1、餐饮资料库全球优秀的餐饮文档销售与分享平台 现代零售商：上网，还是开店？上网，还是开店？似乎已经不是一个问题。但是，对于一些规模较小，尤其是地域性很强的中小商贸流通企业而言，仍然是一个左右为难、举棋不定的难题。最近，在和一位当地NO.1的零售企业负责人沟通时，他便提出：“全国都在下滑，我这儿（指门店）客流不见减少，反而还在增多。我的销售比去年涨了20%，与前几年的水平基本持平。你说，我为啥上网？”我便问他：“您有没有在网上买过东西？您没有的话，您身边的人有没有？”“我没有。办公室那些小孩（指其公司年轻员工）还有我上中学的孩子有的。”他回答到。“那么，上不上网的问题，我们还有必要讨论吗？在我看来
2、，您应该考虑的是，什么时候上，怎么上的问题吧？”我说。也许是机缘巧合，在我和这位企业负责人沟通的第2天，国务院常务会议专题研究部署深化流通体制改革加快流通产业发展，并讨论通过了关于深化流通体制改革加快流通产业发展的意见。其中，推进工商用电用水同价、加大流通业用地支持力度、落实总分支机构汇总纳税政策，、积极推进营业税改征增值税试点、全面清理和取消妨碍公平竞争、设置行政壁垒、排斥外地产品和服务进入本地市场的规定等，针对传统流通业旨在“提高流通效率、降低流通成本、加快推进流通产业发展方式转变”的一系列意见措施，尤为值得关注。此外，推广供应链管理，加快发展电子商务，推动物联网等技术在流通领域的应用等科
3、技驱动流通产业发展方式转型升级的指导性意见，则更应该值得我们关注和支持。为什么电子商务方兴未艾？为什么2007年2010年网络零售额增长接近10倍，年增长率超过100%，而且在当前消费趋于低迷态势背景下，发展势头迅猛不减？除了网络零售“花投资人的钱亏本赚吆喝”等自身的发展不规范问题外，我想还是与传统零售业仍然处于粗放型发展阶段，流通效率低，流通成本高问题突出有着直接的关联。以苏宁、国美为例，根据两家公司2004年2011年上市公司年报汇总统计分析，8年间两家公司营收总额从2004年的188.23亿元，增加到2011年的1537.10亿元，累计营收总额合计则达到6618.85亿元，而房租费、水电
4、费、运杂费等累计费用总额则高达675.25亿元，占到累计营收总额的10.20%之高。或者说消费者每购买1000元商品，就要为两大家电连锁巨头直接或间接分担102元费用。这不能不说流通成本过高，将加重消费者购买负担，而且还将直接影响消费者购买欲望，同时也是流通产业升级转型压力巨大的构成深层次原因。此外，数据显示，2004年2011年，苏宁、国美两大家电连锁巨头，水电费累计额分别达到22.65亿元，23.19亿元，占累计营收额比例则分别达到0.77%，0.63%；每万元水电费产生销售则由2004年的6747.15万元、10841.67万元，下降到2011年的5544.11万元，5575.36万元。
5、房租费方面，2004年2011年，两大家电连锁巨头租赁费累计额分别达到116.40亿元，124.31亿元，占累计营收额比例则分别达到3.96%、3.38%；每万平方米租金则分别由2004年的351.22万元、503.21万元，上升到2011年的694.63万元，529.50万元；但是每万平方米销售则由2004年的2.37亿元、2.55亿元，分别下降到2011年的1.59亿元、1.37亿元。由此看来，租赁费、水电两项传统零售业不可回避的相对固定费用，其产生销售贡献率则呈现下滑态势。尤其是约占总费用一半左右的房租费，一方面面临递增房租、新店租赁费不断走高的压力，另一方面则面临单位面积产出持续下滑的
6、巨大压力。仅就租赁费一项，传统零售业已经到了必须“革命”的时候！当然，其他零售业态也同样存在费用率偏高的问题，网络零售也不可能是零费率业态。但是，相比较传统零售业态，几乎不存在房租、水电、地区拓展成本压力的网络零售绝对是低成本、高效率流通形式。在此情况下，上网，还是继续跑马圈地？已经不再是一个可有可无、可左可右的选择题，而是企业是向上进步还是不断落后，是最终破产和求变发展的必答题。尤其是在“店里逛、网上买”，已经从沿海走向内地、从东部走向西部，从城市走向农村，从局部地区走向全国范围的潮流势不可挡的背景下，上网，还是开店，已经是落后生产方式与先进生产力的矛盾问题，是传统流通业、实体店零售业转型升级与新兴电子商务、网络零售迅猛发展协调、平衡的问题。最后，上网，还是开店？我想您心中已经有了答案。下一个问题是，怎么上网？以及如何保持线上零售与线下零售协调平衡发展，将成为我们迎来的新的挑战。那么，面对新挑战，您准备好了吗？ 海量实战 专业实用 2 餐饮人和创业者最信赖的餐饮文库
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