★
院系必修
基础微生物学B*
3.0
56
24
◆
分析化学A+*
5.0
90
48
■
生物化学与技术B*
3.5
60
0
■
有机化学B
4.5
80
●
无机化学B
3.5
60
●
专业必修
营养科学*
3.0
56
10
◆
仪器分析A+*
5.0
90
30
◆
食品微生物检验技术*
2.0
36
20
▲
食品感官检验技术*
2.0
32
24
◆
食品理化检验技术*
6.0
105
54
▲
食品加工技术*
4.0
70
59
▲
食品安全与质量管理
5.0
90
12
★
专业限选
食品保藏技术*
3.0
56
6
◆
2选1
生物检测技术B*
3.0
56
12
◆
2选1
实验室管理规范*
2.5
45
9
▲
2选1
农产品良好生产规范*
2.5
45
10
▲
2选1
动物检疫技术*
3.0
55
12
★
2选1
计量校正与管理规范*
2.5
44
29
★
2选1
检测机构认证与认可*
2.0
36
12
★
2选1
食品毒理学B*
2.0
36
6
★
2选1
专业英语（食品质量安全）*
2.0
36
8
★
2选1
食品添加剂*
2.0
36
8
★
2选1
校必修
军事理论与训练
2.0
2
48
●
电工基本技能实训B
1.0
1
24
◆
专业必修
化学分析综合实训
1.0
1
24
■
现代仪器分析综合实训
2.0
2
48
▲
食品安全与质量管理实务
2.0
2
48
★
食品检验综合实训A
5.0
5
120
★
顶岗实习（毕业论文）
16.0
16
384
▼
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