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1、德语单词分类 饮食类： die chinesische Küche 中餐 die europäische Küche 西餐 gut gekocht 做得好 schmackhaft 很有味道 wohlschmeckend 美味的 duftend 很香 schmacklos 毫无味道 salzig, gesalzen 咸的 zu fettig, zu ölig 太油了 süß, versüßt 甜的 gesalzen, gepökelt 腌的 frisch 新鲜的 gewürzt 有味的 放了香料的 gesotten 煮的 geschm
2、ort 炖的 gebraten 煎炸的 geröstet 烤的 （面包） geräuchert 熏的 gedämpft 蒸的 auf dem Roast braten 焖 auf dem Roast braten 烧 Schür- gebraten 炒 pfannenrühren 炒 zerstoßen 捣烂磨碎 zäh 硬的，老的 zart 嫩的 fett 肥的 mager 瘦的 das Schweinefleisch 猪肉 das Rindfleisch 牛肉 das Hammelfleisch 羊肉 das Kalbfl
3、eisch 小牛肉 das Huhn 鸡 das Hühnchen 小母鸡 das Hähnchen 小公鸡 der Kapaun 骟鸡 das Suppenhuhn 老母鸡（做汤用） die Ente -n 鸭子 die Peking-Ente -n 北京烤鸭 die Gans -e 鹅 die Taube -n 鸽子 die Wachtel -n 鹌鹑 der Reisvogel - 禾花雀 der Flügel - 翼 das Brustfleisch 胸脯肉 das Beinfleisch 腿肉 die Schwimmhaut
4、 鸭蹼 das Gänseklein 鸭内脏 die Leber 肝 die Niere -n 腰子 die Gedärme Pl 肠子 das Schweinebein -e 猪腿 das zärtliche Fleisch 嫩肉 das Schweinerippchen 猪排骨肉 das Schweinefuß 猪腿 das Herz -ens; -en 心 der Magen 胃（猪肚） die Kaldaunen Pl 内脏，下水 der Schinken 火腿 das Rauchfleisch 熏肉 die Wurst, Wür
5、ste 香肠 das eingemachte Fleisch 腌肉，腊肉 das Lendenstück 里脊，腰肉，牛柳 der Fleischknödel 肉丸 die Fleischscheibe 肉片 gehacktes Fleisch 肉末 das Schnitzelfleisch 猪排 das Fillet 里脊 eingesalzenes Fleisch 咸肉 die Zunge 舌头 gebratene Ente/geröstete Ente 烤鸭 gemischter Rost 铁扒，铁板烧 die Wasserprodukte
6、 水产, 海鲜 die Krebs -e 蟹 die Krabben Pl 蟹 die Auster -n 蚝 die Garnele -n 虾, 对虾 die Riesengarnele -n 大虾 der Hummer - 龙虾 die amerikanische Venusmuschel 蛤蜊 der Karpfen 鲤鱼 der Mandarinfisch -e 桂鱼 der Silber-/Blauerkarpfen 鲫鱼 weißer Köderfisch 银鱼 der Tintenfisch 墨鱼 der Blackfisch/Tint
7、enfisch 鱿鱼 der Kuttelfisch 章鱼 der Aal -e 鳝鱼 die Forelle - n 鲑鱼 der Barsch 鲈鱼 der Gelbfisch 黄鱼 der Bandfisch 带鱼 der Seefisch 海鱼 der Teichfisch 塘鱼 der Süßwasserfisch 淡水鱼 die Schildkröte -n 乌龟, 甲鱼 der Frosch -e 青蛙 die Kammuschel 干贝 die Qualle -n 海蜇 die Seegurke -n 海参 die A
8、balone 鲍鱼 der Riesentang/Blattang 海带 die Purpuralgen 紫菜 die Haifischflossen 鱼翅 Agar-Agar 琼脂 Haifischflossen Pl. 鱼翅 die Haifischblase 鱼肚 die Wollhandkrabbe , die Süßwasserkrabbe 河螃蟹 der Taschenkrebs 海螃蟹 Schnecken 田螺，蜗牛 die Fischspeise 鱼类菜 der Schmorkarpfen 红烧鲤鱼 mit Zucker und Essig sa
9、ucierter Fisch 糖醋鱼 geräucherter Fisch 熏鱼 gerösteter Fisch in pikanter Soße 干烧鱼块 das Fischfilet 炒（溜）鱼片 Seeohren in Rahmsoße 白扒鲍鱼 Gebratene Forelle 煎斑鳟鱼 Gesottener Karpfen 炖鲤鱼 Barsch gebraten 烧鲈鱼 gekochter Kabejau 炖鳕鱼 geräuchter Aal 熏鳝鱼 Zander in Tomatensoße 西红柿汁梭子鱼 Gemü
10、se 蔬菜类 vegetarisches Essen 素食 die Kohl/Weißkohl 洋白菜, 卷心菜 die Chinakohl 大白菜，黄芽菜 der Kohlrabi 芥兰头 die Tomate -n 番茄（西红柿） die Gurke -n 黄瓜 gurkenartiges Gemüse 瓜类蔬菜 der Kürbis -sse 南瓜 der Winterkürbis 冬瓜 die Kartoffel -n 马铃薯(土豆） grünes Gemüse 绿叶菜 die Blumenkohl 花菜，菜花 die Peterselie
11、欧芹，香菜 die Selerie 芹菜 die Stangenselerie 西芹菜 die Brokoli 西兰花 Brokoli, chinesisch 芥兰 die Zwiebel -n 洋葱 der Porree 大葱 die Möhre / Mohrrübe 胡萝卜 der Paprika 辣椒，圆椒 die Peperoli 尖椒 die Aubergene/Eierfrucht 茄子 der Salat 生菜 der Knoblauch 蒜头 der Ingwer /Ingwerwurzel 姜 die Erbse -n
12、豌豆 junge Erbsen 绿豌豆 die Bohne -n 豆 die Sojabohne -n 黄豆 die Stangenbohne -n 刀豆，四季豆 grüne Bohnen 绿豆 die Mungoerbsen 绿豆 bohnenartiges Gemüse 豆类蔬菜 die Bambussprosse -n 竹笋 frische Pilze 鲜菇 getrocknete Pilze 冬菇 die Champignon -s 蘑菇 der Graspilz -e 草菇 eingemachtes Gemüse 泡菜 gesa
13、lzenes Gemüse auf Szechuaner Art 榨菜 der Bohnenquark/Sojabohnenkäse 豆腐 getrockneter Sojabohnenquark 豆腐干 Bohnenquarknudeln 豆腐皮 die Bohnensprößlinge 豆芽 die Lotuswurzel -n 藕 die Bittermelone/Balsam-apfel 苦瓜 der Bockdorn 枸杞菜 weißer Gallertpilz ；tangförmiger Zitterpilz ；Tremella fuciformis－
14、Pilz 银耳（白木耳） das Judasohr ；das Judenohr 木耳 Pilze und Bambussproßen 冬菇冬笋（烧二冬） gebratene Bohnensprossen 烧豆芽菜 mit Zuckerguß glasierte Yamswurzel 拔丝山药 Sojabohnenkäse als Hausgericht 家常豆腐 Bohnenkäse gepfeffert 麻辣豆腐 Pilzsuppe mit Ei 冬菇木须汤 dreierlei Suppe 三鲜汤 Suppe mit getrockneten Krabben und Ge
15、müse 海米蔬菜汤 saure und gepfefferte Suppe 酸辣汤 gebratener Reis mit Eieinlage 木须炒饭 食品类 ： Nahrungsmittel (Lebensmittel)食物 1, die Kartoffel -n 土豆 2, die Tomate -n 西红柿 3, der Reis -e 米 4, die Nudel -n 面 5, das Brot -e 面包 6, das Fleisch - 肉 7, das Ei -er 蛋 8, der Blumenkohl
16、e 花菜 9, die Schalotte -n 葱 10, das Gewuerz -e 香料，调味品 11, Zutaten pl. 配料 12, die Sosse -n 调味汁，沙司，酱汁 13, der Kuchen - 蛋糕 14, der Kloss /Kloesse 丸子，团子 15, die Klossbruehe -n 团子汤 16, der Sesam -s 芝麻 17, die Wurst /Wuerste 香肠 18, der Pilz -e 蘑菇 19, der Spargel - 芦笋 20, die Erbse
17、n 豌豆 21, Pommes pl. 油炸土豆条（法） 22, der Paprika - 辣椒 23, die Erdnuss /Erdnuesse 花生 24, der Jasmintee 茉莉花茶 25, die Gurke -n 黄瓜 26, die Suppe -n 汤 27, die Zwiebel -n 洋葱 28, der Gulasch -e/-s 红烧肉，墩肉 29, der Knoedel - 丸子，圆子（奥） 30, das Mehl -e 面粉 31, der Teig -e 生面团 32, Teigwaren pl
18、 （生）面食 33, der Mais -e 玉米 34, die Persimone -n 柿子 (das gibt es in Deutschland nicht) 35, der Knoblauch - 大蒜 36, der Pfeffer - 胡椒粉 37, der Champignon -s 蘑菇 38, der Schinken 火腿 39，das Filet 里脊 40, gebratens Huhn 烧鸡 41, die Garnele 虾 42，Vegetarisches Eessen 素食 43, die Bohnenmilch 豆浆
19、44，salziger Pfannkuchen油饼 45, die Nudel 面条 46，die Fadennudel 挂面 47，Fleischbeutelchen 混沌 48, das Jiaozi 饺子 49， gebratenes Jiaozi 锅贴 50，der Kaviar 鱼子酱 51，die Brühe 清汤 52， das Sandwich 三明治 53，der Imbiß 小吃 54，der Hotdog 热狗 55，das Omelett 煎鸡蛋 水果类： Obst, Fruechte 水果 1, die Traube -n 葡萄 (od.
20、 die Weintraube -n) 2, die Erdbeere -n 草莓 3, der Apfel /Aepfel 苹果 4, die Apfelsine -n 橙 5, der Pfirsich -e 桃 6, die Zitrone -n 柠檬 7, die Birne -n 梨 8, die Mandarine -n 橘子 9, die Kiwi - 猕猴桃 10, die Pampelmuse -n 柚子 11, die Kirsche -n 樱桃 12, die Melone -n 甜瓜 13, die Wassermelon
21、e -n 西瓜 14, die Pflaume -n 李子 15, die Banane -n 香蕉 16, die Himbeere -n 覆盆子 17, die Brombeere -n 黑霉 18, die Johannisbeere -n 醋栗 19， die Pampelmuse 柚子 20，die chinesische Dattel (od. die Jujube )枣子 21，die Lidschi-Frucht 荔枝 22，die Aprikose 杏 23，die chinesische Weißdorn 山楂 24，die Persimon
22、e 柿子 25，die Zuckermelone 香瓜 26，die Rosine 葡萄干 餐具类： Geschirr 餐具 0, das Besteck -e （刀叉勺）餐具 1, die Gabel -n 叉 (Kuchengabel 小叉子) 2, das Messer - 刀 3, der Teller - 盘子 4, der Loeffel - 勺子 (Teeloeffel 小茶勺 Essloeffel 大勺) 5, die Kelle -n 长柄勺 6, die Schuessel -n 碗 7, die Schale -n 碗，
23、盘 8, der Topf /Toepfe 盆，罐 9, die Pfanne -n 平底锅 10, der Wender - 锅铲 11, das Tablett -e 餐盘，托盘 12, die Tasse -n 瓷杯 13, der Becher - 杯子 14, die Flasche -n 瓶 15, das Gefaess -e 容器，罐 16, die Kerze -n 蜡烛 17, das Essstaebchen - 筷子 邮政类： das Postamt 邮局 der Briefkasten 邮政
24、信箱 der Briefträger 邮递员 das Papier 信纸 der Umschlag 信封 der Poststempel 邮戳 c/o 转交 der Luftpostaufkleber 航空标签 per Luftpost 航空信 die Postkarte 明信片 versicherte Brief 保价信 eingeschriebene Brief 挂号信 die Drucksache 印刷品 der Absender 寄信人 der Postempfänger 收信人 der Postgebühr 邮费 frankiert 邮资已付 ung
25、enügend frankiert 欠费 portofrei/ gebührenfrei 免费 ohne Porto 免费 der Kleber 浆糊 das Klebemittel 胶水 die Postleizahl 邮政编码 die Paketannahme 包裹收件处 die Paketausgabe 包裹领取处 die Postangestellter 邮政工作人员 der Postbeamte 邮局职员 der Nachsendungsantrag 转寄单 der Briefmarkenautomat 自动售邮票机 die Briefmarkensammlu
26、ng 集邮 die Sammlermarke 供集邮者用的邮票 der Postkartenkalender 明信片日历 die Briefmarke 邮票 die Sonnermarke 特种邮票 der Wertbrief 保价信 der Eilbrief 快信 der Standardbrief 标准信件 das Merkblatt 说明书 die Zusendung 寄来 das Übergewichtsporto 超重邮费 verbotene Ware 违禁品 die Konterbande 走私品 zusenden/zuschicken 送，寄 per
27、通过，由 Herrn A per Adresse B 由B转交A einen Brief per Eilboten schicken 寄快信 adressieren 写上姓名地址 kontrollieren 检查 Herr A bei (c/o)Herr B 请B转交A ein Fax /Telex schicken 发传真/电报 教育类 ： das Bildungswesen 教育事业 sich auf die Modernisierung orientieren 面向现代化 sich auf die Welt einstellen 面向世
28、界 sich auf die Zukunft orientieren 面向未来 moralisch korrekt und fachlich qualifiziert 德才兼备 moralisch einwandfrei und fachlich ausgezeichnet 品学兼优 sich allseitig (moralisch ,geistig und koerperlich) entwickeln 德智体全面发展 Buchwissen vermitteln und die Menschen dabei erziehen 教书育人 das Werkstudium 勤工
29、俭学 talentierte Person 人才 die Auffassungsgabe 理解能力 die Initiative und den schoepferischen Geist der Studenten entfalten 发挥学生的积极性和创造性 wissenschaftliche Untersuchungen durchfuehren 进行学术研究 wissenschaftliche Abhandlung 学术论文 wissenschaftlicher Vortrag 学术报告 akademische Kreise 学术界 Bildung im Hochs
30、chulbereich 高等教育 der Paedagoge 教育家 Abteilung fuer Studienangelegenheiten 教务处 die Lehrabteilung 教导处 der Studentenausweis 学生处 Abteilung fuer allgemeine Angelegenheiten 总务处 die Finanzabteilung 财务科 das Auslandsamt 外事处 das Propaedentikum 预科 Kurs in einem ordentlichen Studienfach 本科 ordentlicher
31、 Student 本科学生 die Fachrichtung 专业 das Seminar 教研室 die Studentenvereinigung 学生会 die Klasse 班 das Klassenkomitee 班委会 der Klassensprecher 班长 der Jahrgang 年级 der Dekan, der Abteilungsleiter 系主任 der Rektor 院长 der Rektor, der Praesident 大学校长 der prorektor 大学副校长 der Professor 教授 der außerorden
32、tlicher Professor 副教授 der Gastprofessor 客座教授 der Dozent 讲师 der Assistent 助教 Lehrer im Hauptberuf 专职教师 Lehrer im Nebenberuf 兼职教师 der Betreuer 辅导员 Studenten der hoeheren Klassen 高年级学生 Schueler eines Externats 走读生 Interne(r), Schueler eines Internats 住宿生 der Gasthoerer 旁听生 jemand , der ein F
33、ernstudium macht 函授生 der (die )im Ausland Studierende 留学生 der Aspirant , Postgraduierte(r) 研究生 Schueler oder Studenten mit gerade abgeschlossenen Examen 应届毕业生 neuer Schueler (Student ) 新生 ehemaliges Mitglied einer Schule oder Hochschule 校友 die Alma Mater , 母校 akademischer Grad (Titel) 学位 de
34、r Bakkalaureus 学士 die Bachlor – Arbeit 学士论文 der Magister 硕士 der Doktor 博士 der Doktorgrad 博士学位 jm. einen akademischen Titel verleihen 授予某人博士学位 das Lehrprogramm 教学大纲 der Stundenplan 课程表 zum Unterricht gehen 上课 das Seminar 课堂讨论 das Selbststudium 自习 das Praktikum 实习 der Leistungspunkt 学分 de
35、r Bildungsgang 学历 das Zeugnis 文凭 die Pruefung nachholen 补考 sich verspaeten , die Verspaetung 迟到 der Krankheitsurlaub 病假 das Schulgeld , die Studiengebuehr 学费 数学类： 定理 der Theorem 公理 das Axiom 定义 die Definition 法则 das Gesetz 定律 die Regel 公式 die formel 原理 das Prinzip 性质 die B
36、eschaffenheit 加 plus 减 minus 乘 mal 除 durch 和 die Summe 差 der Rest 积 das Produkt 商 der Quotient 比例 das Verhaeltnis 符号 das Zeichen 整数 die ganze Zahl 分数 der Bruch 级数 die Reihe 实数 die reelle Zahl 虚数 die imaginaere Zahl 系数 der Koeffizient 常数 die Konstante 函数 die Funktio
37、n 方程 die Gleichung 方程组 das System von Gleichungen 未知数 die Unbekannte 解 die Aufloesung 多项式 das Polynom 行列式 der Determinate 方根 die Wurzel 导数 die Ableitung 偏导数 die partielle Ableitung 微分 das Differential 积分 das Integral 定积分 das bestimmtes Integral 微积分 die Infinitesimalrechnung
38、 坐标 Koordinaten 直角坐标系 das rechtwinklige Koordinateensysten 坐标轴 die Koordinaternachse 点 der Punkt 线 die Linie 面 die Flaesche 体（空间）der Raum 维数 die Dimension 曲线 die Kurve 圆 der Kreis 椭圆 die Ellipse 双曲线 die Hyperbel 抛物线 die Parabel 三角形 das Dreieck 正方形 das Quadrat 矩形 das Rec
39、hteck 平行四边形 das Parallelogramm 菱形 die Rhombus 长 die Laenge 宽 die Breite 高 die Hoehe 垂直 senkerecht 切线 die Tangente 区间 das Intervall 变量 die Variable 周期 die Periode 极限 das Limit 数列 die Sequenz 集合 die Menge 阶乘 die Fakultaet 连续 kontinuierlich 向量 der Vektor 线性组合 die linea
40、re Kombination 齐次 homogen 内积 das inneres Produkt 外积 das Kreuzprodukt 映射 die Abbildung 变换 Transformation 矩阵 die Matrix 图象 das Abbild 群 die Gruppe 环 der Ring 域 das Feld 参数 der Parameter Arithemetik 算术 die Zahl 数字 die römischen Ziffern (Zahlyeichen n.) 罗马数字 die arabischen Ziffer
41、n f 阿拉伯数字 die reine (unbenannte) Zahl,eine bierstellige Zahl不名(抽象)数,一个四位数 die benannte Zahl 名数 die Grundzahl (dardinalzahl) 基数 die Ordnungszahl ( Ordinalzahl) 序数 die positibe Zahl (mit dem positiven Vorzeichen n) 正数（ 带正号） die negative Zahl ( mit dem negativen Vorzeichen n)负数 （带负号） allgemeine
42、Zahlen f 代数符号 die gemischte Zahl 带分数 die ganze Zahl 整数 die Bruchzahl , gebrochene Zahl, ein Zahlenbruch m 分数 gerade Zahlen 偶数 ungerade Zahlen 奇数 Primzahlen 质数 die komplexe Zahl 复数 gemeine Brüche m 普通分数 der echte Bruch 真分数 der Zähler 分子 der Bruchstrich 分数线 der Nenner 分母 der unechte Bruch
43、 假分数 der doppelbruch 繁分数 der uneigentliche Bruch 可约分数 ungleichnamige Brüche m 不同分母的分数 Hauptnenner ( gemeinsame Nenner)公分母 Der endliche Dezimalbruch 有限小数 (Zehnerbruch ) mit Komma n und Dezimalstellen f 带有小数点和小数位的有限小数 die Zehntel n十分位 die Hundertstel 百分位 die Tausendstel 千分位 der unendliche pe
44、riodische Dezimalbruch 循环小数 die Periode 循环节 Grundrechnungsarten 基本算术运算 Das Zusammenzählen (Addieren, die Addition) 加法 Summanden m 相加的项 + das pluszeichen 加号 = das Gleichheitzeichen 等号 die Summe (das Ergebnis, Resultat) 和 das Abziehen (Subtrahieren,die Subtraktion 差 der Minuend 被减数 -das Minu
45、szeichen 减号 der Subtrahend 减数 der Rest( die Differenz) 余数差 das Vervielfachen (Malnehmen, Multiplizieren,die Multiplikation) 乘法 der Multiplikand 被乘数 das Malzeichen 乘号 der Multiplikator 乘数 Faktoren m 因数 das Produkt 积 das Teilen (Dividieren,die Division) 除法 der Dividend 被除数 das Divisionszeic
46、hen 除号 der Teiler (Divisor) 除数 der Quatient (Teilwert) 商 die Potenzrechnung (das Potenzieren) 乘方 die Potenz 乘方 die Basis 底数 der Potenzwert 乘方值 die Wurzelrechnung (das Radizieren,das Wurzelziehen) 开方 die Kubikwurzel 立方根 der Radikand ( die Grundzahl) 被开方数 der Wurzelexponent (Wurzelgrad) 根指数
47、 das Wurzelzeichen 根号 der Wurzelwert 根值 die Quadratwurzel (Wurzel) 平方根 die Buchstabenrechnung (Algebra) 代数 die Bestimmungsgleichung 简单方程 die Koeffizienten 系数 die Unbekannte 未知数 die identische Gleichung 恒等式 die Logarithmenrechnung (das Logarithmieren) 对数计算 das Zeichen fuer den Logarithmus 对数
48、符号 das Zeichen Numerus 真数 die Grundzahl 底 die Kennziffer 首数 die Mantisse 尾数 die Logarithmus 对数（值） 体育分类词汇： 1. r Ballsport 球类运动 r Fußball 足球 r Basketball 篮球 r Volleyball 排球 r Beachvolleyball 沙滩排球 r Handball 手球 r Rugbyball 橄榄球 s Tischtennis, s Ping-Pong 乒乓球 s Tennis 网球 s Fed
49、erballtennis, s Badminton 羽毛球 r Baseball, Schlagball 棒球 r Softball 垒球 s Hockey 曲棍球 s Golf 高尔夫球 s Billard 台球 s Bowling 保龄球 s Kricket 板球 r Faustball 拳球 r Polo 马球 r Korbball 女子篮球 2. r Kampfsport/ Kraftsport 竞技体育 s Boxen, r Boxkampf 拳击 s Fechten, r Wushu 击剑，武术 s Fechten, r Fechtsport 击剑 s
50、 Florett 花剑 r Degen 重剑 r (leichte) Säbel （轻）佩剑 e chinesische Kampfkunst, s Wushu 武术 s chinesische Boxen 拳术 s Schattenboxen 太极拳 s Qigong, e vitalitätsfordernde Atemübung 气功 s Gewichtheben 举重 e Scheibenhantel, e Hantel 杠铃 e Fliegengewichtsklasse (52公斤以下) 次最轻量级 e Bantemgewichtsklasse (56公斤以下)
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