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1、餐饮部（电器）采购计划 序号 品 名 单位 材 质 规 格 使 用 区 域 申购 数量 备注 6 大热水器 台 双嘴电热 开水间 1 7 饮水机 台 餐饮办公室2台、棋牌室12台 14 8 毛巾消毒柜 台 50条7台、30条4台、20条9台、 20 9 电热保温壶 个 2L旳 24个、1.8L旳12 包间20个、西餐4、棋牌12 40 含4个备用 10 （8磅）暖水瓶 个 宴会厅6个
2、多功能厅15个、餐饮大厅22个、会议室4个 50 11 台式 部 中西订餐台4部、办公室2部、收银3部、会议3、宴会2部 15 有来电显示 13 卧式冷藏柜 台 4楼、6楼吧台 2 14 立式展示柜 台 2开门4台 吧台展示酒水 2 16 卡式炉 台 堂做菜品使用 6 带气30瓶 17 热水机 台 厨房使用前厅开水 1 20 榨汁机 台 多功能型 鲜榨果汁使用 1 餐饮部（布草）采购计划 序号 品
3、 名 单位 材 质 规 格 使 用 区 域 申购 数量 备注 1 长方台底 条 化纤 230 cm×280cm 西餐厅（4人长台）26桌 78 1：3备量 2 口 布 条 化纤 51×51cm （2种颜色）其中2023条为大红色 宴会厅、餐饮大厅、多功能厅 3000 1：4备量 3 口 布 条 化纤 51×51cm （2种颜色） 西餐厅 700 1：4备量 4 口 布 条 化纤 51×51cm （3种颜色） 26个包间 1000 1：4备量 5 白色小毛巾 条 棉质
4、 30cm×30cm 包间客用 1200 1：4备量 6 衣罩 个 根据椅子来定 宴会厅、餐饮大厅 300 带酒店标志 7 擦杯布 条 棉质 50cm×50cm 各区域擦玻璃器皿 350 8 丝绸 条 每条长15米、宽2米 早餐台 5 多种颜色 9 白手套 双 重要宴席使用 50 薄旳 10 台裙 条 化纤 长10米、宽75 cm 宴会、会议使用（大红、墨绿各6条） 12 11 台裙夹 个 80 12 椅套 个 化纤 多功能厅使用（红、黄2色） 100
5、0 13 西餐餐垫 个 化纤 长45cm×宽30 cm 西餐摆台 300 14 窗帘 副 包间、大厅、会议、西餐、棋牌室 实地尺寸 15 窗纱 包间、大厅、会议、西餐、棋牌室 实地尺寸 16 窗帷 包间、大厅、会议、西餐、棋牌室 实地尺寸 17 毛巾 条 清洁卫生 300 吸水 18 19 餐饮部（瓷器）采购计划 序号 品 名 单位 材 质 规
6、 格 使 用 区 域 申购 数量 备注 1 展示碟 个 骨瓷 9寸 26个包间 500 1：2备量 2 骨碟 个 骨瓷 7寸 26个包间 1500 1：6备量 3 毛巾碟 个 骨瓷 8cm×12cm 26个包间 500 1：2备量 4 茶杯、茶碟 套 骨瓷 江中杯连碟 26个包间 500 1：2备量 5 口汤碗（摆台） 个 骨瓷 3.5寸 26个包间 500 1：2备量 6 小汤勺 个 骨瓷 26个包间 700 1：3备量 7 小味碟 个 骨瓷 1.5寸
7、26个包间摆台酱料碟 400 1：2备量 8 筷架 个 骨瓷 玉枕型 26个包间 400 1：2备量 9 茶壶 个 骨瓷 26个包间 35 10 烟灰缸 个 骨瓷 3寸 26个包间 900 11 汤碗 个 骨瓷 3.5寸 26个包间 600 12 骨碟 个 强化瓷 7寸 宴会厅、餐饮大厅、多功能厅 6000 1：6备量 13 茶杯、茶碟 套 强化瓷 江中杯连碟 宴会厅、餐饮大厅、多功能厅 1500 1：1.5备量 14 口汤碗（摆台） 个 强化瓷 3.5寸
8、 宴会厅、餐饮大厅、多功能厅 1500 1：1.5备量 15 小汤勺 个 强化瓷 宴会厅、餐饮大厅、多功能厅、早餐 2500 1：2备量 16 筷架 个 强化瓷 一般型 宴会厅、餐饮大厅、多功能厅 1500 1：2备量 17 茶壶 个 强化瓷 宴会厅、餐饮大厅、多功能厅 100 18 烟灰缸 个 强化瓷 3寸 宴会厅、餐饮大厅、棋牌、多功能厅 2023 19 汤碗 个 强化瓷 3.5寸 宴会、餐饮大厅、早餐、多功能厅 2023 20 白酒壶 个 强化瓷 宴会厅、餐饮大厅、多功能厅
9、50 餐饮部（瓷器、转盘）采购计划 序号 品 名 单位 材 质 规 格 使 用 区 域 申购 数量 备注 1 会议杯 个 强化瓷 带盖 1、2号会议室、多功能厅开会客用 400 2 茶杯 个 强化瓷 带盖 棋牌室 80 3 辣椒盅 套 强化瓷 带盖 包间、宴会厅、餐饮大厅 60 4 酱油壶 个 强化瓷 包间、宴会厅、餐饮大厅 60 5 醋壶 个 强化瓷 包间、宴会厅、餐饮大厅 60 6 早餐盘（圆）
10、 个 强化瓷 9寸 早餐客用及大型自助餐 800 7 面包盘 个 强化瓷 7寸 西餐摆台 300 8 黄油碟 个 强化瓷 西餐摆台 300 9 花瓶 个 强化瓷 西餐厅50、宴会厅12、餐饮大厅50 120 10 胡椒瓶、盐瓶 个 强化瓷 西餐厅摆台 各60 11 奶盅、糖盅 个 强化瓷 西餐厅 各100 12 筷子 双 仿象牙 包间客用 400 13 筷子 双 宴会厅、餐饮大厅、多功能厅客用 1800 14 连体转盘 个 玻璃 8
11、0 cm （8人台）包间4个 5 含1个备用 餐饮部（玻璃器皿、不锈钢）采购计划 序号 品 名 单位 材 质 规 格 使 用 区 域 申购 数量 备注 1 茶壶 个 玻璃 12个棋牌室 20 2 扎壶 个 玻璃 销售鲜榨果汁 60 3 洗手盅 套 玻璃 4寸连垫 26个包间客用 40 4 冰桶 个 玻璃 小号 26个包间客用 30 5 冰夹 个 不锈钢 包间客加冰块使用 30 6 毛巾托、毛巾夹 套 不锈钢
12、毛巾托30 cm×20 cm 包间服务小毛巾使用 30 7 咖啡杯 套 玻璃 连碟 西餐厅 200 8 咖啡勺 个 不锈钢 西餐厅 200 9 咖啡壶 个 西餐厅 20 10 牙签盅 个 玻璃 西餐厅 60 11 调酒壶 个 不锈钢 1小 、 1大 西餐调酒使用 2 12 调酒过滤器 套 不锈钢 西餐调酒使用 1 13 红酒冰桶 个 不锈钢 冰红酒 5 14 果刀 个 不锈钢 酒吧切水果 2 15 吧勺 个 不锈
13、钢 酒吧调酒 2 16 方形砧板 个 塑料 酒吧切水果使用 1 17 水晶烟缸 个 餐饮顾客休息区使用 6 18 果叉 个 不锈钢 俩齿 包间上果盘客用 400 1：1.5 19 蟹针 个 不锈钢 客人吃螃蟹使用 60 20 蟹钳 把 不锈钢 客人吃螃蟹使用 20 餐饮部（早餐、西餐）采购计划 序号 品 名 单位 材 质 规 格 使 用 区 域 申购 数量 备注 1 长布菲炉（双心 台 （另多备10个长
14、单心） 自助早餐、大型自助餐接待用 16 2 圆布菲炉 台 自助早餐、大型自助餐接待用 6 3 保温汤锅 台 自助早餐用 2 电加热 4 蒸锅 台 双心 自助早餐用 1 电加热 5 果汁机 台 双柱 自助早餐用 1 6 镜面盘 个 椭圆8圆6长方型6个 自助早餐用 20 7 咖啡鼎 台 自助早餐用 1 电加热 8 不菲夹 个 不锈钢 中号30个、小号20个 自助餐使用 50 9 西餐主餐刀 把 不锈钢 西餐摆台 220
15、 10 西餐牛扒刀 把 不锈钢 带齿 西餐摆台 220 11 西餐黄油刀 把 不锈钢 西餐摆台 220 12 甜品刀 把 不锈钢 西餐摆台 220 13 西餐主餐叉 把 不锈钢 西餐摆台 220 14 西餐牛扒叉 把 不锈钢 西餐摆台 220 15 甜品叉 把 不锈钢 西餐摆台 220 16 西餐餐勺 把 不锈钢 西餐摆台 220 17 西餐甜品勺 把 不锈钢 西餐摆台 220 18 席面更 个 不锈钢 2
16、6个包间席面摆台使用 400 摆台1：1.5 19 鲍鱼刀叉 套 木把 客人吃鲍鱼使用 300 20 汤勺 个 不锈钢 传菜部上汤类菜肴使用 120 餐饮部（清洁用品）采购计划 序号 品 名 单位 材 质 规 格 使 用 区 域 申购 数量 备注 1 座地烟灰盅 个 金属 36 cm×28cm×70cm 餐饮各区域走廊摆放 25 2 带轮垃圾桶 个 塑料 4 3 垃圾桶 (小) 个 塑料 宽30×高35cm哑黑色 餐饮各区域
17、 100 4 方形小托盘 个 竹编 25cm×15cm 客用卫生间放毛巾 6 5 拖把压水车 台 清洁地面卫生使用 2 6 玻璃铲刀 套 不锈钢 清洁玻璃使用 4 7 尘拖 个 清洁卫生使用 2 多备2个拖头 8 铲刀 把 清洁卫生使用 4 9 拖把 个 清洁地面卫生使用 6 10 加压喷雾器 个 塑料 中号 PA清洁卫生使用 2 11 组合扫把锉子 套 塑料 清洁卫生使用 10 12 胶皮手套 双 洗碗 、
18、PA 20 13 雨鞋 双 皮制 中号 洗碗 10 14 围裙 件 塑料 中号 洗碗 10 15 套袖 对 塑料 洗碗 10 16 线手套 对 清洁卫生使用 20 17 厕所吸 个 洗手间 6 18 马桶刷 个 洗手间 30 19 百洁布 包 洗碗 10 20 杯刷 个 海棉 洗杯具 30 餐饮部（清洁用品）采购计划 序号 品 名 单位 材 质 规 格 使 用 区
19、域 申购 数量 备注 1 钢丝球 包 清洁卫生使用 10 2 巴斯消毒液 瓶 清洁卫生使用 12 3 自动喷清新剂 瓶 10 4 去污粉 盒 清洁卫生使用 10 5 洁厕灵 瓶 清洁卫生使用 12 6 洗衣粉 袋 大 清洁卫生 5 7 洗洁精(大) 桶 20L 洗碗、清洁卫生 5 散装 8 洗手液 瓶 蓝月亮 挤压式 客用卫生间，包间、棋牌室卫生间 60 9 水漂蜡烛 个 各区域停电使用 100
20、10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 餐饮部（易耗品）采购计划 序号 品 名 单位 材 质 规 格 使 用 区 域 申购 数量 备注 1 牙签 盒 竹质 1cm×6
21、cm袋装，带酒店标志 中餐厅客用 200 每盒100个 2 散装牙签 包 竹质 西餐厅客用 50 每包100个 3 筷套 个 纸质 纸质带店标，订餐 营业区域 20230 4 打包袋 个 纸质 纸质带店标，订餐 客人打包使用 10000 5 打包盒 个 纸质 客人打包使用 20230 6 餐巾纸 盒 纸盒 12cm×12cm酒店标志 发售 10000 7 一次性打火机 个 带酒店标志及 号码 5000 8 火柴 盒 带酒店标志及 号码
22、 10000 9 散装餐巾纸 箱 自助早餐客用 10 10 一次性筷子 双 竹质 5000 11 一次性手套 盒 塑料 5 12 吸管 包 塑料 50 每包50个 13 大垃圾袋 个 黑色 100cm×120cm 公共区域 1000 14 小垃圾袋 个 白色 30cm×40cm 包间卫生间 公用卫生间 5000 15 卷纸 卷 宽10cm 包间卫生间 公用卫生间 1000 16 固体酒精 桶 早餐不菲炉 5 17
23、啤酒开瓶器 个 员工服务使用 60 18 红酒开瓶器 个 员工服务使用 60 19 圆珠笔 支 员工服务使用 100 20 餐饮部（工具、用品）采购计划 序号 品 名 单位 材 质 规 格 使 用 区 域 申购 数量 备注 1 长方托盘 个 胶制品 40cm×55cm 传菜部传菜使用 35 2 圆托盘 个 胶制品 直径40cm 服务员对客服务使用 100 3 碟垫 个 胶质 4寸 包
24、间 300 4 红酒篮 个 一般 5个大包间服务红酒使用 5 5 收餐筐 个 塑料 70cm×50cm×25cm 传菜员收脏餐具使用 30 6 圆形菜盖 个 塑料 12寸 传菜部 20 7 椭圆形菜盖 个 塑料 14寸 传菜部 10 8 直升杯筐 个 塑料 60cm×60cm 大型宴席使用 30 9 红酒杯筐 个 塑料 60cm×60cm 大型宴席使用 30 10 木夹子 个 传菜部夹单 1000 11 不锈钢夹子 个 传菜部夹单 100
25、 12 摋盅 副 客人使用 60 13 骰子 个 客人使用 300 14 搅棒 个 硬塑料 手工调汁棒 客人喝果汁使用 300 15 点菜夹 个 点菜员使用 10 16 收银夹 本 皮制 点菜员给客人结帐使用 20 17 麻将 副 棋牌室客用 32 备用2副 18 转盘运送车 台 大型宴席使用 2 19 宴会椅运送车 台 大型宴席使用 2 20 电子挂钟 只 传菜部、收银台 4 餐饮部（办公用品）采购
26、计划 序号 品 名 单位 材 质 规 格 使 用 区 域 申购 数量 备注 1 对讲机 部 小型摩托拉 各区域管理层及迎宾员 15 2 打印机 台 打印复印一体机 餐饮办公室 1 3 办公电脑 台 餐饮总监、经理、文员各一台 3 4 A4纸 包 白色，粉色各2包 办公室 4 5 文献柜 个 铁质 4开门 办公室 3 6 双面文献夹 个 塑料 办公室 15 7 文献册 个 塑料 40张 办公室 2
27、 8 抽杆文献夹 个 塑料 办公室 10 9 塑料文献袋 个 塑料 办公室 10 10 档案袋 个 纸质 办公室 10 11 复写纸 盒 小 办公室 1 12 会议记录本 本 皮质 22cm×15cm 办公室 10 13 文具尺 把 塑料 办公室 1 14 剪刀 把 办公室 1 15 裁纸刀 把 办公室 1 16 固体胶 个 办公室 2 17 订书机 个 办公室 2 18 订书针
28、盒 办公室 2 19 回形针 盒 办公室 2 20 大头针 盒 办公室 2 餐饮部（ ）采购计划 序号 品 名 单位 材 质 规 格 使 用 区 域 申购 数量 备注 1 中性笔 支 0.7 办公室 10 2 中性笔芯 支 0.7 办公室 20 3 铅笔刀 个 办公室 2 4 橡皮擦 个 办公室 2 5 口取纸 张 办公室 5 6 涂改液 瓶 办
29、公室 2 7 多用配套笔筒 个 办公室 2 8 单面刀片 个 办公室 2 9 透明胶带 卷 （宽） 办公室 1 10 透明胶带 卷 （窄） 办公室 2 11 厚双面胶带 卷 （宽） 办公室 1 12 双面胶带 卷 （窄） 办公室 1 13 磁性白板 张 120cm×90cm 办公室、会议室 2 其中一种为活动旳 14 白板笔 支 办公室、会议室 8 黑色 15 白板擦 个 办公室、会议室 4 16 磁石 个 办公室、会议室 20 17 铅笔 支 2B 办公室 2 18 计算器 个 办公室 2 19 钥匙环 套 餐饮区域钥匙使用 5 20 插线板 个 多项 公牛牌 5
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